Etiqueta de Negocios Preparado por Dra. Carmen BerrĂos Delgado 22 de Abril de 2016
Agenda Etiqueta de negocios
Primeras impresiones Saludos e Introducciones
Etiqueta cotidiana en la oficina Etiqueta en Internet Etiqueta en la mesa
Comienza en Francia en el reinado de Luis XIV.
El jardinero colocaba letreros o etiquets que advertía que no pisaran las áreas delicadas del Palacio de Versalles.
El término etiquette evolucionó para asignársele a un boleto para las funciones en las cortes con las reglas sobre cómo comportarse en la misma.
¿Qué es la Etiqueta de Negocios? Costumbres, modales y ceremonias establecidas que son aceptables y requeridas en relaciones sociales o profesionales.
“Good manners will open doors that the best education cannot” Clarence Thomas
Importancia de la Etiqueta de Negocios Mejora la imagen profesional
Personal y de la compañía a la que se representa
Ofrece una nueva ventaja competitiva
Las destrezas de posibles prospectos son evaluados en situaciones sociales, de almuerzos o cenas
Primera Impresión Sólo tienes UNA oportunidad para hacer una buena primera impresión.
“Books are judged by their covers, houses are appraised by their curb appeal, and people are initially evaluated on how they choose to dress and behave. In the meantime, a lot of opportunities can be lost.”
Susan Bixler and Nancy Nix-Rice Authors, The New Professional Image
¿Es Duradera la Primera Impresión? SI!!!
Se pasa juicio del carácter en los primeros momentos en que se conoce a una persona. La comunicación se obtiene de: 58% Lenguaje corporal 35% Tono de voz 7% Palabras
Primera Impresión CUIDADO DE LA APARIENCIA
Cuidado del cabello, (largo apropiado, limpieza)
Hábitos personales de limpieza (olores corporales, limpieza de manos, uñas, dientes)
Presentación (zapatos, afeitado, planchado)
Ropa (limpia, no desteñida, no ajustada, no transparencias)
Joyería (no sobrecargada)
Primera Impresión: Apretón de Manos Los apretones de mano son el saludo aceptado en los ambientes de negocios tanto para hombre como para mujeres Eres juzgado por tu apretón de manos
Primera Impresión: Saludo y Apretón de Manos Ponerse de pie para la presentación (ambos géneros) Establecer contacto visual Estirar la mano para ofrecer un apretón de mano firme Se mueve el brazo desde el codo una o dos veces y decir una frase tal como “Mucho gusto en conocerlo(a)” El apretón de manos no debe durar más de 3 segundos Evitar las manos sudorosas
Primera Impresión: Saludo e Introducción • Estableciendo contacto visual • Menciona el nombre de la persona más importante primero y se pasa a hacer la presentación
• Rango, jerarquía y edad
Primera Impresión: Lenguaje Corporal SI….
NO…..
Sonría
Jorobarse
Haga contacto visual con su interlocutor
Mirar constantemente el reloj
Tome notas
Aclararse la garganta constantemente
Mueva la cabeza en asentimiento Manos fuera de los bolsillos
Etiqueta Cotidiana en la Oficina Dar las gracias Ser puntual Pedir “ Por favor” Ofrecer disculpas Saludar Hablar temas positivos
Respetar el espacio y tiempo de los demás
Evitar el síndrome de “mi amor”
“Netiquette”: Etiqueta en Internet No escribir en letras mayúsculas No dejar la línea de “Asunto” en blanco Firmar los mensajes con la información de contacto Verificar la ortografía Revise el mensaje antes de oprimir “Enviar” Contestar los mensajes entre 24 a 48 horas
Etiqueta en la Mesa
“Companies don't make deals, people do and quite often it's over a meal.�
Etiqueta en la Mesa Anfitrión Considerar las preferencias de los invitados Ofrecer direcciones específicas Hacer reservaciones y confirmar antes del día establecido
Llegar quince minutos antes y verificar la mesa Ofrecer sugerencias a los invitados
Etiqueta en la Mesa Invitado Llegar a la hora indicada De llegar antes del anfitri贸n, se puede sentar en la mesa pero no consumir nada antes que llegue el mismo No pedir la cuenta No ofrecerse a dejar propina Agraderle al anfitri贸n
Etiqueta en la Mesa: Postura Adecuada Postura erguida
En general, las manos deben estar en el regazo Es aceptable, que los antebrazos descansen en la mesa
CODOS FUERA DE LA MESA EN TODO MOMENTO
Etiqueta en la Mesa: Uso de las Servilletas Coloque la servilleta en su regazo una vez sentado en la mesa
Servilletas pequeñas sin doblar
Servilletas grandes, dobladas a la mitad
Si tiene que abandonar la mesa, coloque la servilleta en la silla en su lado izquierdo
Etiqueta en la Mesa: Uso de las Servilletas Son utilizadas sólo para secarse las comisuras de los labios
Permanezca durante toda la comida con la servilleta en el regazo
Una vez la comida ha terminado, coloque la servilleta EN EL LADO DERECHO de la mesa
Etiqueta en la Mesa: Ordenar Cuando desee ordenar, cierre el menú y colóquelo en la mesa en frente de usted Trate de evitar hacer del tomar la orden un paso muy complicado Ejemplo: Sin salsa, salsa al lado, salsa con setas sin setas…..
No se debe ordenar lo más caro del menú o más de dos platos sin que lo indique el anfitrión
No ordene comida que es demasiado complicada o que no sepa cómo comer
Etiqueta en la Mesa No coloque NINGÚN artículo en la mesa Ejemplo: Celulares, carteras, espejuelos
Etiqueta en la Mesa: Cuando Comenzar a Comer…. Si es el anfitrión y no llega la comida a la misma vez, sugiera que los que han sido servidos comiencen a comer Si es el anfitrión, no comience a comer hasta que todos estén servidos
Se espera hasta que todos estén servidos para comenzar a comer a menos que el anfitrión haya dado permiso para así hacerlo
Etiqueta en la Mesa: Arreglo de la Mesa Arreglo Bรกsico
Etiqueta en la Mesa: Arreglo de la Mesa Arreglo Semi Formal
Etiqueta en la Mesa: Arreglo de la Mesa S贸lidos a la izquierda
L铆quidos a la derecha
Etiqueta en la Mesa: Arreglo de la Mesa Líquidos a la DERECHA y sólidos a la IZQUIERDA En el centro: El plato de comida - BMW A la derecha del plato: Copas, taza y plato, cuchillos, cucharas A la izquierda: Plato para el pan, servilleta y tenedores
Etiqueta en la Mesa: ¿Con Cuál Cubierto Comienzo? Tenedor para el plato fuerte Tenedor de ensalada
Cuchara para el postre
Copa de agua
Taza de café
Cuchillo para plato fuerte Cuchara para sopa
Etiqueta en la Mesa: ¿Con Cuál Cubierto Comienzo? Recuerda: Comienza desde afuera hacia adentro
Etiqueta en la Mesa: Cubiertos Una vez se ha utilizado un cubierto, nunca se coloca de vuelta a la mesa No es adecuado ni siquiera que el borde limpio permanezca en el mantel cuando el otro extremo está en el plato
Cubiertos que no se usen simplemente permanecen en la
mesa
Etiqueta en la Mesa: Pan PEQUEÑOS PEDAZOS Pase la canasta hacia la derecha Utilice el plato del pan Uso de la mantequilla
Etiqueta en la Mesa: Sopas • Imagine un círculo, entrando la cuchara en el plato hacia fuera de usted, luego en la boca y luego en el plato • Si la sopa está caliente, NO LA SOPLE, permita que se enfríe un poco en el plato.
• Tome el sorbo de sopa por el lado de la cuchara, no la inserte en la boca Descanse la cuchara de la sopa en la taza o el plato
Etiqueta en la Mesa: Sopas
Etiqueta en la Mesa: El Tenedor y el Cuchillo
Etiqueta en la Mesa: Cuchillo y Tenedor-Estilo Americano Coloque el tenedor en la mano izquierda-dientes hacia abajo-y el cuchillo en la mano derecha
Corte un pedazo de comida a la vez
Coloque el cuchillo encima del plato, con el filo hacia adentro
Transfiera el tenedor a la mano derecha para comer
Etiqueta en la Mesa: Uso del Tenedor y el Cuchillo-Estilo Americano
Etiqueta en la Mesa: Uso del Tenedor y el Cuchillo-Estilo Americano POSICIÓN DE DESCANSO DE LOS CUBIERTOS
Etiqueta en la Mesa: Uso del Tenedor y el Cuchillo-Estilo Americano POSICIÓN DE LOS CUBIERTOS UNA VEZ TERMINADO DE COMER
Etiqueta en la Mesa: Uso del Tenedor y el Cuchillo-Estilo Continental Se siguen los mismos pasos del estilo americano excepto que se mantiene el cuchillo y el tenedor en la misma posición
Lleve el bocado con el tenedor en la mano izquierda hacia la boca con los dientes hacia abajo
Si se desea descansar o hablar durante la comida, se colocan los cubiertos cruzados en el centro del plato: Tenedor (con los dientes hacia abajo) marcando las 2:00 en punto y el cuchillo (con el filo hacia adentro) marcando las 10:00 en punto
Etiqueta en la Mesa: Uso del Tenedor y el Cuchillo-Estilo Continental
Etiqueta en la Mesa: Uso del Tenedor y el Cuchillo-Estilo Continental POSICIĂ“N DE DESCANSO DE LOS CUBIERTOS
Etiqueta en la Mesa: Uso del Tenedor y Cuchillo-Estilo Continental POSICIÓN DE LOS CUBIERTOS UNA VEZ TERMINADO DE COMER
Etiqueta en la Mesa: Cuando ha terminado No empuje el plato hacia afuera Coloque los cubiertos como demostrado anteriormente (recuerde la regla de las 10 y las 4) Permanezca con la servilleta en el regazo hasta que todos hayan terminado, luego se coloca en la mesa en el lado derecho
Etiqueta en la Mesa: ¿Quién Paga? La regla es simple: El anfitrión siempre paga, no importa el género.
Si la que invita es una mujer, y el invitado es un hombre, se debe hacer el arreglo antes de que llegue el invitado para evitar situaciones incómodas. Ejemplo: Entregar la tarjeta de crédito con anticipación
Etiqueta en la Mesa: Detalles…. Si le piden que pase alguna comida de la mesa, se envía por el lado derecho Los envases de la sal y la pimienta se envían en conjunto
Pruebe un poco de todo lo que tenga en el plato
Pruebe la comida antes de sazonarla
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Etiqueta de Negocios: Consejos Adicionales
Como regla general, no ordene bebidas alcoh贸licas en situaciones profesionales
Etiqueta en la Mesa: Consejos Adicionales Lleve su comida a la boca, no la boca a la
comida
NUNCA mastique con su boca abierta o haga ruidos mientras come No use sus cubiertos para apuntar
Etiqueta en la Mesa: Consejos Adicionales Si se queda comida en sus dientes, no lo remueva con la lengua, pida permiso y vaya al baño
NUNCA se maquille en la mesa
Sea amable con TODOS "A person who is nice to you but rude to the waiter is not a nice person." Dave Barry
“People, like diamonds, have basic market value – but it is only after they have been polished that the world will pay their real value” William Thourlby
No es una ciencia….Use el sentido común y la observación…si comete un error no lo cometa dos veces y sobre todo……Disfrute!!!
GRACIAS POR SU ATENCIÓN