RØDBETER MED KRAFTKARKREM Egner seg som forett, eller snacks Ingredienser Rødbeter, 2 stk Syltelake 10 cl hvitvinseddik 20 cl vann 100 gram sukker Kaftkar-krem 50 gram rømme 50 gram fløte 100 gram kraftkar-ost
Fremgangsmåte 1. Skjær rødbetene i tynne skiver, og bruk en mandolin om du har 2. Varm opp eddik og vann, tilsett sukker og vent til sukkerkrystallene er oppløst. Kjøl ned 3. Når syltelaken er kald, legg rødbetene i laken og la dem ligge der i to timer 4. Rør kraftkar i kjøkkenmaskinen til den er myk 5. Tilsette fløte og rømme. Den skal nesten se ut som pisket krem 6. Når kremen er klar, ha den i en sprøytepose 7. Ta to rødbeter fra laken og tørk dem godt 8. I midten av rødbetene legger du kraftkar krem, deretter lukker du rødbetene Tips! Du kan også bruke gulbeter, nepe, kålrot, etc.
Kontaktinfo Grand Hotel Karl Johans gate 31 0159 Oslo Bordbestilling: +47 23 21 20 00 grand@grand.no www.grand.no
92
EIENDOMSSPAR ÅRSRAPPORT 2015
TEMA : KULINARISKE EIENDOMSSPAR
93