Anoiamagazín
REVISTA MENSUAL GRATUÏTA
OCI, CULTURA, GASTRONOMIA COMERÇ I SERVEIS DE PROXIMITAT NÚMERO 24, OCTUBRE DE 2017
ENTREVISTA A JORDI SARAGOSSA FOTÒGRAF DE CURSES DE MUNTANYA
LES MILLORS PROPOSTES CULTURALS: MÚSICA, TEATRE, DANSA, CINEMA L'ANOIA, DEL CAMP A LA TAULA. EL CELLER LA RECEPTA DE LA BET. GUIA DE RESTAURANTS EL VIVER. POSTALS DE L'ANOIA
04
08
13
iquiosc.cat/anoiamagazin
17
|
20
facebook.com/anoiamagazin
|
30
twitter.com/anoiamagazin
UNA PUBLICACIÓ DE PRETEXT, SERVEIS DE PUBLICITAT SL. EDICIÓ: PERE RIBALTA COL·LABORADORS: XAVIER CALVET, ALBERT COMPTE, BET FLORENSA. FOTOGRAFIA DE PORTADA: JORDI SARAGOSSA PUBLICACIÓ ASSOCIADA A L'AMIC (ASSOCIACIÓ DE MITJANS D'INFORMACIÓ I COMUNICACIÓ)
CONTACTE: 619 786 011 - anoiamagazin@gmail.com AMGZ#24 OCTUBRE 2017
3
E N T R E V I S TA
JORDI SARAGOSSA
“LA VIDA TÉ MOMENTS DELICIOSOS I HAS D’ESTAR AL CAS”
@ Guillem Trius
PARLEM AMB EL JOVE FOTÒGRAF BARCELONÍ AFINCAT A LA CAPITAL ANOIENCA Albert Compte i Riba Ha observat el món a través del visor d’una càmera des que tenia dos anys. El Jordi Saragossa (Barcelona, 1988), freelance afincat a Igualada, fotògraf oficial de l’equip d’esportistes d’èlit Salomon Internacional Team, on es troben la Laura Orgué o el Kilian Jornet entre d’altres, també ha treballat per a Buff, com a 'influencer' amb Asus i altres empreses d’un ampli recorregut internacional. Amb els peus a terra celebra tenir la sort d’haver fet de la seva passió una professió i com a àvid fotògraf mostra una mirada particular del dia a dia: “Observar la bellesa quotidiana és visitar o redescobrir un entorn que potser, per tenir-lo a tocar, no li fem prou cas”.
4
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
E N T R E V I S TA
Recordes la primera fotografia que vas fer? No! Als dos anys els meus pares em van regalar una càmera que em deixaven utilitzar per les vacances. Jo feia milers de fotos a les pedres, els arbres, el cel... Però sense rodet!
pagat 50€ per veure un concert és absurd mirar-te’l per una mini-pantalla. Segur que hi ha fotògrafs i càmeres que el graven i el podràs tornar a veure. Tenim la necessitat de gravar-ho tot i ensenyar què fem.
Tens uns pares estalviadors. Aleshores la fotografia era molt cara i no em posaven pel·lícula a la càmera. Després a casa miràvem les fotos revelades i ja m’estranyava no veure les meves, ja, però no ho entenia. Algun dia havia dit «Oh! I les meves?» I em responien que estaven amb la resta de fotos revelades.
Hi estem enganxats. No ho sé, potser és per no dir que estem al sofà... Com si necessitéssim reivindicar la diversió. Tenim la necessitat d’explicar que estem en un lloc i que ens ho estem passant bé.
Quan et planteges la fotografia com alguna cosa més que una afició? El primer any que vaig estar de vacances als Alps. A Chamonix vaig fotografiar amb molt detall unes gotes d’aigua sobre al tela d’una tenda de campanya. La meva tutora em va animar a presentar-la en un concurs. Em van donar el primer premi i per primera vegada vaig veure que amb la fotografia podia aconseguir coses. Diners no, coses! (Riu). Aleshores feia primer de batxillerat. Encara ara, alguna vegada fas fotos de forma indiscriminada? Amb la càmera no, però amb el mòbil sí, a fondo! Faig fotos sense pensar, casi. Ara, sovint agafo la càmera i me’n vaig a la muntanya per mantenir l’esperit de fer fotos per plaer, per recordar que és també la meva afició, més enllà de si em paguen o no. Sempre portes a sobre la càmera professional? Depèn. Ahir per anar a la Diada a Barcelona sí que la vaig agafar. A vegades la deixo a consciència, per gaudir del moment. Si has
“Sovint agafo la càmera i me’n vaig a la muntanya per mantenir l’esperit de fer fotos per plaer, per recordar que és també la meva afició” En una conferència reivindicaves observar la bellesa quotidiana de l’entorn. Què volies dir? Pots ser de Barcelona i no haver visitat mai la Sagrada Família, no has gaudit d’una posta de sol a la costa o no valores tenir a prop el mar. Abans de mudar-me a Igualada tendia a buscar espais de solitud, a l’espigó de Poblenou, per exemple, on m’aïllava una mica de tanta i tanta gent. Observar la bellesa quotidiana és visitar o redescobrir un entorn que potser, per tenir-lo a tocar, no li fem prou cas. Com ha estat el canvi de mudar-te a l’Anoia? Vaig trobar tranquilitat, no escoltar res a les nits, els carrers calmats. Quan vivia a Poblenou feia més de mitja hora en cotxe per arribar-me a Collserola o Montserrat. Ara tinc la natura a tocar.
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
5
E N T R E V I S TA
Neu
a l 'A noia
(Snow
at
Home)
Has descobert algun racó especial pels voltants d’Igualada? Després de dos anys he descobert la Fou de Tous, camins on fer esport... Hi estic molt còmode. Els molins de vent és dels llocs que més m’agrada.
Creus que existeix la màgia de l’instant? No és tan així. Per mi és la màgia que té de per sí la vida. La vida té moments deliciosos i has d’estar al cas. Els pots viure, els pots veure, però si els busques fotografiar has d’estar atent.
Per què els molins? És un punt elevat des d’on veig la immensitat del paisatge de la Conca, gaudeixo de la posta de sol, la solitud i si està encès solament escolto les aspes del generador. També es veu Montserrat, part del Bages. És un lloc agraït des d’on fer fotos, però n’hi ha d’altres. El Bosc de les Creus és fascinant.
En recordes algun en particular? En una cursa a EEUU al 2014. Estava a la línia de sortida observant els corredors i esperant el tret de sortida. Vaig girar-me 180º i vaig veure una corredora que es miraven fixament amb el seu marit en silenci. Amb la mirada es desitjaven sort, repassaven els sacrificis fets per arribar fins aquí i sabien que era el moment de posar sobre la taula tots els esforços fets durant el darrer any.
Busques el moment o el moment et troba? El moment em troba. No sóc partidari d’incidir en el que està passant per després jo crear alguna cosa. Sí que busco on crec que passaran coses, però a partir d’aquí és l’instant.
6
Emmarcaries el teu treball en algun estil? Considero que faig reportatge. Retrato la vida de la gent. No m’agrada etiquetar-la com a fotografia realista o naturalista. Mostro què passa.
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
E N R E V I S TA
Hi ha diferència entre fotografia artística i publicitària? Sí. En la publicitària tens un guió a seguir fins al mínim detall que ha ideat un equip creatiu. Tinc la sort que els meus clients em deixen llibertat per explicar el meu propi relat. En aquest sentit m’apropo més a la fotografia creativa o artística.
I també la valoració de la qualitat del treball. He fet molts cursos i he tirat moltes fotografies abans de fer aquella que algú ha agafat després de fer una cerca al Google i se l’ha apropiada. A vegades, només cal posar-se en contacte amb l’autor i demanar permís.
Hi ha esperança per mantenir els drets d’autor dels continguts digitals? Hi haurà esperança mentre hi hagi respecte pel treball dels altres. Potser la facilitat i l’accés que ens dóna un mòbil al fer fotografies desdibuixa o fa menystenir l’àmbit dels professionals que vivim d’això.
Quines eines fas servir per protegir-te? Al Google pots cercar per imatge. En comptes d’escriure una paraula carregues una imatge i el cercador et busca tots els llocs on s’ha publicat, però en fi... Aquestes hores no hauria de ser part de la nostra feina. Una vegada vaig topar amb una persona que havia participat en un concurs amb quatre fotos meves i es trobava a la final. ◊
Western States 100
ELS2900 Alpine Run
Iznik U Bltra uff E 2016 pic T(T rail urquia 2014)
Iznik Ultra 2016
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
7
MÚSICA
divendres 6 d'octubre
LLUÍS COLOMA TRIO 'BOOGIE WINS AGAIN'
El cicle Músiques de Butxaca reprèn la seva programació en l'any del seu 20è aniversari amb Lluís Coloma, un dels millors pianistes de Blues i Boogie Woogie a nivell internacional, en formació de trio amb el segell Swing Alley, de la prestigiosa discogràfica Fresh Sound Records. Lluís Coloma porta més de 15 anys viatjant, tocant i acompanyant als millors músics de Blues & Boogie Woogie a nivell mundial, a més de ser el cor d'altres projectes de Lluís com: Lluís Coloma Septet o Boogie Woogie Tap. En aquesta ocasió ens presentarà el seu
8
nou treball d’estudi ‘Boogie Wins Again’, un disc que transmet la força, subtilitat i compenetració del grup, amb un so cru, però amb profunditat i sentiment. El virtuosisme de Lluís Coloma, el groove de Marc Ruiz i l’alegria que contagia el contrabaix de Manolo Germán, ens portaran pels camins del Blues i el Boogie Woogie, amb inesperats homenatges en forma de versió. Imprescindible! DIVENDRES 6 A LES 23H TEATRE MUNICIPAL L’ATENEU PREU: 12€ AMB CONSUMICIÓ (GIN-TÒNIC) musiquesdebutxaca.cat
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
DESCOBREIX CATALUNYA
Un SPLASH pels nens! Al GHT Balmes Hotel, Apartaments & Splash de Calella, hem estrenat una nova piscina amb una zona SPLASH de jocs d’aigua on els nens gaudeixen d’allò més jugant amb l’aigua quan la calor apreta. Si a això li afegim que tenim un bon pati, una altra piscina més profunda on nedar, jugar i participar de Zona SPLASH! les activitats d’animació que es fan a l’estiu, i que tenim apartaments i habitacions familiars per allotjarse, què més us cal per venir-hi a passar unes vacances o fer una escapada amb els vostres fills? Ni us ho penseu. Reserveu ja pel 2018! Més info: www.ghthotels.com
Arriba la 2a edició del Vi+, el mes de la DO Alella La segona edició del Vi+, que tindrà lloc del 30 de setembre a l’1 de novembre, ofereix un cicle d’activitats enoturístiques diverses amb l’objectiu de dinamitzar el territori de la DO Alella. Tastos de vi i gastronomia, excursions i visites guiades per conèixer el patrimoni i la història, tallers per a tota la família, activitats culturals, estades d’hotel, wellness o vinoteràpia són Visita al Celler només una mostra de les més de setanta propostes al voltant del món del vi, el paisatge, la gastronomia i els productes autòctons que descobrireu al llarg del mes d’octubre. Més info: www.enoturismedoalella.cat
Descobriu en grup tots els beneficis del golf En un entorn idíl·lic, Golf de Pals us convida a iniciarvos a aquest esport gràcies al Bateig de Golf, una activitat enfocada a famílies i grups d’amics on aprendreu tots els beneficis del golf. Si sou dels que creieu que el golf és un esport per a gent gran o que és avorrit, aquesta experiència us demostrarà que tots aquests mites no són certs. Atreviu-vos a practicar un nou esport en grup a Golf de Pals, el primer camp de golf de la Costa Brava. Més info: www.golfdepals.com
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
Bateig de Golf
9
MÚSICA
del 6 al 8 d'octubre
FESTIVAL DE CORALS JOVES DE CATALUNYA
El primer Festival de Corals Joves de Catalunya, amb dos-cents cantaires d’una desena de corals, es celebrarà a Igualada el cap de setmana del 6 al 8 d’octubre. Els organitzadors pretenen que el festival tingui continuïtat i es pugui organitzar periòdicament en diferents ciutats. El divendres 6 d’octubre, a les 21.00, hi haurà el concert inaugural de cors d’òpera a la basílica de Santa Maria, en què s’homenatjarà el mestre Joan Montaner i Guix, en el cinquantè aniversari de la seva mort. El festival inclourà tallers i concerts que es faran en diversos espais de la ciutat. A
10
banda les actuacions de les corals participants, també hi haurà els concerts de la coral In Crescendo, guanyadors del concurs de Televisió de Catalunya ‘Oh Happy Day’ del 2014, i del Revoice International Vocal Ensemble, una formació de trenta-dos joves cantants de vint-i-cinc països diferents. El concert de clausura serà diumenge a les 18.30 al Teatre Municipal l’Ateneu i aplegarà una mostra dels tallers que s’hauran desenvolupat durant el cap de setmana. La Federació de Corals Joves de Catalunya és formada per vint-i-tres formacions del Principat i una de les Illes Balears.
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
Clàusules terra
Assessorament personalitzat i gratuït en les reclamacions per les clàusules abusives dels bancs • La Diputació de Barcelona i l’Il·lustre Col·legi de l’Advocacia de Barcelona presenten un conveni per a l’atenció personalitzada dels consumidors • L’acord s’estendrà a la resta de col·legis professionals de la demarcació i preveu el desplaçament d’advocats a les dependències municipals
Per redacció DIBA
L
’acord entre la Diputació de Barcelona i l’ICAB preveu el desplaçament d’un advocat a les dependències dels Serveis Públics de Consum de les comarques de Barcelona que, prèvia visita concertada, atendrà de forma individualitzada les consultes dels consumidors. A més, el consumidor també rebrà atenció personalitzada en relació a la justícia gratuïta si decideix acudir a la via judicial. «Aquest conveni reforça el servei d’atenció al ciutadà de la Diputació i se suma als ja treballats en matèria d’atenció jurídica. Una demanda imprescindible avui dia: garantir el servei al ciutadà», ha explicat la presidenta de la Diputació de Barcelona, Mercè Conesa.
«Agraïm el paper de la Diputació de Barcelona en la firma d’aquest acord: ens ha permès aplegar mitjans per defensar els drets de les persones», ha afirmat el degà de l’Il·lustre Col·legi de l’Advocació de Barcelona, Oriol Rusca. «La proximitat és fonamental i en aquest sentit el coneixement que té la Diputació del territori ha estat clau», ha afegit. Servei a tota la demarcació Aquest primer conveni cobrirà 22 Serveis Públics de Consum a 6 comarques (Alt Penedès, Anoia, Baix Llobregat, Barcelonès, Garraf i Maresme): una àrea amb prop d’un milió i mig de persones. Les visites es podran concertar fins el mes de desembre, a excepció del mes d’agost, i es faran , per tant, durant prop de 90 dies hàbils fins
@iStock
a final d’any. En aquest termini, s’oferirà el servei 350 hores cada mes. En aquest sentit, la diputada de Salut Pública i Consum, Laura Martínez, ha destacat que «el ciutadà, a través del seu ajuntament, rebrà una atenció acurada i personalitzada. També en relació a la justícia gratuïta si decideix acudir a la via judicial», ha afegit. L’objectiu de Diputació de Barcelona és estendre aquest servei d’assessorament personalitzat sobre clàusules abusives als 311 municipis de la demarcació. Així, la corporació contempla la firma de convenis amb la resta d’ Il·lustres Col·legis d’Advocats, com són el de Granollers, Manresa, Mataró, Sabadell, Sant Feliu de Llobregat, Terrassa i Vic. Suport als consumidors Els acords amb els col·
Connectem la ciutadania amb la cohesió social Connectar la ciutadania amb la cohesió social, com a pilar bàsic de l’estat del benestar, és un dels objectius estratègics del Pla de Mandat 20162019 de la Diputació de Barcelona. A banda del suport als consumidors, la corporació impulsa en
aquest sentit un Pla de Xoc contra la Pobresa, que vol donar resposta a l’empobriment progressiu i al corresponent increment del risc d’exclusió social. Com a accions concretes, aquest Pla de Xoc con-
tra la Pobresa inclou el programa de Foment de l’Ocupació, el Servei d’Intermediació de Deutes de l’Habitatge, el programa d’Auditories i Intervenció en habitatges en situació de pobresa energètica i el programa Targeta Moneder amb impacte social.
legis professionals d’advocats se sumen a les accions de suport als consumidors que la Diputació de Barcelona impulsa des de fa mesos per acompanyar·los en les seves reclamacions per les clàusules abusives. Justament per atendre aquestes consultes, aquest any ha augmentat fins als 2 milions d’euros el pressupost destinat als Serveis Públics de Consum. També ha intensificat la formació específica en clàusules abusives als tècnics d’aquests Serveis (77 municipals i 7 comarcals) i ha contractat les associacions de consumidors més representatives per fer 150 xerrades i tallers arreu del territori. En els 224 municipis que no disposen de Servei Públic de Consum propi, els ciutadans també reben atenció directa a través de les Unitats Mòbils d’Informació al Consumidor (UMIC). Des de començament d’any, a més, la Diputació de Barcelona ofereix consells i informació sobre els protocols de les entitats bancàries, adreces de contacte, l’agenda d’accions formatives i un formulari de reclamació a través de la seva pàgina web (www.diba.cat).
EL VIVER
COM FER UN HORT ORGÀNIC
Netegeu el terreny d’herbes, pedres i pals. Si l’herba és baixa, podeu passar-hi el motocultor directament i incorporar-la al terreny, però si és alta haureu de tallar-la, recollir-ne les restes i ferles servir per fer compost. Regueu el dia abans de
12
llaurar perquè la terra estigui lleugerament humida. Llaureu amb el motocultor o, si es tracta d'una parcel·la petitea ho podeu fer amb una aixada. Si podeu llaurar 2 o 3 mesos abans de sembrar perquè la terra s’airegi, millor. És molt important
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
que llaureu a consciència, sobretot si voleu plantar raves, cebes, alls, pastanagues, remolatxes o patates. Retireu totes les arrels, estolons i bulbs de les herbes perennes que vagin sortint en remoure la terra. Una vegada la terra estigui llaurada i neta, esteneu una capa de 5 a 8 cm d’adob orgànic (fem, compost, mantell...) per la superfície i soterreu-la després cavant o passant el motocultor. Aquesta aportació, repetida cada any, és molt beneficiosa perquè manté l’estructura grumollosa, la terra fèrtil i airejada.Feu diversos solcs, col·loqueu les línies de degoteig per al reg i sembreu les llavors o planteu les plàntules produïdes en sementers.
DANSA
OSKARA KUKAI DANTZA
La unió entre dos universos coreogràfics que naveguen entre l'arrel més popular i l'expressió més avantguardista. Un treball que recorre passatges de la cultura basca des del seu origen fins a l'actualitat. Guanyadora del Premi Max 2017 al millor espectacle de dansa. TEATRE MUNICIPAL L'ATENEU DIUMENGE 15 A LES 19.00H PREU: 15€ - 12€
Ho organitza:
www.musiquesdebutxaca.cat
Lluís Coloma Trio ‘Boogie Wins Again’ Divendres 6 d’octubre, 23 h al Teatre Municipal l’Ateneu
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
13
T E AT R E
SIMONE Q-ARS TEATRE
Ara que la comunitat científica està a punt de vèncer la mort, ara que juguem a ser deus més que mai... Com afectaria descobrir que no som res més que animalons que formen part d’un sistema, i que degut a que representem una amenaça pel propi sistema, aquest ha decidit passar a l’acció. TEATRE DE L’AURORA DIVENDRES 20 I DISSABTE 21 A LES 21H DIUMENGE A LES 19H | PREU: 15€ - 12€
14
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
T E AT R E
SOTA TERÀPIA MATÍAS DEL FEDERICO
Tres parelles són convidades a participar d'una particular sessió de teràpia: un intercanvi d'experiències personals, desitjos, somnis i frustracions. Aparentment res es massa extraordinari, però algú està absent en aquest experiment i la sessió es desenvoluparà sense la tutela de la professional. TEATRE MUNICIPAL L'ATENEU DIUMENGE 29 A LES 19H PREU: 20€ - 18€ - 15€
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
15
CINEMA
BUSCANT LA DORY DISNEY PIXAR
La Dory, un peix cirurgià amb problemes de memòria, viu feliç a l'escull de corall en companyia del Nemo i el Marlin. Un dia té un record d’infància relacionat amb els seus pares que l’impulsa a viatjar per trobar la seva família. La Dory embolica el Marlin i el Nemo en una increïble aventura oceànica. ATENEU CINEMA DIUMENGE, 22 A LES 11:00 H PREU: 5,00 €
16
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
CINEMA
ESTIU 1993 CARLA SIMÓN
Una nena de sis anys, afronta el primer estiu de la seva vida amb la seva nova família adoptiva després de la mort de la seva mare. Lluny del seu entorn proper, en ple camp, la nena haurà d’adaptar a la seva nova vida. Pel·lícula multipremiada, revelació de la temporada. Basada en fets reals viscuts per la seva directora. ATENEU CINEMA DIJOUS 19 A LES 20.00H (CICLE GAUDÍ)
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
17
L ' A N O I A , D E L C A M P A L A TA U L A
JOSEP MESTRE CEREALS I LLEGUMS, COM ABANS
Cereals i llegums, peces bàsiques de la dieta mediterrània, creixen sense presses a les finques de Josep Mestre a Argençola. Fa prop de dues dècades es va apropar a l’agricultura ecològica, i l’any 2001 van conrear les primeres 30 hectàrees amb procediments de l’agricultura ecològica, que avui utilitza a totes les seves terres. Mestre reconeix que “és un altre món” que “no té res a veure” amb l’agricultura convencional. Del resultat en dona fe la certificació dels seus productes per part del CCPAE (Consell Català de
18
Producció Agrària Ecològica). L’objectiu de Josep Mestre és la recuperació de varietats catalanes com la xeixa o el forment, així com una barreja de tres blats, sègol o el blat egipci. Bàsicament, els cultius són varietats antigues “perquè són varietats bàsiques en les quals l’home no ha intervingut en creuar-les, tenen menys gluten són molt més fàcils de digerir”. Pel que fa a els llegums, Mestre conrea el cigronet de l’Alta Anoia, llenties -tant la varietat pardina com la francesa Dupuy, introduïda
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
fa dos anys- i una varietat de pèsol de secà. Un ampli ventall de llegums i cereals -alguns transformats en farines- per a consum humà i també d’animals. L’agricultor explica que els cereals se sembren entre octubre i novembre, “perquè els que sembren nosaltres són de cicle llarg” i la collita arrenca a finals de juny. Els llegums es comencen a sembrar el mes de gener “perquè són de cicle curt i a més el fred els castiga una mica” i també es cullen al juny. Un cop feta la collita, es fa la mòlta del gra al seu molí de pedra i fusta, amb diferents tamisos segons el tipus de farina que es vulgui obtenir així com sèmoles. La mòlta dels grans és lenta i suau amb la finalitat de conservar totes les propietats organolèptiques dels cereals. I del molí, al client. La venda dels productes es fa directament al magatzem d’Argençola, així com en botigues i cooperatives de consum. Les farines i llegums de Josep Mestre es fan servir també en alguns menjadors escolars que han fet l’aposta pel producte ecològic i de proximitat. Mestre també ha introduït el cultiu de la mostassa, una espècie molt poc comuna als camps catalans. I l’agricultor reconeix que està sorprès per l’acollida, donat que productors i restaurants en fan servir per elaborar salses o conserves.
PROMOCIÓ
Encara no has tastat els nostres canelons artesans? ara, per la compra d’una safata et regalem una ampolla de vi! CASTILLO MONJARDIN ROSAT D.O NAVARRA 100% MERLOT Promoció vàlida per totes les varietats de canelons artesans Cal validar el codi de barres a la nostra botiga abans del 31/10 Oferta limitada a una ampolla per persona i compra
C/ RETIR 34 (Igualada)
629 311 693
+ info: pepmestre.com
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
19
L A R E C E P TA D E L A B E T
o bé poma, pera, taronja, etc. Busqueu ingredients que siguin ecològics en la mesura del possible, integrals i de proximitat. Ah i proveu de reduir la quantitat de sucre de les receptes que experimenteu. L’època de maduració dels nabius es situa entre l’estiu i la tardor, si els mengeu frescos aprofitareu molt millor les nombroses propietats que tenen tot i que potser els trobareu una mica aspres, però us asseguro que queden boníssims dins d’aquesta coca.
INGREDIENTS: 1 IOGURT NATURAL 3 OUS L 2U* DE FARINA DE CIVADA INTEGRAL 1U DE FARINA DE BLAT BLANCA ¾U DE SUCRE DE CANYA INTEGRAL 1U D’OLI D’OLIVA VERGE EXTRA 1U DE NABIUS FRESCOS 1 SOBRE DE LLEVAT EN POLS RATLLADURA DE PELL DE LLIMONA ECO *1U>1 pot de iogurt
ELABORACIÓ
COCA INTEGRAL DE NABIUS Sovint ens falten idees pels esmorzars del dia a dia que vagin més enllà de les pastes, els cereals o altres tipus de brioixeria industrial. D’opcions n’hi ha moltes: un bon pa amb tomàquet, un bol de iogurt amb musli i fruita natural, un entrepà vegetal... Però si sou dels que preferiu
esmorzar dolç, intenteu fer-ho de la manera més saludable possible. Ara que ja ve de gust encendre el forn us recomano que els diumenges a la nit prepareu una coca amb fruita que us serveix pels esmorzars de la setmana. La podeu fer amb nabius
Bet Florensa Casals | Gastronomia i Territori @Bet_Tastarutes | tastarutes.wordpress.com
20
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
1► Aboquem tots els ingredients al bol menys els nabius. Comencem pel iogurt ja que les unitats indicades als ingredients corresponen a la mesura de l’envàs del iogurt (125g). Seguidament amb l’envàs net ja podem incorporar la resta de la llista. 2► Batem la massa amb unes barnilles elèctriques durant 4 o 5 minuts. 3► Cobrim el motlle amb paper de forn o l’untem amb mantega. 4► Aboquem la massa al motlle i l’enfornem a 170ºC durant 40 minuts.
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
21
EL CELLER
VI NEGRE
PETIT SIOS
CAVA
VERMUT
AT ROCA
FOT-LI REUS
CELLER COSTERS DEL SIÓ D. O. COSTERS DEL SEGRE
ROSAT RESERVA D.O. CLÀSSIC PENEDÈS
ALEGRE WINES & SPIRITS REUS
Vi jove que, tot i que no busca grans complexitats, manté anyada rere anyada un compromís de qualitat., afruitat, fresc, directe i desenfadat, ideal per a tots els públics i ocasions. L'anyada 2012 va ser distingida l'any 2014 amb el Baccus de or, de la Unión Española de Catadores.
D'aspecte net i brillant, presenta un subtil color rosa pàl·lid. Fresc, elegant i persistent en boca, és deal per disfrutar-lo a copes a qualsevol hora del dia o acompanyant aperitius, entrants, peix, marisc, arròs, cuina oriental i també amb postres de fruits vermells.
Nova aposta de la mà d'un dels cellers més emblemàtics, elaborat principalment amb garnatxa blanca i macerat amb 19 plantes aromàtiques seguint la tradició del famós vermut de Reus. Un vermut tradicional adaptat als palaras d'avui, amb una presentació impecable.
22
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
Tapes casolanes, entrepans, cerveses artesanes. Esmorzars de forquilla, plats combinats. C/ CONCEPCIÓ 38 RESERVES: 675 624 579
BINDU Restaurant vegetarià. Productes majoritàriament ecològics i de proximitat. MENÚ MIGDIA: 13.20€ - CAP DE SETMANA (MIGDIA): 19€ RAMBLA SANT FERRAN 42 - RESERVES: 93 777 6071 - 658 594 048 elbindu.com
CAPRICI Cuina creativa de temporada. Brasa, peix i marisc. MENÚ MIGDIA: 13.50€ C/ SANT ROC 21 (IGUALADA) / RESERVES: 93 184 4701 elcaprici.com
LA CASSOLETA Cuina de mercat. Menú migdia, tapes, amanides, esmorzars i vermuts. MENÚ MIGDIA: 12€ - DISSABTES: 13.50€ C/ AURORA, 86 - RESERVES: 655 917 754 facebook.com/lacassoletadecalfont
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
23
G U I A D E R E S TA U R A N T S
BAR DEL REC
G U I A D E R E S TA U R A N T S
CAL PANTOMÈNIA Espai gastronòmic. Plats precuinats per emportar o prendre al local. MENÚ MIGDIA: 7.50€ (PER EMPORTAR) / 10.60€ (MENJADOR) C/ PARE TOUS SOLER, 6 - RESERVES: 93 803 1582 facebook.com/cal-pantomenia
COR VERD Cuina vegetariana i vegana creativa. MENÚ MIGDIA: 11.80€ AV. PAÏSOS CATALANS, 99 - RESERVES: 686 072 071 corverd.cat
CROSTÓ Resturant de nits amb cuina de mercat i varietat internacional, on podràs trobar des d’un espectacular sushi a uns exquisits ous estrellats. C/SANT MAGÍ, 58 / RESERVES: 93 803 4660 facebook.com/crostorestaurant
EXQUISIT Tradició culinària catalana i passió per la bona cuina. MENÚ DIARI: 12,80€. DISSABTE MIGDIA: 21€. DIUMENGE MIGDIA: 23€ C/ SANT JOSEP 18-20 - RESERVES: 93 806 6859 www.restaurantexquisit.com
C/ Sant Roc, núm 21 08700, Igualada
24
MENÚ MIGDIES
Tel. 931 84 47 01 reserves@elcaprici.com
de dimarts a dissabte
www.elcaprici.com
de dijous a dissabte
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
NITS
G U I A D E R E S TA U R A N T S
JARDÍ Cuina creativa de mercat. MENÚ MIGDIA: 14€ RAMBLA SANT ISIDRE, 12 / RESERVES: 93 803 1864 eljardirestaurant.com
KIOSK DEL REC Vermuts i àpats informals en un entorn únic. Ideal per grups i famílies. C/ DEL REC 50 RESERVES: 616 078 180 - 93 131 6031 viverdelrec.cat
EL KUBB DE SESOLIVERES Cuina creativa elaborada amb productes de proximitat. MENÚ MIGDIA: 15€ C/ CAMÍ RAL, 4-10 - RESERVES: 93 804 9164 grupjardi.com
LOKAL Gran varietat d'hamburgueses, entrepans, amanides i diverses opcions per picar, en un local elegant i acollidor. Obert tot el dia. Dimarts tancat. AV. EUROPA 103 (LES COMES) lokal.cat
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
25
G U I A D E R E S TA U R A N T S
ORO DI NAPOLI Autèntic restaurant italià. Pasta, pizzes i postres típiques casolanes. Obert de dimecres a diumenge, a partir de les 20.30H C/ GARDÈNIES, 3 - IGUALADA orodinapoli.com
PINCHE GÜERO Especialitats mexicanes: tacos, nachos, burritos, enchiladas.. Obert de dimecres a diumenge. Menú migdia: 12.95€ C/ SANTA CATERINA, 39 (PLAÇA ISABELA) - RESERVES: 93 625 5838 facebook.com/pinchegueroigualada
RACÓ DEL TRAGINER Cuina casolana. Carns a la brasa. Esmorzars de forquilla. MENÚ MIGDIA: 12.50€ - CAP DE SETMANA: 21 € C/ TRAGINERS, 5 - IGUALADA / RESERVES: 93 805 0163 museudeltraginer.com/restaurant
EL REBOST Esmorzars, vermuts i sopars. Venda i degustació de pernil, formatges, embotits i productes gourmet. Selecció de vins, caves i licors. C/ GALÍCIA, 15 - RESERVES: 93 805 5552 facebook.com/elrebostdigualada
26
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
G U I A D E R E S TA U R A N T S
ROVELL DE L'OU Cuina de mercat i mediterrània. Gran varietat en tapes per a picar. MENÚ MIGDIA: 12.10€ PLAÇA DEL PILAR, 12 RESERVES 93 804 5327 - 620 204 753
LA SAL Marisqueria i tapes de disseny. RONDA DE FÀTIMA, 18 - IGUALADA RESERVES: 93 803 1357 - 618 122 276 lasal.online
SINGULAR Cuina d’avantguarda, sense oblidar els clàssics de casa nostra. MENÚ MIGDIA: 13.50€ - CAP DE SETMANA: 23€ PLAÇA DE SANT MIQUEL, 3 / RESERVES: 93 803 2744 - 640 746 869 singularrestaurant.com
SOMIATRUITES Cuina d’alta qualitat a l'abast de tothom, en un espai únic i innovador. MENÚ MIGDIA: 13€ C/ DEL SOL, 19 - RESERVES: 93 803 6626 somiatruites.eu
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
27
28
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
G U I A D E R E S TA U R A N T S
Especialistes en pizzes al tall, fetes amb massa fresca d’elaboració pròpia. PLAÇA DEL PILAR, 7 (IGUALADA) SERVEI A DOMICILI: 93 805 4785 facebook.com/eltastigualada
VINNARI Plats mediterranis, una extensa carta de vins i gran varietat en gintònics. Obert cada dia a partir de les 20.00H. PASSATGE DEL FORN, 8 (PÇA AJUNTAMENT) / RESERVES: 93 804 8886 vinnari.com
CAL RAMONET Cuina catalana tradicional en una espai centenari, recentment renovat. CTRA. D'GUALADA A VALLS KM. 51 - SANTA MARIA DE MIRALLES RESERVES: 679 926 178 calramonetdemiralles.cat
CAN CASELLAS Cuina de pagès. Xai ecològic al forn de llenya. Agroturisme. MENÚ CAP DE SETMANA: 23€ CTRA. C241 D´IGUALADA A BELLPRAT / RESERVES: 977 880 187 - 659 317 421 cancasellas.es
ELS CUBS Cuina tradicional i de mercat. Especialistes en arrossos. MENÚ MIGDIA: 15€ CARRETERA C37 KM 72.8 - ÒDENA / RESERVES: 93 804 0988 elscubs.cat
LA TOSSA Bon rotllo i bona teca amb vistes. MENÚ DIARI: 15€ - CAP DE SETMANA: 25€ LA TOSSA DE MONTBUI, STA MGDA.DE MONTBUI / RESERVES: 646 728 984 restaurantlatossa.cat
LES MORERES Restaurant - cafeteria en un entorn privilegiat. Ideal per a grups i famílies. MENÚ MIGDIES: 11.50€ - MENÚ CAP DE SETMANA: 20€ CTRA. DE VALLS KM 3.2, SANTA MARGARIDA DE MONTBUI (NUCLI ANTIC) RESERVES: 93 805 0211 / 605 839 810
NOU URBISOL Cuina de mercat. Salons privats per a celebracions. Servei de càtering. MENÚ MIGDIA: 17€ CARRETERA NII KM 562 - 08719 CASTELLOLÍ - RESERVES: 93 808 4003 nouurbisol.com AMGZ#24 OCTUBRE 2017
29
G U I A D E R E S TA U R A N T S
EL TAST
PROPOSTES
CASTELL DE BOIXADORS NISSAGUES DE PODER A SANT PERE SALLAVINERA
Nissagues de castlans i senyors com ara Boixadors, Foixà, Salvà i Xatmar estan lligats a aquesta fortalesa des de fa més de mil anys. L’origen del castell se situa al segle XI amb la construcció d’una torre mestra de tres pisos destinada a reforçar la línia de defensa entre la Marca Hispànica i el Califat de Còrdova. Posteriorment, al voltant de la torre s’hi edificà la muralla i el casal senyorial amb cup de vi, forn de pa i capella esdevenint el ric conjunt arquitectònic que coneixem avui. Gràcies a diversos projectes de restauració s’ha aconseguit conservar el que ara és un bé cultural d’interès Nacional.
A més a més de l’església romànica de Sant Pere i la torre circular amb la seva finestra espitllerada, són especialment interessants la sala d’arcs ogivals i el portal adovellat de la casa del senyor. Cada primer diumenge de mes hi ha visites guiades, us hi explicaran tot això i molt més! Com ara la llegenda que parla d’un cérvol d’or amagat en un túnel sota el castell, o la de la costella de balena de gairebé 5 metres i 100 kg de pes, que va portar el Senyor de Boixadors des de Sardenya. www.sallavinera.cat ISO:200, 44MM, F8 I VEL:1/80”
Xavier Calvet Camats | Fotografia, @xcalvetcamats | xcc.cat
30
oci i viatges
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
AMGZ#24 OCTUBRE 2017
31
28.600 km
14.800 km
23.200 km
A1 Sportback 1.6 TDI Attraction 116 CV
A3 Sportback 1.6 TDI S-tronic 110CV
A4 Avant 2.0 TDI Sport Edition 150 CV
PVP: 27.819 €
Oferta: 15.500€
PVP: 33.120 €
Oferta: 22.300€
PVP: 44.285 €
45.700 km Oferta: 25.400€
A4 2.0 TDI Ambition 150CV
PVP: 35.115€ Oferta: 21.900€
servisimo.es 50.800 km
C/Alemanya, 17 Tel. 93 805 21 17 IGUALADA
A4 Allroad 2.0 TDI Quattro 177CV
Q5 2.0 TDI Quattro Advance 177 CV
PVP: 48.418 € Oferta: 26.800€
PVP: 44.831 € Oferta: 30.300€
*Preus condicionats amb la financiació
21.500 km
24.000 km
71.000 km
VWG Golf 1.6 TDI BMT Business 110 CV
VWG Touran 2.0 TDI DSG Sport 140CV
82.500 km
VWG Polo 1.2 TSI Advance BMT 90 CV
PVP: 17.134 €
Oferta: 12.500€
PVP: 25.489 €
Km 0
VWG Caddy 2.0 TDI Combi Outdoor 102 CV
PVP: 28.271 €
Oferta: 19.500€
Oferta: 16.200€
PVP: 36.560 €
Oferta: 17.530€
Km 0
500 km
Škoda Spaceback 1.2 TSI Like 90 CV
Škoda Octavia 2.0 TDI CR Like 150 CV
PVP: 19.410 €
Oferta: 13.900€
PVP: 26.478 €
Oferta: 19.200€
PORTA’N S AQUEST ANUNCI I ET REAG A 300 € EN LAREM EXTRES AL COMP RAR TEU VEHIC EL LE!
81.900 km
VWG Passat Alltrack 2.0 TDI BMT 140 CV
PVP: 37.250 €
Oferta: 19.500€ 30.200 km
Škoda Yeti 2.0 TDI Elegance 110CV
PVP: 26.630 €
servisimo.es C/Alemanya, 17 IGUALADA Tel. 93 805 21 17 També ens pots trobar a Tàrrega i Mollerussa
Oferta: 16.900€
*Pres subjectes a finançament