Gastro-Fabrikken On Tour

Formålet med turen er at rekruttere nye elever til GastroEvent på Fri Fagskole.

Af Louise Bødker, lærer på Halvorsminde

Der er smæk på piskeriset og fart på kokkekniven når underviserne på studieretningen GastroEvent kører hele landet rundt for at afprøve en ny rekrutteringsstrategi.

Formålet med turen er at rekrutterere flere af folkeskoles ældste elever til at vælge et år på Halvor Fri Fagskole, og i særdeleshed studieretningen Gastro- Event.

Der er udviklet et undervisningsforløb, hvor eleverne ude på de danske folkeskoler skal eksperimentere, udvikle og tilberede smagfulde retter ud fra et bæredygtigt perspektiv og med FN´s verdensmål for øje. Undervisningsdagen tager udgangspunkt i en høj grad af elevdeltagelse, der øger motivationen og pirrer nysgerrigheden, hvilket er med til at “mad(ud) danne” eleverne til at kunne forstå og forholde sig til de mange elementer som mad og måltider også rummer fx kultur, bæredygtighed og fællesskab.

På Halvorsminde afholder vi Efterskolernes Dag, Åbent Hus, Camps og laver andre fede events for at rekruttere elever. Den nye strategi fokuserer på at møde mulige kommende elever ude på landets folkeskoler i trygge og vante omgivelser, hvor de “tør” udfolde sig og vi tidligt kan skabe gode relationer til dem.

Vi er overbeviste om, at relationsarbejdet ude på folkeskolerne kan noget helt særligt i forhold til valg af Fri Fagskole. Som afslutning får eleverne en goodiebag med et forklæde og en invitationen til vores GastroJam Camp.

“GastroFabrikken On Tour” ser frem til at besøge landets folkeskoler i løbet af skoleåret, og ikke mindst se, hvad den nye strategi kan gøre for rekrutteringen af nye elever.