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Sagas de la conserva
III Xuntanza de la familia Goday
El 4 de agosto tuvo lugar en Vilanova de Arousa la III Xuntanza de la familia Goday, descendientes del fomentador catalán y de la emblemática fábrica de conservas Goday de la Illa de Arousa.
A continuación reproducimos el discurso del Secretario General por relatar parte de la historia de esta familia y su relación con ANFACO-CECOPESCA.
Anteriormente, en las dos anteriores ocasiones se reunieron en Muros y en a Illa, los familiares este año se eligieron Vilanova como punto de encuentro, el único lugar, junto con Canet de Mar, que tiene relación con todas las ramas familiares. A Vilanova de Arousa es donde se desplazó el joven cubero, Manuel Goday Roura, hacía finales del Siglo XVII, para comerciar con vinos y aguardiente catalanes. Aquí fue sonde comenzó su actividad como fomentador de la salazón y donde vivió con sus hijos Juan, Manuel y José Goday Llauguer hasta mediados del siglo XIX.
“Como Secretario General de ANFACO-CECOPESCA es un honor estar invitado a esta III Xuntanza de la Familia Goday, descendientes de uno de los apellidos más emblemáticos de la historia del sector de las conservas de pescados y mariscos, en cuanto fueron protagonistas del cambio, del paso de la salazón a las conservas herméticas esterilizadas.
Loa actos para celebrar esta unión y este evento consistieron en una misa de acción de gracias, la recepción en el salón de multiusos de la “Casa del Pescador”, intervenciones del Presidente de ANFACO-CECOPESCA, Álvaro Lafuente y de el Secretario General Juan Vieites Baptista de Sousa, una charla sobre “La llegada de los catalanes a Vilanova de Arousa. Las familias Goday y Llauguer”. Y una serie de visitas al cementerio, casa Llauguer, a las ruinas de salazón de la familia Goday, a la casa Grande de la Pastoriza y al Museo Valle-Inclán. Finalmente y como todo acto que se precie degustaron una comida familiar en Pazo de Vista Real.
70 Industria Conservera
Ciertamente, se ha escrito mucho sobre los orígenes de la industria de conserva de pescados y mariscos en nuestro país, como es bien sabido por todos los presentes, un baile de fechas y de especialidades no exentos de polémica entre los propios industriales, pero existe unanimidad a la hora de marcar una fecha punto de partida y es la de 1879, momento en que “abre sus puertas al trajín marinero y salobre de xeitos y pescantinas, la primera fábrica de Galicia dedicada a la preparación de sardinas al estilo de Nantes, en elaboración industrializada y con destino no sólo al mercado nacional, sino preferentemente a los mercados extranjeros”. Estas palabras fueron publicadas en la revista Industria Conservera en el año 1944 en el artículo llamado Dos fechas de la Industria Conservera, de esta forma, fue la propia asociación antes conocida como la Unión de Fabricantes de Conservas de Pescados de Galicia quien marca los anales de esta historia a través de su medio escrito. www.anfaco.es