Lina Solla, Gerente Mariscos Linamar
José Pernas, Director General de Comercial Pernas, S.L. (COPER)
Tomando el mejillón como referencia, hace 20 años esta empresaria pontevedresa ha desarrollado una línea de negocio basada en la comercialización del mejillón vivo. Actualmente el Grupo Linamar destaca por la adaptación de sus productos a los mercados actuales y especialmente a los nuevos hábitos del consumidor. Sus moluscos se distribuyen por toda Europa. Las claves del éxito para esta emprendedora:
La empresa familiar constituida en 1988 se dedica a la comercialización de productos del mar congelados para suministro a la industria conservera, así como a la representación del grupo armador atunero Pevaeche. La clave para Jose Pernas es:
“La ilusión, el trabajo, no rendirse y sobre todo mantener la memoria para tener en cuenta a aquellos que te han ayudado en los momentos difíciles y por supuesto hacer equipo..”
“La estrategia de la empresa se basa en una fuerte actividad comercial y presencia internacional. Lo que unido a una estructura fuerte y flexible, y a una planificación adecuada, nos ha permitido crecer manteniendo los niveles de rentabilidad.”
Manuela Buján, dpto. de I+D+i de Porto-Muiños
”Mi negocio es una historia de amor con el producto”
Enrique García, Gerente Grupo Profand, S.L. La empresa es el resultado de la unión de dos empresas familiares especializadas en cefalópodos: pulpo, calamar, potón de Perú. Dedicados a la pesca, al procesado y a comercialización, tienen plantas en los cuatro continentes: India, Argentina, Senegal, Perú, España. Es una empresa integrada verticalmente desde el origen hasta el comprador final. Destaca que su estrategia de éxito consiste en: “La mejora en la competitividad de la empresa en base a la revisión de los Procesos Productivos, buscando la eficiencia, el control de calidad y seguridad alimentaria. Hemos logrado un crecimiento compartido de la mano de Mercadona como interproveedor logrando garantizar la cadena de valor desde el origen hasta el cliente.”
Guadalupe Murillo, Directora General Gerente de Alfonso García López, S.A.
Esta empresa familiar comenzó en los años 80 con el cultivo y comercialización de champiñones y de setas, una actividad que continúa desarrollando y que fue innovadora ya en esa época. Unos años más tarde, en el año 1995, comenzó a trabajar e introducir en el mercado recursos de origen marino prácticamente desconocidos en el mundo de la alimentación occidental como son las algas marinas y otros productos también de origen marino más conocidos y de gran valor añadido como la hueva de erizo de mar. Actualmente la empresa dispone de un catálogo con cerca de 200 referencias distintas y ha recibido numerosos premios nacionales e internacionales por la innovación de sus productos basado en las algas principalmente. La clave de éxito para Porto-Muiños: “La innovación como elemento diferenciador” “Asumieron (gerentes de Porto-Muiños) retos difíciles pero creyeron en la máxima de dar valor a lo que tenemos, conocer los recursos que sean sanos y saludables y que sepan bien”. “El objetivo es introducir la alga como un ingrediente más en los hogares para acercar esta verdura del mar a la gastronomía cotidiana.” “La colaboración con todos los agentes es indispensable, el tándem Centros Tecnológicos y Universidades...hay que contar con todos”
Lleva 10 años al frente de conservas Pescamar Alfonso García López, S.A. y entre sus muchos cargos destaca el más reciente como presidenta del Pontevedra C.F. SAD. La clave del éxito para Guadalupe es sin duda: “El capital humano, la plantilla está formada por gente excelente que mezcla a personas de más de 45 años y a otras mucho más jóvenes con menos experiencia pero igualmente preparada.” “A pesar de la internacionalización de la empresa, con flota y plantas en otros puntos del planeta, no tienen directores en otros países, todo se dirige desde Poio.” “En la conserva casi todo está escrito, lo que nosotros vendemos es producto gallego y nuestra calidad; lo que hacemos lo hacemos muy bien.” “La preocupación por la alimentación infantil y por fomentar un estilo de vida saludable, se hace visible tanto en los productos como en las acciones sociales de PESCAMAR”
Julio/Agosto 2014
Mesa clausura del Foro.
Industria Conservera
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