Bolo de aveia

12 fatias (0.17€ por fatia)

Ingredientes

175g de açúcar mascavado (500g - 1.80€) 175g de manteiga + manteiga para untar (250g – 1.50€) 1 colher de sopa (bem cheia) de mel (500g – 4€) 1 colher de (chá) de gengibre ralado (opcional) (40g – 1.40€)

PREPARAÇÃO

Não percas tempo a fritar batatas. Assa-as no forno com um pedaço de azeite, é mais saudável, mais fácil e bem mais rápido. São ótimas com molho de piripiri e perfeitas se tiveres muita gente para quem cozinhar.

1. Untar bem com manteiga um tabuleiro de forno quadrado (20cm +/- de lado e 4 cm de profundidade) 2. Leva a lume brando uma caçarola grande com o açúcar, a manteiga e o mel. Quando derreterem mexe com uma colher de pau. 3. Retira o recipiente do lume. Junta os flocos de aveia e também o gengibre (se decidires usá-lo) e mistura bem. 4. Deita a massa no tabuleiro untado. Torna a massa uniforme e deixa repousar durante 15 min. Entretanto pré-aquece o forno a 150ºC. 5. Leva ao forno a cozer, pelo menos 40 min. Deve ficar meio mole no centro, mas à medida que arrefece vai ganhando firmeza. 6. Deixa o bolo arrefecer no tabuleiro. Quando tiver arrefecido um pouco, corta-o em quadrados. Podes desenformar quando estiverem firmes.