Esta Navidad, nuestros chefs cocinan para ti
ENTRANTES
Entrantes, postres, cremas, sopas, carnes, pescados y guarniciones. Ven y elige a la carta el menú que más te guste especialmente preparado por nuestros chefs. Una gran variedad de recetas elaboradas con ingredientes de la máxima calidad y que podrás llevarte a casa al mejor precio. Unos platos preparados navideños realmente deliciosos.
· Consomé al Jerez. · Crema de cigalas. · Croquetas de marisco. · Croquetas de jamón ibérico. · Croquetas de boletus. · Gambas Orly. · Quiche de camenbert y cebolla caramelizada. · Hojaldre crujiente de salmón y vieira. · Hojaldre crujiente de boletus y trufa. · Pastel de cabracho. · Ensalada de cangrejo. · Salpicón de marisco. · Salpicón de bogavante. · Vieira rellena. · Buey de mar relleno de marisco.
CARNES · Pierna de cordero asada deshuesada con salsa de Oporto. · Paletilla de lechal asada en su jugo. · Solomillo Wellington. · Cochinillo asado. · Roast beef con salsa Cumberland. · Solomillo de buey con salsa*. · Pollo de corral relleno en salsa de su asado. · Pavo relleno con salsa de Oporto. · Confit de pato con salsa de naranja. · Rotí de pularda relleno de foie. · Pularda rellena de ternera y trufa con salsa de Perigord. · Capón relleno asado. *Salsa a elegir entre Oporto,
Perigord o salsa española.
PESCADOS · Besugo a la bilbaína. · Bacalao a la vizcaína. · Bacalao al pil-pil. · Merluza rellena. · Lomos de merluza a la marinera. · Caldereta de rape con carabineros.
GUARNICIONES · Gratén de patata. · Patata panadera. · Patata asada con mantequilla y romero. · Lombarda con pasas y piñones. · Cebollitas glaseadas al vino. · Salteado de verduras. · Castañas caramelizadas.
• Todos los encargos están sujetos
POSTRES
a disponibilidad de producto. Las fotografías de este reportaje son una sugerencia de presentación. Los productos afectados por el Real Decreto 1420/2006 de prevención de anisakis, fueron sometidos a los tratamientos legalmente exigidos.
· Pirámide de chocolate. · Mousse de turrón. · Manzana asada. · Tartaleta de limón.
41