Dieta Cirurgia Bariátrica

Cirurgia Bariátrica DIETA

A cirurgia bariátrica é um método cirúrgico para tratamento da obesidade e o pós-operatório requer cuidados com a alimentação, pois o corpo se encontra em momento de recuperação.

O esquema alimentar evolui de forma a evitar intercorrências pós-cirúrgicas e é dividido em fases, como:

Líquida Restrita 1|

Pastosa 4|

Líquida Completa 2|

Cremosa 3|

Branda 5|

Geral 6|

É importante ressaltar que cada equipe multiprofissional apresenta particularidades quanto às fases da dieta, sendo que o volume a ser ingerido e o tempo de permanência em cada uma delas é determinado pelo profissional que acompanha o paciente.

1| FASE LÍQUIDA RESTRITA: Preparações líquidas coadas em coador de pano ou papel e isentas de resíduos, favorecendo o esvaziamento gástrico e evitando a formação de gases.

2| LÍQUIDA COMPLETA: Preparações líquidas coadas em peneira, com inclusão de leite/iogurte desnatados.

3| CREMOSA: Fase opcional, de transição para a pastosa, com preparações liquidificadas, sem que necessitem ser coadas.

4| PASTOSA: Preparações em consistência de purê, podendo ser mingau mais espesso, purê, polenta e papinhas de frutas, por exemplo.

5| BRANDA: Preparações abrandadas pelo calor do cozimento, ainda com restrição de alimentos crus, como saladas e legumes.

6| GERAL: Não há restrição de consistência alimentar, porém deve ser mantida uma boa qualidade nutricional.