carta
TEA CAFÉ
Casas de chá modernas, inspiradas na palavra tea chá em inglês, e café com referência à palavra no francês, fazendo alusão ao local destinado para encontro social cercado por uma experiência gastronômica.
CHÁ V60...............
É muito comum no tea café japonês servir chá verde preparado por filtro de papel, tendo uma bebida mais leve e limpa.
CHÁ CHINÊS..........
Com serviços tradicionais, você conhece o GAIWAN ?!
CHÁ JAPONÊS........
Com serviços tradicionais, você conhece o KYUSU ?!
MATCHA........
O matcha é proveniente da planta Camellia Sinensis colidas ainda jovens moídas em um pó feito um concentrado do chá verde. É a bebida cerimonial do Japão.
MATCHA NUDE. .....
Nude é uma bebida a base de aveia que deixamos cremoso e adicionamos o matcha escolha se quer gelado ou quente.
MATCHA LATTE
Clássico matcha com leite podendo ser gelado ou quente
12.00
10.00
10.00
12.00 17.00
MATCHA MOKA ......
Base de chocolate branco / nude/ matcha
COLD BREW TEA
Chá preto ou verde em extração por 8h na água filtrada, trazendo uma bebida leve adocicada naturalmente e complexa de sabor.
ESCOLHA DA
ESPECIALISTA .......
Rafaela Nascimento tem um acervo pessoal de chás que gostaria de compartilhar, são chás nobres que ela garante ser bem peculiar no sabor.
EXPERIÊNCIA
FLIGHT DE CHÁS
É um termo americano usado para descrever a degustação e comparação dos chás da mesma família, feito no mesmo método, mas com sensoriais diferentes um do outro.
15.00
19.00
14.00
carta de drinks para matar a fome
LANCHINHO
MISTO
Misto quente feito com queijo minas frescal, presunto e cream cheese
PASTEL DE FORNO..................
Palmito ou frango cremoso
TORRADA
PETRÓPOLIS. Pode escolher um acompanhamento
18.00
DOCINHO
BRIGADEIRO..........
PALHA DE LEITE NINHO..................
PALHA TRADICIONAL.......
13.00
PÃO DE MEL..........
BROWNIE..............
DRINKS
REFRESCANTE.......
Tequila, suco cítrico e xarope de amêndoas.
GABRIELEN...........
Rooibos, laranja bahia e xarope de pessêgo. (Pode adicionar gin +R$10)
JEITO MOLEQUE....
20.00
Todas as bebidas Latte, com leite, podem ser substituídas por Nude leite vegetal + R$5
CALOROSO REFRESCANTE
DOSE DE CHANTILLY
Creme de leite fresco com xarope de amêndoas ou baunilha
ESPRESSO........................
MACCHIATO... ...................
Espresso manchado com leite
CAFÉ FILTRADO.................
Grãos sazonais. Pergunte ao nosso barista
CAPPUCCINO. Café com leite estilo italiano
LATTE MACCHIATO............
Leite cremoso manchado de café
CHOCOLATE QUENTE.... ....
Chocolate 50% vaporizado
ESPRESSO DUPLO.............
Dose dupla
ESPRESSO VISITANTE
Grão a sua escolha. Pergunte ao nosso barista
NAKED..........
Explosão de sabor, intensidade e cremosidade
FLAT WHITE......... ............
Dose dupla de espresso com leite vaporizado
CHOCCOCCINO
Cacau 50% com café e leite vaporizado
MOCCACCINO...................
Base de creme de avelã, leite vaporizado e café
ÁGUA.................... (com ou sem gás )
ÁGUA DE COCO...... (Marca: Coco Legal)
SUCO DE LARANJA. (Marca: Coco Legal)
ÁGUA TÔNICA........ (Marca: Prata)
ICED COFFEE......... Café filtrado sobre gelo
COLD BREW........... Café extraido à frio por 12h.
MATE DA CASA...... Puro ou batido com xarope de limão ou pessêgo.
INFUSÃO GELADA..
Pergunte ao barista qual o sabor do dia.
INFUSÃO GASEIFICADA........
ICED LATTE..... ...... Gelo, leite cremoso e café gelados
ESPRESSO TÔNICA Espresso com água tônica Prata e gelo
ICED CARAMELO Base de caramelo, leite cremoso e espresso com gelo
ROLL SALGADO Queijo e presunto
TOAST
C/ OVOS MEXIDOS........ ...... pedacinhos de bacon e queijo
C/ MUSSARELA DE CABRA e tomate cereja
15.00
20.00
25.00
COOKIE................. Goiabada/ chocolate/ caramelo com coco/ nozes
BOLOS ESPECIAIS..
CHEESECAKE......... Geléia de goiabada com tomilho da casa
BANOFFEE............
Licor de café, vermute branco, paratudo, suco de limão.
RABO DE GALO......
Cachaça, vermouth e cynar.
NEGRONI...............
Campari, vermouth e gin.
WHITE RUSSIAN....
Vodka, licor de café, creme de leite.
FITZGERALD..........
Gin, meio limão siciliano, xarope simples e angustura.
Escolha seu wisky
JAMENSON............ (White)
GLENFIDDICH........ (12anos)
GLENMORANGIE.... (Nectar D’òr) Escolha seu Gin
Autoria do barista Emerson Nascimento. Refrigerante artesanal de café: mix de limão, gengibre, mel e espresso. Pode adicionar gin + R$10
Gotas de limão, água tônica, gin e matcha.
ÁGUA DE BARISTA.............................................
Água de coco gaseificada e cold brew. Pode adicionar run +R$10.
ESPRESSO DON.................................................
Licor de doce de leite e duplo espresso.
ESPRESSO MARTINI..........................................
Espresso, licor de café, vodka e caramelo.
ABSINTO MUITO................................................
Versão ousada do Espresso Martini com substituição da vodka por absinto.
MR.BLACK.........................................................
Autoria do barista Emerson Nascimento Rum, licor de doce de leite, licor café e espresso.
ESPRESSO SOUR...............................................
Whisky, mel, limão e espreesso.
NEGROTEA........................................................
Releitura do famoso Negroni com toque elegante de chá.
COPACABANA....................................................
Caramelo, cachaça paratiana, Roku gin, mate e suco de limão.
RIO NEGRO.......................................................
Tiquira, xarope de cumaru, tucupi preto, Amázzoni Gin mel de cacau.
MATCHA SOUR..................................................
Matcha, sakê, gin, suco de limão e xarope simples.
