HORECA HADDOCK GRILL CLUB
Industriële, trendy nieuwkomer De goedlachse Tashane, Naomi en Pien serveren het lekkers van de Haddock Grill Club
Koperen biervaten aan het plafond en personeel gekleed in jeans en lederen schorten. In het nieuwe restaurant aan de Stationsstraat 9 (Oude Dorp) heerst een ongedwongen sfeer, met een prachtig industriële look. ‘En dat is precies wat we zijn. Een eigentijdse horecagelegenheid waar je voor een betaalbare prijs heerlijk kunt eten in een authentiek, stoer interieur’, zo zeggen de eigenaren Frans Muijderman en Evert Kersten.
Vier maanden verbouwd Het restaurant is begin september geopend in het pand waar voorheen het Indiaas restaurant ‘Sagar Royal’ gevestigd was. In januari van dit jaar heeft er een flinke brand gewoed, waarna Sagar Royal definitief haar
‘STOERE, BETAALBARE GERECHTEN DIE ERG SMAKELIJK ZIJN’ ~ Frans Muijderman en Evert Kersten
deuren heeft gesloten. ‘We hebben vier maanden verbouwd met een volledig nieuwe styling als resultaat, waarbij de grote open keuken écht een blikvanger is’, zo zegt Frans.
gebak – van Elzo Prenger – kun je bij Haddock terecht. ‘Hier zat Amstelveen op te wachten, zei een gast van de week. En dat denken wij ook’, aldus Evert.
Pakhuis
Bubbels
De Haddock Grill Club heeft de sfeer van een oud en industrieel pakhuis weten om te zetten in een trendy, industrieel doch laagdrempelig restaurant. Frans: ‘Er is voor dit nieuwe concept in Amstelveen inspiratie opgedaan bij hippe restaurants uit Amsterdam, New York en Turkije. Het Oude Dorp is nu met de toevoeging van Haddock op horeca-gebied denk ik van alle markten thuis.’
Om de opening van dit nieuwe restaurant te vieren krijgen gasten die bij ons komen dineren de gehele maand oktober een glaasje Cava van het huis. ‘Samen proosten op hopelijk veel mooie en vooral gezellige jaren bij Haddock’, aldus Frans.
Van grill tot gebak Het restaurant biedt een breed assortiment aan, maar focust zich vooral op gerechten van de grill, een zogenoemde Robata grill. Een speciale grill met drie zones, om het vlees en overige trendy gerechten perfect te grillen. Zoals hele en halve kippen, kreeft, ribeye en ambachtelijke burgers. ‘Stoere, betaalbare gerechten die erg smakelijk zijn’, legt Frans uit. Maar ook voor koffie met
’s Ochtends tot ’s nachts Je kunt bij Haddock ontbijten, lunchen en dineren. ‘En heb je laat op de avond nog zin in een borrel, cocktail of een heerlijke mixdrank? We zijn in het weekend geopend tot 3.00 uur waar regelmatig verschillende DJ’s je zullen voorzien van ‘Easy Listening’ lounge muziek.’ Haddock Grill Club Stationsstraat 9 (Oude Dorp, Amstelveen) Telefoon 020 304 49 69 www.haddockgrillclub.nl info@haddockgrillclub.nl
.nl • OKTOBER 2016
27