ALGUNOS DE NUESTROS PREMIOS: *(1) - 1º Prémio Nacional de Gastronomia - 2002 *(2) - MH - Ano Nacional de Turismo - 1997/98 *(3) - MH - Ano Nacional de Turismo - 1997/98 *(4) - 3º Lugar “Ementa Saudável” - 1992 *(5) - 3º Class. Prémio Nac. Gastronomia - 2002 *(6) - Dipl. Prata - Gastron. Vinho do Porto - 2003 *(7) - Dipl. Prata - Gastron. Vinho do Porto - 2003 *(8) - 3ºClass. Prémio Nac. Gastronomia - 2002 *(9) - 1º Prémio Nacional de Gastronomia - 2004
" Donde
la tradic
ión sigu
e siendo
lo que e
ra. "
PRODUCTOS DE LA TIERRA
Aceite de Oliva| Miel | Licores |Embutidos Regionales | Queso |Jamón de Raza Bísara | Compotas
Gimonde, Bragança - Portugal Tel: +351 273 302 510 Fax: +351 273 302 511 Tlm: +351 969 361 386
www.amontesinho.com geral@amontesinho.pt gps: N 41º 48’ 159’’ W 6º 41’ 795’’
D. ROBERTO Restaurante Típico
NUESTROS MENÚS ENTREMESES: Alheira Chouriça - Vinhais “IGP” Salpicão - Vinhais “IGP” Jamón Raza Bísara Pisperno Oreja y Alcaparras
D. ROBERTO Restaurante Típico
SOPA: Caldo de Pita Caldo de Carne Caldo de Cascas* (1) Migas de Alheira* (2) PESCADO: Pez del rio Trucha Escabeche Bacalao com Garbanzos CAZA: Perdiz*(9) Faisán Jabalí c/ Vino de Oporto*(6) Liebre CAPOEIRA: Cabidela de Pica no Chão Pato
" Donde
Butelo con Cascas
la tradic
Cordero Braganzano DOP
ión sigu
VACUNO: Aba Grossa Rodilhão Posta à D. Roberto
e siendo
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CORDERO BRAGANZANO "DOP ": Guido de Cordero Asado en el Horno Chuletas a la Parrilla CABRITO DE MONTESINHO: Guiso de Cabrito Cabrito al Horno CERDO BÍSARO: Chichos Trilogía: - Secretos - Solomillo - Chuletas Solomillo con Castañas Cochinillo Bísaro AHUMADOS: Azedo con Verduras* (4) Butelo con Cascas* (3)(5) POSTRES: Frutas Queso de Oveja Compotas " Quinta das Covas " Helado de Marmelo c/ Vino de Oporto* (7)(8) Pudín de Castañas Maíz Dulce Arroz Dulce