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Février-Mars 2011

Nos entreprises : Climdiscount.fr Le confort de l’habitat Les Énergies renouvelables La rénovation énergétique

L’Emploi sur le Centre-Var et la Vallée de l’Arc Marie-Madeleine est-elle venue en Provence ? La vie associative Les Bonnes tables à découvrir Le train Gardannes-Carnoules L’Agenda culturel


Janvier-Février 2011

Sommaire > Culture &Traditions

> Confort de l’habitat

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Marie-Madeleine est-elle venue en Provence ?

24 Tendances déco

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Dialogues avec Marie-Madeleine sur la

25 Fééries de Noël

Sainte-Baume. 10

Sur les pas de Marie-Madeleine

12 Traditions de Noël en Provence

> Vie Associative 14

Elixir: l’Italie en Provence

15

Les amis de la pierre à Pourcieux Association Takayalé à Trets

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L’art scène danse studio à Saint Maximin

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Ecole Galilée à Saint Maximin Cours d’échecs à Pourrières

> Nos Entreprises 18 ACFM/Climdiscount.fr 23 Hélène Valbonetti: photographe

26 Déco-citoyen 27 Éric Rouault: tailleur de pierre

Energies Renouvelables 28 La Rénovation énergétique Bonnes Tables 32 Restaurant le Cinq Sens 35 Recettes 36

L’Emploi sur le Centre-Var & la Vallée de l’Arc

Agenda Culturel 38 Janvier-Février 39 Les petites Annonces

Tél. : 04 94 78 95 15 Télécopie : 04 94 77 85 24 - E-mail : msedition@orange.fr

1395, Rte de Mazaugues - 83470 Saint-Maximin -

Sarl au capital de 15 000€ - Siret : 349 014 191 00044 R.C.S. de Draguignan Directeur de la publication : Sauveur MELE Publicité : Laetitia DRAGO Maquette : Laure GOASDOUÉ Impression : Imprimerie Borel & Feraud à Marignane N° de commission paritaire (en cours) N° ISSN (En cours) - Dépôt légal à parution

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PHOTO : LAURE GOASDOUÉ

La Vallée de l’Arc sous la neige


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Sauveur Mele

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ans un monde de globalité et de communication virtuelle planétaire, devenu notre quotidien et notre futur, nous avons estimé utile et nécessaire de vous proposer un média d’informations locales. Clin d’Oeil Mag. qui sera diffusé sur 17 villes et villages du Centre-Var et de la Vallée de l’Arc, dont Brignoles, Saint-Maximin et Trets.

Nous laisserons certes, l’information courante de la vie municipale et des faits divers à ceux qui sont en charge de l’assurer avec honnêteté et une totale transparence. Nous assumerons, en ce qui nous concerne, la grande ambition de vous informer sur des sujets qui vous permettront, j’en suis persuadé, de mieux connaître notre bassin de vie. Et d’avoir ainsi les bonnes et judicieuses informations qui vous permettront de mieux y vivre et d’y prospérer autant que possible. En vous faisant découvrir son économie réelle, à travers ses principaux acteurs, entreprises, commerces, artisans et professions indépendantes, qui est la source naturelle et logique du dynamisme et de la prospérité d’une région. Nous vous ferons aussi mieux connaître sa vie associative, Ainsi que son histoire et ses racines culturelles, sans lesquelles nous ne pourrons pas comprendre le présent et son avenir, et encore moins nous y enraciner totalement. Notre environnement est enfin devenu l’un des principaux enjeux de notre siècle, sans sa préservation le reste ne sera que simples et inutiles palabres. Nous traiterons ainsi des économies d’énergie et des solutions qui ont fait leurs preuves. Sans oublier, bien évidemment, les plaisirs de la bouche et de l’esprit. Clin d’Oeil Magazine est aussi destiné, je l’espère, à devenir votre outil priviligié de communication locale, le plus pertinent et le plus efficace possible. Nos acteurs économiques et associatifs auront ainsi, enfin, un vrai média pour se faire connaître davantage et promouvoir leurs activités, indispensables à la vitalité économique et culturelle de notre bassin de vie. Avec le vif espoir que ce premier numéro sera très apprécié de vous tous, nous souhaitons une longue vie à votre nouveau magazine du Centre-Var et de la Vallée de l’Arc !

Clin d’Oeil magazine, votre média local pour promouvoir vos activités associatives et commerciales. N’hésitez pas à nous contacter au : 04 94 78 95 15 ou par mail au : msedition@orange.fr

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Nos Entreprises

ACFM à Saint-Maximin www.climdiscount.fr Un des tout premiers site dédié à la climatisation réversible, pompes à chaleur air-eau, chauffe-eaux solaires, thermodynamiques et chauffage solaire pour piscines.

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a société ACFM est une entreprise familiale dynamique qui opère sur le marché de la climatisation réversible, des pompes à chaleur air/eau et rénovation énergétique, dans la continuité naturelle et logique, en 2004, de l’activité de ADS Climatisation à Aix enProvence.

régions du territoire national, dont par exemple une cinquantaine de clients sur la région parisienne. Les poses, les mises en service et la maintenance étant assurées par des partenaires frigoristes sous-traitants, rigoureusement sélectionnés.

Depuis sa création, elle est tout particulièrement spécialisée dans l’installation, le dépannage et la maintenance des équipements de climatisation et de chauffage dans l’hôtellerie, les commerces, les bureaux et le tertiaire en général, tout en assurant 50% du C.A. dans le résidentiel. Avec plus de 1440 installations à son actif, elle a ainsi acquis une notoriété qui dépasse le cadre de son département de naissance et de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Ces derniers mois, l’Association de la filière des professionnels de la pompe à chaleur (AFPAC), a publié une analyse qui relatait un assainissement du marché. Ormis la crise économique et celle du marché de l’immobilier, qui a certes pesé lourd dans le recul des ventes, celle-ci serait aussi la conséquence du départ, vers d’autres secteurs, des vendeurs de crédits et de crédits d’impôts. Pour la bonne cause cette fois-ci ! La chute du baril de pétrole, entre juin 2008 et juin 2010, est la troisième cause qui a renforcé ce recul des investissements des ménages, qui ont ainsi abandonné ou repoussé leurs projets d’amélioration ou de remplacement de leurs systèmes de chauffage.

www.climdiscount.fr En février 2006, elle met en ligne un des tout premiers sites web, climdiscount.fr, consacrés à la climatisation réversible, pompes à chaleurs air/eau, pompes à chaleur pour piscines, chauffes-eau solaires et thermodynamiques. C’est ainsi qu’elle réalise des installations sur l’ensemble de la région Paca, mais également sur la plupart des

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Recul sensible du marché des pompes à chaleur ?

La quatrième et dernière raison étant assurément la baisse du cadeau fiscal, via le crédit d’impôt, désormais limité à 22,5% depuis le 1er janvier 2011, pour les pompes à chaleur air/eau assurant le chauffage, et de


> Pompe à chaleur «Altherma» de DAIKIN, composée d’une unité extérieure, d’un module hydraulique et d’un ballon Eau Chaude Sanitaire de 270 l.

36% pour les chauffe-eau thermodynamiques dédiées à l’Eau Chaude Sanitaire. Le crédit d’impôt des pompes à chaleur géothermiques pour la production de chaleur, pour les logements achevés entre le 1er janvier 2005 et le 31 décembre 2012, restant lui à 40%. Malgré ce recul conjoncturel, l’AFPAC indique que le marché des pompes à chaleur devrait repartir à la hausse lors du deuxième semestre 2011, après écoulement des stocks des grossistes et des distributeurs et la disparition quasi définitive des écodélinquants. La hausse pérenne du pétrole et du fioul devant convaincre désormais les plus hésitants.

Les raisons d’un investissement très judicieux. Il est vrai qu’acquérir une PAC est plus que tentant. Comment ne pas être convaincu par un système capable de produire plus de 4 kwh de chaleur et ne payer qu’un seul kwh d’électricité ? Notre client fasciné, il l’est encore davantage quand on lui démontre, preuves à l’appui, une division par trois ou plus de sa facture de chauffage et de production d’eau chaude sanitaire. Sans parler du confort incomparable que procure une pompe à chaleur couplée à un plancher chauffant-rafraîchissant basse température, avec une température du sol entre 22 et 24°C en hiver, et une circulation d’eau froide entre 18 et 22°C l’été. Pour les installations existantes, les radiateurs basses ou hautes températures sont également des émetteurs très performants, Le tout, rappelons-le, avec un minimum d’impact sur la planète, les sources de calories étant renouvelables et la production d’électricité en France peu émettrice de gaz à effet de serre. Comment douter d’un système de chauffage, quand on sait que les pays scandinaves, qui doivent supporter des hivers particulièrement

rigoureux, sont les pays où les pompes à chaleur sont le plus utilisées ? La Suède détenant le record d’Europe des PAC installées, avec plus de 270 000 unités en 2007, contre 83 856 en France. En Suisse, où les hivers sont également très froids, la pompe à chaleur jouit d’une excellente renommée et représente près de 40% du marché de chauffage résidentiel. Dans le cadre du Grenelle de l’environnement, qui prévoit une rénovation du parc immobilier pour une meilleure efficacité énergétique, et de la nouvelle réglementation thermique RT 2012, les pompes à chaleur air-air ou air-eau seront encore et toujours des solutions d’avenir. ACFM, afin de répondre aux besoins de ses clients et à la pérennité de leurs installations, installe depuis plusieurs années, les deux marques phares sur le marché français : Daikin (gamme Altherma), N°1 mondial, Mitusbishi electric, Toshiba et Ajtech, fabriquant français des modules hydrauliques intérieurs. C’est indiscutablement encore et toujours un marché d’avenir. Le plus important étant désormais de consolider et d’encourager les vrais professionnels du secteur, garants d’une totale et pérenne satisfaction de leurs clientèle.

Sarl ACFM Climatisation réversible - Pompes à chaleur aireau et géothermiques - Planchers chauffantsrafraîchissants - Chauffes-eau thermodynamiques et solaires

Tél. : 04 94 78 95 15 E-mail : acfmsarl@wanadoo.fr

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ENQUÊTE AUPRÈS DES ENTREPRISES DE LA RÉGION Voici notre première enquête économique et sociale auprès des entreprises de notre secteur géographique. Les résultats de celle-ci seront publiés dans le prochain numéro à paraître au début de l’année 2011.

réelle, vue et ressentie par nos entrepreneurs. Plus vous serez nombreux à répondre à cette enquête et plus les données recueillies seront utiles, exploitables et pertinentes à l’usage de tous.

Elle permettra à tous les acteurs de la vie économique Toute l’équipe éditoriale de Clin d’Oeil Magazine, de prendre ainsi le pouls de notre région et d’avoir vous en remercie vivement ! une vision beaucoup plus objective de la situation

! 1. - Depuis combien d’années êtes-vous installé dans la région ? q moins d’1 année

q moins de 5 années

2. - Êtes-vous satisfait de votre implantation ?

q plus de 5 années q OUI

q Plus de 10 années q NON

3. - En 2010, avez-vous constaté une augmentation de votre chiffre d’affaire par rapport à l’année 2009 ? q OUI

q NON

4. - Pensez-vous que votre chiffre d’affaire augmentera en 2011 et dans les prochaines années ? q OUI

q NON

5 - Prévoyez-vous une ou des embauches dans les six prochains mois ? q OUI

q NON

6° - Envisagez-vous des investissements dans les six prochains mois ? q OUI

q NON

7° - Souhaitez-vous communiquer davantage durant l’année 2011 ? q OUI

q NON

q Ni plus, ni moins

Raison sociale : ....................................................................................................................................... Nom du dirigeant : .................................................................................................................................. Activité : .................................................................................................................................................. Adresse : ..................................................................................................................................................

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Commune : ...............................................................

Code Postal : .....................................................

Téléphone : ...............................................................

E-Mail : .............................................................

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VOTRE AGENCE DE SAINT MAXIMIN 7 av Gabriel Péri tel : 04 98 05 18 80 - fax : 04 98 05 18 81 Horaires d’ouverture : du mardi au vendredi 8h05 à 12h15 - 13h35 à 17h30

le samedi de 8h05 à 12h00

L’équipe de la BPCA de Saint - Maximin est heureuse de vous accueillir du mardi au samedi dans leur agence

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Agent Citroën Chrono Service - Réparateur agréé SARL BAC 15 avenue de la Burlière 83170 BRIGNOLES Tél: 04 94 59 18 74 - Fax: 04 94 59 12 28 - www.citroenbrignoles.com e-mail: citroenbrignoles@wanadoo.fr


Eric Rouault tailleur de pierreOptez pour ric Rouault, nous fait redécouvrir la pierre de notre région, une pierre marbrière: la Pierre du Méjean, extraite de la carrière de Pourcieux.

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Il est plus que nécessaire, à notre époque, de revenir aux savoirs-faire d’antan, et “faire en sorte que la tradition perdure”. Monsieur Rouault travaille sur commande, il vous fera du sur-mesure !

Eric Rouault nous démontre que “l’on peut utiliser des matériaux de Cela fait une vingtaine d’année, qu’il proximité”. Cette pierre, on la trouve a rencontré la pierre, grâce à un taildans la construction au Château de leur d’Aix en Provence. Depuis, le désir de travailler Pourcieux, mais Carrière de pierre du Mejean ce matériau l’a inaussi à Trets ou Pourcieux cité à quitter MarSaint-Maximin. seille, pour Polie ou brute, utilitravailler cette sée comme matépierre de proxiriau de construction mité, afin d’utiliser (encadrement de nos ressources géoporte) ou dans la rélogiques locales. Il novation, dans la cuisine comme plan ne souhaitait pas importer de la pierre de travail, dans la salle de bain des quatre coins du monde. comme lavabo, ou encore en table basse pour votre salon. Voici une liste Showroom: La Bastide Blanche non exhaustive de l’utilisation de la chemin de Pourrières à Pourcieux. pierre du Méjean pour votre intérieur. tel/fax : 04 94 59 82 30. Prenez ren”La pierre est un matériau sain et dez-vous car Mr Rouault travaille écologique”. souvent dans la carrière.

Echantillons de pierre du Méjean: coupe de la pierre

pierre à bâtir

pierre bouchardée

table basse en pierre polie

pierre polie et bouchardée

aménagement de restanque

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Le confort de l’habitat Les Énergies Renouvelables

La rénovation énergétique : Un sujet majeur qui concerne une grande majorité de ménages pour les vingt prochaines années

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énover sa résidence principale, achevée depuis plus de 15 ans, est devenu aujourd’hui et pour les dix années à venir, une nécessité absolue. La pierre est certes le perpétuel et très judicieux investissement du «bon père de famille», mais il peut aussi devenir un boulet financier si on reste bien assis sur des critères passéistes qui n’ont désormais plus cours.

Vendre un appartement ou une maison ancienne, véritables passoires énergétiques, se résumera de plus en plus à une cession de patrimoine en pure perte financière. Pour ceux qui comptent y demeurer longtemps encore, les hausses permanentes et subtiles des énergies fossiles entameront substantiellement le pouvoir d’achat des ménages.

engagé à rénover 300 000 logements à l’horizon 2020. Cela est inscrit noir sur blanc dans les engagements de la loi Grenelle 1 de l’environnement. Celle-ci constitue l’une des principales priorités du Pacte de solidarité écologique qui vise à mettre en oeuvre, à travers le Grenelle, le pilier social du développement durable aux

côtés des piliers économiques et écologiques. Cette lutte s’inscrit dans la politique du logement en faveur des mal logés avec une intensification des aides en faveur En qui concerne la lutte contre la précarité énergétique, l’État s’est des propriétaires occupants les

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plus modestes. L’objectif des 300 000 logements à rénover en priorité, coûtera à l’état entre 6 000 et 15 000€ dans une grande majorité de cas. Il est également opportun d’indiquer que selon l’Insee 3 400 000 ménages sont aujourd’hui en situation de précarité énergétique. Il s’agit de ménages défavorisés, mais également de ménages modestes. Sur ce total, 62% sont des propriétaires occupants, 22% sont des locataires du parc privé et 12% des locataires du secteur public. En ce qui concerne les nouvelles constructions à venir, celles-ci devront se conformer aux nouvelles normes de la RT 2012, tout particulièrement si les propriétaires souhaitent bénéficier du nouvau prêt à taux (Eco-PTZ). L’objectif de cette nouvelle réglementation est limpide : limiter la consommation d’énergie primaire à 50 kw/heure d’Energie Primaire par m² et par an, contre 150 kw/h


le bon choix éco-citoyen enmoyenne actuellement ... L’éner- lation et des équipements d’énergie primaire s’agissant de l’énergie gies renouvelables. Le photovolconsommée à laquelle il faut ajouter taïque, les pompes à chaleur air-eau, l’énergie nécessaire pour la produire eau-eau et géothermiques, la bioet la transporter. Utiliser masse, les 1 Kwh revient ainsi à L’utilisation intensive de c h a u consommer en tout 2,58 tous les matériaux écolo- dières à kWh. giques de construction, bois, mais aussi des Ladite Loi adoptée par d’isolation et des énergies pompes à le Parlement, insiste sur renouvelables. chaleurs trois points, bien sûr air-air rérepris dans la réglementation : versibles (splits et multisplits) qui réduction des consommations sont les plus aisées à mettre en oeud’énergies et des émissions de vre, tout en bénéficiant d’un CO2; évolution technologique et confort incomparable tout l’année. industrielle significative dans la conception et l’isolation des bâti- Encore faut-il savoir choisir le bon ments pour chaque filière énergé- matériel et surtout le bon installatique; nécessité d’un bouquet teur qui sait travailler dans les rèénergétique équilibré, faiblement gles de l’art. En clair, qui applique émetteur de gaz à effet de serre et les normes préconisées par des facontribuant à l’indépendance éner- briquants fiables et réputés et les gétique nationale. DTU (Documents Techniques Unifiés du bâtiment) en vigueur. Pour être concret, cette impérieuse nécessité écologique, au-delà des réglementations législatives peu compréhensibles par le commun des mortels, passera par l’utilisation intensive de tous les matériaux écologiques de construction, d’iso-

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Les Énergies Renouvelables

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ous avons pu constater ces dernières années que les ménages qui ont souhaité renouveler leur sytème de chauffage très énergivore ont souvent déchanté à cause de professionnels peu scrupuleux. Après avoir dépensé entre 15 000 et 30 000€ pour des pompes à chaleur ou des modules photovoltaïques, ils se retrouvent désormais abandonnées avec une installation défectueuse et des pseudo-professionnels, ou éco-délinquants, qui ont presque disparu ou qui ont émigré vers d’autres secteurs d’activités ... Mais, heureusement, des professionnels compétents et honnêtes continuent à prodiguer leurs très judicieux conseils à une importante clientèle, désireuse de réaliser d’importantes économies d’énergie et d’améliorer sensiblement leur confort. Professionnels, qui sont surtout en mesure de founir de nombreuses références auprès d’une clientèle régionale ou répartie sur de nombreux départements français. Notamment la Sarl ACFM, qui gère le site web, de notoriété nationale, www. climdiscount . fr, basée à Saint-Maximin-LaSainte-Baume.

Pompe à chaleur air-eau de marque Ajtech (fabriquant français, concepteur des pompes à chaleur bi-blocs), intégrant un ballon d’eau chaude sanitaire de 270 l, sur un réseau de 15 anciens radiateurs en acier à Nans- Les- Pins.

Vous avez un projet de climatisation réversible, pompe à chaleur air/eau pour remplacer votre chaudière, plancher chauffant rafraîchissant ou chauffe-thermodynamique pour l’eau chaude sanitaire ?

Sarl ACFM à Saint-Maximin La Ste Baume Tél. : 04 94 78 95 15 acfmsarl@wanadoo.fr www.climdiscount.fr Des professionnels proches de vous !

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Proposer des marques de pompes à chaleur air-eau ou air-air (mono ou multisplits) de réputations mondiales ne suffit pas et cela est à la portée de n’importe quel commercial chevronné. Vendre un équipement de climatisation réversible ou une pompe à chaleur air-eau, n’est pas le plus compliqué. Encore faut-il savoir établir un bilan thermique précis et objectif, en tenant compte de nombreux paramètres, sélectionner ensuite le modèle le mieux adapté et correspondant aux réels besoins du consommateur. Et surtout d’organiser et réaliser une pose et une mise en service dans les régles de l’art, qui donnent entière satisfaction au client, avec un équipement pérenne qui respecte l’environnement et la législation en vigueur et à venir. Sans négliger la maintenance et le service après-vente, au même titre que l’achat d’une voiture neuve. Pour que l’installation conserve ses performances et dure longtemps, il faut la faire entretenir annuellement par un professionnel frigoriste compétent. Il contrôlera tout particulièrement l’étanchéïté du circuit frigorifique et la bonne charge en fluide frigorigène, le nettoyage, avec des produits spécifiques, de l’échangeur de l’unité extérieure, les pressions, les deltas de températures et les connexions électriques. Tout cela étant réalisé par un technicien qualifié, possesseur de l’attestation de capacité de manipulation et de stockage des fluides frigorigènes, obligatoire depuis le 4 juillet 2009. Des amendes sont d’ailleurs prévues par le décret d’application, de 450€ pour un installeur et l’uti-


lisateur en cas de manquement à cette nouvelle réglementation et de 1 500 à 3 000€, par infraction, pour un installateur qui procède à un dégazage de fluides frigorigènes dans l’atmosphère et autres infractions concernant la récupération, la réparation des fuites, le retraitement ou qui cède des fluides frigorigènes à un autre installateur non titulaire de l’attestation de capacité. Réglementation devenue nécessaire, justement pour éliminer les soi-disant professionnels improvisés; qui n’ont pas eu la très bonne idée d’investir intelligemment dans des formations adéquates et d’outillages indispensables. Essayez d’enlever un climatiseur réversible à quelqu’un qui l’utilise déjà, c’est une mission impossible! Car qui a goûté au confort de vivre dans un milieu climatisé en plein été, ou chauffé à moindre coût en hiver, n’y renoncera plus. A moins qu’il se soit laissé abusé par des promotions de matériels bas de gamme et trahi par l’incompétence et l’indisponibilité d’un pseudo professionnel. L’ambiance de votre habitation ou de votre local professionnel, sera très exactement à la température qui vous convient le mieux et vous bénéficierez aussi d’un air plus sain. En ville, la climatisation réversible vous protégera des agressions sonores et de la pollution extérieure toute l’année, mais également de la pollution plus sournoise générée dans le lieu où vous vivez ou travailler tous les jours, grâce au système de filtration intégré dans tout bon appareil de marques reconnues. Avec celles-ci, qui utilisent en outre le fluide frigorigène R-410A, réfrigérant qui ne dégrade pas la couche d’ozone, vous aurez ainsi un sytème de chauffage et de climatisation, économique, fiable et respectueux de l’environnement.

Comment fonctionne un climatiseur réversible inverter On a coutume de dire qu’un climatiseur produit du froid. En réalité, son principe de fonctionnement est de transporter la chaleur d’un endroit où elle est gênante (votre pièce ou votre local commercial) vers un autre endroit où elle ne l’est pas, à l’extérieur en l’occurence. Comme pour un réfrigérateur, un climatiseur comprend deux échangeurs thermiques. Le premier, l’évaporateur placé dans l’unité intérieure (murale, console au sol, plafonnier, cassette encastrée ou gainable), capte la chaleur excédentaire de la pièce en été. Celle-ci est transportée à l’extérieur et évacuée grâce au deuxième échangeur, le condenseur de l’unité extérieure. Un fluide frigorigène assure le transport de la chaleur et le compresseur joue le rôle de pompe. Avec un climatiseur réversible, le cycle frigorifique s’inverse l’hiver. L’évaporateur devient condenseur et vice-versa. Pour chauffer, la chaleur est prélevée à l’extérieur et transportée à l’intérieur. L’inversion de cycle est réalisée par l’intermédiaire d’une vanne quatre voies. Il suffit d’appuyer tout simplement sur le bouton «Mode» avec l’icône soleil qui s’affiche sur votre télécommande. Avec la technologie dite «inverter», le compresseur compense automatiquement la moindre variation de température. Ce système ne laisse par dériver la température intérieure car il régule instantanément sa vitesse de fonctionnement. Il fournit plus de puissance lorsque la température extérieure est basse, et moins lorsque la température extérieure devient plus douce. Ainsi, vous aurez une consommation électrique encore mieux maîtrisée et des cycles de dégivrage plus rapides et moins fréquents.

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Cuisinella Des cuisines qui donnent envie. RN7, Quartier Saint-Jean - 83170 BRIGNOLES (En face de Mr Bricolage)

Tél. : 04 94 72 20 20 Cuisinella, ce n’est pas seulement un joli nom pour des cuisines, c’est avant tout une marque renommée dans le secteur de la cuisine sur mesure. Avec 4 sites de production, Cuisinella est une enseigne du groupe SALM, le 1er fabriquant français de meubles de cuisine à posséder 4 certifications (Iso 9001, Iso 14001, Chsas 18001 et NF Environnement). Jugez-en par vous même : les meubles qui portent la marque Cuisinella sont fabriqués sur mesure à partir des meilleurs matériaux et reçoivent les finitions les plus soignées. Ils sont soumis à des tests rigoureux qui vous garantissent leur solidité, leur longévité, leur d’exécution et leur sécurité d’utilisation. A prix comparables, ils vous offrent un rapport qualité-prix imbattable. N’hésitez pas à rendre visite à votre magasin de Brignoles, Thomas DA SILVA et son équipe seront heureux de vous accueillir !


Hélène Valbonetti Photographe

Découverte d’une artiste régionale hors du commun

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élène Valbonetti est une photographe qui transmet naturel et émotions. Dans son studio, situé à Rougiers, elle immortalise vos plus beaux souvenirs.

«Trash the dress», un moment où se lie romantisme et espièglerie. Des images comme nous en avions rarement vu!

www. cocciphotos.com

Ses photos de grossesse respirent la douceur. Elle capte si bien les expressions expiègles des enfants, que l'on pourrait presque entendre leurs éclats de rires ! Elle accueille les familles au complet, pour une séance dynamique et moderne ou grands et petits s'amusent ensemble pour des images hors du commun et qui donnent envie d'avoir les mêmes !

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Hélèneaccompagne aussi les jeunes mariés pour leur reportage, leur offrant des images vraies, sans poser. Elle leur propose d'autre part des portraits de couple avec ses séances

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Culture & Traditions

Marie - Madeleine est-elle venue en Provence et à la Sainte-Baume ?

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hat is the question” aurait dit notre cher William Shakespeare. Là est la question ! Les quelques ossements trouvés à Saint-Maximin-la-SainteBaume par Charles II de Salernes, un 9 décembre 1279, sont-ils, en effet, les restes du corps de la disciple de Jésus, Marie de Magdala, ceux d’une patricienne gallo-romaine ou d’une noble celto-ligure ? Car dès le 1er siècle avant J.C., de nombreux vétérans des armées romaines ou de nobles Romains fortunés sont venus s’installer en Provence, occupée déjà, depuis plusieurs siècles, par les Ligures, peuplade d’origine grecque via la Sicile. Ils fondèrent ainsi de nombreuses familles, dans une totale mixité très méditerranéenne. La question mérite encore d’être posée, après 7 siècles de recherches, de débats et de polémiques.

Les documents antiques (codex) trouvés à Nag Hammadi dans le désert égyptien en 1945, ou en 1947 ceux de Qumran en Transjordanie, qui ont été à

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l’origine de nombreux ouvrages publiés ces trente dernières années, nous en apprennent-ils davantage ? Voici par exemple une phrase, extraite de l’Evangile de Philippe qui a inspiré beaucoup de chercheurs et d’écrivains spécialisés dans les études sur les origines du Christianisme : 44b, 45] ”Et la compagne du fils est Marie- Madeleine. Le Seigneur l’aimait plus que tous les disciples et il l’embrassait souvent sur la bouche. Les disciples le voyaient et ils lui dirent : Pourquoi l’aimes-tu plus que nous tous ? Le sauveur répondit et leur dit : Comment se fait-il que je ne vous aime pas autant qu’elle ? Un aveugle et quelqu’un qui voit, quand ils sont tous deux dans l’obscurité ne se distinguent pas l’un de l’autre. Si la lumière vient, alors celui qui voit verra la lumière, alors que celui qui est aveugle demeurera dans l’obscurité.”


Dialogues avec Marie-Madeleine... sur la Sainte-Baume... Au-delà du simple aspect sentimental ou sexuel de ce témoignage, on constate une proximité et une connivence particulières de Marie-Madeleine, avec son Maître et son compagnon. D’ailleurs, c’est bien à elle qu’il apparaît en premier après sa résurrection et ce n’est sûrement pas par hasard. Marie- Madeleine a vu la «Lumière.», selon le passage cité cidessus, soit dans une signification spirituelle, soit dans une dimension physique, ou les deux à la fois. Son amour profond pour Jésus, serait-il la clé pour accéder à la Vérité et à certains secrets que l’Église a toujours souhaité étouffer ? Et de quels secrets s’agit-il ? Autant de questions que nous souhaitons partager avec ceux qui s’intéressent sincèrement à ce sujet de la plus haute importance. Nombreux sont les historiens, archéologues, chercheurs, théologiens et écrivains de tout bord, qui depuis l’Antiquité ont épilogué sur le culte et le mythe de la déesse mère ou de la Reine des cieux, prolongement naturel de l’Isis l’Égyptienne ou de l’Astarté phénicienne. Elle serait même, selon certains esprits très mystiques, la ”Notre-Dame” dont sont parées quasiment toutes les cathédrales de France. Serait-elle également la figure principale de cette antique légende païenne, le Graal, le saint Graal ou le ”Sang Royal” ? Mythe qui a donné lieu à de sublimes poèmes, contes, légendes et une très prolifique littérature sur le Roi Arthur, Perceval, les Templiers, ”l’énigme sacrée” de Baigent, Leigh et Lincoln ou le colossal best -seller ”Da Vinci Code” de Dan Brown... Le roman initial, ayant inspiré tout le reste, restant toutefois le ”Parzival” de Wolfram von Eschenbach, écrit à la fin du 12ième ou au début du 13ième siècle. Serait-elle en outre l’épouse de Jésus, union qui aurait assuré une descendance royale dont seraient issus les Mérovingiens, lignée légitime du trône d’Israël et de la royauté française? Ou tout simplement la ”pécheresse” repentie de la Sainte Église Romaine. Cette dernière ayant oeuvré pendant des siècles et par tous les moyens, à faire taire les gnostiques et les hérétiques de toute confession.

historiques ne sont pas du tout suffisants. L’érosion du temps ayant irrémédiablement fait son oeuvre, tout en conservant les ”fossiles” d’une mystérieuse logique qui nous fuit, il nous reste encore un très long chemin à parcourir. Comme le psychanalyste qui sonde les tréfonds de l’inconscient d’un individu, les légendes et les mythes, font intégralement partie de notre inconscient ”collectif”. Leurs racines remontent à un très lointain passé et les preuves, scientifiquement incontestables, sont de pures illusions; ou si vous préférez, de très subtiles et hasardeuses informations ”virtuelles” d’une dimension qui nous échappe... Comme une source de vérités peut être engendrée par les connaissances accumulées par des chercheurs honnêtes et sincères, nous vous proposons d’initier ce très édifiant forum d’idées et de débats avec une première contribution de très haut niveau. Celle du frère Philipppe Devoucoux du Buysson, ex-gardien de la grotte de la Sainte- Baume, qui a, pendant un quart de siècle (1985-2009), entrepris des études et des recherches très sérieuses, compulsant livres, documents et archives de toutes natures. Il nous fera part de son ”intime conviction”, en vous proposant de longs extraits de son prochainlivre ”Dialogue avec Marie-Madeleine sur la montagne de la SainteBaume”. . Nous vous en souhaitons une excellente lecture, qui plus est, très captivante !

Sauveur MELE

Pour tenter d’y voir un peu plus clair, et n’en déplaise aux historiens attitrés ou aux ultra-rationnels de tout poil, les ”reliques” et les soi-disant faits

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Culture & Tradition Chapitre 1 : Émigrée en Provence. ”La troupe des premiers apôtres de la Provence resta encore quelques temps parmi les gitans de Camargues. Sarah la noire, ainsi que tous les siens, se convertit au Seigneur Jésus et reçut l’eau du Baptême. Elle est la Patronne de tous les gens du voyage, les nomades de Dieu. Philippe : J’avais écrit et lu ce ”conte” le 22 juillet 1991 à l’occasion de la fête de Marie-Madeleine, à la Sainte-Baume. J’étais alors le Père gardien de ton antre sacré et je me devais de m’insérer à mon tour dans la très longue procession de tous ceux et celles qui, depuis des siècles, nous ont transmis et raconté notre très belle ”légende” de Provence. En effet, il s’agit bien d’une ”légende”, mais au sens précis et noble du mot. Ainsi, les différents dictionnaires de la langue française nous disent que, dans son sens étymologique, la ”légende” c’est ”ce qui doit être lu”. Il s’agit donc d’un écrit à caractères merveilleux où les faits historiques sont transformés par l’imagination populaire ou par l’invention poétique. Il est certain que, dans le passé, le récit scientifiquement historique, au sens où nous l’entendons aujourd’hui, n’existait pas. On écrivait l’Histoire toujours pour enseigner et édifier le lecteur. D’où la nécessité pour l’historien d’enrober son récit dans du merveilleux et de la poésie. Néanmoins, cette manière d’écrire n’enlève rien à la réalité et à l’historicité des faits qui sont ainsi rapportés et qu’il faut savoir ”dégager” de cet enrobement poétique. Marie-Madeleine : Il est évident que celui ou celle qui redit la ”légende” pour la transmettre à ses contemporains et à ses successeurs va y ajouter malgré lui des détails ou des précisions qui ne sont que de son crû. Par rapport au ”conte” que tu viens de me dire au début de cet ouvrage, il me paraît donc nécessaire de justifier les différents détails de lieu et de temps que tu donnes.

-Les exilés Philippe : Il y a d’abord les personnes qui débarquent sur cette plage des Saintes Maries de la Mer. J’en dénomme sept : Marie Jacobé et Salomé, proches parents de Jésus, puis Marthe, Marie-Madeleine, Lazare et enfin Maximin et Sidoine. Ce sont ces sept personnages qui sont les plus communément cités dans les différents récits de la Tradition. Il y a cependant un certain nombre de variantes. Raban Maur au IXème siècle, dans sa ”Vie

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de sainte Marie-Madeleine et de sainte Marthe, sa soeur”, y ajoute le diacre Parménas et Marcelle qui accompagneront Marthe à Tarascon, puis un certain nombre d’évêques envoyés par Pierre comme saint Trophine à Arles, saint Eutrope à Orange, saint Saturnin à Toulouse et d’autres encore... Jacques de Voragine, au XIIIème siècle parle également d’une certaine ”Martille” (plus exactement ”Marcelle”), compagne de Marthe à Tarascon. Quant à ton frère Lazare, d’après de nombreux auteurs (dont Raban Maur), il était évêque de Chypre au moment de votre départ pour la Provence. Il vous aurait rejoint plus tard à Marseille. On nomme habituellement ces sept personnages parce qu’ils vont être les premiers évangélisateurs officiels de la Provence : Marie Jacobé et Salomé aux Saintes-Maries-de-la-Mer, Marthe à Tarascon et à Avignon, Lazare à Marseille, Maximin et Sidoine à Aix en Provence, et toi, Marie Madeleine, principale animatrice du groupe, on te trouvera à la fois à Marseille, à Aix-en-Provence, à la Sainte-Baume et à Saint-Maximin. Il reste alors le problème de Sarah, déclarée très tôt patronne des gitans. Certains rédacteurs de la Tradition la font venir avec les autres de Palestine, d’autres, au contraire, la placent à l’accueil du groupe alors qu’elle résidait déjà en Camargue au sein de sa tribu. Mais je te le demande, Marie-Madeleine: pourquoi ce débarquement aux SaintesMaries-de-la-Mer à l’embouchure du petit Rhône ? Marie-Madeleine: D’après une légende ”merveilleuse”, nous aurions été chassés de Palestine par nos persécuteurs qui nous auraient jetés à la mer sur un frêle esquif sans voiles ni rames. Cette manière d’exécuter des condamnés était, paraît-il, connue et fréquemment réalisée : une galère remorquait la barque des exilés jusqu’en pleine mer où on l’abandonnait au gré des flots. Les passagers ne tardaient pas alors à mourir de faim et de soif ou à couler au fond des eaux. Ce serait alors par un miracle extraordinaire que mes amis et moi serions arrivés, sains et saufs, sur la plage des Saintes-Maries. Il est plus raisonnable et plausible de penser que nous avons pris un de ces navires qui faisaient la liaison régulière entre la Palestine et Narbonne. Nous nous sommes fait débarquer aux Saintes-Maries-de-laMer qui était, à l’époque, l’avant-port de la grande ville d’Arles, que les navires rejoignaient soit par le petit Rhône soit par le canal des ”Fosses Mariennes”.


Philippe : Certains récits de notre Légende vous font débarquer directement à Marseille ! C’est ce qu’écrit, par exemple, Jacques de Voragine contrairement à Raban Maur qui se montre plus précis lorsqu’il déclare : ”Enfin ils abordèrent heureusement sur la droite, dans la Viennoise, province des Gaules, auprès de la ville de Marseille, dans l’endroit où le Rhône se jette dans la mer des Gaules” (op. cité chap. 37). Marie-Madeleine : La tradition du débarquement aux Saintes-Marie est beaucoup plus vraisemblable du fait qu’à cette époque c’est Arles qui était le grand port jusqu’où, d’ailleurs, pouvaient remonter les navires de haute mer. Marseille était une cité grecque autonome et les navires romains l’évitaient. Philippe : En qu’elle année eut lieu ce débarquement apostolique ? Dans le conte que j’ai écrit sur cette arrivée, je propose l’année 43. Ce nest pas un choix hasardeux. On sait que le roi Hérode Agrippa, mis en place à Jérusalem par ses amis, les empereurs Caligula et Claude, déclancha une violente pérsécution contre les chrétiens pour plaire à ses sujets juifs. Ainsi il fit décapiter Jacques, le frère de Jean, en l’année 43 ou 44. L’apôtre Pierre fut emprisonné. A la suite de ces douloureux événements, les disciples du Seigneur Jésus, dont votre groupe provençal, décidèrent de s’exiler et d’apporter alors la Bonne Nouvelle de la Résurrection aux quatre coins de l’univers. Bizarrement, et disons plutôt ”providentiellement”, est conservée, dans le cloître du Couvent Royal de Saint-Maximin, une borne milliaire de la Via Aurelia datée de l’année 43 et dédiée à l’empereur Claude. Par ailleurs, cette datation correspond à celle qui est donnée par l’historien Eusèbe de Césarée au IVème siècle.

monde, hommes et femmes, autour d’un grand feu sur la plage. Les hommes, s’accompagnant à la guitare, chantaient de leur belle voix rauque des complaintes de leur crû, certains donnaient le rythme en frappant sur des tambourins et les femmes prenaient un grand plaisir à danser en virevoltant frénétiquement sur elles-mêmes. Leur coeur était pur et tous se convertirent très spontanément à notre Seigneur Jésus que nous leur fîmes découvrir et aimer. Au bout de quelques jours seulement d’enseignement, on les baptisa tous, petits et grands. Et après avoir partagé le pain et fait passer une coupe de vin, on prolongea cette grande fête par des chants et des hymnes à la gloire du Créateur et de son fils Jésus-Christ. Ces gitans furent alors nos premiers disciples et notre première communauté chrétienne. Pendant ces quelques jours passés en Camargue, nous avions pris le temps de nous réunir plusieurs fois sur cette terre étrangère, mais qui nous paraissait si propice à recevoir la Bonne Nouvelle de Jésus Ressuscité. Nous rappelant l’ordre donné par mon Rabbouni : ”Allez de toutes les nations, faites des disciples, les baptisant au nom du Père, du Fils et du Saint-Esprit”, il fut décidé que nous nous séparerions par petites équipes pour semer un peu partout dans cette belle Provence, la semence de l’Evangile. Suite au prochain numéro ...

Philippe Devoucoux du Buysson

Qu’avez-vous fait, Marie-Madeleine, après avoir débarqué un certain matin du mois de février de l’année 43 sur cette immense plage de Camargue ? Marie-Madeleine : Nous avons passé quelques jours en la très sympathique compagnie de nos amis gitans. Ils nous offrirent dans leur campement une hospitalité des plus chaleureuses. Nous étions tout au long de la journée assaillis par une multitude de gamins et de bambins très heureux de nous découvrir avec curiosité, de nous poser des tas de questions et de jouer avec nous. J’avais un très grand plaisir à prendre les plus petits sur mes genoux et à leur raconter, par le geste et la parole, des tas d’histoires. A la nuit tombée, Sarah rassemblait tout son

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Culture & Tradition

Sur les pas de Marie - Madeleine

M M par Laure Goasdoué

Débarquée aux Saintes-Maries-de-la-Mer ou à Marseille, Marie-Madeleine serait arrivée en Provence sur une coque de noix sans voile, ni rame. Avec Lazare, Marthe et d’autres saints, comme Saint Maximin, ils évangéliseront la Provence.

butée par le froid ni ébranlée par la crainte; car l’amour et l’espérance profondément gravée au fond de votre cœur vous faisait chérir le froid, la faim, et même le dur rocher qui vous servait de couche. ”

Par crainte de persécution ou désir de silence, Marie-Madeleine aurait continué son chemin de pénitence en Provence. On la cite en divers lieux, dans les Alpilles, aux Baux de Provence, à Lioux dans le Luberon, pour la suivre ensuite vers le sud, Aix, la chaîne de l’Étoile. Enfin, elle se serait arrêtée à la Sainte-Baume, traversant cette épaisse forêt pour s’installer dans cette grotte mytique (le baumo) creusée dans la montagne.

Derrière le mythe ... une femme

On dit que de la voûte, tombent ses larmes ... Selon la légende, elle demeura dans la grotte, 33 années en prière, autant que vécut le Christ. Dans les conditions décrites par Pétrarque: “Cet antre unique où les rochers ruissellent sans cesse et dont l’obscurité est effrayante, vous a servi de demeure et l’emportait pour vous sur les palais dorés des rois, sur toutes les délices et sur de riches campagnes. Dans cette grotte, où vous vous êtes volontairement enfermée, couverte seulement de vos longs cheveux, qui étaient votre unique vêtement, vous avez passé trente hivers sans être re-

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Symbole d’un féminin sacré, Marie est la pécheresse, l’anticonformiste repentie, “guérie” et pardonnée par le Christ. Devenue modèle de dévotion, d’Amour - passion, ne pourrions-nous voir en elle, le symbole de la femme vue par la religion? Il n’y a guère de demi-mesure entre la sainte ou la pécheresse. Depuis Ève, la femme est soit habitée de démons, soit vierge dévouée. Une seule femme ou trois ? S’agit-il de femmes différentes ou la repésentation symbolique des facettes de la femme ? La femme, l’amante et la mère. Le roman “Da Vinci Code” reprend certains arguments selon lesquels Jésus et Marie-Madeleine seraient mariés. Dans la “Cène” peinte par Léonard de Vinci, un personnage , Jean , aux traits féminins serait Marie-Madeleine... De toutes les légendes qui ont traversé les siècles, ne pourrait-on raconter la simple histoire d’amour, celle d’un homme et d’une femme ?


Culture & Tradition Au milieu d’une forêt enracinée de légendes ...

C

’est au sommet de la forêt enchantée de la Sainte- Baume, que Marie-Madeleine a établi sa dernière demeure. De là-haut, la vue embrasse la forêt, étrange et sombre.

Ce fut déjà dans ce lieu mystérieux, qu’Artémis la chasseresse, vénérée des Massaliotes, règnait au milieu des bêtes sauvages. Ce fut aussi le lieu où les druides savaient trouver les arbres pour leurs cérémonies. Ce trésor naturel aux mille espèces d’arbres, dernière forêt vierge de notre territoire, aux odeurs de chênes, d’ifs et de genévriers, nous emmène sur les traces des renards et des genettes. Plongé au coeur des légendes de Zeus, Merlin et des elfes, nous découvrons ces fleurs aux noms magiques, narcisses des poètes, sceau de Salomon, lys Martagnon ou Sabline de Provence. Cette forêt nous enchante aussi par ses concerts: là, le murmure de la petite source de Ravel, le bruissement des feuilles, ici le gazouilli des mésanges, le cris de l’aigle de Bonelli et puis ... le silence ...

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La Vie Associative

Le train d’avenir : «Un train entre Gardanne et le Var» (Carnoules) Une association qui se bat depuis 15 ans pour la réouverture de la ligne, présidée par Henri Wirth. Avec leur consoeur « Train, avenir du Centre Var», à Brignoles, ces deux associations sont promenées d’une étude à l’autre, à la vitesse d’un âne en pleine colline... Une preuve supplémentaire que des citoyens visionnaires et combattifs peuvent ensuite se faire récupérer par les «Politiques» boulimiques de bulletins de votes et avides de pouvoir ... La voie ferrée Gardanne (BdR) - Carnoules (Var), construite en 1877, classée ligne stratégique à la demande des autorités françaises, va t’elle réouvrir un jour ? C’est le grand souhait qu’émettent les habitants du Centre Var et de la Vallée de l’Arc depuis plus d’une quinzaine d’années. Réunis en trois associations, ces bénévoles ont organisés plusieurs manifestations pour faire renaître un espoir, avec des conséquences économiques, sociales et écologiques d’une grande importance pour les 160 000 habitants de la région et de ses 49 communes. Le fameux et très coûteux projet de LGV PACA étant à une échéance de plus de 20 ans, certes nécessaire et inéluctable, il serait tout autant résonnable de penser qu’on doit s’assurer tout d’abord de désengorger les transports routiers intérieurs. Afin de permettre une meilleure qualité de vie, réduire la pollution et le coût de transport des habitants salariés, étudiants ou retraités. D’après les dernières informations reçues au compte gouttes, un tronçon de la ligne, entre Gardannes et Saint-Maximin La Sainte Baume, devrait voir le jour dès 2014... Le prolongement vers Le Luc entre 2016 et 2018, et pour la mise en service de la totalité de la ligne, en 2019, ou plus tard ... Avec des chiffres et des budgets fantaisistes, estimés on ne sait comment, entre 170 millions d’eurso en 2002, 650 millions d’euros en 2005, et encore plus probablement en 2011..., nous

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ne sommes pas en mesure de vous dire si nos chers aïeuls pourront avoir le bonheur de mettre les pieds dans un wagon sur cette ligne ! Soit 8 à 10 millions le kilomètre. Le plus simple, pour éviter les sempiternelles polémiques, ce serait de tout faire vérifier par des professionnels indépendants et très compétents, rémunérés sur la totalité des économies réalisées et un service public ultra perfomant et des objectifs chiffrés indiscutables. Méthode très utopique il est vrai, mais on ne construit durablement qu’à partir des rêves !

Le Val - Manifestation pour l’environnement avec les responsables «Les Amis du Rail», la SNCF des BdR et du Var.


Septembre 2009 - Gare de Gardanne toute neuve et non utilisée pendant de longs mois...

Une des nombreuses manifestations organisées par Mr Henri Wirth.

Communiqué de presse du 4 février 2001 LES RAISONS DE NOTRE COLERE Alors qu'ils se sont toujours tus et n'ont jamais défendu la réouverture de la ligne GARDANNE CARNOULES, voilà que nous voyons, nous lisons, comme par hasard, à la veille des élections cantonales des orateurs, des homme politiques, des bulletins municipaux et j'en passe se proclamer les grands défenseurs de notre ligne GARDANNE CARNOULES et ils se plaisent à laisser penser que c'est grâce à leur bataille que le dossier avance et que nous allons vers une réouverture partielle. Mais qui allez-vous donc tromper ? Notre associations que vous pensiez et que vous espériez moribonde est bien pleine de vie, et se bat depuis 15 ans sans faiblir pour la réouverture le la ligne TER GARDANNE CARNOULES. Vous n'avez pendant ces 15 ans pris part à aucune manifestation, et vous êtes restés sourds à nos appels et absents à nos débats. Notre association se bat depuis 15 ans pour la réouverture de la ligne GARDANNE CARNOULES aussi bien aux voyageurs qu'au frêt. Elle a le soutien de la population, de la municipalité de GARDANNE, du CONSEIL REGIONAL, avec Messieurs Piel et Coppola qui étaient vice-présidents et actuellement avec Monsieur PETIT récemment élu et qui est vice-président en charge des transports. Il a pris en charge ce dossier et nous travaillons avec lui et ses services pour obtenir la réouverture de cette ligne le plus rapidement possible. Notre association fidèle à elle-même sera de toute les batailles et n'hésitera pas à s'inviter dans toutes les manifestations utiles pour obtenir son but. Nous continuerons à nous battre pour cette réouverture, mais nous n'oublions pas que cela pourra entraîner de nuisances et des problèmes pour les familles résidants prés des voies ou des gares. Cette situation n'est pas de notre fait. Elle résulte de la désinvolture des politiques qui ont laissé se mettre en place cette situation. Nous sommes prêts à discuter avec ces familles afin de les aider pour ensemble trouver des solutions à leurs problèmes avec l'Etat, le Conseil Régional, le Conseil Général, les Municipalités, RFF et la SNCF. Mesdames et Messieurs les candidats, Mesdames et Messieurs les Elus, la balle est dans votre camp. Prenez vos responsabilité. Pour nous la bataille continue et nous ne laisserons à personne la paternité de cette bataille et de la réouverture de la ligne GARDANNE CARNOULES. Mr Henri Wirth - Président de l’association «Un tran entre Gardanne et le Var» Siège social : 76 avenues Léo Lagrange - 13720 Gardanne

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La Vie Associative

Venise - Photo Laure Goasdoué

E L I X I R

Elixir d’Italie en Provence

L’

«Pour tisser le visage de l’Italie en Provence»

association Elixir d’Italie en Provence, nous offre la quitessence de l’Italie. A tous les passionnés d’art et de culture latine, italophones, italophiles, rejoignez la plus grande famille italo-provençale!

Promouvoir la langue et la culture italienne en Provence.

Envie d’apprendre l’italien, ELIXIR vous propose de constituer un groupe de 8 à 10 personnes dans votre village ou près de votre lieu de travail avec un professeur. Trois niveaux de cours : débutants, confirmés ou de conversations d’1h30 en soirée, Le professeur assurera aussi un suivi par mail. Conviale, l’association organise sorties, soirées, promenades en Provence pour «partager des moments d’amitié provençaux-italiens» explique Laurent Maero, le président de l’association. ELIXIR sera votre lien priviligié pour vous informer sur l’actualité italienne, apprendre n’importe quelle discipline liée à sa culture. Le site est une véritable vitrine culturelle.

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Adhérez gratuitement à l’association, vous aurez accès aux multiples services qu’elle vous offre sur son site internet, ainsi que des tarifs avantageux sur les cours et les sorties culturelles.

Elixir, en association avec Occitanies : à la rencontre des trésors italiens. Voyage de rêve, à pied, en calèche, à vélo... en logeant chez l’habitant ! Quoi de mieux pour découvrir ces magnifiques paysages qu’un parcours culturel, littéraire, gourmand de nature ! Qui n’a pas rêvé d’une escapade sous le soleil de Toscane entre Florence et Pise, d’une ballade en raquette en Ligurie, ou encore 7 jours en VTT sur l’île d’Elbe ? Au départ de Rians, 10 voyages insolites vous sont proposés. Le plus difficile sera de choisir !

CONTACT Laurent Maero 06 80 38 69 05 elixir-ditalie-enprovence@hotmail.com ou par le formulaire contact sur le site internet www.elixir-italie-provence.com


«Les amis de la Pierre» Une association pour promouvoir des projets culturels autour du matériau “pierre” Depuis le 25 septembre, l’Atelier Pierre, rue Raoul blanc (entrée de La Poste) à Pourcieux accueille tous les samedis les enfants de 10h à 12h, les ados et adultes de 14h à 17h, pour faire découvrir la beauté de la pierre. Dans cet atelier, vous partagerez l’amour de la pierre avec une initiation à l’ornementation, au bas-relief, à la sculpture, à la mosaïque, au moulage et à l’histoire de l’art. Des stages sont organisés pendant les vacances scolaires pour les enfants à partir de 8 ans.

Balades Natures commentées: sur les traces de la pierre... Des visites de la carrière de marbre sont organisées les 7 novembre et 5 décembre (enfants à partir de 8 ans). Le rendez- vous est pris: place Joseph Chavet (centre du village) à Pourcieux à 9h15 pour un départ à 9h30. Cette promenade vous conduira jusqu’au Mont Aurélien. et vous fera découvrir les vestiges d’une ancienne carrière de marbre désaffectée. La balade dure environ 2h30, sur 5 km. N’oubliez pas vos chaussures de marche !

Renseignements et réservations: Les Amis de la Pierre de Pourcieux : 04 94 74 53 83 / 06 73 21 91 44 Syndicat Intercommunal du Haut de l’Arc: 04 42 29 40 30 http:// amispierre.unblog.fr

TAK AY ALE L’association Takayale a pour but l’échange de cultures et de savoirs avec des familles africaines. Association 100 % bénévole, non subventionnée. Différentes actions sont menées, comme le financement de la scolarité des jeunes filles sénégalaises. La scolarité en Afrique coûte cher et les familles privilégient la scolarité de leurs garçons. A l’heure d’aujourd’hui, 8 filles sont parrainées, et scolarisées depuis 2008, grâce aux dons, adhésions à l’association, et vente d’artisanat local rapporté par les bénévoles. En 2011, une action supplémentaire, “Takayale en mini-bus”, apportera au Sénégal, les dons récoltés depuis deux ans (vêtements, matériel scolaire, produits d’hygiène), dans ces familles parrainées. “Takayale en mini-bus” continuera sa route pour rejoindre des associations partenaires au Mali, Burkina et Bénin.

Aidez cette action, en achetant des paniers, en faisant un don à l’association, en adhérant ou mieux, en vous impliquant dans l’action “Takayale avec nous” ! Contact présidente: Catherine Delay 06 89 54 42 31 ou takayaleasso@gmail.com

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L’

Art Scène Danse Studio

R e n c o n t re p a s s i o n n é e a v e c E r i c F a b re g a t

Eric Fabregat, diplômé de danse, chorégraphe et metteur en scène, partage et transmet son amour de la danse. “La danse est le miroir de l’âme, le langage international des corps”. Ses spectacles sont de vrais spectacles, chorégraphiés, mis en scènes, pour le bonheur de ses élèves et des spectateurs. L’année dernière, le spectacle était une poésie autour de l’ombre, dans les jardins de l’enclos de Saint-Maximin.

Une association Saint-Maximinoise qui inculque l’art de la danse à des centaines de jeunes depuis une vingtaine d’années. Son credo : «La danse est le miroir de l’âme, le langage international du corps» ...

L’Art Scène Danse Studio, l’univers de la danse et du spectacle. Le nom du studio vient d’une trilogie: larsen musical, l’art de la scène et du mouvement et un clin d’oeil à Arsène Lupin.

Les cours se déroulent à l’école Victor Hugo de Saint Maximin Pour tous renseignements: Eric: 06 82 11 35 29 Yoann: 06 69 61 61 93 Eveils à partir de 4 ans, cours de Modern Jazz, street dance et une animation autour des danses à deux (salsa, samba).

“La danse: c’est la Vraie Liberté, c’est la vie”, c’est Sa vie. Danseur tardif, il découvre à 17 ans la passion de la danse, de galères en spectacles de rue, le chemin sur les traces de Béjart, n’a pas été facile, mais la passion est plus forte que tout. Il enseigne la danse puis crée son école, qui ne cesse de se développer depuis 10 ans. + de 180 élèves cette année sur Saint-Maximin et 80 sur Garéoult. Les cours sont abordables, pour que la danse puisse être accessibe à tous. Son désir: “aider l’élève a être en relation avec lui-même, à l’aise avec son corps.” Pour lui, “la danse représente tous les arts réunis: le dessin avec le corps, la musique, la comédie... un tout pour se construire” Son école a de grandes réussites: des danseurs professionels, de cabarets, des professeurs, un de ses anciens élèves est actuellement danseur à l’opéra de Moscou. Laure Goasdoué

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La vie Assocative

ENFANCE PRÉCOCE EN PACA Pour aider les enfants précoces en difficulté, L’Association EP 83, Enfance Précoce l’association EP 83 gère une école privée associative laïque. “L’école EIP Galilée” en PACA, a pour objet d’aider les accueille actuellement 25 élèves de 3 à 10 enfants intellectuellement précoces. ans, dans 2 classes. Cette école offre un cursus personnalisé pour chaque enfant. L’enseignement suit les programmes officiels, enrichis par les langues, les sciences, les arts, les échecs et l’éducation sportive. L’association propose également des ateliers scientifiques, le mercredi et pendant les vacances scolaires. Si vous avez des questions sur l’association, la précocité ou l’école, contactez:

Association EP 83 http://ep83.unblog.fr - Tél: 06 80 26 82 19 École Galilée 1332 route de Barjols 04 89 36 57 30 http://ecoleeipgalilee.unblog.fr

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sur Le Confort de l’Habitat

TENDANCES Printemps 2011 sole M e t t e z du

il

Cet hiver, les couleurs flashy sont à l’honneur. Pour ne pas se laisser envahir par la grisaille, de petites touches de jaune (citron, moutarde ou bouton d’or) mettront de la joie dans votre univers. Mais attention à ne pas mélanger les tonalités ! Conseil Feng shui : Le jaune met de bonne humeur, il est tonique et reconstituant Côté Chromothérapie: on vous conseille de mettre du jaune dans votre bureau car il stimule l’intellect. Il symbolise la stabilité et l’équilibre. A mettre toutefois avec parcimonie, en trop grande quantité il peut occasionner un état d’indifférence émotionnelle.

MISEZ NATUR E La simplicité du bois brut, pour une ambian ce apaisante. Conseil Feng shu i: le bois, l’osier, le bambou et le coco sont des él éments symbolisant une énergie de vitalité, de croissa nce et de dynamisme. tête de lit “Mandal” en bois brut. Ikea

1 Y table basse “Saga”. Roche Bobois

2 Y 3 Y

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Clin d’Oeil mag

Coups de Y jaune de Clin d’oeil mag: 1. fauteuil “Axiome” de chez Roche-Bobois. 2. coffre “beavis” de Fly. 3. vase “Solstrale” d’Ikea.


Fééries Bientôt l’heure de parer nos intérieurs aux

de

couleurs de mars : petit aperçu des différentes tendances de cette année.

Mar s

Tendance Blanc fin de l’hiver...: Pureté du blanc associée à l’argent et au verre pour une atmosphère hivernale et poétique. Décos nacrées, mates, pailletées luminaire de noël chez IKEA et transparentes. Contraste noir & blan avec des Ambiance Vitaminée: guirlandes de plumes, blanc pailleté avec mille Camaïeu de rose pour un noël des reflets, papillons scintillants, ours polaires, mille et une nuits, boules mosaïques, étoiles... diamants, pierres précieuses, petits Blanc/ Bleu: harmonie glaciale aux reflets froid oiseaux de métal. polaire: stalactites, décors glaçons, bougies turquoises ou bleu glacier.

ambiance vitaminée dans les magasins Fly

Ambiances indémodables: Traditionnel rouge et or avec beaucoup de lumière. Pour une touche baroque, associez-le au brun, cuivre et argent. Ambiance scandinave: feutrine, guirlandes enneigées, figurines de ambiances traditionnelles père noël. suédoises chez IKEA

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Confort de l’habitat

Deco-citoyen

Par Laure Goasdoué

Petits conseils pour tendre vers un petit mieux L’Écologie, terme inventé en 1866 par le biologiste allemand Ernst Haeckel, a pour objet l’étude des relations entre les êtres vivants et leur environnement. Aujourd’hui, ce terme est aussi utilisé pour désigner les interactions entre l’environnement et nos sociétés.

venance et le traitement, les artisans régionaux qui ont un savoir-faire qui se perd, ou encore les produits issus du commerce équitable.

4 - les polluants tu banieras : privilégiez les peintures à l’eau (acryliques) plutôt que les peintures glycérophtaliques. Choisissez des peintures avec Concernés par l’héritage que nous laisserons à nos l’écolabel français “NF Environnement” et surtout enfants, parlons désormais la langue “écolo-bio”... refusez les matériaux affichant des produits Oui mais voilà, difficle de s’y retrouver parmi toxiques. toutes les informations qui nous inondent. 5 - du “Slow design” tu t’inspireras : Ralentir.. pour vivre mieux. Vous l’aurez compris, le design d’aujourd’hui se doit de produire des meubles et objets “éco-responsables”. Face à l’invasion d’objets déco standardisés, l’universitaire anglais Alas1- des matières respectueuses de l’environnement tu choisiras : coton bio, chanvre, fibre de tair Fuad-Luke a lancé le “Slow design”. Réfléchissant sur notre façon de voir la consombambou, laine... mation, et afin de la ralentir, il invite les designers 2 - la possiblité de recycler tu veilleras : la laine à concevoir des objets en édition limitée avec des (seule fibre recyclée: laine “cardée), l’aluminium principes éthiques et écologiques. Les créations et le zinc (recyclables à l’infini), le carton, le pa- sont basées sur des critères de recyclage, de techpier sont des sources inépuisables de design de ré- niques traditionnelles, de minimalisation des macupération. tières premières... Les références sont entre autre 3 - la provenance tu vérifieras : le bois n’est le groupe 5.5 designers, Droog design, Hella Jonéco-responsable que lorsque sa production est du- gerius etTom Price... rable et vient de forêts éco-gérées. Préférez les À nous maintenant de contribuer au changement. produits de proximité dont on peut vérifier la pro-

Petits trucs “de bon sens” pour s’y retrouver

infos..

La fibre de bambou a d’extraordiétés naires propri dermatoloacgiques, antib tériennes, très lle absorbante. E is nécessite 4 fo que moins d’eau le coton.

Le Chanvre Plante qui pousse vite et n’importe où, sans engrais et sans abîmer les sols. Elle est résistante à la sécheresse, aux intempéries et fait partie des matières les plus écologiques de la planète. La France est le premier producteur de chanvre. Traditionnellement utilisée pour les cordages et les vêtements (comme les premiers jeans), on la redécouvre aujourd’hui, dans des utilsations comme le béton de chanvre isolant ou la pâte à papiers spéciaux

“Meltdown chair” de Tom Price. Faite à base de cordes

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Les Bonnes Tables

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e Restaurant “le Cinq Sens”

Situé à Cadenet dans le Vaucluse (à 30 minutes d’Aix en Provence), savourez un moment de détente au Restaurant «Le Cinq Sens», dans son cadre privilégié, face à la Vallée de la Durance. Cadenet avec ses maisons du XVIIIème siècle, est l’un des rares villages provençaux à pouvoir bénéficier d’une vue à 360° sur la Sainte Victoire, les Alpilles, le Luberon et la Durance.

Maryline et Guylain vous accueillent au Restaurant Le «Cinq Sens » afin d’éveiller vos sens.

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Un chef qui vous propose une balade au gré des saisons, rythmée par les couleurs et d’authentiques senteurs Provençales...

L

e Cinq sens : un quatre mains qui vous fait savourer une carte parfumée. Maryline et Guylain ont choisi le Luberon pour vous faire découvrir leur cuisine, celle qu’ils aiment partager simplement, dans leur petit écrin où il fait bon de s’arrêter. Aux commandes de la cuisine, Guylain Grégoire, le Chef qui par sa personnalité, a pour mission de vous faire voyager dans ses souvenirs d’enfance. Il vous transmet à la première bouchée son irrisistible appétit de la vie. Il donne une place importante à la recherche de saveurs et au mariage des produits.

sente: sa famille, ses amis, et la simplicité qui caractérise son talent culinaire. Les plats qu’il vous propose suivent ses envies et ses rencontres. « J’ai travaillé des produits fabuleux pendant toutes ces années, mais j’ai réalisé que cuisiner pour vivre ne me ressemblait plus, je voulais désormais vivre pour cuisiner » Sa marque de fabrique se trouve dans la vérité du produit. C’est autour d’un poisson ou d’une viande que Guylain vous fait visiter sa région en agrémentant ses plats d’épices qui chantent la Provence: thym, romarin… Quand le chef est au fourneau son épouse n’est jamais très loin. L’imagination

“Manger avec les yeux comme on dévorerait une peinture du regard” Cet amoureux de la vie découvre la cuisine dès son plus jeune âge autour des marmites familiales; elle devient son principal moyen de communication. Pressé de tout apprendre et tout connaître, il commence par entrer à l’ école hôtelière de Marseille puis celle d’ Avignon. Il fera ses classes dans les cuisines de grands restaurants de la région qui lui serviront de tremplin pour affirmer sa propre identité culinaire. Puis il se rapproche de son terroir et tout ce que cela repré-

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de Maryline est la continuité des saveurs que Guylain vous propose…. Elle vous guidera par d’élégants conseils. Dans leurs univers tout respire les couleurs, le charme et l’abondance du sud… Ces deux amoureux du terroir, des traditions, de la vigne, du vin et tout simplement de la vie, seront heureux de vous accueillir et partager avec vous la passion de ce métier qui les anime depuis bientôt 10ans.

Idée recette du chef :

Terrine de Cabillaud et de St Jacques aux petits légumes

Entrée à déguster chaude ou froide. temps de préparation : 20 mn temps de cuisson : 30 mn, th. 160° pour 4 personnes 100 g de filets de cabillaud 4 St Jacques 2 oeufs 25 cl de crème liquide 3 pincées de sel ; 2 de poivre 1 carotte et 1 courgette 4 ramequins adaptés pour le four. Mixer le cabillaud avec le sel pendant 2 minutes. Ajouter les oeufs entiers, mixer, puis verser la crème liquide et le poivre. Couper les légumes en mirepoix et incorporer l’appareil à l’aide de la spatule. Graisser les ramequins et les remplir à la moitié. Mettre une noix de St Jacques et recouvrir. Cuire au bain-marie 30 minutes. Démouler, déguster!

Le Cinq sens Terrasse panoramique ombragée, équipée d’un brumisateur. 2 salles climatisées 35 Av. Gambetta - 84160 Cadenet

Réservation au : 04 90 68 07 14 06 29 92 23 27 Ouvert du mardi ou samedi Le dimanche, uniquement le soir


« CASA NOSTRA » SPÉCIALITÉS ITALIENNES Pizzeria - snack - sandwicherie - plats cuisinés Route de Marseille Le restaurant «Casa Nostra» 3130, vallon de la Figuière est ouvert depuis le mois de 83470 SAINT_ MAXIMIN mai. Sur place, à emporter ou tél : 06 21 77 55 49 livré, vous dégusterez pizzas, pâtes fraîches (sur com06 12 24 86 76 mande), salades, frites, sandwichs, paninis, sans oublier de délicieux desserts, à petit prix.

SON I A R LIV I TE U T A GR OUVERTURE du mardi au dimanche 10h00 - 15h00 18h00 - 21h30

Systèmes de chauffage solaire pour piscines : économies garanties ! Fabrication française. Pour toutes informations :

04 9 4 78 95 15 Mail : acfmsarl@wanadoo.fr Clin d’Oeil mag 35


Les soupes de la cuisinière provençale Recettes de saison à déguster sans modération... SOUPE AU PISTOU

POTAGE AUX TOPINAMBOURS (Soupo de patanoun)

500g de haricots verts - 3 ou 4 pommes de terre - 2 tomates - vermicelle - 2 ou 3 gousses d’ail - basilic - huile d’olives - fromage râpé

2 gros oignons émincés 500g de topinambours émincés- 2 pommes de terre coupées en quartier - 1 bouquet garni (poireau piquet de 2 clous de girofle, 1 brin de céleri, cerfeuil) - 3 jaunes d’oeufs, crème ou lait beurre - croûtons - sel poivre

Mettez dans une marmite 2 litres d’eau avec les haricots verts bien grainés et coupés, les pommes de terre émincées, les tomates épluchées et hachées. Assaisonnez. Laissez cuire. Au 3/4 de cuisson, ajoutez 1/2 litre de gros vermicelles et laissez finir de cuire tout doucement, afin qu’elle n’attache pas au fond, car cette soupe doit être assez épaisse. Au moment de servir, pilez l’ail avec une branche de basilic. Arrosez de 3 ou 4 cuillerées d’huile d’olives, en tournant. Délayez avec 2 cuillerées de soupe. Versez dans la soupe. Servir avec du fromage râpé.

Faites revenir doucement, sans prendre couleur, les oignons dans 75 g de beurre. Ajoutez les topinambours et les pommes de terre. Le tout bien revenu, mouillez avec 2 litres et demi d’eau. Assaisonnez, ajoutez le bouquet garni. L tout cuit, mixez et remettez au feu sans laisser bouillir. Au moment de servir, hors feu, ajoutez les jaunes d’oeufs battus avec un peu de crème et un petit morceau de beurre.

SOUPE AU PISTOU: soupe d’origine gênoise, n’est guère en faveur qu’en Provence. TOPINAMBOUR : plante originaire d’Amérique, rappelle les pommes de terre. Oubliées de nos cuisines, elle revient dns nos assiettes.

SOUPE DE POIS CHICHES (Soupo de cese)

500g de pois chiches - farine sel - 2 blancs de poireaux émincés - bouillon de cuisson des pois - poivre - croûtons la veille: trempez les pois dans de l’eau tiède dans laquelle on aura délayé 1 cuiller ou 2 de farine avec une poignée de sel. le lendemain: faites bouillir 2 litres d’eau avec 2 poignées de cendres de bois dans un nouet de linge. Laisser refroidir. Faites cuire les pois dans cette eau (vous aurez préalablement enlevé la cendres) pendant 1 heure. Égouttez. Remettre 2 l d’eau bouillante cette fois. Cuire jusqu’à ce que les pois soient tendres. Faites roussir à l’huile les poireaux. Mouillez avec une cuiller de bouillon. Verser dans la marmites et cuire jusqu’à ce que les pois se fondent. Ajoutez une pincée de poivre. Mixez. Au moment de servir, ajoutez des croûtons fris. Conseils: vous pouvez prendre des pois chiches déjà cuits!

NOUET DE LINGE: linge dans lequel, on enferme une sustance à faire bouillir ou infuser et pouvoir retirer à volonté.

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Clin d'oeil mag fevrier/mars 2011  

Le magazine de proximité du Centre Var et de la Vallée de l'Arc

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