Juni ar norskspekematfestival

PROGRAM TORSDAG

FREDAG

LØRDAG

Innovasjon- og matkonferanse, Tynset kulturhus

Innovasjon og læring 14:00-20:00

Torgdag 10:00 - 18:00

14:00 - 15:00 Ølsmaking med Røros Bryggeri.

Festivalteltet.

14:00 - 15:30 Historien om Santa Kristina.

Omvisning hos Nortura Tynset.

Påmelding. Merk: Kun få deltakere pr omvisning.

14:00 - 20:00 Åpent serveringstelt på torget.

Spekemat med tilbehør.

16:00 - 18:00 Markering - Norsk Spekematfestival Markering av Norsk Spekematfestival på Torget utenfor Tynset Rådhus.

16:00 - 16:30 Vingelen Storband setter festivalstemninga.

16:30 Åpningsmarkering for publikum! konferaniser Olav Viksmo Slettan.

Beddari/Jensen & Gjetord.

Kokkekamp Spekematduell 17:30 - 19:00 Historien om Santa Kristina Omvisning hos Nortura Tynset.

Påmelding. Merk: Kun få deltakere pr omvisning.

17:30 - 19:00 Pia Haraldsen & Einar Geliues - Prosecco og matglede Festivalteltet. Billetter kan kjøpes på www.norskspekematfestival.no 19:00 - 20:00 Ølsmaking med Røros Bryggeri Tynset Hotel 18:30 - 23:00 Heidrun inviterer til spekemat- og akevittaften!

Fåset. Påmelding via nettsidene til Heidrun 19:00 Smaken av fjellet - Festmiddag med Brimi Sæter og Rudi gard Nye Kronestua Beddari/Jensen & Gjetord bidrar med musikkinnslag under fredagens festmiddag.

Trubadur utover kvelden.

Påmelding.

11:00 - 15:00 Barnas spekematfestival Et samarbeid med Sparebanken Hedmark og Norsk Spekematfestival.

Rådhusplassen.

Nytt av året er Barnas Spekematfestival som arrangeres lørdag fra 11.00 til 15.00. Ta med de små til sentrum for å se, lære om og inspireres av norsk mat- og landbruk.

Velkommen til aktiviteter for barna.

10:00 - 18:00 Torgdag Torget Salg fra matprodusenter, kurs, seminar og god mat!

Fri inngang.

12:00 - 13:00 Historien om Santa Kristina Omvisning hos Nortura Tynset.

Påmelding. Merk: Kun få deltakere pr omvisning 12:00 - 13:00 Konsert med Beddari/Jensen & Gjetord Scena på torget 12:00 - 14:00 Boksignering med Helge Hagen Tynset bokhandel 13:00 - 14:30 Proseccobrunsj med Pia Haraldsen Festivalteltet 14:00 - 15:00 Ølsmaking med Røros Bryggeri Nye Kronestua 14:00 - 15:30 Akevitt & Spekemat NB! Aldersgrense 20 år.

17:00 - 18:00 Ølsmaking med Røros Bryggeri Nye Kronestua 18:30 - 23:00 Heidrun inviterer til spekemat - og akevittaften!

Fåset Påmelidng via Heidrun sine nettsider.

22:00 - 02:00 Fest med «Tronsgutta» på Nye Kronestua

11:30 - 12:30 Registrering, velkomst og spekematlunsj.

12:30 - 13:00 Åpning av Norsk Spekematfestival ved fylkesmannen i Hedmark, Sigbjørn Johnsen.

13:00 - 13:20 Er Norge best på dyrevelferd og mathelse?

Samfunnsanalytiker Anne Zondag 13:20 - 13:40 Hvordan reflekteres dyrehelse, dyrevelferd og andre verdier i Matmerks merkeordninger?

13:40 - 14:00 Spekemat og smak – det er et system bak Yngve Ekern, journalist, forfatter og matentusiast.

14:00 - 15:00 Møteplassen Møteplassen er en arena der produsenter, distributører og bønder kan møte bransjen i en uformell setting. I møteplassen vil du blant annet møte Animalia, Matmerk, Matprat.

15:00 - 15:30 «Rein norsk mat - ei sjølfølgje?»

Aud Hove fra Skjåk, leder i komiteen for næring, miljø og klima i Oppland.

Gardbrukar med sau og slaktegris.

15:30 - 16:00 «Mat og drikke med historie og identitet» Ein hovudingrediens i Låvende saker på Rudi Gard Øystein Rudi, gründer 16:00 - 16:30 Debatt: Hvordan ser fremtidsutsiktene ut?

18:30 - 22:00 Festmiddag med Brimi Sæter og Rudi Gard Nye Kronestua Med Smaken av Fjellet på menyen inviterer vi alle konferansedeltakere til festaften. Øystein Rudi og Gro Kjelleberg Solli bidrar med musikkinnslag.

For oppdatert program, påmelding og billetter: www.norskspekematfestival.no

ostlendingen.no

NORSK SPEKEMATFESTIVAL

inspirasjon og smaksopplevelser

Kommer med drikke OG IKKE MINST EN IMPONERENDE HISTORIE

Røros Bryggeri og Mineralvannfabrikk er naturligvis til stede når årets Spekematfestival arrangeres.

- Vi gleder oss og kommer mannsterke til festivalen, sier Frank Norvik, daglig leder i Røros Bryggeri og Mineralvannfabrikk. Under festivalen vil de få flere oppgaver, blant annet holder de ølkurs for interesserte både fredag og lørdag.

- Der blir det ølsmaking med tre-fire forskjellige typer øl. Vi kommer også til å fortelle litt om den lange ølbrygger-tradisjonen vi har på Røros. Det startet allerede med gruvedrifta på 1600-tallet da tyske ingeniører kom til Røros med sine øl-oppskrifter.

Samtidig så vil vi også fortelle om historien til Røros Bryggeri som ble startet i 1900, forteller Norvik.

Røros Bryggeri og Mineralvannfabrikk vil også stå på stand under festivalen, som de også gjorde i fjor. Da var Norvik leder i Destinasjon Røros, og han forteller at han er imponert over starten på Norsk Spekematfestival.

- Det var fenomenalt i fjor. Norsk Spekematfestival er lagt til akkurat riktig sted et kjempeflott tiltak både for regionen og for lokalmatproduksjonen i landet. Den tar for seg det norskeste av det norske, nemlig spekematen, og jeg har forhåpninger om at festivalen skal bli en stor matfestival i Norge, sier han og fortsetter.

- Med Rørosmat som overbygg så er vi veldig sterke på lokalmat her i regionen, mange av produsentene i Rørosmat er også fra Nord-Østerdalen og det viser at vi er gode til å samarbeide her i regionen.

Norvik peker også på matfokuset til Norsk Spekematfestival som et åpenbart pluss.

- Norsk Spekematfestival er den eneste festivalen i landet med et rent matfokus. Det tror jeg blir en stor fordel for festivalen, avslutter han.

AV TROND FINDAHL

GLEDER SEG TIL FESTIVAL: Frank Norvik, daglig leder i Røros Bryggeri og Mineralvannfabrikk, her sammen med Ingulf Galåen, styreleder i Røros Bryggeri og Mineralvannfabrikk og viktig person i lokalmiljøet i regionen, ser fram til årets spekematfestival. Foto: Eirik Røe.

Foto Cathrine Ruud

EKSTRA BUSSER Med god mat følger gjerne godt drikke og arrangørene av Norsk Spekematfestival håper så mange som mulig nyter godt av begge deler.

- Vi har et veldig godt forhold til samarbeidspartnerne våre i NSB og Trønderbilene og vil anbefale alle å benytte seg av kollektivtransport når de kommer for å besøke Spekematfestivalen, sier Eli Riset i Tynset Arrangement.

- Lørdagen styrker vi busstilbudet til og fra Røros slik at så mange som mulig skal få sjansen til å få en så flott opplevelse som mulig. Vi ser at den naturlige aksen her er mellom Røros og Tynset, mener Riset.

AV TROND FINDAHL

NORSK SPEKEMATFESTIVAL

inspirasjon og smaksopplevelser

SETTER TYNSET

på kartet

Destinasjon Røros ser Norsk Spekematfestival som et viktig bidrag til å gjøre hele regionen relevant hele året.

- Det er en fordel at det skjer noe i regionen gjennom hele året og Norsk Spekematfestival er et stort og viktig arrangement på sommerstid, sier Tove Martens, reiselivssjef i Destinasjon Røros.

Røros er blitt kåret til Norges mathovedstad og med Rørosmat som overbygg har lokalmatproduksjonen i regionen vært en suksess i lang tid.

- Destinasjon Røros jobber for hele regionen, og vi vet jo at mange av produsentene under paraplyen Rørosmat kommer fra Nord-Østerdalen.

Med Norsk Spekematfestival får vi nå også et spennende arrangement både for matprodusenter lokalt og for andre lokalmatprodusenter. Vi ser

det på den måten at festivalen er med på å fylle ut bildet, sier Martens og fortsetter.

- Lokalmat fra vår region har høy kvalitet, og på Tynset gjelder det spesielt Santa Kristina skinka til Nortura. Den fortjener virkelig denne festivalen.

- Dere i Destinasjon Røros kjenner litt til hvor lang tid det tar å bygge opp et arrangement til at det kan kalles etablert. Kan dere si noe om det?

- Vi har nå arrangert Julemarked på Røros i ni år, og det er nå i de siste tre årene det virkelig har tatt av. Så på bakgrunn av den erfaringen kan vi si at det tar om lag fem år kanskje, sier Hilde Myhren

som er Julemarkedssjef for Destinasjon Røros.

Hva er viktig når man nå skal etablere Norsk Spekematfestival som et viktig arrangement?

- Det gjelder å være tro mot produktet, og følge den planen man har. Norsk Spekematfestival er en matfestival, da må man passe på at man ikke lar andre ting presse seg inn, sier Martens som gleder seg til fortsettelsen.

- Vi har veldig tro på Spekematfestivalen og synes at det har startet veldig bra i fjor. Det gjelder bare å fortsette den gode jobben, mener Martens.

AV TROND FINDAHL

VIKTIG FESTIVAL: Reiselivssjef i Destinasjon Røros Tove Martens, til venstre, og Julemarkedsjef Hilde Myhren mener Norsk Spekematfestival fyller ut tilbudene i regioen på en flott måte.

- VIKTIG AT FOLK STØTTER OPP

Tynsetordfører Merete Myhre Moen er opptatt av at Norsk Spekematfestival skal få muligheten til å vokse og bli den viktige matfestivalen man drømmer om.

- Tynset kommune ønsker å bygge oppunder festivalen i enda større grad framover, sier hun og forklarer videre.

- Det handler om at vi skal være med på å øke stoltheten over lokalmaten vi produserer her i regionen, og vi vil også øke tilgjengeligheten til disse produktene. Det må vi gjøre ved å være synlig gjennom hele året så får Norsk Spekematfestival være den festen som lokalmatprodusentene fortjener.

Ordføreren er opptatt av at alle skal ha et forhold til festivalen, og å være med på å bygge den opp.

- Jeg håper folk er positive og er med på laget slik at festivalen får utvikle seg til det den har potensiale til å bli. Dette er en mulighet til å synliggjøre at en av verdens beste spekeskinker produseres på Tynset. Samtidig fører også en vellykket spekematfestival til økt aktivitet og liv og røre i Tynset sentrum. Det vil gagne oss alle, avslutter hun.

AV TROND FINDAHL

STØTT OPP: Tynsetordfører Merete Myhre Moen, bakerst og Eli Riset, Tynset Arrangement, under fjorårets spekematfestival.

SPEKEMAT FESTIVALEN

LANGÅPENT

LØRDAG: TIL KL. 18.00

.

0 1 8.- NI

JU

AMFI TYNSET | 09-19 (16) | amfi.no/tynset

Konkurranse

DE TRE SMÅ GRISER HAR GÅTT I DEKNING PÅ AMFI TYNSET!

VINN

GAVEKORT 500KR!

Hvis du finner dem, så ta et artig bilde av deg og dem, lik gjerne siden vår på facebook og legg ut bildet med teksten: Spekematfestival på Amfi Tynset! Du er da med i konkurransen om 3 gavekort verdi 500,OBS: De 3 små griser skifter butikk fra dag til dag under Spekematfestivalen på Tynset.

DRESSMANN

PARADISO RESTAURANT

CHILI

Moroccanoil reisegavesett

SOMMER NYHETER

Stor Pizza med Santa Kristina-skine og 1,5l brus

230,-

299,-

OK BINGO Jackpot inntil 48.000,-

EURONICS

ZAVANNA

Samsung Galaxy S8

Stort utvalg av flotte klær i friske farger og mønstre.

Åpningstider

Man-fre: 10.00 - 16.00 Tor: 10.00 - 22.30 Lør: stengt. Søn:13.30 - 20.00

7590,-

AMFI Mye å glede seg til. Alltid.

AMFI TYNSET | 09-19 (16) | amfi.no/tynset

CUBUS ALLE KLÆR/ UNDERTØY

-25% 49,-

Tilbudet gjelder torsdag - fredag - lørdag

MIX

BAGUETTE MED SPEKESKINKE

APOTEK1 Solpleie

-30% kjøp 3, få -50% kjøp 2, få

Gavekortet med mest muligheter.

Gjelder alle butikker i Amfi

NILLE

EUROSKO

20% 20%

Torsdag: på alle sko.

Fredag: på alle vesker og lommebøker.

20%

Lørdag: påalleEccosko.

KID

Alle fiberdyner/ -puter

3 for 2 -50% på alle puter

Med noen få unntak

SUNKOST

BYOUNG

Dr. Organic hudpleieserie

SVINAKTIGE GODE TILBUDSSTATIVER

-25%

MELD

ÅPENT TIL KL. 18.00 PÅ LØRDAG

I KUN

D

EG IN D E KL SEN N D T UBBEN TIL YN 207 SET 0

AMFI Mye å glede seg til. Alltid.

TILBUD SPEKEMATFESTIVAL FESTIVAL FOR BARNA

Alle Fun light

Hamburger 2 pk: bacon/kalkun/hamburger

29

90

19

90

Coca Cola Zero (33cl)

2 for

10

00

Hverdager 7-22 Lørdag 8-20 Søndag stengt

INVITERER BARNA TIL FESTIVAL: - Her blir det Barnas Spekematfestival, jubler Oda Marøy. Foto: Trond Findahl

StortSkaputvalg en herlig uteplassi hagemøbler sammen med oss!

CHAI Spisebord

8999,Bla videre:

Kampanjestart 9. mai 2017

Kvalitetsmøbler til alle rom!

CHAI Solseng

6999,-

Skap en herlig uteplass sammen med oss!

Varelevering i hele fjellregionen.

CHAI CHAI benk 40x180, H 45 cm

Prisfest i alle landets Bohus-butikker!

Salg

ZEN ATLANTIC og ben i svart bøk. 150x200 cm 180x200 cm (før 9.999,-)

Nr. 206992

Nr. 206985 CHAI

SPAR

Nr. 206987

50% PÅ STOL NR. 2

BOHUS TYNSET AS

(før 8.999,-)

FJELLREGIONENS STØRSTE MØBELVAREHUS! Når du skal kjøpe de viktige møbleneUKESKUP se bohus.no Tlf. 62 48 02 88 side 10-1

En av årets nyvinninger under Norsk Spekematfestival er et eget tilbud for barna.

- Lørdag så blir det en helt egen Spekematfestival for barn i alle aldre, også de aller minste forteller Oda Marøy i arrangementskomiteen.

Matnyttig

Det er Eli Riset som er festivalgeneral, men med på laget har hun Marøy, Cathrine Kielland og Katrine Bredesen. Marøy og Kielland har jobbet med å få på plass Barnas Spekematfestival.

- Vi er opptatt av at alle skal ha et tilbud, og det er viktig for oss at barna får et forhold til festivalen så tidlig som mulig, forteller Marøy og lover en innholdsrik dag.

- Målet vårt med hele Spekematfestivalen er at man skal føle at man lærer noe. Det handler om «Smaken fra Fjellet» og slik skal Barnas Spekematfestival være også. Barna skal få en opplevelse, de skal lære noe og de skal ha det gøy. Det er viktig at det ikke kun blir bare underholdning men også matnyttig og lærerikt selv for de yngste barna, sier hun.

Hinderløype

Under festivalen på lørdag så blir det kursing og opplæring, det blir smaking og testing og det blir naturligvis et område for lek.

Føl deg bra. Se bra. Årets solbriller i butikk NÅ!

Med briller av høy kvalitet ser du bedre i sterkt sollys, samtidig gir du øynene dine den beskyttelsen de trenger. Vi hjelper deg å finne solbrillene du blir glad i.

Med eller uten styrke.

- Arrangementet finner ved sted ved Rådhusplassen på Tynset og barna skal få lære hvordan man lager pølser, forskjellen på kjøtt fra okse og sau og masse annet rart. Det vil bli laget en hinderløype og satt opp en meny som passer for barn slik at de kanskje kan lære seg å like noe de har vært skeptisk til tidligere. Samtidig blir det også et aktivitetsområde for lek og moro. Dette skal være et sted hele familien skal kunne komme og kose seg, avslutter Marøy.

Barnas Spekematfestival arrangeres i samarbeid med Sparebanken Hedmark ved Rådhusplassen lørdag fra klokken 11.00 til klokken 15.00.

AV TROND FINDAHL

Utvalgte klær

-30% Yttertøy

-40% Tilbudene gjelder torsdag - lørdag

Parkveien 5, 2500 Tynset Tlf.: 405 27 637

Nettbutikk: www.denlilleeffekten.no

Gjør et kupp under

SPEKEMATFESTIVALEN! Stort salgsmarked ute

KUPP

Alle

NUDE sko til

PRISER PÅ Bukser, jakker, topper....

-50%

Velkommen til en hyggelig handel i Parkveien! Åpningstider Tors 9-18 Fred 9-19 Lør 9-18

NORSK SPEKEMATFESTIVAL

inspirasjon og smaksopplevelser

MED OST TIL FESTMIDDAGEN: Hans og Ola Brimi i ostekjelleren. Foto: Cathrine Dokken

ØNSKER Å FORMIDLE DEN GODE

opplevelsen

Rudi Gard og Brimi Sæter har fått oppdraget med å lage årets festmiddag under Norsk Spekematfestival. De gleder seg og ønsker å gi gjestene en god smak av fjell.

- Det er for det første veldig hyggelig å bli invitert.

Vi gleder oss veldig til festivalen, sier Øystein Rudi fra Rudi Gard, og sier han ikke har noe problem med å identifisere seg med festivalens slagord «Smaken av Fjellet.

Fjell

- Vi holder daglig til i Sør-Fron i Gudbrandsdalen og er omkranset av fjell på alle kanter. Fjellet er en viktig ressurs for oss, og det blir mye råvarer med tilknytning til fjellet i festmenyen, sier han.

Norsk Spekematfestival har som mål om å være med å løfte lokale matprodusenter og gi de en arena hvor de kan vise seg fram. På Rudi Gard har de jobbet målrettet med å løfte Gudbrandsdalen som både bosted og turiststed i mange år allerede.

TRANCHER: Ole J. Bekkemellem fra Rudi Gard er i gang med å dandere et bedre måltid.

Foto: Tor Ivan Boine

strekker seg langt tilbake. Jeg var på mitt første spellemannsstevne på Røros allerede i 1981, sier han og forteller videre at han også samarbeider med produsenter i regionen på matsiden.

- Vi har fått på plass en meny som gir et godt inntrykk av hva vi driver med. Grilling av kjøtt er Rudi Gards spesialitet og så har vi osten vår. Rudi skal også ha et innlegg under torsdagens fagdag.

- Vi har et godt forhold til blant andre Nortura og er glad for det levende lokalmiljøet i Fjellregionen.

Festmiddagen serveres på Nye Kronestua på torsdag, for konferansedeltakerne, og fredag under Norsk Spekematfestival.

Brimi Sæter

Rudi Gard og Øsytein Rudi har med seg Hans Brimi og Brimi Sæter på laget når de skal presentere årets festmiddag. Brimi Sæter ligger ved Jotunheimen og tilbyr både overnatting, bespisning og underholdning.

- Vi driver med mye forskjellig, men det er seterdrift som ligger i bunn av alt, forteller Hans Brimi og forteller videre.

- Sjølve garden har en historie som strekker seg tilbake til 1319. De siste 18 årene har vi jobbet med å utvikle garden til et kultursenter med visjonen om å gjøre Gudbrandsdalen til en attraktiv region. For oss handler det om å formidle den gode opplevelsen, forteller Rudi som kjenner godt til Fjellregionen via en annen interesse enn mat.

- Vi har tretti kyr og benytter oss av fjellbeite.

Osten vår, som skal være med på festivalen, produserer vi mellom 4 og 4,5 tonn av hver sommer. Så ligger den til lagring til neste sommer før den tas i bruk. Ved siden av det så satser vi mye på overnatting og opplevelser for gjestene våre på Brimi Sæter.

Spellemann

Han mener menyen de har satt sammen til festmiddagen god speiler hva både Brimi Sæter og Rudi Gård driver med.

- Jeg er spellemann og har forhold til både Nord-Østerdalen og Rørosregionen som

VED FJELLHEIMEN: Haustmartna ved Rudi Gard.

Foto: Tor Ivan Boine

Festmenyen

Forrett Fjellskinke og fenalår med smelta Brimiost Hovedrett Trancher meny med urfe, fjellgris og lam Heilgrilla entrecote og saftige filetar av kjøtt frå fjell og utmark Krydra med eigne marinader og tranchert etter ønskje Bakte poteter Soppstuing Laukkompott Grilla grønsaker Himmelsk saus Dessert Krydra fløytepudding frå fjellet Med rabarbra AV TROND FINDAHL

R E D N U D U B TIL

TILBUDENE GJELDER

FREDAG: ALLE SKO

TORSDAG, FREDAG OG LØRDAG

-25% SPEKEMATFESTIVALEN -25% LØRDAG: ALLE KLÆR

Lundhags Makke TURBUKSE Dame- og herremodell.

Bestselger!

Før 2299,-

NÅ

Five Season FLEECEJAKKE

Til dame og herre. Finnes i flere farger. Før 499,-

NÅ

Asics Gel-Excite LØPESKO

Fulldempet.

Til dame og herre.

KUN

1699,-

299,-

3-sesongs tunneltelt.

KUN

Trekstra Nevado GTX SKO

699,-

STORT SALGSTELT PÅ TORGET med knallpriser på klær og sko

Enkelte modeller FOTBALLSKO

McKinley Vassfaret 3-MANNSTELT

899,-

999,-

Treksta GTX FJELLSTØVEL i lær. Før 1899,-

NÅ

999,-

McKinley SOVEPOSE

McKinley Make RYGGSEKK 50L/65L

Trekker +5/ Kodiak -5

KUN

699,799,-

-30/-50%

KNALLPRISER på rester av JOGGESKO:

KUN

599,- 899,-

Ecoride Ambassadør ELSYKKEL

Komplett med piknikkurv. Ferdig utstyr med 8 gir, skjermer, støtte, bagasjebrett og lås + piknikkurv m/ sitteplate, spekeskinke og flatbrød

KUN

16.990,-

Godt bremsesystem og aluminiumsspole med sene. KUN

Abu Haspelsett 7 fot 5-25g STANG OG SNELLE

Tikka T3X Rifle med 3-12x56 med lys.

Ferdig montert

Alvdal-Tynset Sport

KUN

699,-

14.990,-

Torvgata 6, 2500 Tynset Tlf: 62 48 48 80

CMYK / .ai

www.alvdaltynset-sport.no • www.facebook.com/alvdaltynsetsport • Instagram: alvdaltynsetsport

www.facebook.com/alvdaltynsetsport

ÅPNINGSTIDER: Tors 8. juni: 9-18 | Fre 9. juni: 9-19 | Lør 10. juni: 9-18

NORSK SPEKEMATFESTIVAL

inspirasjon og smaksopplevelser

SMAKEN AV

Nortura

- Vi skal være en viktig del av Norsk Spekematfestival, men det er viktig at det ikke blir en Norturafestival. Norsk Spekematfestival skal være et knutepunkt for alle lokalmatprodusenter i landet, sier fabrikksjef Geir Inge Høistad ved Nortura Tynset.

- Vi vil gjerne at folk skal få se hvordan Norges beste spekeskinke produseres her i Norges spekemathovedstad.

Når nå Norsk Spekematfestival går inn i sitt andre år, så ber Høistad alle om å ha litt tålmodighet med konseptet og å la det få utvikle seg over tid til å bli det alle drømmer om.

- Vi må ha litt stayerevne, og ta dette skritt for

- Dessverre har ikke Grilstad anledning til å delta i år. Det er dumt ettersom de er en meget viktig del av lokalmatproduksjonen her i landet, men de skal feire seg selv den samme helgen som Norsk Spekematfestival arrangeres. De har sagt at de kommer tilbake neste år, forteller Høistad som setter pris på konkurransen de to spekematprodusentene i mellom.

- Det er artig å knives litt. Samtidig er det også viktig at fokuset er på norsk spekemat og på hvordan vi sammen kan løfte den til enda større høyder. Vi må markedsføre og bygge varemerket norsk spekemat sammen. Årets festival har valgt seg «Smaken av Fjellet» som stikkord, og i det ligger det mye annet enn bare spekemat noe Høistad setter pris på.

- Spekematen er en viktig del av

Gårdshandel med lys og lokalmat i Alvdal

lokalmattradisjonen i Norge, og har vært det lenge. Da vikingene dro på tokt, så var spekemat en viktig del av provianten deres.

Under årets spekematfestival så vil smaken av fjellet stå veldig sentralt og samtidig vet vi at lokalmat er mer populært enn noen gang. Norsk Spekematfestival blir da en viktig arena for alle lokalmatprodusenter. En arena de kan vise fram produktene sine, og den arenaen trenger de, sier Høistad og gleder seg til helgen i juni.

- Tynset tar seg alltid godt ut på forsommeren med litt hvitt på Tron og knallgrønne jorder.

Vi tror også at Norsk Spekematfestival vil ha mye å bety for Tynset både på kort og lang sikt. Vi kan bare se hva rakfiskfestivalen har betydd for Valdres eller Rørosmartnan for Røros, og det er ingen hemmelighet at det er dette er hva vi drømmer om på Tynset også.

Norsk Spekematfestival skaper aktivitet og overnattingsgjester og det er med på å sette Tynset på kartet, avslutter Høistad.

AV TROND FINDAHL

Sommerstopp langs RV3 - med hengervekt på 3500 kg

REXTON

I sommer kan du nyte en kaffekopp og Rørosis ved et besøk hos oss.

STANDARD UTSTYR 4x4 Euro 6 motor 7-trinns automat Varme i ratt Rygge-/frontkamera Ventilerte skinnseter Elektriske seter Smartradio/DAB Xenon – LED kjørelys Stigtrinn

Velkommen til gards!

CO2 utslipp fra 189 g/km, forbruk 0,72 l/mil.

Pris Premium varebil fra 396.271,- eks mva

Kla bag ssen asj s st ero ørs te m.

BE DIFFERENT

Du finner oss ved RV3 - 5,7 km nord for Alvdal sentrum.

Mob: 480 29 323 post@soberggard.no

www.soberggard.no

Sommerstopp langs RV3 I sommer kan du nyte en kopp kaffe og Rørosis ved et besøk hos oss

Du finner oss ved RV3 - 5,7 km nord for Alvdal sentrum.

Mob: 480 29 323 - post@soberggard.no www.soberggard.no

Velkommen til gards!

andard 4x4 er st 4WD, 115Hk/300Nm, CO

4WD, 115Hk/300Nm, CO2 119g/km, forbruk 0,45/mil, premium kun kr 319 900,-

127g/km, forbruk 0,49/mil, 2 premium kun kr 349 900,-

Familien vokser Kritikerroste Tivoli har fått en ny storebror: XLV – med klassens største bagasjerom på hele 720 liter.

Med firehjulstrekk, god komfort, kjøreglede, lekkert design og mye ekstrautstyr som standard, kan du velge mellom sporty og urbane Tivoli eller tøffe og romslige XLV. Hvem er du?

Vi har gode tilbud på sommerdekk!

Ringveien 3, 2500 TYNSET

Tlf. 62 48 62 70 www.flatenbil.no

www.ssan gyo ng.no

- Anlegget her vil være åpent for besøk. Dette tilbudet hadde vi også under fjorårets festival og det var meget populært hos publikum. Vi skal også servere om lag tusen kuverter med Santa Kristina skinke i løpet av årets festival, forteller Høistad og fortsetter.

skritt. Fjoråret var en suksess spesielt på den faglige biten. Så kunne vi ønsket oss mer publikum, men det vil ta tid å bygge opp merkevaren Norsk Spekematfestival, mener han. En av de som dessverre vil mangle under årets festival er Grilstad, spekematkonkurrenten til Nortura.

LEIDAR

Ved Norturas anlegg på Tynset henger det til enhver tid 10 000 Santa Kristina-skinker, og publikum som kommer til Norsk Spekematfestival skal naturligvis få en smakebit. Det vil også være mulig å besøke anlegget for å lære om hvordan skinken, som i 2010 ble kåret til Norges beste spekeskinke, blir produsert.

NORSK SPEKEMATFESTIVAL

inspirasjon og smaksopplevelser

NORGES BESTE SPEKESKINKE: Fabrikksjef Geir Inge Høistad ved Nortura Tynset midt i blant de ti tusen Santa Kristina skinkene som til enhver tid henger i anlegget.

Kompetansesenteret og Telebygget, Tynset

Kontakt Geir Feragen for visning og tilbud E-post: geir.feragen@nok.no Telefon: 915 45 229

VI ER HER FOR DEG

Nær og lokal strøm i over 70 år

Snakk med oss om kortreist strøm. www. nok.no / kundesenter@nok.no

www.nok.no / T 62 70 07 00

form til fjells Foto: StockPhoto

Ledige kontorlokaler.

Vi har lokalene du trenger i Tynset sentrum!

Les mer om lokalene på vår web: www.nok.no

NORSK SPEKEMATFESTIVAL

inspirasjon og smaksopplevelser

UTVIKLER FESTIVALEN. Eli Riset i Tynset Arrangement og Oda Marøy, prosjektleder i Skagstind vil skape en festival med opplevelser og læring i sentrum.

–

regionsenteret i

Handels- og servicesenter for hele regionen

På Tynset er det gangavstand til alt du trenger. Innenfor en radius på 500 meter finner du både butikker, kontorer, banker, sjukehus, skoler, post, taxi og jernbane.

Kultur og idrett

Tynset har et rikt kulturliv med kulturhuset som knutepunkt for teaterforestillinger, konserter, kunstgalleri og kino. Idretten har gode kår i Tynset. Her er to idrettshaller, treningssenter, lysløype, skytebane, fotballbaner, og ny fotballhall.

Landbruk og utmark

nord-Østerdal

Savalen

Savalen er Tynsets mest kjente turistdestinasjon med både hotell, hytter og ferieleiligheter.

Tynset kommune er glad for å ha et område som Savalen å tilby, både som hytte- og turområde. Kommunen vil fortsatt bidra til en positiv utvikling i kommunens viktigste turistdestinasjon.

Norsk Spekematfestival

Vi gleder oss til kvalitetsutstillere, kulturelle innslag, inspirerende måltider, konkurranser og kurs – ønsker dere alle en god folkefest!

Landbruket står sterkt i Tynset. Mat produseres og foredles.

Mange driver fremdeles med aktivt seterbruk.

Dette bidrar til et levende kulturlandskap.

I tillegg finnes store utmarksarealer der både fastboende og turister kan oppleve flott natur. Kommunen grenser til flere nasjonalparker og landskapsvernområder som egner seg godt for turer, jakt og fiske.

Kjem ’n te’ Tynset så trivs ’n!

NORSK SPEKEMATFESTIVAL

inspirasjon og smaksopplevelser

Smaken av Fjellet

Tidenes andre utgave av Norsk Spekematfestival har funnet sitt slagord; «Smaken av Fjellet».

Eli Riset i Tynset Arrangement har vært med på hele reisen til Spekematfestivalen så langt og håper vi så langt bare har sett starten på en viktig institusjon i norsk lokalmatproduksjon.

Et knutepunkt

- Norsk Spekematfestival har som hårete mål å være en lignende knutepunktfestival som Grüne Woche i Berlin. En arena hvor vi kan diskutere reelt hva vi kan få til som lokalmatprodusenter i Norge, sier hun bestemt.

Vi er i denne sammenhengen fjell-kommunene i Norge, lokalmatprodusenter som i dag ikke har noen plass under Grüne Woche, men det kommer skal vi tro Riset.

- Sørlandet, Bergen, Nord-Norge og andre naturlige regioner er på plass under Grüne Woche og dit vil vi også. Det har vi sagt til Mat- og landbruksdepartementet og Innovasjon Norge og responsen deres er klar; vis hva dere kan tilby.

Det ønsker vi å gjøre og en søknad om plass i 2018-20 er allerede inne. Fjellnettverket har i tillegg lagt årets Fjellkonferanse og årsmøte til

Savalen under festivalen, og der blir akkurat dette naturligvis et tema.

Manifest

På nettsiden presenterer Fjellnettverket seg som et politisk samarbeid for kommuner, regionråd og fylkeskommuner i Sør-Norge. Nettverket skal jobbe for å få satt viktige spørsmål fra fjellbygdene på dagsorden, og gjennom det skape livskraftige bygder.

- Det har allerede vært møter hvor vi har diskutert hvordan de over 50 kommunene som er knyttet til Fjellnettverket skal presentere seg, og fredagen under Spekematfestivalen vil vi legge fram et manifest som er utarbeidet gjennom dette arbeidet, sier Riset.

Rudi og Brimi

Norsk Spekematfestival var det første året preget av lokale matprodusenter og slik vil det bli dette året også, men Riset forteller at det er en nasjonal festival og at man jobber med å favne også matprodusenter utenfor Fjellregionen.

- Med «Smaken av Fjellet» som slagord så er det jo naturlig at Øystein Rudi og Hans Brimi fra Gudbrandsdalen står for årets festmiddag. De holder virkelig til på fjellet, smiler Riset.

Et steg videre

2016 var første år med Norsk Spekematfestival og Riset forteller at de tar med seg mye fra det første arrangementet, men en ting ønsker de å endre på.

- Vi vil ha en dreining fra en handelsfestival til en opplevelsesfestival. Vi ønsker at deltakerne skal lære noe, og å oppleve noe. Derfor er også oppbygningen av festivalen noe annerledes.

Torsdag er det fagdag med flere interessante forelesere og debatter, samt festmiddagen med Brimi Sæter og Rudi Gård. På fredag er det publikum sin tur til å lære og å oppleve via flere spennende kurs man kan melde seg på.

Lørdag blir det torgdag hvor publikum kan sikre seg det de ønsker av lokal mat, sier Riset om programmet.

AV TROND FINDAHL

Signering med Helge Hagen Lørdag 10. juni fra kl. 12 - 14

Møt forfatteren!

Spesialtilbud under festivalen

Ryddesalg på go’biter fra

49,-

NORSK SPEKEMATFESTIVAL

inspirasjon og smaksopplevelser

BOBLER ER GODT TIL

spekemat

Pia Haraldsen fant hverandre under et verdensrekordforsøk. Nå kommer de til Tynset og Norsk Spekematfestival for å fortelle om prosecco og matglede.

KOMMER MED BOBLER: Pia Haraldsen og Einar Gelius skal snakke om prosecco og matglede. Foto: Ken Opprann

- Vi kommer for å holde et foredrag om norske mattradisjoner, matkultur, mattrender, matglede og feiring, sier Haraldsen.

Sammen med foredraget vil det bli servert en tilpasset mat- og drikkemeny.

- Feiring blir stikkordet her. Vi ønsker å feire proseccoen og maten som samlingspunkt. I våre øyne er mat en av livets store gleder, sier Haraldsen og forteller at maten man vil få servert på Norsk Spekematfestival er i vinden.

- Lokalmat er virkelig trendy. I tillegg så passer

MATFORFATTER PÅ BESØK Lørdag under festivalen kommer Helge Haugen til Tynset Bokhandel.

Siri Strømmevold kan fortelle at de får fint besøk på lørdagen under Spekematfestivalen.

- Helge Hagen kommer til Tynset Bokhandel for og blant annet å signere bøker i et par timer, forteller Strømmevold.

Hagen er forfatter av flere bøker med mat-tema, blant andre «Røyk og rak, tørk og grav», «Pølser og øl», «Pultost», «Tre sterke fra innlandet».

- Spesielt «Røyk og rak, tørk og grav» er en populær bok som stadig trykkes opp i nye opplag. Det skyldes nok at det dessverre ikke er så mye bøker om akkurat det temaet, forteller Strømmevold.

AV TROND FINDAHL

spekemat veldig godt til prosecco. Det vil si, prosecco passer vel egentlig til alt, men spesielt godt til Santa Kristina skinken fra Tynset.

Haraldsen og Gelius har tidligere gitt ut boken «Kunsten og feire bryllup» og holder nå foredrag sammen. Det hele startet med et verdensrekordforsøk.

- Vi skulle snakke sammen i telefon i 24 timer, da blir man veldig god kjent. Etter hvert så begynte vi å jobbe med bok sammen og da ble det møter hvor vi møttes over god mat og drikke.

Da oppdaget vi at vi også var veldig glade i mat begge to, forteller hun.

Oppdraget under Norsk Spekematfestival blir Haraldsens første besøk på Tynset.

- Jeg gleder meg veldig, og det gjør Einar også, avslutter hun.

Foredraget «Prosecco og Matglede» arrangeres i Festivalteltet på torget fredag under festivalen. I tillegg blir det proseccobrunsj med Pia Haraldsen i Festvalteltet på lørdag.

AV TROND FINDAHL

Kjøpmed en brille. din sty Få en solbrille Kjøp en brille.

Kjøp en brille.med din styrke.

Få en solbrille en brille.

FåKjøp en solbrille en styrke. solbrille medFådin med din styrke. med din styrke.

2017

2017

Verdi inntil inntil/ kr 2800Verdi enstyrke kr 2800 enstyrke / kr 3800 progressive

kr 3800 progressive

Tilbudet gjelder t.o.m. 1. juli og inkluderer solbrille inntil kr 1500 og standard glass (Brilliant og Performance sol 1,5 ubehandlet).

Tilbudet gjelder t.o.m. 1. juli og inkluderer solbrille inntil kr 1500 Gjelder ikkeogdatabriller, og kan ikke kombineres medsolandre tilbud standard glass (Brilliant og Performance 1,5 ubehandlet). eller Gjelder rabatter.

Utvalget kanog variere frakombineres butikk til butikk. ikke databriller, kan ikke med andre tilbud

Verdi inntil Verdi inntil kr 2800 enstyrk kr 2800 enstyrke / kr 3800 progress kr 3800 progressive 2017

Verdi inntil kr 2800 enstyrke / Gjelder ikke databriller, og kan ikke kombineres kreller3800 progressive rabatter.

Utvalget kan variere fra but

Tilbudet gjelder t.o.m. 1. juli og inkluderer solbrille inntil kr 1500 Tilbudet gjelder t.o.m.

1. juli og inkluderer solb og standard glass (Brilliant og Performance sol 1,5 ubehandlet). eller rabatter. Utvalget kan variere fra butikk til butikk.

Gjelder ikke databriller, og kan ikke kombineres med andre tilbud og standard glass (Brilliant og Performance so eller rabatter. Utvalget kan variere fra butikk til butikk.

InteroptikInteroptik H. A. Mortensen, Brugt. 14 B, Tynset, tlf 62tlf 486203481603 16 H. A. Mortensen, Brugt.

14 B, Tynset,

Tilbudet gjelder t.o.m. 1. juli og inkluderer solbrille inntil kr 1500 og standard glass (Brilliant og Performance sol 1,5 ubehandlet).

Gjelder ikke databriller, og kan ikke kombineres med andre tilbud eller rabatter. Utvalget kan variere fra butikk til butikk.

TRAKTORCHECK Interoptik H. A. Mortensen, Brugt. 14 B, Tynset, tlf 62 48 03 16

TRAKTORCHECK

Du får et gavekort på Polaris utstyr og klær til en verdi av 8000 kr, ved av ny maskin. et gavekort på48 Polaris Interoptik H. A. Mortensen, Brugt.Du 14får B,kjøp Tynset, tlf 62 03 16utstyr og klær til

Interoptik H. A. Mortensen, Brugt.en14 B,avTynset, tlfkjøp 62av48ny 03 16 verdi 8000 kr, ved maskin.

GAVEKORT VERDI

8000,KAMPANJEN GJELDER ALLE MODELLER. GJELDER T.O.M 30 JUNI 2017.

Dele med deg Banken med =kundeutbytte sparebanken-hedmark.no

NORSK SPEKEMATFESTIVAL

inspirasjon og smaksopplevelser