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CURSO: DESARROLLO ORGANIZACIONAL ALUMNO: PORTUGAL ECHEGARAY, José Angel CASTAÑEDA OSORIO ALEXANDER JUAN PROFESOR: JOSE VILLANUEVA
Noviembre, 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
CAPITULO 1 La Planeación 1.1 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA Y OBJETIVOS DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN 1.1.1.-GIRO DE LA EMPRESA.
Alicorp es una empresa dedicada a la elaboración de productos industriales, de consumo masivo y nutrición animal. En todos sus procesos de producción, Alicorp cumple con estándares internacionales de calidad y competitividad. En los últimos años, la empresa ha elevado sus niveles de producción consolidando su liderazgo en diversas categorías.
Produce los siguientes productos: Tiene 965 marcas registradas de productos de los siguientes tipos: • • • • • • • • • • • • •
Aceites domésticos Alimentos balanceados Cuidado del cabello Fideos Galletas Grasas industriales Harinas domesticas Harinas industriales Helados Infusiones Lavandería Leches Margarinas domesticas
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Mascotas Panetones Postres Productos industriales Puré Refrescos Salsas Sémola
1.1.2.-TIEMPO EN EL MERCADO.
Reseña Histórica 1928 - El Grupo Romero constituye la sociedad “C. Romero y Cía” con el objetivo de instalar una fábrica de aceites, jabones, mantecas una refinería y una desmotadora de algodón. 1951 - “C. Romero y Cía” cambia de nombre a Calixto Romero S.A. 1971 - El Grupo Romero compra Anderson Clayton & Company, dedicada principalmente a la producción de aceites y grasas comestibles, y cambia su denominación social por Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA). 1993 - CIPPSA se fusiona con otras dos empresas del Grupo Romero: Calixto Romero S.A. dedicada a la producción de aceites y grasas comestibles, y Oleaginosas Pisco S.A. dedicada principalmente a la elaboración de jabón de lavar. 1995 - CIPPSA adquiere el 100% de las acciones de La Fabril S.A., dedicada a la elaboración y comercialización de aceites y grasas comestibles, jabón de lavar, harina, fideos y galletas. En marzo del mismo año, CIPPSA se fusiona absorbiendo a Consorcio Distribuidor S.A., empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero, dedicada a la comercialización de productos de consumo masivo nacionales e importados en todo el país. En junio del mismo año CIPPSA se fusionó con La Fabril S.A. absorbiendo a dicha empresa. Luego CIPPSA modificó su denominación por Consorcio de Alimentos Fabril Pacífico S.A. (CFP). 1996 - CFP abosrbe por fusión a las empresas Nicolini Hermanos S.A y Compañía Molinera del Perú S.A. Estas empresas se dedicaban principalmente a la elaboración y comercialización de harinas, fideos, alimentos balanceados y cereales.
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1997 - CFP cambia su denominación por Alicorp S.A. Posteriormente cambia su denominación social a Alicorp S.A.A. 2004 - Alicorp S.A.A. absorbe por fusión a Alimentum S.A., empresa dedicada a la industrialización, comercialización y distribución de helados comestibles de la marca Lamborghini. 2005 - Alicorp S.A.A. inicia operaciones comerciales en Ecuador, a través de la empresa ecuatoriana Agassycorp S.A. (previa adquisición por la Compañía del 100% de las acciones comunes de esta empresa), para la venta en Ecuador de los productos qu elabora y comercializa. En el mismo año, Alicorp S.A.A. adquiere de Colgate – Palmolive Perú S.A. los inmuebles y equipos correspondientes a la planta de detergentes ubicada en el distrito del Rímac, Lima. Alicorp S.A.A. adquiere la planta de detergentes Rímac y la marca de jabón Marsella y los detergentes Opal y Amigo. Alicorp S.A.A. adquiere la Compañía de Industrias Pacocha S.A. las marcas MARSELLA, en jabón de lavar y, OPAL y AMIGO, en detergentes. 2006 - Alicorp S.A.A. inicia operaciones comerciales en Colombia a través de la empresa colombiana Alicorp Colombia S.A., para la venta en Colombia de los productos que elabora y comercializa. Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones Molinera Inca S.A. Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones de ASA Alimentos S.A. y luego la absorbe por fusión.
2007 - Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones de Eskimo S.A., empresa ubicada en Ecuador, que posteriormente cambia su denominación social por la de Alicorp Ecuador S.A. La empresa se dedica a la producción y comercialización de helados, así como a la importación, exportación, fabricación y comercialización de todo tipo de bienes de consumo y de capital en el territorio ecuatoriano. 2008 - Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones y/o participaciones de las empresas The Value Brands Company de Argentina S.C.A., TVBC S.C.A., The Value Brands Company de San Juan S.A. y Sulfargén S.A., todas ellas constituidas en Argentina; así como The Value Brands Company de Perú S.R.L. y The Value Brands Company de Uruguay S.R.L.
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Alicorp adquiere el 100% de las acciones de la empresa colombiana Productos Personales S.A. (Propersa), empresa ubicada en Colombia. 1.1.3.-PRODUCTOS O SERVICIOS QUE OFRECE
Alicorp es la empresa peruana con mayor infraestructura de fabricación y distribución, cuenta con tres divisiones de negocios (aceites y grasas, farináceos y golosinas) que disponen de diez fábricas a nivel nacional, siete de ellas en Lima y tres en provincias. Dentro de estas últimas, se incluye una fábrica de alimentos balanceados para animales, ubicada en Trujillo. Actualmente, la empresa cuenta con una fuerza de trabajo de 2.400 personas, entre empleados y obreros. La parte de distribución se apoya en 20 sucursales propias (centro de ventas) y 150 vendedores, contando además con otros 70 distribuidores exclusivos.
Tiene 965 marcas registradas de productos de los siguientes tipos: • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Aceites domésticos Alimentos balanceados Cuidado del cabello Fideos Galletas Grasas industriales Harinas domesticas Harinas industriales Helados Infusiones Lavandería Leches Margarinas domesticas Mascotas Panetones Postres Productos industriales Puré Refrescos Salsas Sémol
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1.1.2
OBJETIVOS DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
1.1.2.1 Aplicar conocimientos aprendidos de manera teórica durante todo el ciclo en el curso. 1.1.2.2 Elaborar un diagnóstico de la empresa Alicorp. 1.1.2.3 En base al diagnóstico realizado detectar los problemas que atraviesa la organización. 1.1.2.4 Resolver algún problema detectado en el diagnóstico referido a la organización. 1.1.2.5 Dar recomendaciones y conclusiones del trabajo realizado
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ANEXOS ALGUNAS MARCAS REGISTRADAS: • •
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Mascotitas Fenix Alacena El Rico Sabor De Casa, Y Mayonesa Receta Casera Cream Crackers Tentacion Coco Victoria Morenitas Pecositas Frutiloqui Alinotas Alacena Mayonesa Receta Casera Chocobum Glacitas Fresa Fenix Soda Fenix Vainilla La Floresta Agua Victoria Happy Birthday Negrura Glacitas Toffee Fenix Rellenas De Vainilla Tarkus Pecositas Locolate Soda Clasica Victoria Chispa Tranky Marquesitas Coco Integral Con Miel Divas Bocadon Choconieve Kennels Choice
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Alicorp.com Comocomo Pecositas Fresaloca Glacitas Chocolate Victoria Nutrimilk Alacena Mayonesa Receta Casera Tropical Wazzu Vainilla Clasica Fenix Light Victoria Integrackers Harina Experta Tropical Soda Clasica Exceso Tentacion Naranja Vainilla Royal Fenix Rellenas De Fresa Mimaskot Sk8 Chocate Soda Royal Wafer Fresa Casino Chocolate Wafer Vainilla Casino Lucuma Victoria Royal Dopler Casino Menta Wafer Mix Vainilla Chopo Marquesitas Naranja Casino Fresa
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Victoria Royal Tentacion Vainilla Victoria Chomp Naranja Vainilla Clasica Victoria Tentacion Chocolate Victoria Casino Coco Victoria Royal Nicolini Marquesitas Vainilla Casino Limon Victoria Crisol Nicolini Cocinera Crisol Gordito Crisol Nicovita Kr Instavena Nutrevita Nicolini Cocinera Nicovita Camaron De Mar E Engorvita Chomp Boligoma Cil Vita Ovo Crisol Iniciovita Dinner Vita Ovo Nicovita Camaron De Mar Plus Nico-vita Vita Ovo Crisol Light Panicorp Crezcamos Juntos
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Nicovita Iniciavita Mimaskot Nicovita Crecimiento Gozzo In Nicolini Nicovita Engorvita La Mejor Racion! Cil Nicovita Bebe Nicovita Kennels Choice Nicolini Panicorp Crezcamos Juntos Cil Nico-vita La Casera Cil Vitacorn Best Crisol Nicovita In Nicolini Crecivita Gordito Nicovita Nicovita In Nicovita Camaron De Mar A Nicovita-plus Nicovita La Mejor Racion Nicovita Camaron De Mar B D Crisol Damasco Nicovita Vacunos Nicovita Pollos Paisana Nico-vita Nicolini In In Nicolini
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Rellenas Chocolate Paisana Que Cocinare Salis Que Cocinare Furor Regio Paisana Nicolini Nicovita Porcinos Primavera Paisana Crisol Sello De Oro Paisana Margarinas, Aceites Y Grasas Comestibles Copsasoap La Gordita Regia Aliens Paisana Capri Cil Royal Copsa Marquesitas Crema Y Nata Zoologia Paisana Paisana Paisana Paisana Zas Nicovita Salmon Crema Latte Craps Espejitos Squisito Www.nicovit a.com.pe Tondero Nicovita Camaron De Mar...la Mejor Racion! Alianza Pescador Copsa Nicolini
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Copsa Tropical Nicolini Vitaleche Loncheritas Y Royal Instarico Blanca Nieve Crujis Pepita Pisco Nicovita Tilapia Nicovita Truchas Nicovita.com Tondero Paisana Paisana Lavaggi Nicovita...la Mejro Racion! Paisana Nubecitas Panadera Paisana Esquisito Regio Cruncheritas Semola Nicolini Paisana Capri Fortuna El Heraldo Izzy Crisol Light Paisana Frescopan Crisol Crisol Royal Cream Crackers Nicovita Vacunos Puff Www.mimas kot.com Bolivar Brillante Santa Rosa Triple Accion Con Fvt Cil Paisana Crisol Lavaggi A Cil
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Bolivar Maximo Santa Rosa Clasica Aventuras Submarinas Lavaggi Con Hierro, Vitaminas Y Calcio Paisana Tropical Tentazione A La Mesa Que Cocinare Premio Blanca Capri Maxisab Dulce Receta Mimaskot Variedad Carnes Y Cereales Suavepan Panisuave Cil Mimaskot Variedad Carnes Y Cereales Alta Proteina Paisana Paisana Palma Tropical Paisana Nicovita Salmon Quena Crema De Oro Lavaggi Naturoleo Solopan Azucar Del Norte Bolivar Accion Total Bolivar Generacion Color Morisquetas Triple Accion Con Fvt Blanca Nieve Clasica Paisana
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Mimaskot Variedad, Fuerza Y Crecimiento Cachorros Experta Clasica Bolivar Vida Bolivar Balance Nicovita Porcinos Paisana Lavaggi Paisana Paisana Nicovita ...la Mejor Racion! Paisana Paisana Cil Fvt Triple Accion Criollitas Paisana Chomp Bolivar Max Crisol Paisana Aventuras Submarinas Lavaggi Regio Mimaskot Variedad Pollo Y Cereales Gordito Lavaggi Nicovita Camaron De Mar ...la Mejor Racion! A Nicolini Clasica Crisol Gordito Bolivar Chuppetong Nubecitas Bolivar Evolucion Mc Kenna Deliciosa Energia M Cerealitas
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Nicovita Truchas Paisana Crisol Nieve Victoria Clasica Arroz Del Norte A Bolivar Vida San Martin Mascotitas Saurios Albion Biuti Panifresco Mc Kenna Nicovita Tilapia Trigo De Verano Crisol Premix Crujis Chocoflakes Paisana A Nicovita Pollos Detergente Bolivar Sistema Balanceado Lava Con Potente Cari Fenix Vainilla La Repostera Ruggozzo Alianza Con Huevo Sopas El Trome Limon Bitaz Fortificador De Sopas 12 Vitaminas Y Minerales Paisana Taz Vitased Paisana Paisana Alacena Mayonesa Receta Casera Paisana
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Lavaggi Victoria Paisana Helados Lamborgini Santa Rosa Exit Titan Tropical Alacena El Rico Sabor De Casa Salsa De Rocoto Receta Casera Don Vittorio Lamborgini Royal Cream Crackers Delnorte Fa Mo Sa Taz Bonna Calixto Romero Choco-bum Paisana Copsacid Casera Delnorte Vita Ovo Jabon Trome Maxima Blancura Al Menor Precio Capri Arroz Del Norte Dido Wafer Vainilla Fenix Biuti Tropical Bitaz Sipiripi Sodil Fenix Rellenas De Coco Paisana Titan Bitaz Tropical Alacena El Rico Sabor De Casa, Y Mayonesa
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Receta Casera Fenix Soda Crikas Yaps Alacena El Rico Sabor De Casa Salsa De Aji Receta Casera Piketos Salix Flips Panaderos En La Ruta Faro Delnorte Biuti Paisana Delnorte Fenix Wafer Fresa Fenix Rellenas De Fresas Paisana Sociables Yaps Arroz Del Norte Paisana Gen Mai Santa Rosa Naruba Sello De Oro M Friss Bitaz Fortificador De Sopas Friss Yaku K-letas Dido Lappa Letta Fenix Wafer Fresa Lavaggi Scrips Yaps Geneve Yin Yang Regal X-actas Don Vittorio Selecto Bonna Canelitas
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Alborada Lonch Tropical Tropical Casera Practiarroz Del Norte Choco Bom Bun Victoria Tentacion Galletas Con Sabor A Coco Nicolini Azucar Del Norte Integrackers Blanca Nieve Crikas Victoria Bitaz Cornlac Nicolini Loncheras Maxivit Marquesitas Naranja Victoria Biuti Yaku Arroz Del Norte Marquesitas Victoria Coco Croket Arroz Del Norte Sello De Oro Todo Adoro Con Mi Sello De Oro Regia Detergente Bolivar Sistema Balanceado Lava Con Potente Cari Tropical Paisana Kracont Kaletas Tartufo Pecatto Helados Lamborgini Tartufo Croc Croquitas
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Fresaritos Govans Casino Friss Tropical Victoria Pandora Frutiplus Alacena Mayonesa El Rico Sabor De Casa Light Paisana Crujis Stop Marquesitas Victoria Vainilla Vitale Yaps Paisana Tropical Ojitos Friol Copsa Alacena Mayonesa Receta Casera Bitaz Paisana Kraps Panaderos En La Ruta Paisana Geneve Soda Victoria 12 Galletas Saladas Fruteritas Lamborgini Canelitas Nicovita-plus Quin Flakes Fenix Rellenas De Vainilla Fricco Wazz Integrackers Miel Victoria Vitale Freshco Yaps Nicolini Pastelera
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Fenix Rellenas De Chocolate Paisana Loncheritas Rugozzo Vitacorn Yaps Lambi Arroz Del Norte Jumbo Floral Forma Anat Paisana Lavaggi Enriquecida Con Forti Max Pasta De Trigo Fortificada Con Vitaminas Y Minerales Actiplus Jabon Bolivar Vida Don Vittorio Nutriplus Cil Cil Cracker Integral De Victoria Mascotitas Yogucrema Nicolini Mini Chomp Chocolate Victoria Paisana Alianza Torre Blanca Con Forti Max Paisana Crisol Paisana El Morro Don Vittorio Famosa Con Forti Max Paisana Alacena Ketchup El Rico Sabor De Casa Alicorp Bolivar Bebe Ghini
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Fortimax Vita Leche Paisana Victoria Frutiaritos La Rendidora Mini Chomp Naranja Victoria Yang Paisana Paisana Nicolini Nicovita Kr Paisana Sidsur Lavaggi Enriquecida Con Forti Max Paisana Jabon Bolivar Vida Nico Lavaggi Enriquecida Con Fortimax Alicorp Aliados Alicorp Gelayaps Tropical P-pitas Torre Blanca Paisana Crok Paisana Alianza La Soberana Bindi Lavaggi Enriquecida Con Forti Max Pasta De Trigo Fortificada Con Vitaminas Y Minerales Trome Cil Paisana Don Vittorio Nicolini Paisana Tartufino Biffi Nutrican
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Actiplus Nieve Infinito Paisana Tartufo Chocobum Fenix Crujis-glase Actiplus Santa Barbara Santa Rosa Fenix Soda Tostelas Crujis Victoria Jabon Bolivar Bebe Crecivita Nutriplus Lavaggi Enriquecida Con Forti Max Fres-k Chequelete Fortimax Instabebe Gordito Bolivar Sistema Balanceado La Fabril Nicolini Recuperar Choco-bolo Detergente Bolivar Sistema Balanceado Instavena Lamborgini Con Forti Max Queen Soda Victoria Vip Lavaggi Enriquecida Con Fortimax Crujis Magneto Crujis Gota Dorada Sidsur Lavaggi Bolivar Leoncho
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Paisana Paisana Fenix Cream Cracker La Repostera Nicovita Crecimiento Nicolini Faro Nutrican Nutritotal Gozo La Fabril Chiqui-bum Fortimax Deseo Chomp Fenix Practipack Delipan Engorvita Cfp Dragoncho Mimaskot Piel Saludable Variedad Cordero Y Cereales Nutriplus Becho Paisana Paisana Mitamita Paisana Friol Copsacream Santa Barbara Sello De Oro Flips Fenix Dino Blanca Nieve Fenix Kabuki Nutritotal Paisana Victoria Alacena Ketchup El Rico Sabor De Casa Alicorp Jumbo Paisana Blanca Nieve
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Comprometi dos Con La Comunidad Alicorp La Fabril Mimaskot Piel Sensible Cordero Y Cereales Nicolini Alianza Alianza Buenamesa Sello De Oro Fritz Ricotonas Sole Barra Choco Power Soda Royal Bolivar Matic In Nicolini Firtz Copsa Marquesas Buenamesa Soyandina Glotonas Opal Primicia Rejitas Blanca Nieve Paisana Paisana Oasu Morenita Yin Yang Gelatina Yaps Manzana Agua Suave Victoria Docena De Fenix Mambo Chocostar Rugozzo Pasta De Trigos Seleccionad os Calidad Don Vittorio Capri Buenamesa Vainilla Royal Cig Linea Oro
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Copsa Crema De Oro Paisana In Nicolini Morenitas Paisana Tostao Mulatto Big Pack Zurit Gelatina Yaps Pi Kontiki Gelatina Yaps Mandarina Fussbol Paisana Soda Royal Gota De Oro Menos Grasas Saturadas Ahora Con Vitaminas A DE Alianza Vainichoc Copsa Sandi Ice Nutrican Nutricion Total Strudel Integrackers Chini Chocowaffer Magica De Fenix Chomp Copsa Ahora Con Vitaminas A D Sandi Crem Pecosas El Trome Cream Cracker Fenix Alianza Gelatina Yaps Fresa Tartufo Pecatto Nicolini Connissimo Score
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Valdemar Rugozzo Glub Marsella Buenamesa Copsa Gelatina Yaps Granadilla Paisana Opal Limon Lamborghini Men Lavaggi Choconube Yaps Disfruta Tu Energia Vitaminas Y Minerales Naranja Prepara Tu Yaps Nicolini Mas Sabor Fenix Glacitas Buenamesa Famosa Varazo Margarella Panadera Nicovita Alimentando Tu Confianza Gordito Opal Cristales Loncheritas Paisana Sello De Oro Paisana Paisana Pecositas Copsa Nicolini Www.alicorp. com Capri Clase De Oro Soda Fenix Light Toki Toki Top Alicorp Novaton
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Chomp Fenix Chomp Fenix Nuevo Opal Poder Activo Paquita Pibe Fenix +wafer Xandi Ice Chistositas Crujis Glase Alianza 4 Minutos Alicorp Pescador Morenitas Victoria Fenix +soda Picacho Suaviss Trufa Victoria Famosa Choco Crack Kontiki Opal Linea Oro Marquesitas Royal Friol Soya Panter Reflejo Industrial Partners Alicorp Icekimo Soyandina Docena De Fenix Dentifresh Choco Crack Nutri Plus Saladitas Victoria Alicorp Playero A Maxi Ventas Fina Suave Zurit Gana Mas Alicorp Alicorp S.a. Victoria Soda V Rica Y Doradita Alicorp S.a. Tuko
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Fenix Ricotonas Alicorp Alicorp Crispito Fenix +wafer Crujis Fresaritos Choco Croc Celu Xandi Pop Xandia Pop Clase De Oro Alicorp Soda Victoria Katin Suaviss Bolivar Loncheritas Royal N Nicolini Tentacion Superchoco Chocobum Fenix Bakan Sello De Oro Todo Queda Mas Rico El Secretito De Mi Mami Alicorp S.a. Sgi Sistema De Gestion Integrado Alicorp Soda Royal Flips Fenix Dingo Alicorp S.a. Guau Guau Mundipan Dragon Feeds Victoria Mora Glacitas Crujis Corn Flakes Alicorp Bolivar Suaviss Salix Bolivar Matic Alianza Trigos De Oro Soyandina
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Dragon Larval Feeds Anua Actident Alianza Marquesitas Royal Casino Royal Bolivar Suaviss Tunga Tanga Iniciovita N Nicolini Siempre Perfecto Torta Carioca A Maxi Amigo Integrackers Royal Marquesitas Royal Zurit Linea De Oro 1 Panificando Haz De Tu Oficio Una Profesion Xandi Crem Fenix +vainilla Xandia Ice Pitillo Sandwich Victoria Coppone Bolivar Suaviss Fenix +wafer Alicorp Alianza Trigos De Oro Dragon Feeds Supreme Pu Pu Soyandina Torta Dorada Soyavena Sundae Yaps Caribean Punch Marsella
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Experta Multicereal Andino Don Vittorio Panicorp Trabajamos Dia A Dia Contigo Victoria Cream Soda Facil De Untar Wafferitas Victoria Dermasoft Marsella Crikas Victoria Anua Nutriplus Yaps Cramberry Punch Bacterisoft Naranlima Narandilla Naranbola Blumy Famosa Alianza Trigo De Oro Ahora Mas Amarillito Narancuya Hydroviton Soyavena Anua Alicorp S.a. Nicovita Truchas Alimentando Tu Confianza Wafer Mix Victoria Alicorp S.a. Fortican Anua Santa Rosa Don Vittorio Maria Gracia P-pitas Especialidad es Nicolini Bebidas Alcoholicas (excepto Cervezas) Alicorp S.a. Anua
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Anua Pasta Dorada Anua Casera Aloe Vera Y Algodon Extractos Activos Alicorp S.a. Casera A Maria Ines Casera
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Famosa Baby Soft Bolivar Total Especialidad es Nicolini Yaps Orange Punch Mix Max Panicorp Crezcamos Juntos Anua Alicorp Hydro Pro
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Mestro Panadero Anua Asa Alimentos S.a. Germ.x Jabon Suave Antibacterial Crikas Narangelo Panes Y Mas
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Nicolini Tradicion Anua Anua Anua Anua Anua Anua Anua Anua La Casera Anua