SAN SEBASTIÁN
Elegida en el 2016 como la “Capital Europea de la Cultura”, es la ciudad con más estrellas Michelin por metro cuadrado, en España. En el tope de los mejores restaurantes se encuentran Arzak, Akelarre, Mugaritz y Martín Berasategui, aunque con una lista de espera un poco larga, pero la experiencia gastronómica lo vale. También existen otros locales con estrellas, que son quizás menos conocidos como Alameda, Elkano, Kokotxa, Mirador de Ulía y Zuberoa, y aunque una reservación allí se consigue con mayor facilidad, la visita será inolvidable.
KIOTO
Conocida como la “Meca foodie asiática”, es la ciudad en la isla de Honshu en Japón, con más estrellas del mundo, teniendo un total de 175. Siete de sus restaurantes cuentan con las 3 estrellas Michelin ( Chihana, Hyo-tei, Kikunoi Honten, Mizai, Kichisen, Nakamura y Kitcho Arashiyama Honten). De ellos “Hyo-tei”, es el más reconocido y especial porque comenzó a funcionar hace 400 años como salón donde servían té, dulces y huevos cocidos, y aunque sigue manteniendo sus raíces, actualmente se ha especializado en comida kaiseki. ALTAESFERA MAGAZINE
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