Gustări sănătoase - mai multe fibre mai puțină sare

Gustări sănătoase

Mai multe fibre, mai puţină sare

Sănătatea inimii şi a întregului sistem cardiovascular depinde de cantitatea de sare şi de calităţile nutritive ale alimentelor consumate. Cu cât aportul nutrițional este mai mare, iar cel de sodiu este mai mic, cu atât inima va funcţiona mai bine, iar organismul va beneficia de un nivel optim de energie, de o greutate corporală sănătoasă şi de diminuarea riscurilor de a dezvolta diferite tipuri de boli.

Gustări fără sare

• Nuci, alune de pădure, migdale, caju, crude şi nesărate – conţin acizi graşi esenţiali Omega 3 şi Omega 6, minerale precum magneziu şi calciu, vitamine A, B şi E, fibre şi proteine. Le puteţi adăuga puţină pudră de boia de ardei, nucşoară sau chiar scorţişoară. • Boabe de fasole roşie, năut sau edamame (boabe de soia ce nu au ajuns la maturitate) – sunt bogate în fibre, proteine, acizi graşi Omega 3 şi Omega 6, vitamine din grupul B, magneziu, potasiu, zinc şi fosfor. Le puteţi fierbe la

abur sau în apă, după care le daţi 30 de minute la cuptor, adăugând diverse ierburi. • Legume proaspete cu sos – legumele conţin vitamine, minerale şi fibre, iar ca și sos se poate folosi iaurt natural în stil grecesc, sau unul pe bază de brânză de vaci cu verdeţuri. Ambele variante sunt bogate în calciu şi probiotice. • Popcorn – cât timp preparaţi popcornul acasă, din boabe simple de porumb, acesta reprezintă o gustare sănătoasă. Îl puteți asezona cu pudră de curry, boia de ardei dulce sau ușor picantă. • Chipsuri din cartofi dulci, sfeclă roşie şi morcovi – legume bogate în fibre, proteine, minerale şi vitamine, ce sunt foarte hrănitoare. Tăiaţi felii subţiri din cele trei tipuri de rădăcinoase, asezonaţi-le cu ulei de măsline, cu praf de oregano şi rozmarin, apoi dați-le la cuptor pentru 30-40 de minute, până se rumenesc.

Gustări cu o cantitate mică de sare

• Bastonaşe de brânză maturată, castravete şi morcov – brânza maturată de vacă, oaie sau capră conţine proteine şi o cantitate mare de calciu, iar crudităţile vor aduce un aport de vitamine şi minerale. • Pizza din pâine integrală – pentru o gustare mai complexă, puteţi încerca să vă faceţi propria pizza, întrucât veţi putea controla cantitatea şi calitatea ingredientelor folosite: o felie de pâine din făină integrală, mozzarella, sos de roşii fără sare, felii proaspete de roşii şi ardei, și poate chiar puţină carne coaptă rămasă de la o masă anterioară, date la cuptor pentru 15 minute. • Cartofi copţi cu brânză sau caşcaval – o gustare sau chiar o cină potrivită pentru o zi răcoroasă de toamnă. Puteţi fierbe cartofii în coajă în prealabil, pentru a vă asigura că se vor coace, apoi îi tăiaţi pe mijloc şi adăugaţi topping-ul. Gustarea conţine colină, calciu, potasiu, fier, fibre şi proteine. Pentru o doză de vitamine, îi puteți servi alături de o salată de roşii.