KOCHEN & GENIESSEN
Avocado-Bananen-Schoko-Shake Für 4–6 Personen (je nach Glasgröße) Bananen-Schoko-Shake: 3 Bananen (300–350 g) / 350 ml Vollmilch / 1–2 EL Agavensirup / 2 gehäufte TL Kakaopulver / Avocado-VanilleShake: 1 Avocado / 150 g Vanilleeiscreme / 1 EL Agavensirup /
350–400 ml Vollmilch Zubereitung Bananen-Schoko-Shake: Bananen schälen, in mundgerechte Stücke schneiden
und für ca. 25–30 min im Gefrierfach anfrieren lassen. Angefrorene Bananen mit Vollmilch, Agavensirup und Kakaopulver in den Blender geben und in Intervallen zu einer cremigen Masse mixen. In ein anderes Gefäß umfüllen und Blender ausspülen. Avocado-Vanille-Shake: Avocado längs halbieren und Kern entfernen. Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen, mit Vanilleeiscreme, Agavensirup und Vollmilch im B lender ebenfalls zu e iner cremigen Masse mixen. Servieren Avocado-Shake in Gläser gießen und mit dem Bananen-SchokoShake auffüllen.
Jana van Treeck ist Einzel handelskauffrau im Alnatura Super Natur Markt in der Bismarckstraße in Köln.
Mein Lieblingsrezept
Asiatischer Reissalat Für 1 Person
1/3 Tasse Vollkornreis (oder schneller: Basmatireis, schön bunt: Wildreismischung) / Gemüse (Gurke, gelbe Paprika, Champignons) / ½ Mandel-Nuss-Tofu / 2 EL Shoyu Sojasauce / ¼ Glas (ca. 60 g) Kichererbsen / 2 EL Rosinen / Meersalz / 1 Pr. Kurkuma / 1 EL Mandeln, gehobelt / etwas Koriander / 4 EL süß-saure Sauce
Das Rezept ist vegan und perfekt zum Mitnehmen auf die Arbeit. Durchgezogen schmeckt es besonders gut! Indische Variante: Currysauce anstatt süß-saurer Sauce verwenden und als Gemüse gegarten Blumenkohl und Bananen.
Zubereitung Reis nach Packungsanweisung kochen. Gemüse und Tofu in kleine Stücke schneiden.
Tofu mit Sojasauce vermengen und durch ziehen lassen. Danach Kichererbsen und Gemüse hinzufügen. Gegen Ende der Garzeit Rosinen, Salz und Kurkuma mit dem Reis vermengen und alles unter einem Küchentuch quellen lassen. Alle Zutaten durchmischen, Mandeln darüberstreuen, mit frischem Koriander garnieren und süß-saure Sauce dazu reichen.
Alnatura Magazin 07.2016
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