50 • Aportes al Conocimiento de las Plantas Tóxicas para el Ganado en la Provincia de Jujuy
Plantas Nefrotóxicas AMARANTHUS SP. (Ataco-Yuyo colorado)
Principio tóxico Poseen abundantes cantidades de oxalatos y nitratos, sin embargo algunos autores consideran que los efectos se deben a sustancias aún no identificadas.
Síntomas clínicos Debilidad, anorexia, poliuria, polidipsia, disnea, postración, dolor abdominal, temblores y muerte.
Lesiones de necropsia Hidrotórax, hidropericardio, ascitis, hemorragias epicárdíacas y endocárdicas, hepatomegalia con zonas café-amarillentas, corteza renal ligera-
mente pálida, rúmen distendido con material vegetal y semillas de Amaranthus sp, hemorragias en mucosa y serosa, también hemorragias en las serosas del tracto gastrointestinal.
Lesiones histopatológicas Nefrosis tubular aguda. Necrosis coagulativa aislada a nível hepático y miocárdico.
Particularidades Esta planta invade principalmente rastrojos y generalmente en el otoño tardío pueden encontrarse plenamente desarrolladas y en forma abundante.