Teneur en alcool

PROFONDEUR ET POTENTIEL

Vieilles Vignes 2019

Vacqueyras AOC, Domaine La Monardière

Issue des plus vieilles parcelles du domaine, notamment des vieux Grenaches plantés entre 1945 et 1965, cette grande cuvée de la famille Vache offre un nez intense, profond, sur des notes d’épices, de baies noires, de poivre, de tabac. Ample et densément structuré, avec une finale très persistante, voilà un vin au fort potentiel, à carafer s’il est ouvert dans sa jeunesse et à savourer avec attention !

Filet d’agneau au cumin · Daube provençale · Tatin de pommes de terre au cantal

Prix membre : 23.80

Prix catalogue : 26.45 Garde : minimum 2034 Réf. : 90401 Origine : Vallée du Rhône, France Cépages : Grenache Noir 70 %, Mourvèdre 15 %, Carignan 15 % Vinification et élevage : longue macération. Élevage de 18 mois en demi-muids usagés. Sans collage ni filtration. Teneur en alcool : 14.5 % Exclusivité

Exclusivité

Carton découverte

CHARME IRRÉSISTIBLE DE LA SYRAH

Saint-Joseph 2018

Saint-Joseph AOC, Dom. Gérard, Ludovic et Emmanuel Courbis

Le domaine Courbis se compose de Gérard et ses deux fils, Ludovic et Emmanuel, qui représentent la troisième génération de viticulteurs dans la famille. Ce petit domaine de qualité cultive environ 10 hectares, dont 7 de Saint-Joseph rouge. Le beau millésime 2018 nous offre ici un vin très typique, parfumé, épicé, avec des arômes de poivre, de lard grillé, de cerise noire, de framboise et de violette. Ronde, juteuse, tressée de tannins fins et soyeux, voilà une Syrah d’une superbe buvabilité !

Magret de canard · Petit salé aux lentilles

Prix membre : 21.90

Prix catalogue : 24.35 Garde : minimum 2028 Réf. : 91392 Origine : Vallée du Rhône, France Cépage : Syrah 100 % Vinification et élevage : 18 à 24 mois en barriques. Teneur en alcool : 14.5 %