ALIMENTAÇÃO ANIMAL INVESTIGAÇÃO
COMBATER A RESISTÊNCIA AOS ANTIBIÓTICOS COM ALTA PERFORMANCE Tem havido uma pressão crescente sobre o setor
profissionais acreditam que as alternativas mais
pecuário para responder à crescente procura por
promissoras aos antimicrobianos são, em ordem
proteína animal e, ao mesmo tempo, reduzir o uso
de prioridade: Melhorias na biossegurança, mais e
de antibióticos.
melhor vacinação, uso de zinco, melhoria da quali-
O uso de antibióticos na produção animal tem implicações importantes não apenas na saúde e bem-estar animal, como também na segurança e no acesso aos alimentos a nível global, mas também para o comércio e acesso ao mercado de produtos pecuários. Nuno Marques Veterinário, Global Product Manager na DSM
A resistência é o problema
induzir resistência a antibióticos, razão pela qual o uso de zinco em dosagens farmacológicas (25003000 ppm) será proibido na Europa a partir de junho de 2022. Outros países podem seguir o exemplo. Melhor biossegurança Mais e melhores vacinas
ferramenta de controle das doenças em alguns
Óxido de Zinco
sistemas modernos de produção pecuária, o seu
Melhoria da qualidade das rações
resistência antimicrobiana (AMR), o que levanta sérias preocupações que precisam de ser abordadas em relação à saúde humana e animal. No campo, também há um número crescente de rela-
Mais diagnóstico Tabela 1. Veterinários de suínos europeus perspetivam alternativas | Fonte: Postma et al., 2015
tórios sobre falhas terapêuticas relacionadas com
Um conjunto de ferramentas holístico
níveis crescentes de resistência aos antibióticos.
Felizmente, a indústria tem um conjunto bem
Na maioria dos países da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Económico (OCDE), o uso de antibióticos na produção animal está a diminuir, à medida que os sistemas tradicionais de produção pecuária evoluem e são adotadas medidas alternativas para o controle das doenças (OMS). Vários países europeus mostraram recentemente que reduções muito substanciais no uso de antibióticos podem ser alcançadas num curto período de tempo, sem efeitos negativos na saúde animal e na produção, desde que acompanhadas de melhores práticas de maneio e de biossegurança. O surgimento do comércio de carne proveniente de produções livres de antibióticos e rótulos como "No Antibiotics Ever" (NAE) pode ter levado a uma diminuição do uso e a uma queda da comercialização de antibióticos.
ALIMEN TAÇÃO AN IMAL
vários estudos indicam que o uso de zinco pode
Embora os antibióticos sejam uma importante
uso inevitavelmente resulta em seleção para a
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dade das rações e mais diagnóstico. No entanto,
conhecido de ferramentas que se podem combinar para reduzir a necessidade do uso de antibióticos, nomeadamente biocidas para aplicação na água, adsorventes de micotoxinas, otimização das fórmulas dos alimentos, enzimas e aditivos de desempenho eubióticos/intestinais. A água é o nutriente mais importante e está envolvida em todos os processos fisiológicos de um animal. A água também é um meio que pode transportar infeções bacterianas, virais e protozoárias nas pecuárias. Infelizmente, a importância da qualidade da água é geralmente negligenciada. A qualidade da água é essencial para uma boa digestão, por isso as suas características físico-químicas devem ser medidas, controladas e melhoradas. As pecuárias envolvidas na redução de antibióticos precisam de dar mais ênfase no controle dos níveis das micotoxinas nos alimentos que se apro-
Num estudo recente, médicos veterinários euro-
ximem ou excedam os limites recomendados. As
peus envolvidos na produção de suínos foram
micotoxinas perturbam o equilíbrio da microbiota
questionados sobre quais as melhores alternati-
intestinal e assim desregulam as funções intesti-
vas aos antimicrobianos na suinicultura, conside-
nais e prejudicam a resposta imune local, o que
rando a eficácia esperada, viabilidade e retorno
pode resultar no uso excessivo de antibióticos na
do investimento. Os resultados indicaram que os
produção animal.