Publicado por primera vez en Bogotá D.C. en 2014 Por Ediciones Universidad Distrital Texto: Recogido en actividad de la clase Seminario Taller de Problemas Didácticos Impreso en Bogotá-Colombia Reservados todos los derechos de autor. Prohibida su venta o reproducción total o parcial sin autorización de los titulares de redacción.
TABLA DE CONTENIDO Nota para el almuerzo. Por Alejandra Herrera Nota. Por Nancy Agreda Un bello recuerdo. Por Luisa Zea y Diana Escobar La receta para un almuerzo mágico. Por Laura Caicedo y Jenny Dueñas Buenos días querido. Por Leidy Bernal y Diana Robayo Una tarde en la cocina. Por Karen Tibabisco Para la cena de hoy. Por Paula Peñaloza Manos a la obra. Por Deisy Murcia, Alexandra Tovar y Jennifer Rodríguez Una pequeña nota. Por Angie Laiton y Juliana Rodríguez Nota 2: Por Dayana López y Yaneth Puerto ¡Prepara el almuerzo! Por Luisa Caro y Ana Lezama Degustaciones . Por Catalina Garcia y Liced Castro
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La cena familiar. Por Angie Montealegre y Yuly Hernández La cena esperada. Por Jennifer Vargas y Laura Rico La cena anhelada. Por Paola Quitian y Gina Caicedo Cena de aniversario . Por Estefania Arango y Gina Peña Léelo atentamente por favor. Por Leidy Linares y Angie López Una gran noche. Por Luisa Zea y Angie Moreno Buen día querido. Por Maria José Suarez y Rocío Giraldo
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NOTA PARA EL ALMUERZO Buen día querido mío:
Realizado por: Alejandra Herrera
El día de hoy deberás preparar el almuerzo para los niños, esta mañana se me hizo tarde y no alcance a dejarlo hecho, no se te olvide buscar lo grandes tomates que están en la nevera, usa los mas maduros, por si no los reconoces son los mas oscuros; después vas a comprar queso parmesano, lo pones a freír y esperas mientras se rostiza, debes procurar que quede muy derretido, pero no quemado, así le gusta a los niños, para terminar debes preparar la ensalada, le agregas mucha salsa Bbq, le agregas lo tomates que debiste picar, sal y lechuga de la crespa, no se te olvide picarla bien pequeña. Espero te quede delicioso el almuerzo, me dejas un poco para que cuando llegue a casa poder probar tu sazón. Con cariño tú esposa, besos para los niños, y nos vemos en la noche, me llamas por si tienes alguna inquietud.
NOTA Escrito por: Nancy Luz Dary Agreda Queridas hijas, hoy tendr茅 una reuni贸n de trabajo, no llego al almuerzo, Paola y Ana, por favor prep谩renle algo a sus hermanas que llegan de la escuela, puede ser una ensalada, en la nevera hay todo lo necesario. Ana busca unos tomates oscuros que se encuentran en la nevera , mientras tanto Paola puede ir a la tienda a comprar queso. Mientras preparan la ensalada se dan cuenta que les hace falta la salsa y unas cuantas lechugas frescas, deciden ir a la tienda por ellas y cuando llegan inician con la preparaci贸n de la ensalada para el almuerzo de sus hermanas que llegan de la escuela.
UN BELLO RECUERDO Realizado por: Luisa Aponte y Diana Escobar
Aún recuerdo la primera vez que mi esposa se fue de viaje y me que solo en casa. Ese día estaba comprando unos materiales para un trabajo, y de repente Ana me llama y me dice que tiene que viajar con urgencia por negocios, me pide que me defienda como pueda mientras ella regresa y se despide rápidamente. Al llegar a casa encontré una hoja en la mesa de la cocina que decía: Querido: Antes de preparar la cena no se te olvide buscar grandes tomates negros en la nevera, mientras se rostiza el queso parmesano lava bien las verduras, preparas la ensalada con mucha salsa, como a ti te gusta. Y por ultimo picas la lechuga crespa. Creo que no es más, un beso, te amo.
LA RECETA PARA UN ALMUERZO MAGICO. Realizado por: Laura Daniela Caicedo Melo y Jenny Julieth Dueñas Mi amor, gracias por llegar a hacer la comida después de un día tan duro de trabajo, Querido por favor no se te olvide buscar los mejores y mas grandes tomates maduros y oscuros que se encuentran guardados en la parte inferior de la nevera, luego pon a fuego bajo la estufa mientras se rostiza el queso tipo parmesano agrégale mucho por favor que eso me gusta mucho; mientras el queso esta en su punto prepara la ensalada agridulce con muchas frutas y con mucha salsa dulce y de diferentes tipos… ahh, no se te olvide por favor picar la lechuga crespa que se encuentra guardada en la nevera. Gracias mi cielo por ese almuerzo tan delicioso!!!.
BUENOS DÍAS QUERIDO: Realizado por: Leidy Johana Bernal y Diana Robayo Esta noche será la cena y no alcanzo a llegar para hacer unas cosas, podrías por favor comprar rosas y vino, y que no se te olvide buscar grandes tomates oscuros en la nevera, cocina el pollo que esta en la alacena mientras se rostiza el queso parmesano, y luego sobre el pollo agregas el queso y una pisca de especies, ¡Como tu quieras!, ya por ultimo preparas ensalada con frutas dulces y mucha salsa, luego picas la lechuga fresca que también esta en la nevera, y sirves sobre ella la ensalada. ¡Quedara delicioso! Gracias querido y espero que sea una gran noche y a que mi madre le guste tu sazón.
UNA TARDE EN LA COCINA Realizado por: Karen Tibabisco Rodríguez
"Querido, no se te olvide buscar grandes tomates oscuros en la nevera, están junto a las zanahorias y los pimentones, en la sección de los vegetales. Mientras se rostiza el queso parmesano y se cocina el arroz, preparas la ensalada con mucha salsa, vinagre, una pizca de sal, una cucharada de jugo de limón, picas lechuga crespa y revuelves con el tenedor para ensalada. Cuando tengas todo preparado, alistas la mesa y disfrutas con los niños, que yo llego en la tarde. Buen provecho."
PARA LA CENA DE HOY Realizado por: Paula Andrea Peñaloza Querido, espero no estés muy cansado, de vez en cuando es bueno que me ayudes un poco, ¡Por favor! Llegaré tarde y la cena no está lista. Recuerda que mis padres vienen hoy así que debes lucirte. Ve al mercado y no olvides buscar tomates grandes y oscuros dentro de la nevera. Vuelve a casa y rostiza el queso parmesano con algo de mantequilla, cuando esté dorando ponlo a fuego lento y prepara al ensalada con mucha salsa agridulce, ten cuidado con el queso ¡Que no se te queme o tendrás que hacer doble trabajo!... además no hay dinero para desperdiciar. Luego poca la lechuga crespa en el plato, agrega el queso y la ensalada, saca del horno un pollo que ya deje listo y decora el plata muy bien, tipo bufet! … Espérame que yo llego con la familia. Te amo
MANOS A LA OBRA Realizado por: Deisy Murcia, Alezandra Tovar y Jennifer Hernández Querido hijo: Hoy es un día muy especial y hay que celebrar; papá cumple años y una rica cena debes preparar, así que pon mucho cuidado y a cocinar. Para empezar, a fritar la pechuga que cortada y sazonada ya debe estar, mientas esta se frita, no se te olvide buscar, dos grandes tomates que no tan oscuros deben estar, busca bien que en la nevera guardados se deben encontrar, el siguiente paso a dar, es cortarlos en rodajitas muy delgaditas para ponerlos en la sartén a cocinar, luego de ello, fíjate bien que se rostice el queso que le vas a echar, además de mirar que parmesano este debe de ser, para que quede listo el pollito y muy fresco también. Cuando todo ya este, prepara la ensalada, no se te olvide que a papá le gusta con mucha salsa, entonces, en un recipiente pon la pechuga y gratínala bien, no se te olvide que este paso se hace con el queso también; luego de ello, pica lechuga, fíjate que sea crespa y fresca este, para mézclala con los tomates y por ultimo agrégale la salsa como un gran chef. Cuando ya todo este, pon una hojita de lechuga crespa en el plato verde, encima, pon una capa de tu ensalada y por último la pechuga gratinada. Animo cariño, yo se que muy rico te va a quedar y no te preocupes por lo demás que de eso se encarga mamá. Manos a la obra
UNA PEQUEÑA NOTA Realizado por: Angie Viviana Laiton y Juliana Rodríguez Ospina Querido estuve en tu casa hablando con tu mamá para que no se te olvide ir a la plaza a buscar los grandes tomates, ella me dijo que te advirtiera que no te fueras por los caminos oscuros, porque en los últimos días han estado robando por esos lados, así que es mejor que te vayas por el camino del parque. Cuando llegues a casa no olvides meterlos en la nevera ¡ah! y otra cosa, cuando entré a la cocina noté que dejaste quemar el queso parmesano, así que ahora de castigo tendrás que preparar la ensalada, no olvides agregarle mucha salsa y picos de lechuga porque sabes que así me encanta. Posdata: Recuerda darle comida a la pequeña Crespa Un beso!
NOTA 2 Realizado por: Dayana López Melo y María Yaneth Puerto Querido: no se te olvide que no eran grandes tomates, sino berenjenas moradas y oscuras las que tenías que buscar en la nevera, con ellas preparar un delicioso gratinado con queso parmesano y pollo rostizado. Además a la ensalada le aderezas junto con la lechuga crespa, limón, uvas pasas y salsa vinagreta. Junto a la mesa con velas, vinos y flores, yo te espero ataviada con rojos brillantes. Para que juntos degustemos estas deliciosas viandas por ti preparadas y hablemos de amores
¡PREPARA EL ALMUERZO! Realizado por: Luisa Caro y Ana María Lezama Buenos días, hoy no me a rendido el tiempo querido, por esa razón no alcanzo a preparar el almuerzo, pero como confío en tu sazón te dejo esta tarea. Para empezar no puedes dejar que se te olvide buscar grandes tomates, qué si mal no recuerdo están en la nevera, escoger los mas oscuros; mientras tanto rostiza el queso parmesano que compramos ayer en el mercado, para eso utilízala a paila pequeña de mango azul, ¡NO ME VALLAS A QUEMAR LAS OTRAS PAILAS!. Donde doña Julia venden todos los ingredientes para la ensalada tú ya sabes cuáles son y recuerda que me gusta con mucha salsa y ojalá que cuando llegué el almuerzo este listo y la cocina limpia, pica mucha lechuga cresta para decorar el plato. Picos TE AMO....Nos vemos en la tarde.
DEGUSTACIONES
Realizado por: Catalina García Rodríguez y Liced Castro Milquez Preparándonos para las degustaciones, con un especial plato llamado Ratatouille a la Capresse, este platillo intenta deslumbrar a los invitados gracias a los aromas, los colores y los sabores, además de disfrutar de increíbles sentimientos y sensaciones, hoy los invitados o mejor los pioneros de esta deliciosa degustación sentirán un grandioso placer al fantasear con esta exquisita y hermosa degustación .Querido no se te olvide buscar varios tomates oscuros en la nevera , lo primero que hemos de hacer es cortar las berenjenas y los calabacines en finas rodajas; la cebolla la pelamos y la cortamos en juliana, el ajito picadito muy fino, al igual que los pimientos. Seguidamente lo llevamos al horno a 180º durante unos minutos mientras se rostiza el queso parmesano, y le damos lugar a ensalada italiana, que se le dará como nombre Capresse , para ello debemos licuar salsa presto, aceite de oliva y albaca, una vez tengamos la preparación se agrega el contenido sobre varias capas de lechuga crespa y otro toque de queso parmesano sin rostizar, así quedara listo para llevar a la mesa el famoso Ratatouille a la Capresse , una combinación de la gastronomía francesa e italiana
LA CENA FAMILIAR Realizado por: Angie Paola Montealegre Pulido y Yuly Vanesa Hernández Díaz Hola mi amor, hoy desperté muy tarde y por esa razón no pude ocuparme de la cocina, entonces te dejaré escrito lo que es necesario para la cena mensual familiar, programada en nuestra casa, esta noche. ¡Ay querido! Para empezar debo comentarte que revisé y vi que faltaba comprar algunos ingredientes, entonces por favor, que no se te olvide buscar en la tienda grandes tomates oscuros, y ya sabes, que estén en la nevera. Cuando regreses ayúdame a adelantar la preparación, así que mientras se rostiza el queso parmesano, preparas la ensalada con mucha salsa y lechuga crespa. Espero que después de que hagas eso, yo ya haya llegado y podamos seguir juntos con lo que falte. Muchas gracias por todo tu apoyo. Atentamente: Quien te ama, tú esposa.
LA CENA ESPERADA
Realizado por: Jennifer Astrid Vargas Valero y Laura Constanza Rico Baracaldo Hola querido Recuerda que esta noche tendremos una cena especial con tus padres, todo debe quedar perfecto, llevamos esperando 3 semanas para podernos reunir con ellos y contarle la gran noticia de que van a ser abuelos, ya sabes lo felices que van a estar, pero para eso necesito que por favor no se te olvide lo que teníamos pensado para la comida, busca por favor tres grandes tomates que no estén tan oscuros, revisa en la nevera porque creo que habían algunos guardados. Tengo una reunión en el trabajo, espero no demorarme, pero si a las 7:00 pm no te he llamado ve poniendo a rostizar el queso parmesano que está guardado en las gavetas de la cocina, en la nevera hay un poco de ensalada hecha, termina de prepararla por favor y no olvides añadirle mucha salsa, ya sabes cómo les gusta la ensalada a tus padres, lava y pica muy bien la lechuga, por lo pronto yo intentare no demorarme mucho en llegar. No olvides que te amo mucho Un beso… Tu Crespa
LA CENA ANHELADA
Realizado por: Paola Quitian Soa y Gina Paola Caicedo Llegó tarde a casa, había llovido fuertemente. Abrió la puerta, colgó su abrigo y dejó a un lado el paraguas. Sabía que ella no se encontraba esa noche y decidió preparar la cena. Al entrar en la cocina encontró una nota pegada a la nevera en la que se podía leer: “Querido, no se te olvide buscar grandes tomates oscuros en la nevera. Mientras se rostiza el queso parmesano, preparas la ensalada con mucha salsa y picas lechuga crespa. Cuando llegue a casa prepararé el aderezo”. Al leer la nota suspiró, sabía que ella manipularía la situación, como siempre lo había hecho, ¿la esperará? Buscó los ingredientes uno a uno, siguió las instrucciones al pie de la letra, como si ella estuviera presente, como si reprochara cada uno de sus movimientos. Vistió la mesa y sirvió la cena, esperó varias horas, pero ella nunca llegó.
CENA DE ANIVERSARIO Realizado por: Estefanía Arango Gutiérrez y Gina Paola Peña Chacón Querido Julián: para la anhelada cena de esta noche, no se te olvide buscar grandes tomates oscuros, frescos y maduros dentro de la nevera, pones el pollo en el horno y el sartén a fuego bajo para el queso, mientras se rostiza el queso parmesano holandés vas a preparar una rica ensalada con mucha salsa agridulce, le picas piña, manzana fresas y no se te olvide picarle la lechuga crespa que también está en la nevera, sirves todo, decoras el plato con los tomates y por ultimo colocas velas y pétalos de rosa . ¡aaaaa! Y saca el vino del refrigerador. Posdata: gracias por hacerme tan feliz estos nueve años.
LÉELO ATENTAMENTE POR FAVOR… Realizado por: Leidy Johana linares Bernal y Angie Giset López Ruiz Querido mío: no se te olvide buscar grandes tomates de preferencia oscuros en la nevera o encima de la mesita de la cocina porque no me acuerdo donde los deje, mientras se rostiza el queso puede ser doble crema o el parmesano que sé que es tu favorito, prepara la ensalada pues por el afán de esta mañana no alcance a prepararla, puedes hacerla con mucha salsa, pero ten cuidado que no te quede agria y pica mucha lechuga crespa, sé que no te gusta pero hazlo por mí. Cuando termines lava la losa y deja la cocina organizada como la encontraste nos vemos en la noche Te adora tu esposa.
UNA GRAN NOCHE Realizado por: Luisa Fernanda Zea Sánchez y Angie Viviana Moreno Cuellar Mi querido amor: Recuerda que esta es una gran noche, donde celebramos nuestro aniversario, deseo que sea una velada romántica y cálida; acompañada de un gran vino fino con el deleite de una gran cena. En esta mañana tan agitada por motivo de mi reunión no alcance a terminar la comida, te pido que me ayudes a finalizarla, cenaremos “Fondiu Bilbao” para esto no se te olvide buscar grandes tomates oscuros en la nevera. En un sartén mientras se rostiza el queso parmesano, preparas la ensalada, para dar un mejor sabor agrégale mucha salsa BBQ y pica mucha lechuga crespa para la decoración del plato. La gran sorpresa será…. Un exquisito postre… que seré YO. TE AMO Att: Tu Filomena
BUEN DÍA QUERIDO
Realizado por: María José Suarez y Roció Giraldo. Esta mañana, no he alcanzado a dejar preparado el almuerzo. No se te olvide que esta tarde vienen tus papas, entonces debes prepara el almuerzo; puedes buscar cinco tomates grandes que no estén muy oscuros, los cuales encuentras en la nevera. Por otro lado pon en el sartén el queso, mientras se rostiza el queso parmesano (no olvides ponerlo a fuego lento y revisarlo constantemente), en una refractaria preparas la ensalada, recuerda que esta la preparas con mucha salsa tártara y mostaza de Dijon, picas la lechuga crespa en trozos pequeños y lo adornas con pocas uvas pasas, ya que a tu papá no le gustan. Al final integras todo a la refractaria con pollo cortado en cubos y listo. Espero te quede delicioso. Te quiero, con cariño tu querida.
Agradecimientos al profesor Arturo Alonso de la Universidad Distrital Francisco JosĂŠ de Caldas por las actividades propuestas para llegar a este resultado.