Breve fra læserne
Skriv til nu@aeldresagen.dk Eller send ros og ris til: Ældre Sagen, Att.: Redaktionen, Nørregade 49, 1165 København K. Mærk kuverten ”læserbrev”. Vi bringer udvalgte – og aldrig anonyme læserbreve.
KENDER DU AMALFIKYSTEN? – DET GØR VI!
BE D STE L Æ S ERBREV · Vinderen får tilsendt en æske chokolade. Til lykke.
En gyser
Amalfikysten er så smuk, at det ikke kan beskrives. Kysten skal, i al sin storhed, og duftes. Kystens længste ses, smages strandpromenade ligger i ”vores by” Maiori, en lille hvor lokalbefolkningen bruger italiensk by, hovedgaden som både dagligstue, Kontrasten til den ægte italienske beskedcentral og legeplads. hverdagsstemning i Maiori er Ravello - en lille bjergby af store herskabelige paladser, præget grønne parker, enestående udsigter og moderne verdensarkitektur. En sejltur langs den smukke kyst, et besøg på den fascinerende ø Capri og ske ruinby Pompeji samt vulkanen den romerVesuv bør også opleves på verdens skønneste kyst.
Dire
fl kte
y til
Am
alfi
side 12
I nattøj med børnebørnene side 22
AMALFI A LA CARTE - 8 DAGE HØJDEPUNKTER • Vandring på Citronstien • Sejltur langs kysten • Capri • Ravello • Pompeji og Vesuv
Det er bekymrende at læse, hvordan mad til ældre ikke lever op til smagsmæssige og æstetiske krav for et godt måltid. Mange kokke er kommet med ideer og forslag til lækker mad, som kan holdes inden for budgettet, og alligevel foregår “produktionen” af mad uden tanke for det endelige resultats nydelsesværdi. Jeg har selv haft fornøjelsen af at lave mad til en gruppe ældre i “Café Livsglæde”, hvor menuen stod på hjemmelavede egnsretter med smag. En fornøjelse at servere forloren hare med brunede kartofler, ribsgelé, asier og brun sovs eller andre retter, som faldt i rigtig god jord og vækkede minder om den gode hverdagsmad med smag og kraft. Dette koncept ophørte, måske på grund af økonomi. Ole Grandfeldt, Frederiksberg
WTEMA ·
Frisklavet mad
PR
AFREJSER: 1/9, 8/9, 15/9, 29/9, 6/10* & 13/10 *Den annoncerede fra pris
R
ISER F
6.29
5
vi også har andre rejser til Amalfikysten:
• AMALFI TIL SÆRPRIS
• VANDRINGER PÅ AMALFIKYSTEN
• VIDUNDERLIGE AMALFI
K
Efter et uheldigt fald måtte jeg midlertidigt ”tage til takke med” mad udefra. Jeg fik af hjemmeplejen bevilget ”helpension” – leveret på min hjemadresse. Vores skandale-hungrende presse havde jo også indpodet mig en vis skepsis over for storkøkkener, som tilbereder mad til hjælpeløse borgere, men min skepsis blev hurtigt gjort til skamme. For Københavns Madservice ”a la carte” laver mad for selv de mest kræsne ganer! Hver ”kunde” får et afkrydsningsskema, som giver valgmuligheder mellem flere varme middagsretter og eventuelle efterretter. Frokostpakken består af fire stk. uspecificeret, enkelt belagt smørrebrød, mens morgenmadspakken er klassisk dansk med brød, ost, marmelade og mælk. Jørgen Svenningsen, København N.
Café Livsglæde
side 31
PRISEN INKLUDERER • Dansktalende rejseleder • Hotel Sole i Maiori • Morgenmad • Byvandring i Maiori • Fleksibelt udflugtsprogram • Fly & transport
RA
Tilfreds med menuen
Lige nu er jeg 64, fri og frejdig i eget hjem, og en af mine største fornøjelser er at lave mad. Jeg spiser godt og varieret hver dag, får gerne et glas vin til min mad, og jeg ser absolut ingen grund til at lave om på det, hvis jeg skulle komme i en situation, hvor de daglige måltider bliver den eneste fornøjelse, jeg kan se frem til. Mine bedste venner på 69 og 75 har det helt på samme måde. Det vil ligge mig fjernt at nedvurdere folk, der synes, at flæskesteg er deres livret. Men hvad med
Søg råd mod håbløs gæld
Mormorden næste madgenemad lige til ration? Os, der er vant BESTIL ONLINE PÅ WWW.KULTURR døren EJSERtil salater, avocado,EUROPA.DK forårsløg, chili, hvidløg, ingefær og krydderurter? Jeg har absolut ikke en drøm om at blive afhængig af mad leveret til døren, men skulle det ske, at jeg lander på et plejehjem – uden eget komfur og med robotter i køkkenet, så spred rygtet i rigtig god tid: Mine venner og jeg bliver enten en pest eller en fest at være på hold med. Birthe Skantorp, Storvorde VIDSTE DU AT ...
Jeg har lige læst det seneste nummer af bladet med det store tema om mad – det var både en gyser og en opmuntring. Og det satte mine tanker i gang: Hvad nu hvis det var mig, der var afhængig af at få min mad lavet af andre? Jeg kunne ikke drømme om at spise vakuumpakkede frokostmadder, der var lavet en uge i forvejen – og afgjort heller ikke frosne, fabriksfremstillede færdigretter til aftensmad. Det sker ikke nu, og det kommer heller ikke til at ske i fremtiden – så går jeg i sultestrejke!
Pulsen op i skoven
en kyst
• VIDUNDERLIGE RAVELLO
ELLER RING PÅ 8833 6246 • SE ALLE AFREJSER SAMT FULDT DAGSPROGRAM, PRISINFORMATIONE BOR DU PÅ BORNHOLM, FYN EL. I JYLLAND YDER KULTURREJSER R & REJSEBETINGELSER PÅ EUROPA EN BRORABAT PÅ HJEMMESIDEN 250 KR. PR. PERSON VED AFREJSE FRA KØBENHAVN
144823_NU_0415_OMSLA
G.indd 1
side 34
AELDRESAGE N.DK/NU
AUGUST 2014 5
16/07/15 16.08
Vegetarmad har ikke ramt tv og blade Jeg sidder og læser artiklen om varm mad/mormors mad – frisk varm mad til alle. Så kommer den tanke til mig: Hvad med os, der ikke spiser kød – er der også god ældremad til os? Jeg kan da godt frygte, at det bare er en pose optøede grøntsager. Det har jeg prøvet engang, jeg var på besøg på et rekreationshjem, hvor der var blevet sagt, at der kom en, der spiste vegetarisk (brugeren betalte selv). Det er, som om vegetarmaden ikke har ramt tv og blade endnu. Jeg ved godt, at du får god vegetarisk mad, hvis du bliver indlagt på et sygehus og siger, at du er vegetar. Der er sikkert flere ældre, end man tror, der spiser vegetarmad eller som jeg – mest vegetarisk og lidt fisk. Margit Kristensen Klok, Albertslund
Ældre Sagen NU oktober 2015
9