KOKTEILIRETSEPTID

RUMMIKOKTEIL HEMINGWAY DAIQUIRI

Karakter: värske rummikokteil

Koostis: 60 ml rummi, 20 ml värskelt pressitud greibimahla, sörts laimimahla ja suhkrusiirupit (1:1 vahekord suhkur ja vesi), 20 ml Luxardo Maraschino kirsilikööri

Valmistamine: kalla kõik koostisosad šeikerisse, lisa jää ning šeigi tugevasti, kurna läbi sõela jahutatud kokteiliklaasi

Põnev fakt: Papa Hemingway’le ei sobinud magusad suhkrused joogid, tema mõte kokteilidest oli „väga kange ja värske“, seetõttu saigi Havana El Floridita baaris klassikalise Daiquiri retseptis suhkrusiirup välja vahetatud veidi hapukama kirsilikööri vastu.

DŽINNIKOKTEIL GIN FIZZ

Karakter: värske džinnikokteil

Koostis: 2 osa džinni, 1 osa sidrunimahla, 1 osa suhkrusiirupit (1:1 vahekord suhkur ja vesi), pool munavalget, pikendamiseks mullivett või toonikut, veidi Angostura bittereid

Valmistamine: kalla koostisained šeikerisse, raputa alguses jääta, et munavalge vahtu läheks, siis lisa jää ja raputa tugevasti kuni šeiker külm, kurna läbi sõela jääga täidetud suuremasse klaasi Põnev fakt: tegu on pikema variandiga klassikalisest džinn sour’ist, pikendatud aga mullivee või toonikuga

LIMONCELLO SPRITZ

Karakter: värske ja pikk kokteil

Koostis: 40 ml Limoncellot, umbes 75 ml vahuveini ja 75 ml soodavett

Valmistamine: täida suur veiniklaas jääga, kalla koostisained sisse, sega õrnalt, garneeri apelsiniviilu või sidrunikoorega

Põnev fakt: spritz-tüüpi kokteiliretsepte on väga palju, Limoncelloga retsept on

selles nimekirjas populaarne uus tegija

RUMMIKOKTEIL OLD CUBAN

Karakter: värske rummikokteil

Koostis: 2 osa tumedat rummi, 1 osa laimimahla, 1 osa suhkrusiirupit, u 8 piparmündilehte, paar sörtsu Angostura bittereid, pikendamiseks vahuveini

Valmistamine: aseta piparmündilehed peopessa, plaksuta (see aktiveerib piparmündilehed), kalla seejärel kõik koostisained šeikerisse, lisa jää ja raputa tugevasti kuni šeiker külm, kurna läbi sõela jahutatud kokteiliklaasi, pikenda vahuveiniga

Põnev fakt: nagu Mojito, aga veidi teistmoodi

MEZCAL NEGRONI

Karakter: kergelt suitsune aperitiivi retsept klassikalisest Negronist

Koostis: võrdses osas mezcalit, Camparit ja punast vermutit

Valmistamine: kõige lihtsam on teha endale koju suurem pudel Negronit valmis ehk kalla võrdses osas koostisained pudelisse ning lisa umbes 10–15% vett (muidu segamisklaasis eralduv vesi). Ja hoia külmikus. Serveeri jää peale viskiklaasi. Põnev fakt: Negroni kergelt mõrumagus maitse saab siin õrna suitsuse altooni mezcalist

VIRSKIKUKOKTEIL BELLINI

Karakter: värske, veidi magus klassika

Koostis: 40 ml virsikulikööri, 20 ml virsikupüreed (kui ei ole, saab ka ilma), sidrunimahla, pikenda vahuveiniga

Valmistamine: kalla virsikuga koostisained šeikerisse, lisa jää ja šeigi tugevasti, kurna läbi sõela veiniklaasi, pikenda vahuveiniga Põnev fakt: Giuseppe Cipriani lõi selle kokteili Harry’s Bar’is Veneetsias aastal 1945, baar asub kohe Suure Kanali ääres. Itaalia kokteilikultuur.