Mehevät possut, muhevat sämpylät
Puhtauden tyyssija Perhonjokilaakson Keskuspesula Ky pesee muutakin kuin lakanoita.
Leipuri Paula Kahra aloittaa työt yöllä, sillä tuoreet ja tuoksuvat sämpylät tekevät kauppansa heti aamulla.
Renkaat autolle, kengät kuskille Autokoski Ky ja Eijan Kenkämakasiini ovat yhdistäneet voimansa. on Kuortaneella, EteläPohjanmaalla sijaitseva leipomo, joka on perustettu vuonna 1989. – 15 vuotta leivoin kotoa käsin. Sitten kun lapseni kasvoivat, hankin keskustasta tilat, ja nyt voin tehdä enemmän gluteenittomia tuotteita, jotka pitääkin leipoa erikseen, leipuri kertoo.
Kotileipomo Paula Kahra
Leipomon yhteydessä on myös pieni aamukahvila, joka on kodikas ja viihtyisä. Tuotevalikoimaan kuuluvat niin leivonnaiset kuin pikkusuolaisetkin. Tarjolla on aina tuoreita munkkeja, täytettyjä sämpylöitä ja leivonnaisia. Omaksi suosikikseen Kahra kertoo munkkipossut.
suosittuja täyte- ja voileipäkakkuja. Sesonkeina kakkutilauksia on paljon, joten Kahra ryhtyy leipomaan jo yhdeltä yöllä normaalin aamukolmen sijaan. Tilaukset Kahra kehottaakin tekemään ajoissa, viimeistään viikkoa aikaisemmin.
Tilauksesta valmistetaan myös
tuotteita löytyy mm. paikallisesta K-marketista, Veljekset Keskiseltä ja Seinäjoen keskussairaalan kahviosta. – Paras maku tulee siitä, että tekee pienen määrän taikinaa ja antaa sen nousta luonnollisesti, valottaa Kahra kotoisan leivonnaisen salaisuutta. Tulevaisuudessa leipuri aikoo panostaa gluteenittomiin tuotteisiin. Syksyllä hän aloittaa tuotekehittelyn ammattiopinnot Seinäjoella, ja gluteeniton tuote tulee olemaan yksi kehityksen kohteista.
Paula Kahran gluteenittomia
» Katso myös www.alalehti.fi
Lähdehaan teollisuusalueella Kaustisella
on keksitty yhdistää miesten ja naisten tarpeet. Yrittäjä Eija Siermala pyörittää kenkäkauppa Eijan Kenkämakasiinia samassa rakennuksessa miehensä omistaman Autokoski Ky:n kanssa. Autokoski Ky myy renkaita ja vanteita metsäkoneisiin, traktoreihin, henkilö- ja kuorma-autoihin sekä tekee muun muassa paikkauksia. Viereisessä Eijan Kenkämakasiinissa asiakasta odottavat hyllyt pullollaan kenkiä ja laukkuja jokaiseen makuun. – Renkaidenvaihdon ja kenkäostokset saa hoidettua samalla kertaa, Eija Siermala naurahtaa. valikoimissa on jalkineita moneen makuun ja tarpeeseen: pieniä ja isoja kenkiä, juhlakenkiä ja esimerkiksi varttuneille ihmisille tarkoitettuja leveälestisiä kenkiä. Jopa liikavarpaista kärsiville on tarjolla erityismuotoiltuja kenkiä. Naisilla on usein tapana ostaa liian pieniä kokoja. Siermala muistuttaa, että hyvä käyttökenkä ei purista vaan tukee jalkaa. – Isosta kengästä saa aina sopivamman kokoisen, mutta liian pientä kenkää ei voi suurentaa, hän sanoo.
Siermalan liikkeen monipuolisissa
Perhonjokilaakson Keskuspesula Ky:hyn
astuessa vastaan tuulahtaa puhdas henkäys. Koneet hurisevat taustalla, kun toimitusjohtaja Seija Nikula kertoo yritysideastaan. Hän lupaa, että nahkavaatteita lukuun ottamatta pesulan väki pesee mitä vain. – Täällä voi pesettää vaikkapa auton sisäpinnat tai sohvakalusteet, hän esittelee. vuotta sitten, ja Nikula on ollut sen johdossa alusta asti. Myös aviomies on aktiivisesti mukana yrityksen pyörittämisessä. Pesulayrittäjän arki alkaa aikaisin, pariskunta saapuu liikkeeseen aamuisin jo ennen kuutta. Keskuspesulan toiminnasta tekee harvinaista se, että Nikula ei asiakkaita palvellessaan vilkuile kelloa. Pesulaan saa tulla aina, kun ovi on auki ja valot päällä. – Minä en jätä ketään pulaan sen takia, että pesula on kiinni. Olen käynyt jouluaattonakin antamassa asiakkaalle pyykkiä, mutkaton Nikula puuskahtaa.
Pesula perustettiin 25
suhtaudutaan puhtauteen perusteellisesti. Bakteerien esiintymistä tarkkaillaan koko ajan. Näytteitä otetaan myös tyhjistä kuljetushäkeistä, ja kaikki mahdolliset pinnat ja pyykkien säilytyspaikat pestään säännöllisesti 160-asteisella höyryllä. Pesuloissa käytettävät pesuaineet ovat allergiatestattuja. Perhonjokilaaksossa käytetään myös hengityssuojaimia, suojaesiliinoja ja -hanskoja. – Meillä käy myös säännöllisesti kouluttajia, Nikula kertoo. Perhonjokilaakson Keskuspesulassa
niin Pietarsaaresta kuin Perhostakin. Hän tietää kokemuksesta, että maaseudulla asuvat eivät haeskele samanlaisia kenkiä kuin kaupunkilaiset. Eijalla onkin toive itse kullekin. – Suomalaiset saisivat käyttää enemmän värejä! Liian moni arkailee, että mitähän naapuri ajattelee, jos minulla on punaiset kengät, Siermala puuskahtaa hymyillen. Siermalalla käy asiakkaita
» Katso myös www.alalehti.fi
Pesulassa käytettävät pesuaineet on allergia testattuja. Avoinna ma–to 6–16, pe 6–14
72 | KAUSTINEN/KUORTANEN
Puh. (06) 861 2155