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Carmen y Luis Un tándem llamado Valenciso. Rioja en blanco y tinto.
Akatavino.es │Nº 5 2k14 │1
El pasado mes de diciembre de 2013, tuve la oportunidad de realizar un viaje a la Rioja, zona vitivinícola por excelencia. Simplemente soy una aficionada y enamorada del vino y el mundo que lo rodea y pude disfrutar de un sinfín de sensaciones. Sabor, magia, arómas, sorpresas, buena compañía, etc. En mi ruta de tres días, concentré al máximo el tiempo para poder visitar el mayor número de bodegas y todas y cada una de ellas me aportó algo especial. Pero la que se quedó grabada en el corazón, por diferentes motivos, es VALENCISO. Bodega regentada por D. Luis Valentín y Dña. Carmen Enciso, de ahí el nombre de VAL-EN-CISO. Situada en Ollauri, Rioja Alta, elaboran un vino tinto reserva, y de más reciente creación un vino blanco, fermentado en barricas de roble. La visita comienza con la llamada de mi amigo Gonzalo para concertar una cita. Sólo podíamos el sábado por la mañana y ese día la bodega está cerrada, pero a Carmen y Luis no les importó abrir su bodega a las 10:00 h. de la mañana, para mostrárnosla, ¡a nosotros!, unos simples enamorados del vino pero que no éramos ningún crítico importante, ni nada por estilo. Ese fue el primer detalle de atención que nos cautivó. Una vez en la bodega, Luis, nos explicó atentamente todo lo relacionado con las tierras de esa zona, el cultivo, la cosecha, etc. Me pareció interesantísimo que sus viñedos sigan unas pautas de viticultura sostenible.
Tienen una amplia experiencia bodeguera y con raíces y conocimientos del trabajo desarrollado en bodegas francesas. De esos orígenes viene la utilización de depósitos de hormigón, por supuesto, correctamente tratado para su excelente proceso de fermentación. El vino tras su proceso en el hormigón, pasa a los toneles de roble francés y ahí están reposando el tiempo necesario. Cuando nos mostró toda la bodega y el proceso de elaboración de sus vinos, pasamos a un salón encantador, para realizar la deseada cata. Empezamos la cata sentados a la mesa con D. Luis, Dña. Carmen y un matrimonio amigo, pasamos la velada más mágica de mi vida. Todo era perfecto, el salón, la iluminación, no hace falta decir, ¡la compañía!. En primer lugar probamos el excelente vino blanco de la bodega. Vino exclusivo que dificilmente se puede encontrar en el mercado, ya que elaboran tan sólo la producción de 15 barricas. Es un placer y un privilegio catar este vino. Que utiliza uva viura y garnacha blanca. Es fresco, afrutado, suave y un sútil toque de roble. Acaba de recibir un gran reconocimiento en el Diario Vasco- Los blancos preferidos de Gipuzkoa. http://goo.gl/lsQq9K Un relato de Carmen Rueda para akataVino © 2014
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Luis ValentĂn con Valenciso blanco un vino exclusivo difĂcilmente de encontrar en los mercados.
Acabada la cata, Luis y Carmen, nos despidieron atentamente y yo me apenaba porque se acababa aquel momento tan mágico que acababa de vivir. Afortunadamente siempre me queda el poder recordarlo con una copa de Valeciso.
“Desde mis humildes palabras, aprovecho para dar las gracias, por su trato a Luis y Carmen.”
Una bodega llena de honestidad, que elaboran un único vino tinto –siempre reserva- y un único blanco. Bodegueros con 28 años de experiencia en La Rioja. En 1998, unieron sus apellidos Valentín y Enciso, para fundar lo que hoy es Bodegas Valenciso. Elaboran preservando los principios de Viticultura Sostenible, por utilizar exclusivamente depósitos de cemento, que favorecen la longevidad del vino y por envejecer el vino en roble francés. Bodegas Valenciso - Carmen Enciso Apartado 227 – 26200 Haro Ctra. 313, Ollauri – Najera Km. 0,4 26220 OLLAURI – La Rioja - España valenciso@valenciso.com – www.valenciso.com Tel. +34 941304724
Vino Valenciso Blanco 2012
Vino Valenciso Reserva 2007
91 puntos Guía de Vinos Xtreme 2014
92 puntos Guía de Vinos Xtreme 2014
Bodegas Valenciso 91 puntos y Sello de Oro Guía de Vinos Xtreme 2014. D.O.Ca. Rioja.
Bodegas Valenciso 92 puntos y Sello de Oro Guía de Vinos Xtreme 2014. D.O.Ca. Rioja.
Viñedos de más de 80 años con un 70% Viura y 30% Garnacha Blanca, fermentó en barricas de roble del Cáucaso, permaneciendo durante 9 meses. 13.5 % vol. Elaboración limitada a 18 barricas (5.400 botellas).
100% Tempranillo, fermentado y macerado en depósito de cemento, 16 meses de barrica de roble francés. 14.5 % vol.
Un vino arrogante en sus aromas florales, tremendamente limpio donde la fruta amarilla está acompañada por mentolados y toques de boj y camomila. Vivo en boca, por acidez y tanicidad, largo con sensaciones cremosas que dejan el paladar impregnado de gratas sensaciones.
Su visual tiene encanto por sus notas púrpuras a pesar de sus 7 años. Lácteo en su inicio con fruta roja acompañada por notas balsámicas. Aparece la mineralidad a través de sensaciones de hierro, un vino de excelente equilibrio y taninos nobles y maduros, con muy buena estructura. Gran trabajo de Carmen y Luis en una difícil añada.
Viñedos en el noroeste de la Rioja Alta, entre 400 y 600 metros de altitud, donde los suelos arcillo-calcáreos y la suave influencia del clima atlántico imprimen la finura y el carácter vivo y elegante del tempranillo. Disminuyen los rendimientos por hectáreas buscando la calidad del fruto. Akatavino.es │Nº 5 2k14 │3
akataVino wineXtreme Vino & Gastronomía. Emoción y Seducción.
Catamos y opinamos. Vinos a Examen
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