2da Edición 2014
Valor agregadoProyectos Técnicos Nuestras capacitaciones
Diseño
Eventos especiales Historias de éxito Proyectos técnicos
Guatemala Valor agregado La Sra. Magdalena de Charlie Cake
El proyecto se baso en sacar al mercado una Magdalena atractiva para el grupo objetivo, se detecto la oportunidad de captar aquellos clientes los cuales se ven atraidos por una magdalena a un precio m谩s accesible el cual para el grupo objetivo del charlie cake. Con esto se busco poder aumentar el consumo de magdalenas y tambien generar un producto de recompra. Para el proyecto se desarrollar贸n magdalenas con Bakery Mix Vainilla y una con relleno de Blueberry, el proyecto se impulso con materiales de apoyo como Banners, Volantes y promocionales, junto a metas establecidas por PDV.
Proyectos valor agregado PANADELY LA PURA UVA PANADELY Cuenta con 22 puntos de venta distribuidos en la región de la costa sur de Guatemala, se estableció la meta de venta para el mes de Marzo y Abril de 10,000 pasteles y 6,000 magdalenas impulsando la venta del pastel FRUTI-CAKE el cual esta elaborado con Backen, Crema Whipe Delitee y posee un relleno de Uva. Se elaboró una campaña denominada "La pura uva" con diseños de banners para cada punto de venta, volantes y spot de radio.
Panadería y pastelerías San Lorenzo Introducción video de capacitación Panadería y pastelería San Lorenzo cuenta con 7 puntos de venta distribuidos en el Occidente de Guatemala. El actual proyecto consiste en la introducción de pasteles en todos los puntos de venta. En el proceso de implementación se realizó un video de entrenamiento para el uso de productos AIS, entre los cuales se encuentra Backen. El vídeo explica a detalle desde el proceso de batido hasta la decoración final. Es usado como capacitación en los actuales colaboradores del centro de producción y parte del proceso de inducción de cada nuevo ingreso. También incluye la realización de algunas decoraciones en pastel frío y ambiente.
Honduras Eventos especiales Mesa de trabajo El Hogar
Se Realizo Mesa de Trabajo con Reposteria el Hogar durante el mes de Marzo, El Cliente tuvo la oportunidad de conocer nuestro laboratorio en conjunto con las personas de produccion de su empresa y nuestros asesores tecnicos designados. Se realizarĂłn ofertas de productos por temporadas para: dia de la Madre, Dia del Abuelo, Dia del niĂąo, Navidad y Productos para refrescamiento de vitrinas. Se hizo un buen impacto con el cliente, en el transcurso del dĂa en La mesa de Trabajo.
Mesa de trabajo El Marbo Se realizo mesa de trabajo el 3 de Mayo de 2014 con Marbon con el objetivo de generar ventas atraves de refrescamiento de la linea de tortas frias e implementacion de nuevas tortas con sabores citricos y tradicionales (Fresa, Chocolate), se presentaron al cliente 16 opciones de tortas para implementar durante el resto de 2014. Se realizara una calendarizacion de introduccion del producto segun temporada.
Proyectos valor agregado
Grupo Focal Superman Se desarrollo una investigaci贸n de mercado para la nueva presentaci贸n de dise帽os de los nuevos productos en superman, se identificaron insigth de mucha relevancia para el cliente, habitos de consumo, opiniones sobre su producto y competencia, generando un plan de acci贸n de un nuevo y mejorado centro de venta y la necesidad de rutas propias.
Analisis puntos de venta Superman El Cliente Superman esta introduciendo una nueva ruta de Ventas en el sector de Siguatepeque con su propia flota de Vehiculos, se realizo visita conjunta con los vendedores de Ruta para poder identificar cuales son las mejores opciones de publicidad y exhibidores de producto, para poder tener una buena introduccion al mercado. posterior al trabajo de campo se presentaron los resultados identificando: Conceptos del producto, necesidades en PV, Exhibiciones de productos, y analisis de la competencia asi como tambien se brindaron las opciones de publicidad que pueden tener para sus productos.
Dise帽os Desarrollo etiquetas Superman De acuerdo a la implementaci贸n de nuevos productos desarrollados se genero la necesidad de poder elaborar una presentaci贸n de empaque provisional, se elaboraron etiquetas adhesivas y se trabajo en conjunto con los proveedores que ya tenia el cliente.
5 Diapositivas La Popular Se lleve a cabo 5 diapositivas con el apoyo de Don Santiago Alvanez en La Popular estuvieron todos los responsables de la primera linea de mando, gerencia administrativa. Se tuvo un norte a seguir y ahora estamos en el seguimiento de la misma.
Diseños Diseño Empaques Pan Integral Jerusalem Se va a lanzar al mercado una nueva linea de panes integrales por los cuales se está trabajando en diseño de empaques, tabla nutricional y registro sanitario,esta nueva linea incrementará al cliente, asi mismo se está trabajando en la introducción de miniqueques.
El Salvador Proyectos valor agregado
Linea nueva de pasteleria con Turin Mr. Cakes La visita que se hizo el cliente Mr. Cake a Turin Mexico, esta dando frutos, ya que se trabajo la nueva linea de pasteles especiales con chocolateria Turin enfocados en Ganache, figuras y rellenos, se esta haciendo un refrescamiento de vitrina total para este cliente, el siguiente paso es el trabajo de pasteles de linea, brazo gitano y postres con chocolateria. Los productos han tenido gran aceptacion en el mercado. Se acompa単o este lanzamiento con publicidad en Mupies en toda la ciudad de San Salvador y la zona Occidental del pais.
Proyectos valor agregado Día de la Madre El Rosario Se desarrollo de un pastel para el día de las madres, con chocolate Turín y Top n' fill Chocolate Intenso, con el cual se logro la conversión total de crema de chocolate de parte del cliente.
Casos de éxito
Pastelería Bom Bom Se realizó la conversion de torta de pastel con Pudding Cake en pasteleria BomBom y se hizo cambio de look a los pasteles por medio de un refrescamiento de vitrina.
Voluntamor
Mexico Eventos especiales
Voluntamor El equipo de México llevó a cabo una vez más el programa de Voluntamor en el estado de méxico, en donde se visitó el Horfanato Guadalupano. Que cuenta con más de 80 niñas, en la actividad se les dio la plática de los 7 hábitos de los niños felices, jugaron, ganaron premios, comieron mucho pastel y se divirtieron a lo grande.
Proyectos valor agregado
Enamórate de nuestro sabor Mayita Proyecto realizado para el cliente Mayita ubicado en Orizaba, Veracruz. Con el fin de impulsar crème chocolate se decidió lanzar al pastel chocolate con frutos rojos. El nombre de la campaña fue Enamóratote de nuestro sabor, la publicidad utilizada fueron banners, colgantes y afiches.Su fecha de lanzamiento fue en Febrero haciendo alusion al dia del amor y Amistad.
Proyectos valor agregado
LAS BOMBAS LA TOGA El proyecto fue enfocado a la introducci贸n de 3 pasteles "bombas", con sabores de moka, frutos rojos y napolitano. elaborados con creme cake vainilla, el concepto fue dirigido hacia la moda retro, es decir, creando el pensamiento de que es una moda que regresa del pasado. Esto impulsado con un plan de ventas, degustaci贸n y aplicaciones en pv como banners y p贸sters.
Capacitación Oscar Vera IREKS Como parte de su plan de carrera el área técnica obtuvo una capacitación de Ireks impartida por el Chef Oscar Vera, en donde se lucieron elaborando productos deliciosos y de excelente calidad.
Oscar Vera IREKS Tuvimos la oportunidad de trabajar con nuestro primer Distribuidor de México, Santa Cecilia, mediante un seminario para sus clientes en donde presentamos Meisterklasse chocolate y vainilla, bajo el concepto "Un solo producto, múltiples usos". Tanto el Distribuidor como los consumidores quedaron muy satisfechos.
Línea chocolate La Zarza Con la intención de crecer el volumen para el consumo de Backen chocolate, se creó la nueva línea de chocolate "Despierta tus sentidos" con un panque llamado Bocato (sentido del gusto), sandwichitos llamados Caprichi (sentido del tacto) y un pastel de frutos rojos llamado Colorato (sentido de la vista). Esto aoyado con la técnica del Focus Group para confirmar aceptación y preferencia del conusmidor.
Colombia Dise単os Dise単o de empaques Super Inter
Dise単o de la nueva caja para tortas de Sabores Super Inter, creando un concepto de regalo para el d鱈a de las madres que genere recordacion de marca y posicionamiento del producto. Se dieron incentivos para los administradores que mejor exhibieran los productos en la sala para llamar la atencion del consumidor y que tuvieran opciones de producto.
Capacitaciones Plan de carrera Venecia Graduacion plan carrera 2013 - 2014 con la fuerza de ventas de Venecia, completando 12 modulos. Se entregaron Diplomas destacando a las mejores de cada modulo y a una ganadora que saco mayor puntuacion en todas las evaluaciones y mejores resultados en encuestas se satisfacci贸n del cliente, entregandole un premio por 400.000 mil pesos. Se llevo a cabo en el restaurante Palo Grande en Manizales, celebrando con una comida especial.
Capacitaciones Productos Navide単os SUPER INTER En esta temporada de madres, brindamos apoyo en produccion a Venecia y como parte del trabajo se implementaron las pausas activas, como herramienta fundamental a la hora de trabajar jornadas largas como en esta temporada
Diseños Cintas para empaques TOLEDO Para apoyar los productos de TOLEDO Pastelería y como apoyo decorativo para los empaques de los productos se diseñaron unas cintas para el día de la madre y el día del padre.
Poryectos valor agregado Se lanzó oficialmente el TRIC Delipostres Se lanzó oficialmente el TRIC; plan de cultura Delipostres al todo el personal en Cartagena. Inicialmente se desarrolló un taller con la primera línea para poder sensibilizar y hacer vivir los valores a todos los Directivos. Ya preparados para el lanzamiento interno del TRIC se invitó al equipo de ventas y de producción a participar activamente al taller cantando al ritmo del TRIC (Trabajo en Equipo, Respeto, Innovación (Adaptación al cambio), Compromiso; sus valores corporativos. Se hicieron camisetas, botones y afiches para vivir diariamente el TRIC en todas las actividades.
Proyectos valor agregado
Tropicalisimos Delipostres A inicios del año 2014 se llevó a cabo una mesa de trabajo e innovación donde se crearon 3 líneas de producto. Una de ellas se lanzó a partir del mes de marzo al mercado la línea TROPICALISIMOS de Delipostres, recibida por los clientes con gran éxito; Las protagonistas de sus vitrinas ahora son la Cocotera, La Banana y las Muselinas que permitieron un gran refrescamiento a su exhibición.
Proyectos valor agregado Tortas BIANCA Hornitos Preparándonos para la temporada de madres 2014, se creó la línea BIANCA de Hornitos que salió al mercado para iluminar sus vitrinas; Estas son sus nuevas tortas ambiente que se han robado el show en la temporada; Bianca de Frutos rojos, amapola, limón y vainilla... acompañadas de lindos mensajes. Junto con su lanzamiento se desarrolló una coloquial campaña de comunicación en la página web y las redes sociales, que se ha venido acompañando de una competencia de ventas entre el personal de pastelería en las tiendas.