Airport June 2016 by Airport Magazine

www.oksana-mukha.com

oksana mukha b y K a t e r y n a Ya l o v a Privee Collection AW 16-17

content

№ 115 июнь 2016 Главный редактор Инна Сословская (068) 888-93-21 i.soslovska@megapolisplus.com.ua

14 Афиша

Ассистент главного редактора София Рудь

Летние каникулы

Выпускающий редактор Лилия Лебедь (093) 973-31-94 l.lebed@megapolisplus.com.ua

Ассистент редакции Анастасия Фурсенко a.fursenko@megapolisplus.com.ua

20 Птица высокого полета

Литературный редактор Анна Панахно

Дизайн Оксана Катеренчук Дарья Акулова Александра Бочкор

Этнолето

Шрифт NarzissPro

48 Мой дом — моя крепость

72 Йога. Охлаждение и сохранение энергии

74 Грасс. Парфюмерный рай

78 есть здорово!

Над номером работали: Анна Панахно, Анна Безрукова, Инна Сословская, София Рудь, Виолетта Емельянова, Эвелина Зидинова, Дарья Демура, Алёна Намейко, Анна Леван, Кристина Варламова, Владислава Маслиёва, Татьяна и Кирилл Лазовские, Андрей Гончаренко, Юлия Степура

Распространение журнала Журнал распространяется бесплатно на территории международных аэропортов «Харьков», «Одесса», в харьковских ресторанах, бутиках, спортивных центрах, автосалонах, развлекательных и торговых центрах с прилагающимися фотоотчетами, а также по широкой, постоянно обновляющейся базе партнеров рекламного холдинга «Мега-Полис-плюс». Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. При предоставлении готовых оригинал-макетов рекламодатель подтверждает, что данный макет отвечает требованиям законодательства Украины. В этом случае рекламодатель несет ответственность за сохранение прав третьих лиц и подтверждает, что использованные в макете знаки для товаров и услуг имеют регистрацию и разрешение на размещение и использование на территории Украины, а все рекламируемые товары и услуги, подлежащие обязательной сертификации и требующие наличия лицензии, сертифицированы и имеют соответствующую лицензию. Также при предоставлении оригинал-макетов, содержащих изображение физических лиц, рекламодатель подтверждает, что обладает всеми необходимыми правами на размещение таких изображений и это никак не ущемляет прав третьих лиц. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Ответственность за достоверность фактов, имен собственных и прочих сведений несут авторы публикаций. Редакция оставляет за собой право редактирования материалов. Рукописи не рецензируются и не возвращаются. Все права защищены. Перепечатка и любое использование материалов возможны только с письменного разрешения редакции.

Отдел рекламы в Харькове (057) 751-94-61 Марина Калина m.kalina@megapolisplus.com.ua Роман Овчаренко r.ovcharenko@megapolisplus.com.ua Юлия Шевчук y.shevchuk@megapolisplus.com.ua Отдел рекламы в Одессе ул. Троицкая, 36 (048) 775-16-16 Выпускающий редактор Константин Леонтьев k.leontiev@megapolisplus.com.ua Отдел рекламы в Киеве ул. Красноармейская, 72, оф. 96 (044) 593-26-96, 585-96-30 Выпускающий редактор Лариса Ковальчук l.kovalchuk@megapolisplus.com.ua Отдел рекламы во Львове ул. Героев УПА, 72, оф. 443, БЦ «Технопарк» (032) 290-2-777 Выпускающий редактор Петр Нестеренко-Ланько p.nesterenko@megapolisplus.com.ua Издатель и учредитель ООО «Мега-Полис-плюс» Свидетельство о государственной регистрации печатного средства массовой информации КВ № 20189-9989 ПР выдано Государственной регистрационной службой Украины 30.08.2013 г. Адрес редакции и издателя 61002, Харьков, ул. Культуры, 28 (057) 751-94-61 (62, 63) Печать ООО «Первая образцовая типография» 61052, Харьков, ул. Маршала Конева, 21 www.exp-print.com.ua Тираж: 10 000 экземпляров Выход в свет: 5 июня 2016

June'16 | Airport magazine®

editorial

Gardening is sexy

Фото: Виолетта Емельянова

удучи городским ребенком, я жутко завидовала детям, которых родители отправляли на все лето в деревню. Моя бабушка была директором огромного завода, с заграничными командировками, рассказами о достижениях ее отделов и отпусками в лучших санаториях. Мне было сложно отличить грядку буряка от грядки огурцов, понять, как выглядит огород и деревенское лето в целом. Но мне казалось, что эти счастливцы только и делают, что тихонько раскачивают гамак из стороны в сторону в тени листьев яблочного сада и дни напролет трескают клубнику. Потом к идеалистическим картинам сельских будней, с парным молоком и салатом из свежих овощей на завтрак, добавилось понимание того, каким тяжелым физическим трудом всё это создается. И, возможно, я бы никогда не стала питать иллюзий по поводу того, что однажды смогу сама вырастить необходимые ингредиенты для любимого фруктового смузи, но времена меняются. Вместе с развитием технологий заниматься фермерством стало молодое поколение, а практика выращивания продуктов питания в густонаселенных городских центрах превратилась в новый тренд, охвативший весь мир. В том числе и меня. Люди стали заботиться о своем здоровье — им уже важен не только правильный рацион питания. Их стало интересовать, как именно выращивались овощи и другие продукты, органические ли они. Удостовериться в этом можно, не выезжая из мегаполиса: около 15 % продуктов питания в мире выращивают в городах. И эта тенденция, по прогнозам, будет увеличиваться вместе с ростом населения планеты. Небольшие приусадебные участки, сады в городских парках, вертикальные сады, общественные огороды на пустырях, озеленение крыш — в ход идут все городские территории. Рестораны выращивают зелень в собственных теплицах во дворе, корпорации держат пчел на крышах бизнес-центров, а горожане создают пышные зеленые клумбы прямо на балконах. Да, озеленение территорий и городское фермерство, пожалуй — одна из лучших вещей, которые мы вместе можем сделать для нашей планеты, чтобы избежать бездумных затрат энергии и ресурсов. Кроме того, локальное фермерство — это еще и шаг навстречу укрепления сообществ. Совместное создание городских садов дает людям чувство выполненного общественного долга и гордости не только за свой огород, но и за свой город. И мы — всеми руками за эти здоровые тенденции!

Инна Сословская, главный редактор

June'16 | Airport magazine®

highlights

Airport рекомендует посетить

Выбор: Анна Безрукова

Cannes Lions International Advertising Festival

Sonar

18–25 июня

16–18 июня

10–12 июня

Pinkpop Festival Рок-фестиваль в нидерландском городке Ландграаф занял почетное место в «Книге рекордов Гиннесса» как старейший музыкальный фестиваль Европы. Впервые он состоялся в 1970 году. Название Pinkpop изначально интерпретировали как сочетание двух слов: pink (сокращение голладского названия Пятидесятницы) и pop (попмузыка). Впоследствии — как объединение слова pink (розовый) и голландского pop (кукла). В этом году с 10 по 12 июня на фестивале выступят Rammstein, Red Hot Chili Peppers, Balthazar, Paul McCartney, Major Lazer, James Morrison, The London Souls и другие мировые музыкальные гуру.

Самый престижный фестиваль рекламы с 1954 года собирает в одном месте все выдающиеся достижения сферы креатива. В этом году с 18 по 25 июня в Каннах мастер-классы дадут главный мировой маг Дэвид Копперфильд, режиссеры Оливер Стоун и Дженнифер Сибел, ведущий CNN Энтони Бурден. В рамках Lions Health

Bachfest Leipzig Bachfest Leipzig, который подарил Лейпцигу славу музыкальной столицы Германии, состоится с 10 по 19 июня. Концерты, джазовые импровизации, органная музыка — Международный фестиваль Баха предлагает разнообразную музыкальную программу. Выступления будут проходить в исторических местах,

выступят писатель-фантаст Кори Доктороу и режиссер Дэн Трактенберг. На Lions Innovation о креативе расскажут сценаристы студии Pixar. В программе Lions Entertainment — встреча с режиссером фильмов «Бондианы» Мартином Кэмпбеллом. На выставке «Каннских Львов» будут представлены тысячи рекламных работ со всего мира.

Фестиваль электронной музыки — бренд Барселоны — разделен на дневную и ночную программы. Sonar by Day — концерты начинающих музыкантов, выставки, кинопоказы и конференции в здании Центра искусств Санта-Моника, Sonar by Night — танцы до утра, сопровождаемые визуальными инсталляциями, на площадках за городом. В рамках Sonar проходит музыкальная ярмарка: здесь можно приобрести пластинки, диски и прочие предметы электронной музыки. С 16 по 18 июня на фестивале выступят Fatboy Slim, New Order, Antony and the Johnson, Skepta, Kode9, John Grant, Congo Natty, The Black Madonna. DJ-сеты на средиземноморском побережье — отличный старт лета!

10–19 июня

в которых творил композитор. Открытие фестиваля традиционно состоится в Церкви Святого Фомы — здесь Иоганн Себастьян Бах больше 20 лет играл на органе. В дни проведе-

ния Bachfest Leipzig можно совершить экскурсию в пригород Лейпцига, посетить кинопоказы, выставки и лекции, посвященные жизни и творчеству великого композитора.

June'16 | Airport magazine®

highlights

Airport рекомендует для вдохновения

Airport рекомендует послушать

Пол Стрэнд: фотография и кино XX века До 3 июля в Музее Виктории и Альберта в Лондоне открыта выставка Пола Стрэнда — одного из известнейших американских фотографов. Здесь можно увидеть больше 200 работ — своеобразная история США ХХ века, запечатленная в документальных фотографиях. Центральное место на выставке занимает знаменитая работа фотографа — слепая женщина на улице Нью-Йорка в 1916 году. Кроме того, в музее представлены фотографии, сделанные в путешествиях по Венгрии, Мексике, Шотландии, а также серия

Pitti Uomo

до

портретов жены Стрэнда — художницы Ребекки Солсбери. Лондонская выставка — уникальный шанс увидеть и несколько камер фотографа.

3 июля

Bloomsday

16 14–17

июня

С 14 по 17 июня во Флоренции пройдет знаменитая выставка мужской моды — известные и молодые дизайнеры презентуют одежду и аксессуары самых непредсказуемых стилей. Pitti Uomo по традиции соберет множество ярких персонажей в выставочном центре Fortezza da Basso. Свои коллекции представят Раф Симонс, Фаусто Пульи-

зи, Лучо Ванотти, Хироки Накамура. Одновременно с Pitti Uomo откроется выставка фоторабот Карла Лагерфельда, презентующая карьеру дизайнера в более чем 200 снимках. Новинки мужской моды можно купить на ярмарке Pitti Immagine Uomo, которая этим летом будет посвящена символизму чисел в дизайнерских работах.

17 июня

16 июня улицы Дублина заполонят поклонники Джеймса Джойса со всего мира. Именно в этот день в 1904 году происходит действие романа «Улисс», который до 60-х годов был запрещен в Ирландии. День Блума — прекрасная возможность пройти маршрутом героев романа, почувствовать тот дух Дублина, которым пронизаны страницы книги. Обязателен для посещения в этот день музей Джеймса Джойса в башне Мартелло — с этого места начинается действие романа. Официально отмечать Bloomsday в Дублине начали в 1982 году, в день столетия со дня рождения писателя.

Red Hot Chili Peppers. «The Getaway» Мировой релиз нового альбома американских «перцев» состоится 17 июня. В «The Getaway», который группа начала записывать в 2014 году, войдут 13 треков. Спродюсировал пластинку Брайан Джозеф Бертон, известный под псевдонимом Danger Mouse. А для обложки легендарные рокеры выбрали картину Кевина Питерсона. «The Getaway» порадует как любителей аналоговых носителей, так и поклонников современных технологий — альбом выйдет на виниле, кассетах и дисках, будет доступен на ITunes и Google Play. В Украине Red Hot Chili Peppers выступят в июле в рамках фестиваля U-Park.

June'16 | Airport magazine®

Международное признание бренда

OKSANA MUKHA Бренд OKSANA MUKHA в который раз покорил вершины мировой моды. В этом году компания впервые представила новую коллекцию свадебных и вечерних платьев 2017 в рамках престижной международной выставки New York Bridal Week в США. Ведущие эксперты haute couture высоко оценили дизайнерскую работу, качество изготовления платьев и особый стиль молодого дизайнера бренда Екатерины Яловой. Новинкой бренда OKSANA MUKHA стала эксклюзивная круизная коллекция, представленная в рамках Boom Awards. Коллекция выполнена по мотивам архитектуры испанского города Севилья, которые искусно воплощены дизайнером в принтах и креативно соединяются с традициями высокого украинского шитья. Бренд OKSANA MUKHA скоро представит новую коллекцию свадебных и вечерних платьев в рамках международных выставок Interbride Fashion Show (Дюссельдорф, Германия) и Warsaw Bridal Week (Варшава, Польша).

promotion

е и н Лет

Анна

т: Текс о н х Пана

ы л у к и ан

intro

Лето уже здесь. Провести его так же волшебно, как в далеком детстве, у нас уже вряд ли получится, но попробовать стоит! Мы не будем советовать вам все три месяца собирать цветы, однако от круглосуточного отмокания в бассейне всё же порекомендуем воздержаться. Как получить от лета нужную дозу позитива несмотря ни на что — читайте в материале Airport.

I am the passenger and I ride and I ride

Летом все идут в отпуск. Неважно, сколько дней он будет длиться — 2 или 24. Отправляясь в путешествие, устройте себе полное погружение в новую обстановку. Ходите везде, где только можно, вместо тура на экскурсионном автобусе арендуйте старый Passat и двигайтесь по собственному маршруту, знакомьтесь с незнакомцами, пробуйте местную кухню и ложитесь спать только тогда, когда действительно валитесь с ног.

Не звони мне, не звони

Куда бы вы не отправились: в деревню к бабушке или на острова на другом конце света — скажите коллегам и всем, кого не хотите слышать во время уикенда, что едете в такое место, где не будет связи. Если же никто не верит, что вы планируете провести отпуск в жерле вулкана, выделите 15 минут в день для сеансов общения, смело отключайте телефон и наслаждайтесь свободой от летучек, совещаний и писем с пометками «важно» и «срочно».

Не ищи меня в ВКонтакте

Социальные сети — еще один враг вашего лета. Как бы вам не хотелось похвастаться первой съеденной клубникой или селфи в шезлонге — ограничьте посещение соцсетей, вплоть до полного игнорирования. Вы удивитесь, но у вас появится масса времени, чтобы делать те самые вещи, о которых другие написали посты.

Нарву цветов и подарю букет

Для утомленного городского жителя прогулка по цветущему полю — то, что доктор прописал. Поехать за город, собрать букет из полевых цветов и трав, подарить его близкому или совершенно случайно-

му человеку — обязательный летний must have. Хотите быть еще «ближе к земельке» — разбейте клумбу и создайте личный цветущий ковер на даче или балконе.

Все говорят, что пить нельзя, я говорю, что буду!

Тур по барам — одна из лучших традиций, доставшаяся нам от американской культуры. Берите проверенных друзей, прокладывайте свой барный маршрут — и вперед! Новые и старые места, фирменные коктейли от барменов, песни «Ленинград» в караоке, танцы на барной стойке — эта ночь может быть какой угодно, главное, чтобы утром не нужно было идти на работу.

Я подумаю об этом завтра

Любимая фраза Скарлетт О'Хара давно стала любимой для всех прокрастинаторов, но от этого совсем не потеряла своей прелести. Умиротворенность и спокойствие — необходимая часть отличного отдыха. Если вам совершенно не хочется куда-то идти и что-то делать, найдите гамак, устройтесь в нем поудобнее и наслаждайтесь ничегонеделаньем. Вместо гамака также подойдет покрывало, разложенное на городской окраине. Самые умиротворенные могут дождаться вечера, увидеть падающую звезду и загадать желание.

Я со спортом подружусь

Да-да, мы слышали, что вы не можете вылезти пораньше из-под одеяла на пробежку, потому что холодно, кататься на велосипеде, потому что грязно, и ходить в зал, потому что там много людей. Теперь вы больше не можете придумывать уважительные причины отсутствия физкультуры в вашей жизни. Начните с банальной зарядки и к осени вы, того и глядите, освоите скейтборд, сможете отжиматься столько раз, сколько парень из того видео, и даже научитесь плавать брассом.

Ты работаешь в офисе

Если работа не отпускает дальше автобусной остановки, перестаньте ныть и станьте туристом в собственном городе, который к тому же так приятно опустел. Ходите на выставки, не боясь быть раздавленным толпой, наслаждайтесь красотой парков, рассматривайте дома, ездите по незнакомым местам и окрестностям, заглядывайте под камни, притворитесь иностранцем в баре (и получите коктейль бесплатно), бросьте монетку в центральный фонтан и пообещайте прийти сюда снова.

trends

Птица высокого полета Текст: София Р уд ь

Сошедшие с фарфора, стекла и тканей прошлых эпох, птицы продолжают вдохновлять мастеров ювелирного искусства и по сей день. Сейчас этих пернатых можно часто встретить на одежде и аксессуарах от модных дизайнеров, на драгоценных брошах, серьгах и колье. Ювелирные дома Chopard и Boucheron посвящают миру животных целые коллекции, в которых отдельное место отводится птицам. Ювелиры не боятся птичьего разнообразия: фламинго, попугаи, лебеди и павлины создаются из бриллиантов, сапфиров, изумрудов и александритов. Один взмах крыла такой птицы-броши — и всё внимание приковано только к ней. Chopard Серьги-павлины с бриллиантами, сапфирами и александритами

Cartier Брошь Faune et Flore из платины, белого золота с сапфиром, перламутром, изумрудом и бриллиантами

Gucci

Valentino

Boucheron Кольцо Hopi с бриллиантами и аквамарином

Edie Parker

Paula Cademartori

Graff Бриллиантовая брошь Swan

Theo Fennell Серьги Hummingbird & Blossom из желтого, белого и розового золота с морганитом

Van Cleef & Arpels

June'16 | Airport magazine®

fashion

Sexy Fairy.

обувь, достойная ваших ножек!

7 мая в Харькове открылся магазин Sexy Fairy, который уже давно успел покорить сердца тысячи украинок в Instagram.

Все знают, что для милых дам важен образ, наполненный модными элементами, способными подчеркнуть их достоинства. Каждая девушка хочет быть привлекательной и соблазнительной, а ее ноги заслуживают красивой и комфортной обуви. Sexy Fairy создан для тех леди, для которых стиль и мода — не пустые слова. Яркой и самобытной — вот какой должна быть современная девушка. Забудьте про серые будни. Эффектность и привлекательность — наш девиз! В Sexy Fairy вы можете купить качественные реплики ведущих обувных брендов по доступным ценам. Все предоставленные копии брендовой обуви изготовлены из натуральных материалов высокого качества. Мы всегда отбираем самые лучшие модели и очень надеемся, что среди них вы найдете именно вашу пару обуви. Мы прекрасно понимаем, что красивая,

карьере, финансовом состоянии, успешности и, самое главное — о вашем вкусе или же его отсутствии. Именно поэтому выбор обуви нужно делать обдуманно, ответственно и, конечно же, не торопясь. Зайдя в наш магазин, вы окунетесь в волшебный мир сапог и туфель, балеток и мокасин, ботинок и ботильонов, босоножек и шлепок самых разнообразных моделей — от полюбившихся классических до моделей на невероятных ярких танкетках и сверхвысоких устойчивых каблуках. Мы уверены, что вы достойны самого лучшего! Именно поэтому Sexy Fairy продает исключительно модели женской обуви с бескомпромиссным уровнем качества. Не отказывайте себе в удовольствии и порадуйте новой парой отличной обуви или оригинальными аксессуарами!

стильная женская обувь — не просто удовольствие, а зачастую — острая необходимость. Ведь именно по обуви судят о вашей

Ждем вас по адресу: ул. Ярослава Мудрого, 5

promotion | June'16 | Airport magazine®

fashion

LB Dessous Luxury Pure Бутик нижнего белья Киев, ул. Красноармейская, 82 +38 (044) 289-37-92 Харьков, ул. Мироносицкая, 68 +38 (057) 700-55-60 Одесса, ул. Екатерининская, 9 +38 (048) 737-37-38 www.lbdessous.ua facebook.com/lbdessous instagram.com/lb_dessous

ERMANNO SCERVINO

Мое предназначение, как дизайнера, состоит в том, чтобы предугадать желание женщины и подчеркнуть ее удивительную красоту.

Эрмано Шервино

promotion

Новая коллекция пляжной одежды SS’2016 от Ermanno Scervino выполнена в лучших традициях итальянской dolce vita. Изысканный сарафан из сложно сплетенного кружева, воздушные туники, украшенные вышивкой в стиле бохо-шик, раздельные купальники с объемной драпировкой и прогулочные платья из тонкого кружева — каждая предложенная дизайнерами вещь словно окутывает, обволакивает легким морским бризом и переносит нас в локации фильма «И Бог создал женщину» с очаровательной Бриджит Бардо. Особое место в коллекции отведено разнообразию цельных купальников и купальников с трусами «кюлот», в которых можно выглядеть одновременно стильно и романтично, аккуратно подчеркивая стройность фигуры. Пляжная коллекция SS’2016 от Ermanno Scervino предназначена для любителей роскоши и необременительного времяпровождения. Если Вам надоели стандартные варианты пляжной одежды, Вы хотите выглядеть изысканно и чувствовать себя комфортно, тогда новая коллекция от Ermanno Scervino именно для Вас!

trends altuzarra

Christian Dior alberta ferretti

Уже несколько сезонов подряд модели в этнических нарядах не сходят с мировых подиумов. Греческие туники Valentino или платья-сарафаны Alberta Ferretti на цыганский манер — яркий тому пример. Valentino

Этнолето Текст: София Р уд ь

Vita Kin

Не менее актуальны национальные мотивы и в коллекциях украинских дизайнеров. Рекомендуем присмотреться к вышиванкам Vita Kin, Varenyky Fashion, Yulia Magadych, Roksolana Bogutska, а также к платьям Karavay, которые отлично дополнит венок из цветов. А вот Poustovit в этом сезоне смело использует испанский колорит. Рюши, бахрома и полупрозрачные ткани делают платья бренда легкими, словно перышко! YULIYA MAGDYCH Karavay Poustovit

Giles

fashion

создай свою историю с S h u s h lya p i n a FA S HI O N S C H O O L

Shushlyapina FASHION SCHOOL — это: статусные, образованные люди, которые желают всегда оставаться стильными, красивыми, знать и понимать все новинки fashion-индустрии; преподаватели — мастера мирового класса, которые всегда готовы прийти на помощь; обучение искусству макияжа, стилистике, имиджу, искусству фотографии; сотрудничество с дизайнерами, декораторами, фотографами; отличная возможность завести полезные знакомства в мире моды и шоу-бизнеса. Мы учим создавать «готовый продукт» и предоставляем все виды beauty-услуг.

Фотограф: Евгений Ефанов (095) 827-16-92 vk.com/efanow email: efanows@gmail.com Дизайнер: Яна Литвина vk.com/yana_litvina facebook.com/litvina.yana

promotion | June'16 | Airport magazine®

(067) 998-28-61 elena-shushlyapina.com instagram.com/shushlyapina facebook.com/elena.shushlyapina vk.com/shushlyapina_elena

life

style

Выездная церемония Лето — самая популярная пора для свадеб, полных романтики, света, необыкновенной флористики и красок. Хотите, чтобы это торжество прошло понастоящему волшебно и незабываемо? Организуйте выездную свадебную церемонию — неформальную регистрацию вашего союза за пределами стен ЗАГСа. Текст: Марина Л и ма н с к а я

Почему выездная церемония Преимущество загородной выездной церемонии перед простой регистрацией брака в ЗАГСе заключается в персонализированном подходе к вашему торжеству. Вы сами выбираете место регистрации, оформление и подачу праздника, а также человека, который будет проводить церемонию. Вы сможете написать друг другу ваши личные клятвы любви, которые будут включать в себя вашу историю знакомства, трогательные, проведенные вместе моменты, серьезные и шуточные обещания. Именно вы будете главным действующим лицом в этот волшебный день!

Где проводить

О ведущем церемонии

Местом проведения церемонии может стать любая локация: парк, где вы первый раз встретились, живописный морской берег и даже взлетно-посадочная полоса или настоящий замок. Отличное решение — загородные ресторанные комплексы с большими красивыми территориями. Это очень удобно: там можно провести не только церемонию, но и праздничный банкет с интерактивной программой, а также разместить гостей из других городов.

Ведущий свадебной церемонии, или церемониймейстер знает все нюансы идеального торжества: как должны быть расставлены стулья, когда точно выносят кольца, когда нужно выходить жениху, невесте, друзьям и маленькой девочке, которая раскидывает лепестки роз. Специально для вашей пары он создает индивидуальный текст и дает советы по постановке. Если вы хотите, чтобы после заглавных слов церемониймейстера близкий человек, который хорошо знает вашу пару, произнес поздравительную речь, вы можете заранее попросить ведущего об этом. Тогда церемония приобретет еще более уютный и трогательный характер.

Немного организационных моментов Обычно на саму церемонию отводится от 15 до 20 минут. Перед самим проведением обязательно протестируйте звуковую технику. Чтобы фотографии не портили сумки и верхняя одежда гостей, продумайте, где гости смогут их оставить. Обязательно предусмотрите зонтики для гостей или уютные теплые пледы, если будет холодно.

Будет чудесно, если на каждом стуле гостей будут ждать бумажные пакетики с конфетти, которыми они усыпят вас, когда вы обменяетесь кольцами. За свадебной церемонией по программе обычно следует поздравление пары, вручение цветов и подарков. Позаботьтесь, чтобы недалеко было несколько емкостей с водой.

promotion | June'16 | Airport magazine®

Фотограф: Светлана Микулина Визажист: Екатерина Бондаренко

life

style

Анна Тютюнник: «Самое большое удовольствие — способность вызвать искреннюю, добрую улыбку»

Анна Тютюнник работает в индустрии красоты, считает, что главное в жизни — постоянное совершенствование, и любит получать от каждого прожитого дня максимум. О целях, любимой профессии, увлечениях и о том, что делает ее счастливой, Анна рассказала в эксклюзивном интервью.

Анна, с чего начинается ваш день? Мой день начинается с улыбки и стакана апельсинового фреша. Именно эти две вещи помогают мне получить заряд бодрости для продуктивной деятельности.

Все мы родом из детства. О чем вы мечтали в школьные годы? Какие мечты осуществились? Я очень ценю в людях красоту, как духовную, так и внешнюю. Поэтому мои детские мечты были связаны с ней. Мне всегда хотелось стать моделью и открыть сеть салонов красоты. С первым, увы, не сложилось, но ко второй цели я иду достаточно уверенно.

Какими тремя словами вы можете охарактеризовать себя? Целеустремленная, добрая и самодостаточная. Я способна видеть источники счастья, любви и смысла жизни во многих вещах.

Образ героини какого фильма или книги вам близок? Одна из моих любимых книг — «Унесенные ветром». Ее главная героиня — Скарлетт О'Хара — удивительно сочетала в себе яркий темперамент, силу воли и духа, предприимчивость, умение выживать в любой ситуации и, главное, не теряла свою женственность. Во мне есть подобные черты. Очень люблю ее фразу: «Я не буду об этом думать сегодня. Я подумаю об этом завтра». Это действительно упрощает жизнь.

Вы — косметолог. Почему решили выбрать такую профессию? Я считаю, что одна из главных задач каждого из нас — помогать окружающим. Моя профессия помогает людям избавляться от комплексов, связанных с недостатками их внешности. Я получаю максимальное удовлетворение от своей работы, делая людей немножко счастливее.

Сегодня многие, выбирая средства по уходу за собой, отдают предпочтение естественной

Airport magazine® | June'16 | promotion

красоте и натуральной косметике. как вы относитесь к такой тенденции? Модным тенденциям свойственно меняться. Самое главное — насколько комфортно женщина себя чувствует в том образе, который она выбрала для себя.

Вы с 6 лет занимаетесь спортом. Какое место он занимает в вашей жизни? Я — профессиональная спортсменка: долгое время занималась легкой атлетикой. Не представляю себя без постоянной физической нагрузки, обожаю активные тренировки и адреналин! Спорт позволяет мне заряжаться энергией и в целом чувствовать себя уверенной в себе.

Кроме занятий спортом, что помогает вам поддерживать себя в форме? Быть в форме мне помогают позитивный настрой, правильное питание и люди, которые меня искренне любят.

Расскажите о своих увлечениях. Чем занимаетесь в свободное время? Любите путешествовать? Люблю читать, ходить в кино и театры, играть на фортепиано, петь, быстро ездить за рулем и, конечно же, открывать для себя новые места. Путешествия добавляют красок в жизнь и расширяют мировоззрение человека — я не представляю себя без них.

Какая страна произвела на вас наибольшее впечатление? Больше всего люблю Италию. В ней есть всё, что мне нравится: красивая природа, песчаные пляжи, вкусная еда, отзывчивые люди, модные бренды. В этом сезоне планирую посетить Майами.

Что вас больше всего радует в жизни? Самое большое удовольствие — способность вызвать искреннюю, добрую улыбку у окружающих меня людей. Когда человек улыбается благодаря мне, я чувствую себя самой счастливой.

trends

СЕРИЯ BELFORT ОТ DELSEY

СЕСС

АР

АК

С МЕ ЯЦ

ДИЗАЙН БУДУЩЕГО!

изитной карточкой данной серии является безопасность, при этом все чемоданы Belfort имеют очень стильный и современный дизайн. В этой серии используется инновационный пластик — 100 % полипропилен, стойко противостоящий даже

химическим реакциям. Он используется практически во всех компонентах изделия. Чемоданы серии Belfort не имеют молний, вместо этого используется три затвора и уникальный замок из трех комбинаций. Верхний и нижний закрывающийся механизм, плюс комбинированный замок для экстразащиты. Центральный TSA-замок легко закрывается одним нажатием на логотип Delsey и надежно защищает Ваши вещи. Ручки и замки встроены в корпус для максимальной защиты от ударов. Серия чемоданов Belfort имеет ультрамодный дизайн, который преподносит нам элегантный французский стиль. Уникальный дизайн в виде «капсулы», сильные, ярко выраженные линии уносят нас в мир роскошных автомобилей и передовых технологий. Владелец такого чемодана выглядит современно и респектабельно. А широкая цветовая гамма позволит выбрать чемодан именно для Вас.

Выбирая чемодан фирмы Delsey, Вы выбираете надежность, престиж и утонченный вкус жизни!

Ад р е са м а га з и н о в C i ty L i n e: ТЦ «ПРИЗМА», пр. Науки, 7в, тел.: (057) 716-45-57 ТРК «УКРАИНА», пр. Тракторостроителей, 59/56, тел.: (057) 766-60-38 ТРЦ «КАРАВАН», ул. Героев Труда, 7, тел.: (057) 728-08-62 ТРЦ «МАГЕЛАН», ул. Окружная дорога, 4а, тел.: (096) 980-16-48 ТРЦ «ФРАНЦУЗСКИЙ БУЛЬВАР», ул. Академика Павлова, 44б, тел.: 728-16-72

Ад р е са м а га з и н о в VT R:

promotion | June'16 | Airport magazine®

promotion

ТРЦ «ДАФИ», ул. Героев Труда, 9, тел.: (057) 728-24-73

travel

Разгадать секрет потухшего вулкана

promotion | June'16 | Airport magazine®

travel

i r a Мадейра — остров, который нельзя разгадать, как ребус. Станете вы или нет приверженцем такого отдыха и ритма, заранее предсказать невозможно. Ясно одно — такого вы еще не переживали, попробовать стоит!

ак только каждый из нас впервые самостоятельно купил билет на самолет, сразу же представил список райских островов, затерянных в океане, куда в будущем всенепременно и обязательно стоит поехать, мечта-мечта! Мадейра не из таких. Вернее, Мадейра — действительно остров в океане, но не такой рай рисует наше воображение. Поисковик выдает фотографии скромных рыбачьих деревушек, треугольных домиков с соломенной крышей, скамеек с видом на океан, тропинок для спокойных пеших прогулок, ботанический парк. Всё — органик и эко, что сейчас, безусловно, модно. Но хочется сказать друзьям: «Come on, поехали-ка лучше в менее пенсионное место!» Вооружившись путеводителями, которые также транслируют заученный текст про улучшение состояния здоровья, атмосферу тишины и спокойствия, целебные свойства сухого климата и подобные рекламные призывы для людей старшего возраста, я решила пойти на риск! Даже если это всё — правда, отдохну сейчас, как пенсионерка, а через 50 лет зажгу на Ибице! Первое знакомство с островом — от водителя автобуса, который, мастерски входя

To distill the secret of extinct volcano Текст: Анна Л ева н / Text: Anna L e va n

Madeira is an island which can not be resolved like a rebus. It’s impossible to forecast whether you become a devotee of such rest and rhythm or not. One is obvious — you have never tried this, and it’s worth trying!

s soon as one first buys a plane ticket on one’s own, one imagines a list of paradise islands lost in an ocean, where one would necessarily and definitely fly in future, a dream come true! Madeira is not one of such islands. Or, to be more exact, Madeira is indeed an island in the ocean, but one imagines other type of paradise. A search service gives photos of plain fishermen’s villages, triangle houses with straw roofs, benches with view on the ocean, paths for quiet walks, botanic park. Everything is organic and eco that is, no doubt, in fashion nowadays. But one wants to tell one’s friends: «Come on, let’s go to a less retired place!» Having provided myself a guide-book, which also gave me a learnt-by-heart text about health improvement, atmosphere of silence and stillness, healing properties of dry climate and similar advertising slogans for elder people, I decided to take a risk! Even if it is true I’ll have a rest like a pensioner now, and in 50 years I’ll groove in Ibiza! I got the first taste of the island from a bus driver, who was professionally turning on mountain spiral highways and who gives free excursions to a few tourists in broken Portuguese and English in a local inhabitant style. Having driven into the center of

travel

в повороты горных серпантинов, на ломаном английском португальском проводит для немногочисленных туристов бесплатную экскурсию. Въехав в центр Фуншала, столицы Мадейры, он поворачивается к американцу и тихонечко, чтобы все слышали, произносит: «А тут у нас самый опасный район! Криминальный! Особенно тот дом». «Да Вы что?» — хватается за фотоаппарат и одновременно за карман доверчивый слушатель, выпучивая глаза и стараясь запомнить улицу. «Правительство заседает!» — спокойно продолжает водитель и высаживает всех пассажиров. На часах — раннее утро. Туристы, плотно позавтракав, выходят прогуляться по набережной, некоторые из них организованными группами влезают в экскурсионные автобусы, торговцы расставляют свежие фрукты на своих прилавках, местные жители заказывают кофе в небольших кафе. И все эти люди — пенсионеры! Тут хочется крутиться на месте юлой, как в каком-нибудь глупом комедийном фильме, и кричать: «Как? Как? Неужто это правда?!» Конечно, чуть позже начинаешь замечать молодежь, но стоит признать: Мадейра очень любима пожилыми людьми. Две основные причины: невероятная дешевизна, по сравнению с другими европейскими курортами, и вечное спокойствие. Вечерами немецкие пенсионеры, скупив всё вино за 1,36 евро и плитки шоколада, проводят романтические вечера на балкончиках отелей, днем ездят по горам и левадам, пару раз ходят в ресторанчик — что еще нужно для счастья? Кухня Мадейры как нельзя лучше соответствует правильному питанию: супы да похлебки, вареная рыба под соусами и знаменитая эшпетада. Это блюдо можно было бы назвать шашлыком, ведь подаются несколько кусочков мяса на шампуре с огня. Но мясо настолько мягкое, что кажется в погребе ресторанчика установлено множество искусственных челюстей — «всё пережевано за вас». Но многим нравится!

Funchal, the capital of Madeira, he turned to an American and quietly, so that everybody could hear, pronounced: «And here is our most dangerous district! Criminal! Especially that house». «You don’t tell me!» — the credulous man grabs his camera and holds his pocket at the same time, popping his eyes out and trying to memorize the street. «Our government holds sittings there!» — calmly continues the driver and sets down all the passengers. It’s early morning. Tourists, having had substantial breakfast, go for a walk along the embankment, some of them organized groups and get into excursion buses, tradesmen put fresh fruit on their counters, local people order coffee in small cafes. And all these people are pensioners! One wants to spin like a whip-top on one place, like in a silly comedy and shout: «What? What? That can’t be true?!» Of course, later one starts noticing young people, but one should acknowledge: Elderly people adore Madeira. Two basic reasons of it are: incredibly low prices as compared to other European resorts and eternal stillness. In the evenings German pensioners, having bought all wine for 1,36 Euro and bars of chocolate, spend romantic evenings at hotel’s balconies, by days they travel to mountains and pastures, a couple of times visit restaurants — what else does one need to feel happy? Madeira cuisine in the best way represents right nutrition: soups and broths, boiled fish in sauces and famous espetada. This dish could be named kebab, as several pieces of meat are served on skewer from fire. But the meat is so soft that it seems that there are lots of artificial jaws installed in the restaurant cellar — «everything was chewed for you». Although most people like it!

Off the peak The first impression shouldn’t be paid attention to! You will, surely, try all the best dishes in local restaurants, designed — what a pity — for target group, watch how local old gentlemen thoughtfully play cards at main squares and their old ladies sell tansy at every corner. The latter fact will make

Пик пройден На первое впечатление не стоит обращать внимание! Конечно, вы сначала попробуете все коронные блюда местных ресторанов, ориентированные, увы, на целевую аудиторию, понаблюдаете, как местные старички вдумчиво режутся в дурака на главных площадях, а их бабушки на каждом углу продают пижму. Последнее заставит задуматься о португальской мафии: зачем старушкам столько пижмы? может быть, за ярким фартуком что-то скрывается? И когда фуникулер, ботанический сад, тропические сады дворца Монти и катание

Находиться выше облаков, преодолевать крутые перевалы, идти по краю обрыва и наслаждаться панорамными видами! To be above clouds, to overcome high passes, go along edges of steeps and enjoy panoramic views!

June'16 | Airport magazine®

на деревянных санях по асфальту останутся позади, наступит время действовать! Мадейра — остров пеших маршрутов. Даже если вам казалось, что этим вас не удивить, не делайте преждевременных выводов, пока не прошли все горы. Для разминки езжайте на восточный мыс острова — Ponta de Sao Lourenco. Протяженность — чуть больше 7 километров по очень удобной, выложенной плоскими камнями тропе. Горный хребет напоминает дракона, на протяжении пути кажется, что вот-вот за следующим поворотом — финишная смотровая площадка, но не тут-то было!

Airport magazine® | June'16

one concerned about Portuguese mafia: why would the old ladies have so much tansy — probably, there is something hidden under the bright aprons? And when funicular, botanical garden, tropical gardens of the Monte palace and sliding on wooden sledges on asphalt are left behind, time to act will start! Madeira is an island of hiking. Even if you did not seem interested in it, do not make untimely conclusions until you pass all the mountains. For a start go to Eastern cape of the island — Pontade Sao Lourenco. The length is a little above 7 kilometers along very comfortable path paved with flat

travel

Мадейра очень любима пожилыми людьми. Две основные причины: невероятная дешевизна и вечное спокойствие Elderly people adore Madeira. Two basic reasons of it are: incredibly low prices and eternal stillness

Airport magazine® | June'16

Поскольку мыс уходит в океан, ветра прибивают дождевые тучи, но не стоит сворачивать прогулку и поворачивать назад — достаточно пересидеть за скалой 5 минут. Погода — переменчива, а виды — один красивее другого. Этот маршрут все туристы считают легким. Так и есть, но под конец легкости в теле не ждите и посмотрите еще раз под ноги — кто-то ведь проложил весь маршрут плитами, таща их на себе! Переход с вершины Pico do Arieiro до самого высокого пика острова — Pico do Ruivo — самый удивительный маршрут. Находиться выше облаков, преодолевать крутые перевалы, идти по краю обрыва и наслаждаться панорамными видами! Маршрут труден подъемами и палящим солнцем, но всё же стоит проходить его в ясную погоду и запастись водой. Скажу честно: за 500 метров до пика Ruivo я присела на каменную скамейку. Казалось, унести меня с нее смог бы только вертолет с врачами. Мне очень хотелось найти в рюкзаке кислородную маску, дефибриллятор или хотя бы второе дыхание. Но тут около меня прошествовала бодрая сухенькая бабушка под 80 лет, всю дорогу мы шли с ней бок о бок, а тут она весело начала карабкаться вверх на смотровую площадку пика. «Эх, молодежь!» — прочла я ее мысли и побежала за ней. Нет, нам нужно поучиться отдыху у старшего поколения! Они явно знают секрет.

stones. The chain of mountains looks like a dragon, on your way you feel like the next moment the finish viewing point is, but that’s not true! As the cape goes into the ocean, winds carry rain clouds, you should not stop hiking and turn back — 5 minutes of waiting behind a rock are enough. Weather is changing and one view is more picturesque than another. This itinerary is considered easy by all tourists. It is so, but by the end do not expect your body to be light, and take another look under your feet — someone has paved the whole itinerary with stones, carrying them! The pass from the top Picodo Arieiro to the highest peak of the island — Picodo Ruivo — is the most wonderful itinerary. To be above clouds, to overcome high passes, go along edges of steeps and enjoy panoramic views! The itinerary is hard because of ascending and burning sun, but it is worth being passed in fair weather and don’t forget to take much water. I’ll tell you the truth: 500 before Ruivo peak I sat down on a stone bench. It seemed that I could leave it only by helicopter with doctors. I badly wanted to find an oxygen mask, defibrillator or at least second breath in my backpack. But then I saw a vivacious old lady under 80 years old, we had been walking the whole way near each other, and there she was joyfully ascending up the viewing point of the peak. «Oh, these young people!» — I read her thoughts and ran after her. Yeah, we should learn from elder generation how to have rest! They obviously know a secret.

digital

Мобильное приложение Trim. Сделай жизнь проще!

недавно на рынок it-технологий вышло новое бесплатное мобильное приложение Trim. Оно позволяет быстро записываться на разные услуги и легко искать нужного мастера, чем здорово упрощает жизнь. Новинка очень быстро набирает обороты. Мы решили познакомиться с проектом Trim поближе и поговорили с идейным вдохновителем и одним из создателей приложения — Олегом Тимошевским.

Записала: Мирослава К у ц

Фото: Надежда В ас и ле н к о

promotion | June'16 | Airport magazine®

digital

Расскажите подробнее, что такое Trim. как возникла идея создания приложения? Trim — приложение, в котором каждый может легко и быстро записаться на любую услугу: от маникюра до автомойки. Или же самостоятельно предлагать свои умения и навыки. Это удобно и интересно не только клиентам, но и мастерам. Клиенты получают доступ к графику мастера, могут записываться онлайн и искать мастеров по ключевым словам. Мастера в свою очередь становятся более удобными для своих клиентов, получают возможность расширить свою клиентскую базу. Идея Trim появилась в конце одного очень загруженного дня. У меня была назначена масса встреч, переговоров, причем в разных концах города. Я понимал, что мне нужно записаться к парикмахеру, но времени на звонки мастеру и согласование времени физически не хватало. Учитывая мой сжатый график и загруженность мастера, дозвониться было почти нереально. А договориться насчет времени — тем более. Это жутко раздражало и мешало сосредоточиться на работе. Вот тогда я подумал, что все эти звонки и переписки только отвлекают и приносят лишние проблемы. Я решил, что нужно сделать так, чтобы записываться можно было онлайн: в любое время суток и сразу на точное время. Мы с друзьями уже давно интересовались it-бизнесом, который сегодня активно развивается. Я поделился с ними своей идеей, и мы буквально загорелись концепцией. Довольно быстро собрали команду единомышленников и начали работать над созданием приложения. Для нас Trim — это своего рода Uber (мобильное приложение для быстрого вызова и оплаты такси). Только Trim включает в себя больший спектр услуг. Он также позволит перевести длительное общение в моментальный онлайн-заказ, чем сэкономит не только время, но и нервы. В чем главное преимущество приложения? Чем Trim лучше других сервисов и социальных сетей, с помощью которых можно связаться с тем же парикмахером? Trim намного проще и удобнее любого мобильного сервиса. Во-первых, не каждый мастер есть в социальных сетях. Во-вторых, не все постоянно онлайн. И, в-третьих, ни одна социальная сеть не дает пользователям возможности поиска мастеров по такому количеству критериев, которое есть в Trim.

Фишка Trim в том, что каждый

человек может найти нужного мастера по ключевым словам (тегам), зайти на его профиль,

посмотреть спектр и стоимость

услуг, местонахождение и график работы мастера с отображением свободного и занятого времени

Airport magazine® | June'16 | promotion

Наше приложение — это запись к мастеру в один клик и никаких звонков, переписок, ожиданий ответа. Вы не привязаны к режиму сна, загруженности и еще тысячи других факторов. Насколько мы знаем, приложение бесплатное. Это только для клиентов или для мастеров тоже? Да, приложение абсолютно бесплатное, и так будет всегда. Вне зависимости от того, кто в нем регистрируется — мастер или клиент. Концепция Trim — делать нашу жизнь проще, беречь время для более важных дел, нежели согласование встреч. Такие вещи должны быть для всех нормой, а не покупкой. Какие у Trim планы на будущее? Trim очень активно развивается. Для нас это знак, зеленый свет. Благодаря нашей команде мы каждый день совершенствуем приложение, тестируем функционал, вносим в него

digital

Trim стал тем, чего мы хотели еще вчера полезные новинки. Большое влияние на усовершенствование Trim оказывают пользователи в социальных сетях. Нам постоянно дают советы, рассказывают о потребностях. Хотим сказать всем нашим подписчикам огромное спасибо. Сейчас мы взяли курс на активное развитие и работу над запланированными обновлениями. Совсем скоро в Trim появится еще больше интересных функций, например, рейтинги мастеров, скидки, внутренние сообщения, оплата услуг через приложение. В ближайшем будущем планируем выходить за пределы Украины. В общем, только вперед!

Сколько минут вы тратите на запись к косметологу? Сколько часов стоите в очереди к врачу? сколько времени ищите подходящего учителя английского языка? Trim сэкономит ваше время для более значимых жизненных событий. Приложение позволит записаться на любую услугу или же самому предлагать свои навыки. Возможности Trim для клиента: найти необходимую услугу в своем городе; записаться к любому мастеру через приложение; просматривать рабочий график любого мастера; видеть стоимость всех услуг мастера; искать мастера по тегам (ключевым словам); вызвать мастера на дом; получать напоминания о записи. Возможности Trim для мастера: онлайн-график для ваших клиентов; поставить статус «в отпуске»; отправить уведомления клиентам, которые записались на период вашего отпуска; записывать клиента на любое время, даже внерабочее; получать напоминания о записи клиентов; расширить клиентскую базу (по тегу вас сможет найти любой желающий); стать более удобным для клиента. Категории услуг в Trim: тренер, маникюр и педикюр, парикмахер, косметолог, визаж, массаж, стоматолог, врач, консультант и ваш специалист. Если ваши услуги не подпадают ни под одну из категорий, выбирайте блок «Ваш специалист», где могут быть любые услуги:

от юридической консультации до преподавания. Со временем они будут вынесены в отдельные категории, а пока клиент сможет искать вас по нужным тегам. Совсем скоро вас ждет обновление приложения. В нем появятся рейтинги мастеров, внутренние сообщения, рассылка по клиентам, оплата услуг через приложение, скидки и многое другое. Следите за нами в социальных сетях! Trim — это то, чего вы хотели еще вчера!

Приложение уже представлено в Apple Store и Google Play

promotion | June'16 | Airport magazine®

www.hotel.ovis.ua +38 (057) 717-06-33

пр-т Гагарина, 201-б, г. Харьков, Украина admin@ovis-hotel.com

digital

Мой дом — моя крепость Текст: София Р уд ь

Netatmo Welcome Главное преимущество камеры — умение распознавать лица членов семьи и отправлять уведомления о том, кто именно находится в доме. Если посетитель не опознан, вы об этом обязательно узнаете. Следить за всем камере помогает хороший угол обзора — 130 градусов.

Apple TV Забудьте про бабушкин пульт из 90-х, на котором сотни кнопок. Apple TV — очень стильный и удобный: минимум клавиш, максимум сенсора плюс возможность использовать его как джойстик для игр. Но, конечно же, главная прелесть гаджета — электронная помощница Siri.

Золотой стандарт сервиса

Термостат Nest

Сеть магазинов «Эпл Мания» уже 4 года радует клиентов и гостей, знакомя их с яркими новинками купертиновцев. Но это далеко не весь спектр услуг сети «Эпл Мания». Кроме этого, мы оказываем техническую поддержку устройств Apple: начиная от установки приложений и заканчивая ремонтом. Все работы выполняются мастерами высочайшего уровня, все комплектующие — оригинальные. Почему именно мы? Огромный опыт сотрудников и желание помочь. Квалифицированные консультации. Гарантия на выполненные работы и комплектующие. Замена экрана iPhone будет выполнена в течение пятнадцати минут в присутствии клиента. А для истинных «гурманов» мы предлагаем уникальную услугу — «Светящийся логотип». С помощью особой технологии мы превратим обычный логотип Apple в горящий, привлекающий внимание и неизменно восхищающий!

Nest подстраивается под ваш режим дня и согласно ему устанавливает климат в доме. Если во время вашего отсутствия происходит скачок температуры и влажности, сообщение мигом летит на смартфон.

Мы ждем вас по адресам: • ст. м. «Научная», пр-т Науки, 7в, ТЦ PRISMA (пр-т Ленина, 7в) • ст. м. «Пушкинская», ул. Ярослава Мудрого, 34 (ул. Петровского, 34) • ст. м. «Исторический музей», ул. Сумская, 1, «под Градусником»

promotion

Вы помните дом создателя роботов — героя фильма «Из машины»? Или обитель Тони Старка в «Железном человеке»? Именно они познакомили нас с «умным домом». Airport собрал гаджеты, которые упростят вашу жизнь и помогут создать собственный Smart House ничуть не хуже, чем в кино.

digital

Современная акустическая система и аутентичный дизайн Объединив старинные традиции и современные технологии, украинские инженеры произвели фурор на всемирной выставке Hi-Endоборудования в Германии, представив собственную разработку — акустические системы, корпуса которых декорированы вручную узорами в технике самобытной петриковской росписи.

удио сис тема полу чила символичное название — «VOLYA». Она была презен-

года, была включена в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

тована в начале мая в Мюнхене на крупнейшей специализированной выставке развлекательной электроники высокого качества — HIGH END®. Здесь аудиосистема получила высокую оценку экспертов, дистрибьюторов и лидеров рынка со всего мира. Первыми, кто смог увидеть результаты совместной работы профессиональных радиотехников из Украины и мастеров народной декоративно-орнаментальной живописи, стали гости украинского стенда, который был украшен петриковской росписью. Посетителей стенда встречали участники в вышиванках. Аудиосистемы «VOLYA» представлены двумя типами: в форме стилизованной деревянной декоративной ложки высотой около двух метров и в виде пасхального яйца высотой чуть более полуметра. Корпуса акустических систем были расписаны вручную мастером петриковской росписи высшего класса — Горбулей Людмилой Николаевной, семья которой из поколения в поколение передает секреты народного ремесла. В 2012 году художница стала рекордсменом Национального реестра рекордов Украины и «Книги рекордов Украины» за самую большую в Украине орнамен-

Разработка технологии изготовления акустических систем «VOLYA» и их сборка проходили под руководством Евгения Кожушко, инженера радиотехнических систем с 25-летним опытом конструирования и внедрения передовых технологий. Сегодня существуют всего по одному экземпляру акустических систем «VOLYA»: Floor Standing (напольные) и Stand mount (полочные). В дальнейшем комплекты будут изготавливаться исключительно под заказ, каждому будет присвоен персональный порядковый номер. Срок изготовления одного комплекта — от 4 до 6 месяцев. Это обусловлено временем, необходимым на ручную роспись корпуса мастером, а также периодом производства динамиков компанией Accuton® (Германия) — основным поставщиком комплектующих для «VOLYA». Ручная работа мастеров петриковской росписи и высокая себестоимость комплектующих повлияли на цену аудиосистемы, которая составит 120 000 евро.

тальную ленту, украшенную вручную петриковской росписью. К слову, в 2013 году традиционная украинская живопись, история которой исчисляется с 1794

www.volya.audio

Корпуса акустических систем

были расписаны вручную мастером

петриковской росписи высшего класса

promotion | June'16 | Airport magazine®

expert

Провокация преступления:

практика Европейского суда по правам человека Зачастую, преследуя якобы благую цель — раскрыть преступление — правоохранители провоцируют совершение преступления, которое желают «раскрыть».

Шевердин Максим, адвокат, кандидат юридических наук, партнер ЮФ «Кибенко, Оника и партнеры» За более детальной информацией обращайтесь по адресу: Харьков, ул. Иванова, 7/9, бизнес-центр Parallel '50, офис 9-06 или по тел.: (057) 717-79-79 www.kopartners.com.ua

огласно ч. 4 ст. 27 Уголовного кодекса Украины подстрекатель — это лицо, которое просьбами, подкупом, угрозами, принуждением или иным образом склонило другого соучастника к совершению преступления. УК Украины (ст. 370) называет провокацией действия лица с подстрекательством другого лица, которые имеют своей целью вызвать в нем реакцию на совершение преступления. Согласно ст. 271 Уголовного процессуального кодекса Украины «во время подготовки и проведения мероприятий по контролю за совершением преступления запрещается провоцировать (подстрекать) лицо на совершение этого преступления с целью его дальнейшего раскрытия, помогая лицу совершить преступление, которое оно бы не совершило, если бы следователь этому не способствовал, или с этой самой целью влиять на его поведение насилием, угрозами, шантажом. Добытые таким образом вещи и документы не могут быть использованы в уголовном производстве». Согласно ст. 86 УПК доказательство признается допустимым, если оно получено в порядке, установленном этим Кодексом. Недопустимое доказательство не может быть использовано при

принятии процессуальных решений. Суд не может ссылаться на него при вынесении судебного решения. УПК считает недопустимыми те доказательства, которые получены вследствие существенного нарушения прав и свобод человека, гарантированных Конституцией и законами Украины, международными договорами, согласие на обязательность которых предоставлено Верховной Радой Украины. Анализ нашего законодательства позволяет проследить обязанность следствия не провоцировать лицо на совершение преступления (во время осуществления контроля за совершением преступления). В противном случае все добытые следствием во время провокации доказательства вины лица, совершившего спровоцированное преступление, не могут браться во внимание судом и должны признаваться ненадлежащими доказательствами по делу. Европейский суд по правам человека вынес ряд решений, в которых признал нарушением прав на справедливое судебное рассмотрение в связи с провокацией преступления (дело «Сепил против Турции», «Тейшейра де Кастро против Португалии», «Барк Хун против Турции» и др.). При определении того, имела ли место провокация (нарушение п. 1 ст. 6 Европейской Конвенции), Европейский суд советует национальным судам надлежащим образом рассматривать заявление лица о совершенной в отношении него провокации (склонение к совершению преступления) со стороны следственных органов (процессуальный аспект) и устанавливать факты (наличие признаков), свидетельствующие о подстрекательстве лица к совершению преступления со стороны следствия (материальный аспект). Национальные суды должны прислушиваться к мнению ЕСПЧ, а адвокаты активно использовать его практику по решению вопросов о провокации преступлений. Установление фактов, свидетельствующих не о пассивном контроле преступления со стороны следствия, а об активном участии «провокаторов», при защите обвиняемых имеет большое значение. Важным в данном вопросе является момент начала осуществления контроля за совершением преступления, чтобы либо исключить провокацию, если следствие лишь присоединилось к совершаемому преступлению, либо же провокацию подтвердить (провокаторы не ограничиваются пассивными действиями и сами предлагают лицу совершить преступление). И вот здесь, на этапе доказывания провокации, именно следствие обязано предоставить суду все доказательства отсутствия какой-либо провокации с их стороны, а суд объективно оценить все имеющиеся доказательства по делу. Стоит помнить, что согласно ст. 8 УПК Украины принцип верховенства права в уголовном производстве применяется с учетом практики Европейского суда по правам человека.

promotion | June'16 | Airport magazine®

face

Алексей Базыль:

«Задача динамического дизайна — создавать интерьеры комфортного будущего сегодня!» Что подтолкнуло вас заняться именно этим направлением в дизайне интерьеров? С чего всё началось? С детства я любил лепить обтекаемые формы из пластилина. Уже во время учебы в ХГАДИ мне стали интересны бионические формы. Первым проектом, который я спроектировал, был навес в виде листа дерева для Молодежного парка в Харькове. На 3 курсе учебы я сделал первый заказ по разработке дизайна квартиры, где криволинейные формы стен позволили максимально функционально использовать пространство. А для защиты дипломной работы я выполнил проект интерьера торгового центра в динамическом стиле.

Кто стал для вас идейным вдохновителем в работе?

Стремление к гармонии заложено в природе человека. Мы формируем окружающее нас пространство так, чтобы оно помогало нам развиваться. Как именно динамический дизайн и обтекаемые формы в интерьере позволяют улучшить качество жизни человека, рассказал дизайнер Алексей Базыль.

Меня вдохновляет природа, я черпаю идеи из наблюдений за окружающим миром. Но если говорить о мировых именах, то я восхищаюсь работами Нормана Фостера. Он построил здание Башни Мэри-Экс в Лондоне — «самого зеленого небоскреба», где основной упор был сделан на естественную вентиляцию, что очень схоже со строением термитника. Еще могу отметить Культурный центр Гейдара Алиева в Баку, Центр искусств в Абу-Даби, которые спроектировала архитектор Заха Хадид.

Какие главные тренды в дизайне вы используете?

Динамический дизайн интерьера (англ. — kinetic design) сочетает в себе современ-

верие. Прямые плоскости, стены, острые углы — преграды для движения энергии. К счастью, современные люди подсознательно уходят от прямых углов, начинают ценить обтекаемые формы в повседневной жизни. Научно доказано, что обтекаемое

В первую очередь отмечу создание динамического интерьера в малых пространствах, где обтекаемые формы позволяют максимально использовать их функциональность. Современные модульные идеи позволяют разрабатывать «подстраивающиеся» пространства, которые можно дополнять

ный дизайн и взгляд в лучшее будущее человека. Всё, обладающее скругленными формами, ассоциируется у нас с чем-то естественным и вызывает до-

пространство улучшает эмоциональное здоровье человека. Задача динамического дизайна — создавать интерьеры комфортного будущего сегодня!

и видоизменять в зависимости от состава семьи, характера и специфики работы человека. В моих проектах используются простые доступные материалы. Также я

Понятие «динамический дизайн интерьера» — совсем новое для Украины. Расскажите подробнее, что оно в себя включает и почему сейчас к нему возник такой интерес?

promotion | June'16 | Airport magazine®

face

изучаю технологии будущего, чтобы реализовывать футуристические идеи уже сегодня. Еще один тренд — экорешения: разумное использование природных ресурсов, переработанных материалов и материалов, которые не несут вред окружающему миру.

Динамический дизайн еще не стал привычным в понимании людей. С какими проблемами вы сталкиваетесь при работе с заказчиком? Многие считают, что ремонт можно сделать «подешевле», не учитывая того, что больше половины жизни мы проводим именно в помещении своего дома, офиса. В правильном комфортном пространстве человек становится более здоровым и счастливым. Изначально клиенты обращались ко мне, потому что я использовал скругленные стены и обтекаемые решения. Постепенно в моих проектах стал проявляться конкретный динамический стиль, что определило направление моей деятельности как дизайнера.

выделяют мои проекты. Несмотря на это, присутствие прямых плоскостей не исключается там, где они оправданы и необходимы. Благодаря этому окружающее пространство становится многофункциональным, а значит — ориентированным на будущее.

Какие вы могли бы назвать основные причины, почему современному человеку стоит выбрать динамический дизайн в оформлении помещения?

Мой главный принцип — индивиду-

Продуктом динамического дизайна интерьера становится комфортное личное пространство, в котором гармонизируется внутренний и внешний мир человека. В объектах, предметах, интерьерах, которые я создаю, важной составляющей является их влияние на качество жизни. Стандартные подходы обусловлены только массовыми усредненными данными, исключающими индивидуальность каждой семьи, каждого человека. В офисах штампованные параметры также не учитывают специфику компании, фирмы. Динамический дизайн интерьера делается исключительно с учетом всех особенностей жизни каж-

альный подход к каждому заказчику. Я использую кинетические идеи для создания интерьера, а обтекаемые силуэты и трансформируемость визуально

дого индивидуума, семьи или компании. Каждый мой проект — уникальный и включает в себя новые идеи, которые уместны в конкретном случае.

Каких основных принципов вы придерживаетесь в работе?

Airport magazine® | June'16 | promotion

Как проходит процесс создания нового проекта? От чего вы отталкиваетесь при проработке интерьера? Каждый проект начинается с общения. Я записываю тезисы пожеланий заказчика, узнаю его стиль жизни, основной распорядок дня и отдыха. Посещаю объект будущего дизайна, анализирую объем пространства и перехожу к исследованию полученной информации. Без этого создать качественный продукт дизайна невозможно. Следующий этап — разработка концепции планировки. Это первостепенная и очень важная часть проекта. Когда я создаю планировочные решения и эскизы в перспективе, рождается идея, которая в дальнейшем обретает трехмерный вид. По завершению разработки идеи выполняются необходимые чертежи, количество которых зависит от воплощаемых идей и площади объекта. Заключительный этап — реализация будущего интерьера.

Алексей Базыль (066) 734-16-52 (096) 836-11-90 alexbazyl.com

personal

guide

Сергей Махно:

«Истина — в простоте!» Записала: София Р уд ь Фото: Кристина В арлам о ва

Спонтанные и сумасшедшие идеи, стремление всё упростить, желание создать нечто максимально комфортное и уникальное — таким мы видим современного успешного дизайнера-архитектора Сергея Махно. Airport побеседовал с Сергеем о мировоззрении вабисаби, любви к Японии и о том, что же придет на смену стилю лофт.

строить то, что мне не нравится, я не буду. Конфликт интересов: либо строить что-то хорошее, либо не строить вообще

June'16 | Airport magazine®

design

Вы занимаетесь интерьерным дизайном и архитектурой. Что вам ближе?

Чего вы хотите добиться в архитектурной сфере?

Я — художник, архитектор и дизайнер. Я — творец, создаю всё, что касается благ человека: от фундамента, стен, крыши до красивой мебели, декора и посуды. Архитектурой занимаюсь только последние пять лет. До этого я не мог продать то, что хочу строить. А строить то, что мне не нравится, я не буду. Конфликт интересов: либо строить что-то хорошее, либо не строить вообще.

Получить Пулитцеровскую премию, построить музей современного искусства (я уже его проектирую), большую школу или институт искусства и музей украинской керамики.

Перед тем, как стать дизайнером-архитектором, вы были граффитчиком. Как вы пришли к созданию интерьеров? Когда-то я был первым райтером в Украине! Закончив с уличными граффити, я стал создавать граффити для заведений, а уже оттуда попал в архитектуру и дизайн. Мои друзья Леша и Вова, которые со мной начинали, сейчас известны как «Інтересні Казки». Они создают картины-муралы. Когда я начал заниматься интерьерами, не думал, что нашел свое призвание. Просто хотел чего-то большего. Увидел, что моя жизнь зависит только от меня и я могу ее изменить. Я верил в то, что могу быть известным архитектором и создавать шедевры. Но я больше чем уверен, что, к сожалению, пока их не создал.

Airport magazine® | June'16

Сколько стоит построить загородный дом в студии Sergey Makhno Architects? Всё всегда индивидуально. Ценовую политику устанавливаем не мы — ее диктует рынок. Например, у нас есть проект «Дом Джека» на 100 м², который был построен за $100 000. В то время даже квартиру нельзя было купить за такие деньги и с таким метражом! В стоимость вошло всё: земля, навес, коробка, деревья, интерьер, мебель. Кстати, сейчас мы начинаем строить

брали предоплату, а потом просто возвращали деньги. Потому что мы — профессионалы и не делаем то, что хочет клиент, на 100 %.

Каких принципов придерживается команда sergey makhno architects? Мы не делаем жлобство — это самый главный принцип. Не используем натяжные потолки. Стараемся воспитывать вкус нашего клиента. Это не просто, но это возможно.

Над каким проектом сейчас работаете? Мы делаем центральный офис VIPотделения «Ощадбанка» в Киеве, который находится на Воздвиженке. Он будет концептуально новым — таких банков в Украине нет.

Какой проект вы считаете успешным?

Что вы думаете о стиле лофт? Сколько еще продержится этот тренд и что придет ему на замену?

Успешный проект — тот, в котором клиент действительно хочет довериться нам на 100 % либо работать с нами в команде. Нам важно его желание. Клиентов мы отсеиваем и честно говорим: «Извините, мы не ваши». Были случаи, когда я давал себе слабину: думал, что в этот раз всё будет по-другому. Мы подписывали договор,

У нас лофт уже почти ушел, а вот в Америке он не уйдет никогда. Сейчас тренд — экологичность, вабисаби. Истина — в простоте! Человечество идет к тому, чтобы строить дома без электричества, интернета, с водой, которую достают из колодца. На самом деле, мы должны быть «ближе к земельке».

этому клиенту новый дом.

design

Какой ваш любимый проект? Не скрою, один из любимых проектов — мой офис. Я делал его для себя, с большим трепетом и надеждой, что он понравится многим. Здесь должно быть комфортно моей команде и людям, которые приходят с нами работать.

Как происходит поиск материалов для интерьеров? Моя большая любовь — медь. У меня в коллекции сейчас очень много медных предметов. Если камни — то граниты, ониксы, травертины. Дерево — ясень, кедр, клен, сукупира и карельская береза. Есть предметы из оливкового дерева, акации. Обожаю и очень часто использую дуб. Мое последнее открытие — черная хурма. В Японии на тысячу деревьев хурмы — одно с темным стволом. Эта древесина стоит космических денег!

У вас в кабинете висит необычная люстра из меди. Расскажите ее историю.

Когда вы создаете интерьеры в старых зданиях, сохраняете что-либо от «того» времени? Конечно. Взять, к примеру, ресторан Dog & Tails (Киев), который находится в здании старой синагоги. По проекту у нас были черные ровные потолки, бетон… Но когда мы открыли армстронг, расчистили потолки, то поняли, что оставим всё так, как есть. И уже под этот потолок подвязали весь проект. Потому что там — гипсовые багеты, канелюры, тяги, настоящий кирпич со штампами — это всё должно остаться жить. Мы его открыли и подсветили, а не спрятали и уничтожили. Глупые те люди, которые ломают старинные потолки или «убивают» паркет-елочку из-за того, что он считается совдепией.

Иногда один предмет создает всё настроение для интерьера. Я придумал эту люстру и теперь пытаюсь создать пространство, в которое она идеально впишется. Внутри она — медная, а снаружи — травленая медь. Пока я не доволен на 100 % результатом этой работы: я то влюбляюсь в нее, то пытаюсь разобраться, что делать с ней дальше. Кому-то она напоминает Дали, кому-то — Пикассо. Но на самом деле эта люстра — семечка, которая повредилась в своем жизненном цикле. На нее кто-то наступил, ее поклевали птицы, перенес ветер, намочила вода. Эта люстра — пострадавшая. Я хочу ее дополнить, чтобы она была счастливой. А она будет счастлива тогда, когда прорастет. Потому что задача семечки — превратиться в растение, которое даст свои плоды.

Вы очень трепетно относитесь к глине и керамике. Откуда эта любовь? У меня большая коллекция украинской изоморфной скульптуры. Любовь к глине появилась еще в детстве. Я собирал глечики в повитки и перевозил потихоньку из Полтавской области в Киев. Мне нравилась теплота глины и ее красота. Я видел в этих глечиках что-то уникальное, неповторимое, свое.

В марте вы открыли Makhno Gallery. Как планируете развивать проект? Мне очень хотелось сделать именно галерею, а не шоу-рум. Makhno Gallery — моя отдушина. Сейчас это полностью дотационный проект. Есть галеристы, которые помогают мне с проведением мастер-классов, привлечением людей, образовательным процессом. С помощью галереи я хочу показать, что украинский дизайн существует, что он может стоить очень дорого. Это важный момент, потому что многие люди боятся, не хотят, стесняются украинского дизайна. А я верю в то, что делаю.

В вашем офисе-мастерской очень большой книжный шкаф. Вы коллекционируете книги? Я коллекционирую украинское искусство, украинскую керамику и книги. У меня есть правило: привозить из путешествия минимум одну книгу. За пять лет у меня накопилось около пяти тысяч книг. Читаю я, честно говоря, не много. Но много смотрю. Последняя книжка, которая перевернула мое сознание, была о японской керамике ваби-саби. Меня удивила концепция издания. Книга сделана из двух частей, которые не дополняют друг друга, как пазлы, но собираются воедино.

Недавно вы целый месяц путешествовали по Японии. Чем вас притягивает эта страна? Попасть в Японию было моей мечтой на протяжении 15 лет. Я даже свадебное путешествие провел в этой стране. Однажды мой друг сказал: «Япония — это место твоей силы». Там я вдохновляюсь и черпаю энергию.

Что вы привезли с собой из этого путешествия? За месяц у меня было три поездки в Японию: гастро-тур с японским шеф-поваром Йоши Фудзивара, с которым я открываю сейчас японский ресторан, путешествие с друзьями и поездка в компании ТОТО по случаю Гран-при «Интерьер года». В этих путешествиях со мной всегда были люди, которые везли по одной ручной клади или по одному моему чемодану. В итоге мне повезло вывезти достаточно много японской керамики и целую гору книг!

June'16 | Airport magazine®

design

Что, кроме Страны восходящего солнца, вдохновляет вас? Меня очень вдохновляет современное искусство. Например, творчество Аниша Капура. Он нереально сумасшедший скульптор! Мы специально пригласили в Makhno Gallery Венди Андерсон — декана Лондонского университета, чтобы она провела мастер-класс по творчеству Аниша Капура. Для меня знакомство с Анишем было одной из самых сильных эмоций. Второе энергетически сильное событие — выставка Такаши Мураками в Японии. Восемь залов с ретроспективой десяти лет его работы — лучшей экспозиции я в своей жизни не видел (а я посетил больше трехсот музеев по всему миру!). Она перевернула мое сознание и заставила по-другому смотреть на искусство. Это был разрыв шаблона.

Airport magazine® | June'16

С помощью makhno gallery я хочу показать, что украинский дизайн существует, что он может стоить очень дорого

design

Каким был твой путь от школьной учительницы до флориста? В самом начале «цветочной карьеры» я попала на выставку кактусов и суккулентов. Это была любовь с первого взгляда! Пока я любовалась красавцами, их хозяин рассказывал мне, как просто выращиваются суккуленты. Я с трудом в это верила, поэтому решила купить и попробовать вырастить их сама. Мне тогда казалось, что это просто невозможно. Как может вырасти новое растение, если взять листочек и просто положить его на землю или песок, при этом не поливать, пока оно не пустит первые корешки (до этого момента может пройти от 2 до 4 недель)?! Купив свой первый набор из 7 суккулентов, я попробовала с ними всё. Собираю с него урожай (листья) до сих пор. Эта композиция стала для меня неким талисманом и напоминанием о том, что вокруг нас — много удивительного. Нужно просто захотеть его увидеть!

Человеку нужна природа. Мы верим, что и природе нужен человек. Проект Roslynka — тому подтверждение. Анна Пащенко — основательница Roslynka — рассказала о том, как полюбила суккуленты и они ответили ей взаимностью.

Записала: Владислава М асл и ё ва

Как выглядит лаборатория по содержанию суккулентов? Лабораторией мы называем наше пространство. Оно же — студия, офис, производство и ботанический сад суккулентов. Одним словом его нельзя назвать, так как мы делаем здесь много абсолютно разных вещей: производим горшки для будущих композиций, проводим мастер-классы по созданию садов, выращиваем суккуленты и, конечно же, здесь рождаются Рослынки! Лаборатория разделена на две комнаты, одна из них — залита солнечным светом, с большими окнами. Здесь растут суккуленты, а мы работаем над созданием горшков и композиций. Вторая комната — более просторная, она предназначена для проведения мастер-классов и для работы за ноутбуком. Практически все заказы приходят к нам в электронной форме, клиенты находят нас в социальных сетях.

В коллекции Roslynka есть какие-то уникальные виды? Мы не останавливаемся на достигнутом, всё время ищем что-то новенькое, знакомимся с новыми видами суккулентов и интересными фактами о них. Например, в нашей студии есть очень взрослые суккуленты — по 11 и 15 лет. На вид они кажутся совсем крошками, но когда узнаешь о количестве лет, которые они прожили, сразу начинаешь их уважать! (Смеется.) Иногда даже приходится просить хозяев продать нам редкие «взрослые» экземпляры, чтобы добавить в нашу коллекцию уникальных растений. Конечно, мы не продаем их, а наблюдаем за ними, изучаем для дальнейшей работы.

Суккуленты — идеальны для начинающего садовника. Планируешь осваивать другие растения? Конечно! Суккуленты — это основное. Это то, от чего я никогда не уйду. Но я делаю и композиции из декоративнолиственных растений, пробую вертикальное озеленение, стабилизированный мох и air plant (растения, которые не надо сажать в землю, через чешуйки на листочках они питаются влагой воздуха). Растительный мир — богат и интересен. Я наслаждаюсь постепенным погружением в него.

June'16 | Airport magazine®

Ahha

personal

guide

Пащенко: «Растительный мир — богат и интересен. Я наслаждаюсь постепенным погружением в него»

Airport magazine® | June'16

design

Когда ты поняла, что твое увлечение вышло за рамки хобби? Наверное, когда на складе не осталось свободного от растительных композиций места, когда вместо обеденного перерыва я оставалась заниматься Roslynka. Я поняла, что могу делать то, что мне нравится, и мне больше никогда не придется работать!

Заказчики Roslynka — кто это? К нам обращаются очень разные люди, даже дети и бабушки с дедушками. Основная аудитория — девушки и парни от 20 до 35 лет.

Расскажи о мастер-классах, которые проводит Roslynka. Цель всех мастер-классов — дать теоретическую и практическую базу в работе с суккулентами, в создании садов с использованием разнообразного декора. На мастер-классах мы всегда используем суккуленты, а вот горшок может быть разный: бетон, флорариум, книга... Мы стараемся следовать пожеланиям клиентов.

На мастер-классах мы всегда используем суккуленты, а вот горшок может быть разный: бетон, флорариум, книга...

кто работает в Roslynka, кроме тебя? Меня окружают потрясающие люди, которые мне очень помогали на этапе создания Roslynka. Помогали, потому что хотели занять свое свободное время чем-то прекрасным. Для них, как и для меня, Roslynka — это не работа, а интересное занятие. Когда начало приходить много заказов, я поняла, что мне нужен помощник на постоянной основе. Сейчас нас уже четверо. Главная моя опора — это Даша, она освободила меня от общения с клиентами, заказов материалов и других организационных моментов. На это иногда уходит весь день! Теперь я могу больше времени уделять работе с композициями и развитию. Когда у нас много заказов, каждый из команды может выполнять любой вид работы: паять флорариумы, сажать сады, заниматься оформлением. Roslynka — словно один робот, который стремится к единой цели! Никто не боится научиться новому и берет на себя ответственность, потому что знает: он просто не может подвести остальных.

нам надо больше пространства и свежего воздуха. Мечтаем встречаться с вами на зеленой травке под елками!

Roslynka поддерживает актуальный экотренд. Как ты относишься к моде на здоровый образ жизни? Я всеми руками — за здоровый образ жизни. Наши дети, моя дочь и Дашина (11 и 8 лет), занимаются спортивным ориентированием (бег в лесу с картой и компасом). Частенько мы тоже принимаем в этом участие. Не за медали, конечно, бегаем, а ради спортивного интереса и поддержания формы. А если не бегаем, то обязательно ищем лесной декор для будущих работ. Лес заряжает, а природа дает новые идеи.

Какой следующий шаг в работе Roslynka? Пришло время развиваться: мы ищем новую локацию для лаборатории. Roslynka быстро растет, нам надо больше пространства и свежего воздуха. Мечтаем встречаться с вами на зеленой травке под елками!

June'16 | Airport magazine®

design

Алексей Елисеев, генеральный директор «Мандерс»

19 мая Харьков впервые посетил владелец компании «Мандерс» Алексей Елисеев, представляющий на рынках Украины и России знаменитые бренды непревзойденных производителей английского стенового декора Little Greene и Farrow&Ball. Два мэтра английского качества — производители

красок и обоев — нашли свое зримое воплощение в шоу-руме Artemida design. Вдохновение всегда приходит в нужное время в нужном месте

На презентации гости смогли расширить свои представления о сути явления,

называемого цветом. Главное, пожалуй, в непревзойденных английских красках Little Greene и Farrow&Ball — лаконичность, упрощающая непрерывный поиск цветовых решений. Алексей Елисеев представил новые богатые палитры и рассказал о секретах создания гармоничных интерьеров.

promotion | June'16 | Airport magazine®

design

Галина Привалова

дизайнеры Дмитрий и Елена дизайнеры Инна Щербина, Елена Николаева, Лара Капран, KAPRAN-DESIGN Ачкасова

Оксана Симонова, дизайнер дизайн-студии EXCLUSIVE

Игорь Горшков, руководитель Gorshkovdesign

дизайнеры Валерия и Юрий Коган, Юрий Морозюк, Ольга Смарченко

победитель конкурса Инна Атанасова (владелец дизайн- Алексей Елисеев, генеральный директор «Мандерс» студии «Дизайн Три А», Днепропетровск), Ирина Драгинская (руководитель Artemida design) и Алексей Елисеев

Лариса Ачкасова (дизайнер и руководитель Buro Artel), дизайнеры Инна Щербина, Ольга Личагина, Юрий Морозюк и Алексей Елисеев декоратор Андрей Бурмистров и Елена Капран

Дизайнеры Элина Тренькова, Анастасия Нечипоренко (Аrtemida design) и Юлия Прозорова

шоу-рум Artemida design Английские краски, интерьерный текстиль, обои, ткани, ковры, изготовление мебели всех категорий Харьков, ул. Мироносицкая, 94 +38 (067) 990-46-52, +38 (099) 051-07-11 artemidahome@gmail.com Skype: artemida_home Instagram: artemida_design_studio www.facebook.com/Artemidadesign

Airport magazine® | June'16 | promotion

Анастасия Белецкая (Bureau Byurko, Киев), Сергей Левантин, Александр Львов (Levantin design)

beauty

Утро вечера бодрее Записала: Анна Б езр у ко ва

Утро — старт дня, задающий темп всем нашим делам и предстоящим свершениям. Как улыбаться и не роптать, когда солнце еще не встало, а вы — уже да? Как выглядеть и чувствовать себя на все сто, когда компанию на улице вам составляют только выходящие на работу дворники? О секретах энергичной встречи нового дня и о городе на рассвете мы поговорили с ведущими утреннего шоу «Ранок у Великому Місті» на ICTV. Вставай! Все уже проснулись!

June'16 | Airport magazine®

beauty

Паша Казарин С чего начинается Ваш день? Есть ли особые правила «бодрого утра»?

Какие плюсы и минусы видите в утренней работе?

Четыре дня в неделю мое утро начинается с будильника. (Улыбается.) Причем их три — звонят они с разницей в пять минут. Если даже эта настойчивость не выдирает меня из объятий Морфея, то есть еще контрольный звонок от напарников. Они в порыве заботливости напоминают мне, что до эфира осталось сорок минут, и если я очень постараюсь, то, может быть, даже успею. Атрибуты же бодрого утра просты — душ и горячий чай. Должен сказать, что человеческий организм очень адаптивен: спустя какое-то время просто привыкаешь к тому, что отныне ты — жаворонок. Правда, есть и обратная сторона — начинаешь просыпаться по воскресеньям в 6:30 с пугающей мыслью: «Проспал!»

Теперь я знаю, как выглядит утренний Киев. Мы просыпаемся в тот момент, когда на улицах — только патрульные и дворники. Есть что-то особенное в ситуации, когда твой рабочий день заканчивается в тот самый момент, когда у остальных он только начинается.

Ваш источник энергии — что это?

Выходные ведущего утреннего шоу — домашние или активные?

Дисциплина. Есть еще факультатив — не засиживаться вечером, не раздражаться по мелочам и помнить о том, что окружающий мир «зеркалит» твои эмоции и твое отношение к нему.

Лично у меня — активные. Обычно я стараюсь сбегать из города. Самые главные заборы — рукотворные, я стремлюсь на эти грабли не наступать.

Каждый ведущий должен уметь импровизировать в эфире. Этому можно научиться? В профессии ведущего умение говорить — приобретаемое. Куда важнее — умение думать. А вообще, любая импровизация зависит от атмосферы на площадке. Если есть «чувство локтя» с напарниками, если ты знаешь, что вы на одной волне, то зритель это сразу чувствует.

Окружающий мир «зеркалит» твои эмоции и твое отношение к нему

Airport magazine® | June'16

beauty

Антон Равицкий Чем отличается утро в большом городе от утра в деревне? Когда в городе утро только начинается, в деревне уже большую часть работы сделали, можно немного передохнуть. Зато потом город набирает темп, круговорот событий не отпускает до вечера. Это ответ теоретика, конечно, ведь я — ребенок асфальта.

Откуда у вас по утрам хорошее настроение? Как шутить в эфире, если настроение плохое?

Сложность и удовольствие прямого эфира — неисправимость. Что бы ни случилось, это уже прошло, идем дальше

Я люблю свою работу, мне повезло с коллегами. А еще нам делают уколы стимуляторов. (Смеется.) Всё это поддерживает настроение в надлежащем состоянии. Если настроение будет плохим, то всегда есть черный юмор — он спасет ситуацию.

Спорт присутствует в Ваших утренних ритуалах? Утром — зарядка, минимальные упражнения, чтобы окончательно проснуться и начать день. Больше времени занимают завтрак, душ и поиски места, в которое вечером положил носки.

Случаются ли в эфирах «Ранку у Великому Місті» незапланированные комичные ситуации? Какие сложности работы в прямом эфире? У нас большая часть событий — незапланированные. Сценарий — это такие вешки на болоте, знаки тропы, но мы чаще радостно бежим, не приглядываясь, напролом, с восторгом прыгаем в трясину. Если что, партнеры вытащат. Сложность и удовольствие прямого эфира — неисправимость. Что бы ни случилось, это уже прошло, идем дальше.

С вашей программы у многих начинается утро. Вы чувствуете ответственность за хороший старт дня этих людей? Да, конечно. Это очень здорово — понимать, что тебя смотрит, допустим, каждый пятый человек в стране, что его день начинается с тобой, что темы, которыми он будет заинтересован, зависят от тебя. Такая тихая, незаметная вселенская власть. Мы стараемся, чтобы зрители начали день с нами активно и во всеоружии. Надеюсь, что получается.

June'16 | Airport magazine®

beauty

Юлия Зорий Что входит в Ваш список ежедневных «ритуалов здоровья»? Ежедневный список — очень простой. Главное — придерживаться его. Мой выглядит примерно так: фреш и легкое правильное питание, занятия спортом, обеденный сон, контрастный душ. В выходной день обязательно делаю процедуры для волос, лица и тела в домашних условиях. Раз в неделю — бассейн. Этого хватает, чтобы поддерживать себя в форме и давать организму отдохнуть.

Ранние подъемы для Вас — испытание? Сложно ли было влиться в такой график работы? Я — сова. И любые подъемы раньше 10 утра для меня были настоящей каторгой. Но! Перестроиться на такой график оказалось легче, чем я думала. Секрет очень прост: когда тебе хочется идти на работу, то подъем в 4 утра не такой уж страшный. (Смеется.) Ты просыпаешься уже в хорошем настроении в ожидании классного утра. Организм легко перестраивается на тот ритм жизни, который приносит вам удовольствие. Проверено!

Как выглядит завтрак в 4 утра? Что дарит заряд бодрости? Завтрак в 4 утра выглядит так: стакан теплой воды с лимонным соком или чайной ложкой домашнего яблочного уксуса.

Внешность — визитная карточка ведущего. Как поддерживаете себя в форме?

Организм легко перестраивается на тот ритм жизни, который приносит вам удовольствие

Да, внешность — одна из важнейших составляющих. Ведь зритель в первую очередь смотрит на ведущего, а только потом — слушает его. Я каждый день хожу в спортзал, стараюсь правильно питаться, не переедать, пить много воды, посещаю бассейн и уделяю внимание процедурам по уходу.

Вы любите утренний Киев? Чем уникален город на рассвете? Киев на рассвете — особенный. Рано утром он живет совсем другой жизнью. Это такое прекрасное чувство: выйти в 4:30 на улицу, вдохнуть прохладный воздух, ощутить его аромат, почувствовать спокойствие и тишину, которую время от времени наполняют своим пением птички. В это время начинают ездить троллейбусы, кто-то совершает утреннюю пробежку, кто-то идет пешком на работу, а у кого-то всегда горит свет на кухне... Такая особенная романтика раннего города.

Airport magazine® | June'16

h e a lt h y

Текст: Юлия Степура

Асаны

с оздоравливающим и охлаждающим эффектом

Пашчимоттанасана Наклон к ногам

▶ Сядьте ровно на пол, постарайтесь сидеть на седалищных костях. Вытянитесь в позвоночнике, ноги — на ширине таза. Продолжая вытягиваться макушкой вверх, сохраняя ровную спину, постарайтесь сделать наклон к ногам. Выполняя наклон от ног, старайтесь не округляться в спине. Дышите задействуя живот. Ноги нужно держать прямыми. Поначалу ваш наклон может быть совсем неглубоким. Помните: важны ваши ощущения и правильность выполнения асаны. Удерживайте асану 3–5 дыхательных циклов.

Таласана

Поза пальмы

▶ Встаньте прямо, ноги поставьте на ширине таза, стопы — параллельно друг другу, слегка подтяните мышцы тазового дна, проверните плечи назад, ребра втяните. На вдохе поднимите руки вверх, развернув ладошки друг к другу. Руки — на ширине плеч, слегка проверните мизинцы вовнутрь. Тянитесь пальцами рук вверх, при этом плечи должны оставаться в обычном положении. Сделайте вдох и, плавно поднимая пятки вверх, останьтесь на пальцах ног, продолжая вытяжение. Задержитесь на 3–5 дыхательных циклов. Выходите из асаны на выдохе.

Матсьясана Поза рыбы

▶ Представляет собой мягкий прогиб назад. Лягте на пол, расслабьтесь. Помогая себе руками (локтями), вытолкните грудную клетку вверх и сделайте легкий прогиб назад. Поставьте голову на макушку (не на затылок) и равномерно распределите прогиб по всей спине, делая акцент на грудной клетке, тяните ее верх. Поднимите руки вверх и равномерно дышите, делая акцент на выдохе. Постарайтесь расслабить тело. Подержите асану 3–5 циклов дыхания. Выход из асаны производите на выдохе, помогая себе локтями. После выполнения асаны полежите и понаблюдайте за изменениями в вашем теле.

June'16 | Airport magazine®

Бхуджангасана Поза кобры

▶ Лягте на живот. Вытяните всё тело, напрягите ягодицы. Поставьте ладони возле груди, проверните плечи назад, стараясь тянуть лопатки друг к другу. Сделайте вдох и плавно поднимайте грудную клетку, выталкивая ее вперед. Тянитесь макушкой вперед и вверх, а грудной клеткой — вперед. Нижние ребра — на полу. В течение всей асаны прижимайте локти к туловищу, тяните их назад. Задержитесь на 3–6 дыхательных циклов, на выдохе опустите лоб на руки.

h e a lt h y

Баласана

Поза ребенка

▶ Встаньте на колени, подъемы стоп должны быть на полу. Опустите таз на пятки, разведите колени на ширину таза и опустите голову перед коленями, вытягивая руки вперед. Оставайтесь в этой позе 10 циклов дыхания, активно задействуя в дыхании живот.

Не нужно искать свободу в какой-то далекой стране, ибо она обретается в вашем собственном теле, сердце, уме и душе. Шри Б. К. С. Айенгар

Airport magazine® | June'16

h e a lt h y

Йога

Охлаждение и сохранение энергии Юлия Степура — инструктор хатха-йоги универсального стиля Международного альянса США, инструктор аюрведа-йоги и йоги для беременных — составила рекомендации на лето, которые помогут оставаться бодрыми даже в самые жаркие дни.

Для сохранения здоровья необходимо жить в гармонии с природными циклами, постоянно подстраиваясь к изменениям в окружающей среде, выбирая соответствующие питание, физические упражнения, режим дня и одежду. Лето — период высокой температуры воздуха и солнечной активности. Поэтому необходимо себя охлаждать!

▶ Носите одежду

▶ Кокосовое и подсолнечное масло — хорошее средство для охлаждения поверхности кожи. Оно имеет успокаивающее и смягчающее действие.

▶ Дважды в день уделяйте немного времени для выполнения упражнений, которые не требуют больших усилий, и медитации. Летом хороши позы пальмы, рыбы, кобры и ребенка, наклон к ногам.

белого, серого, голубого, лилового цветов из хлопка и шелка. Избегайте красного, оранжевого, темно-желтого и черного цветов.

▶ Делайте охлаждающее дыхательное упражнение Ситали. Сядьте с ровной спиной. Сложите губы трубочкой а язык — полутрубочкой. На вдохе втягивайте воздух через рот, выдыхайте через нос, слегка растягивая выдох. Сделайте 10 дыхательных циклов, задерживая дыхание на 5–10 счетов после выдоха. Будьте внимательны: это дыхательное упражнение следует делать только в жаркую погоду, иначе можно простудиться.

▶ Хорошее средство

▶ Употребляйте сладкие сочные фрукты (яблоки, груши, дыни, сливы, арбузы). Старайтесь исключить из рациона кислые фрукты, цитрусовые, свеклу и морковь — они оказывают разогревающее действие. Также желательно отказаться от чеснока, лука, чили, помидоров, соленых сыров. Ограничьте употребление темного мяса, отдавая предпочтение курице, индейке и креветкам.

▶ Выбирайте ювелирные изделия из материалов, которые охлаждают: сандаловые бусы, жемчуг, нефрит, аметист, лунный камень, малахит, серебро.

охлаждения — лаймовый сок. Но помните, что лед и ледяные напитки препятствуют пищеварению — создают условия для образования токсинов. Поэтому пейте напитки комнатной температуры.

▶ Лето — сезон всеобщего понижения энергии. Поэтому вздремнуть днем совсем не повредит.

Охлаждающий ласси Cмешайте 1 часть йогурта с 4 частями воды, взбейте. Добавьте немного обжаренного кумина и снова взбейте. Напиток готов!

▶ Эфирные масла сандалового дерева, жасмина и куса хороши в качестве летних духов.

▶ Следует почти полностью отказаться от чрезмерных физических нагрузок, алкоголя, кислой, соленой, острой и горячей пищи.

June'16 | Airport magazine®

Грасс.

Парфюмерный рай …Этот город назывался Грасс и вот уже несколько столетий считался бесспорной столицей производства ароматических веществ… Рим ароматов… Патрик Зюскинд. «Парфюмер»

Текст: Алёна Намей к о

Миру известно множество истин, против которых любые доводы бессмысленны. Например, сложно поспорить с тем, что самая вкусная паста — в Италии, первоклассные джаз-музыканты — американцы, а шедевры парфюмерии принадлежат французам. Мировой колыбелью ароматов считается город Грасс, в котором выращивают розы с божественным запахом, дурманящий жасмин, лаванду, мимозу и другие составляющие известных всем духов.

beauty

Парфюмерная история Грасса начинается в XVI веке. Именно тогда в город начали массово прибывать итальянские ремесленники, которые занимались в основном изготовлением кожаных изделий. Как известно, натуральная, ничем не обработанная кожа пахнет не очень приятно. Чтобы перебить запах, мастера втирали в кожу летучие соединения туберозы, мимозы, вербены, жасмина, однако это не приносило никакого результата. До тех пор, пока одному умельцу не удалось избавиться от этого «аромата», соединив эфирные масла различных цветов и трав. С этого момента французы увлеклись парфюмерией, увидев в ней не только модный тренд, но и решение очень деликатной проблемы. Дело в том, что долгое время Франция считалась плохо пахнущей страной. Не будем вдаваться в подробности, но частично это объяснялось непринятием ее жителями элементарных норм гигиены. Чтобы скрыть характерный душок, они стали щедро поливаться духами. В результате палаты Людовика XV прозвали «ароматным дворцом»: духами там был пропитан буквально каждый сантиметр. Но вернемся к Грассу. Сегодня долину окружают более полусотни парфюмерных фабрик мировых брендов. Крестьяне, поставляющие им ингредиенты, считают, что всё дело в земле, на которой выращиваются цветы и травы. Здесь верят, что земля Грасса — особенная, и до сих пор в этом никому не пришлось усомниться.

парфюм Chanel № 5 стал первым искусственным ароматом: в его состав вошло около 80 различных ингредиентов, что делало его очень стойким

Как рождался Chanel № 5 Практически все фабрики по производству духов в Грассе закрыты для свободного доступа. Однако в некоторые туристам всё же удается попасть. Например, на парфюмерную фабрику Galimard — чарующее и атмосферное место. Неудивительно, что именно здесь родился чувственный Chanel № 5. История создания этого парфюма — очень занимательная. В 1920 году у законодательницы моды Габриэль Коко Шанель и российского князя Дмитрия Романова завязались отношения. Вскоре князь представил возлюбленной личного парфюмера своей семьи — Эрнеста Бо, работавшего в Грассе. Конечно, Коко тут же возжелала заиметь собственный парфюм, но с обязательным условием: он должен отличаться отменной стойкостью. На тот момент это было действительно проблемой, ведь в качестве основы для всех духов использовали цветочную эссенцию, запах которой не задерживался на теле. Эрнест трудился над загаданной ему композицией несколько месяцев. В результате представил Шанель несколько вариаций ароматных сочетаний. Коко остановила выбор на флаконе под номером 5. Так парфюм Chanel № 5 стал первым искусственным ароматом: в его состав вошло около 80 различных ингредиентов, что делало его очень стойким. Габриэль понравился парфюм. Она захотела, чтобы для его производства использовался жасмин исключительно из Грасса. И до сих пор, несмотря на дороговизну сырья, цветы для легендарного аромата выращиваются только там.

personal

guide

Мсье Нос Еще одна известная фабрика Грасса — Fragonard. Она владеет лабораторией запахов, в которой работает специальный человек — «нос». Профессия — редкая, чрезвычайно сложная и ответственная. В мире насчитывается около 200 «носов»: примерно 150 живут и работают в Грассе, остальные — в других городах Франции. Нюхачом может стать далеко не каждый. Это как с абсолютным слухом: он либо есть, либо его нет. Однако для постижения всех тонкостей этой профессии одного таланта мало. Сначала будущий мсье Нос учится 8–10 лет. К концу обучения он умеет различать около 4 тысяч запахов. А опытный профессионал может определить до 10 тысяч ароматов! За год нюхач разрабатывает только один парфюм, в составе которого может быть от 50 до 250 ингредиентов. Подобно музыканту, мсье Нос создает мелодию из ароматов, смешивая в разных пропорциях колбочки с чистыми запахами, которые находятся в его кабинете. Стоит ли говорить, что вход туда дозволен единицам, а рецепт, созданный нюхачом, умеют читать лишь несколько человек на всей фабрике? Пожалуй, самый известный мсье Нос всех времен — Жан-Поль Герлен — потомственный нюхач, создатель женских духов Samsara и многих других ароматных шедевров. Главный «нос» фирмы Guerlain с рождения имел плохое зрение. Из-за этого он не мог читать и ходить в школу. Правда, бездельничал Жан-Поль недолго: дедушка Жак взялся обучать внука мастерству распознавания запахов. С раннего детства мальчик уже мог различать около 100 ароматов, а потому его будущее и карьера были предрешены. Однажды у Жан-Поля Герлена спросили, что такое «нос»: дар, который есть у немногих, или же его может приобрести любой человек? На что тот весьма скромно ответил: «Нос есть у всякого человека, просто нужно уметь его разработать».

самый известный мсье Нос всех времен — Жан-Поль Герлен — потомственный нюхач, создатель женских духов Samsara и многих других ароматных шедевров

June'16 | Airport magazine®

Есть

здорово! Текст: Анна П а н а х н о

Оказавшись на пороге старинного особняка в Лондоне и увидев в нижней части двери или сбоку от нее небольшую квадратную дверцу, многие из нас недоуменно пожмут плечами. И только местные старожилы, устало вздохнув, поведают, что этот отсек предназначается для молочных бутылок. С возникновением городов и до середины XX века предприимчивые фермеры с местных деревень каждое утро доставляли молоко городским жителям прямо к завтраку. А некоторые продолжают делать это до сих пор! Технический прогресс подарил США добавили новому экочеловеку тетрапак, холодильтренду еще одно направление, ник и минеральные удобрения, создав понятие local food, или Сегодня оргакоторые в буквальном смысле местной еды. Американские слова в корне убили идею здо- ническим выращиванием земледельцы выращивали экоровой пищи. Но нет худа без логически чистую продукцию занимаются около добра. Пока горе-фермеры, и продавали ее исключительно оправдываясь послевоенным на местных рынках. Такая бедственным положением, производителей по всему практика снижала затраты собирали двойные урожаи, на транспортировку, способмиру, используя более щедро сдобренные химичествовала защите окружаюскими пестицидами, набищей среды и служила развирало оборотов движение, протию региональной экономики. сельскохозяйственных пагандирующие иной взгляд Потребитель, в свою очередь, угодий на ведение сельского хозяйв любой момент мог посмоства. В 20-е годы британский ботаник Альтреть, в каких условиях содержатся животные берт Говард создал теорию органического прои выращиваются овощи. изводства. Он утверждал, что использование минеральных удобрений негативно сказывается на здоровье животных, растений и настаивал на применении только натуральных препаратов. «Органический бум» поднял престиж фермерК 80-м органический метод стал невероятно поских продуктов на новый уровень. Горожане, пулярным в Америке и Европе. Кстати, именно обеспокоенные безопасностью продуктов и

1,8 млн

37 млн га

Из села с любовью

gastro

«Сімейна Корзина» organic&local food, Татьяна Яблонская В чем особенности вашего проекта?

уставшие от маркетинговых уловок супермаркетов, хотели видеть на полках своих холодильников свежие и полезные продукты, и чем быстрее, тем лучше. Тут то все и вспомнили о старых-добрых молочниках. Спрос создал предложение: доставка здоровой еды стала кулинарным трендом. Украина, знаменитая на весь мир своими черноземами, — настоящий клондайк для органического хозяйства. Заполнение этой ниши, как и доставка фермерских продуктов в город, было лишь вопросом времени. И сегодня уже не нужно пять часов трястись по проселочной дороге, чтобы купить настоящую деревенскую курицу: заказ продуктов «из села» по телефону, интернету и даже годовая «подписка» на то самое молоко к завтраку стали обычным делом.

Мы решили заглянуть за кулисы украинских фермерских хозяйств и узнать, какой путь проходит продукт от поля до потребителя

Airport magazine® | June'16

Прототипом «Сімейної Корзини» стала международная ассоциация поддержки фермерства (АМАР). Мы создали кооперацию покупателей (мы называем ее «общая корзина»), позволяющую совместно заказывать качественные продукты от определенных фермеров по заранее оговоренной цене. Такой формат продаж давно существует в Европе, США. Его преимущества очевидны. Во-первых, покупатель получает продукты непосредственно от производителя, без торговых наценок. Во-вторых, все товары, попадающие в «Сімейну Корзину», имеют «лицо» продавца и проверенное качество. В-третьих, мы

сами регулируем ассортимент, а фермеры благодаря нашему заказу уверены в завтрашнем дне и получают справедливое вознаграждение за свой труд.

Что входит в стандартный набор «Сімейної Корзини»? Каждую неделю мы собираемся всей кооперацией, чтобы забрать в одном месте свои заказы и оформить новые. Обычно набор содержит основные продукты для полноценного питания семьи: хлеб, молоко, яйца, овощи, фрукты, зелень — в основном органические, но частично местные, от проверенных хозяев.

Насколько сервис «Сімейна Корзина» востребован среди украинцев? В Киеве проект работает с декабря 2015 года, позже были открыты региональные филиалы во Львове, Виннице, Хмельницком. Украинцы охотно восприняли инициативу, активно приобщаются и помогают в организации. Вместе с друзьями сообщества мы участвуем в различных гастрономических событиях в Киеве и других городах Украины, где рассказываем об органических продуктах, их преимуществах и о нашем проекте.

все товары, попадающие в «Сімейну Корзину», имеют «лицо» продавца и проверенное качество.

gastro

Всё довольно просто. Всё нужно содержать в чистоте, все животные должны быть сыты

Salad basket, Дарья Хорсева

Вы используете органический способ выращивания. Как удается добиться хороших урожаев? Salad basket — первый в Украине онлайнмагазин свежей зелени. Продукция Salad basket выращивается в теплицах Одессы и Киева. Мы не используем химические удобрения, в случае надобности добавляем только биопрепараты. Наши агрономы следят за ростом зелени и обеспечивают правильный уход за растениями.

В каком виде продукция Salad basket доставляется покупателям? Клиенты получают уже готовую клумбу с выросшей и готовой к употреблению зеленью. После использования саженцы Salad Basket продолжают расти, обеспечивая клиенту свежую зелень минимум два месяца.

Домашняя ферма «Вилла Роз», Юрий Сергеев Что главное в производстве экопродуктов? Всё довольно просто. Всё нужно содержать в чистоте, все животные должны быть сыты, но ни в коем случае не перекормлены. Рацион и санитария очень важны. Всё, что мы выращиваем, не содержит никакой химии, наши животные пасутся на воле, получают только натуральные корма. Результат — здоровые, вкусные и полезные продукты, которые мы доставляем в свой офис в Киеве и в магазины партнеров.

Вы знаете своих животных по именам? В профессиональном животноводстве нельзя заводить любимчиков, иначе ферма превращается в зоопарк. Но мы не смогли отказать себе в таком маленьком удовольсвии — у нас есть олень по имени Бэмби.

Small fruit, Дмитрий Зубаха и Олег Шубрат

Почему вы решили заниматься выращиванием органических ягод и фруктов на экспорт? Мы занимаемся выращиванием органических ягод (клубника, малина, ежевика, красная смородина) с 2011 года. Сначала реализовывали свою продукцию в магазинах Good Wine и Le Silpo, но после падения курса гривны решили работать на экспорт. Для поиска рынка сбыта в феврале 2015 мы посетили самую большую выставку органических продуктов в Европе — BIOFACH, где получили заказ на поставку замороженных органических ягод от 1000 т. На тот момент в нашем хозяйстве такого объема продукции не было. Тогда мы придумали объединить всех производителей органических ягод для создания одной большой экспортной партии. Так появился сельскохозяйственный обслуживающий кооператив «Киевский», который работает в основном на европейский рынок: Германию, Австрию, Швейцарию.

Сколько производителей «Киевский»?

Наши агрономы следят за ростом зелени и обеспечивают правильный уход за растениями

входит в СОК

За год мы объединили более 40 фермеров, бизнесменов, которые составляют общий банк земли более 300 га. Для участников СОК «Киевский» мы проводим обучение, предоставляем органический сертифицированный посадочный материал в рассрочку, технологии выращивания, сертификацию земли, продукции и переработки по европейским органическим стандартам, получение сертификата, а также гарантированный сбыт ягод в евровалюте.

June'16 | Airport magazine®

gastro

«Экород», Андрей Олефиренко

«Доообра ферма», Тарас Ложенко

В 2013 году органическое масло ТМ «Экород» получило премию «Лучший продукт Восточной Европы». Какие еще продукты украинских фермеров пользуются спросом за границей? Могу выделить органические зерновые, масличные культуры, березовый сок.

«Доообра ферма» — семейная козья ферма с собственной сыроварней. С чего всё начиналось?

Каким вы видите развитие органического сектора Украины?

Моему отцу пришла идея создать ферму 12 лет назад. Сначала мы разводили коров, позже стали заниматься и козами. Одно время мы жили на небольшой козьей ферме во Франции, хозяева которой делали сыр из козьего молока. Увидев это, мы решили построить собственную сыроварню. Сегодня у нас в хозяйстве 300 коз.

Украина должна пройти такой же эволюционный путь, как Европа, с задержкой в 7–10 лет. В европейских странах органическая продукция сейчас занимает около 10–15 % рынка продуктов питания. Предполагаю, что в обозримом будущем (через 10 лет) такое же соотношение органических и традиционных продуктов питания будет и в Украине.

В чем особенность фермерского сыроварения? Сыр — самый требовательный молочный продукт. Для его изготовления нужно молоко самого высокого качества. Кроме того, чтобы получить отличный результат, необходимо контролировать всю цепочку: от корма животных, процесса дойки, созревания сыра до доставки в магазины или людям домой.

чтобы получить отличный результат, необходимо контролировать всю цепочку

Airport magazine® | June’16

Где, кроме прямых точек продаж, можно увидеть вашу продукцию? В этом году совместно с другими фермерами-сыроделами мы открыли первый в Украине Музей сыра (Киев, ул. Шелковичная, 50а). Там можно узнать, как развивалось сыроварение в Украине и мире, попробовать и приобрести сыры, приготовленные на украинских сыроварнях, в том числе и на «Доооброй ферме».

guide

Городские огороды — инициатива не новая. В Европе и Америке движение Urban Gardening существует уже давно. К примеру, в берлинских «Садах принцесс» местные молодые люди популяризируют городское садоводство и разбивают на любом доступном участке общественные огороды. Здесь может поработать и поучиться любой желающий. Разбивают сады и огороды на нежилых заброшенных местах, стройках и пустырях. Попробовать реализовать принципы городского садоводства в Киеве решила организация «Местная экономика».

Александр

Супрунец, сооснователь общественной организации «Местная экономика»

Об истоках Тема городского фермерства и продовольственного суверенитета набирает обороты во всём мире. Основная часть товаров поставляется большими агрокомпаниями. Зачастую это ГМО-продукция. Логично, что люди начинают задумываться о том, какой путь проходят продукты до того, как попадают в супермаркет. А также о том, почему они сами не могут их производить.

О микроферме Общественную организацию «Местная экономика» мы создали с Ирой Николенко и Виталием Дяченко в 2015 году. Мы хотим популяризовать микрофермерство, что приведет к изменениям продовольственной системы и активизации малого предпринимательства. Около года искали землю под Киевом для микрофермы. Так как этот процесс затянулся, решили не пропускать сезон и организовать проект на площадке поменьше. Это желание совпало с предложением моей команды 31В1 — мы запустили проект «Сады 31В1» на базе их центра.

Ближе к грядке Записала: Инна Со сл о вс к а я Фото: Эвелина З и д и н о ва

О целях Главная цель — не накормить всех соседей органической продукцией, а создать обучающую лабораторию,

June'16 | Airport magazine®

guide

Airport magazine® | June'16

guide

на базе которой мы могли бы выращивать экологические культуры из украинских и европейских семян. Тема семян — большая и интересная, потому что с развитием ГМО-технологий мы теряем биоразнообразие. Если 1000 лет назад люди употребляли больше 1000 культур, то сейчас эта цифра сократилась до 10 основных. В работе с семенами важно сохранять культурный код конкретного региона. Площадка 31В1 — особенная: тут нет выхода к земле, мы сажаем семена в специальных ящиках. Если посчитать метраж ящиков, сейчас наша ферма занимает 4 м². (Смеется.)

Об образовании С 5 июня мы запустили образовательную часть в поддержку практической составляющей проекта. Летняя школа микрофермерства — это серия лекций, мастер-классов и поездок на микрофермы в Киевской области. На мастер-классах мы говорим о том, какие продукты можно выращивать в городе, почему не страшны промышленные выхлопы и о прочих насущных темах. У нас проходят разнообразные практические семинары, на которых можно узнать как о выборе семян, так и об экологических методах их высадки в грунт. параллельно лекторию стартовала

серия воскресных бранчей — посетителей ждут встречи с фермерами, которые будут представлять свою продукцию и рассказывать об этом виде бизнеса. Также в 31В1 работает Зеленая школа — это 4-дневный мастер-класс: знакомство с экотехнологиями, экостроительством и органическим земледелием. Это программа для ребят, которые еще не определились, чем хотят заниматься в социальной сфере. После обучения в Зеленой школе у них появляются идеи экологических стартапов. Основатели школы выпустили уже два курса. Мы решили, что будем продолжать их дело,

June'16 | Airport magazine®

guide

Главная цель — не накормить всех соседей органической продукцией, а создать обучающую лабораторию, на базе которой мы могли бы выращивать экологические культуры

жить в определенной среде. Это хорошее движение в сторону экологического образа жизни и разрушения стереотипов вокруг сельского хозяйства. Словосочетание «сельское хозяйство» мне не нравится, я предпочитаю называть эту деятельность фермерством. В Украине село ассоциируется с тяжелым физическим трудом, который никакого удовольствия не приносит. Наша задача — восстановить забытые знания о культуре фермерства, сделать их максимально доступными и популяризировать этот вид бизнеса среди молодого поколения. Я планирую сделать единую платформу, на которой будут собраны все материалы и термины о фермерстве. «Онлайн-книга по устойчивому микрофермерству» — медийный проект с разумно упорядоченной информации о земледелии.

О сотрудничестве но сориентируем его на людей, которые хотят «копаться в земле». Лекции в школе будет читать и Татьяна Яблонская. В конце 2015 года она инициировала проект «Сімейна корзина» — новый для Украины сервис. Если вы готовы на год вперед инвестировать в своего фермера, вы вступаете в некий клуб и каждую пятницу забираете органическую корзину со своими продуктами от локального фермера. Стоит корзина примерно 350 грн, в ней — около 10 кг продуктов, которые на 90 % сертифицированы. В Украине существуют 5-6 сертификационных центров органической продукции.

Airport magazine® | June'16

Но главная организация, которая развивает тему перехода на органическое земледелие, — «Органік Стандарт». Также мы хотим организовать утренние сессии йоги на террасе 31В1, завтраки с тестингом нашей продукции и лекции по здоровому питанию для девушек.

О зеленом туризме и стереотипах Сейчас ряд экоферм развивают зеленый туризм. Они строят 2-3 домика на природе для своих же клиентов, которым важно не просто приехать и забрать продукцию с теплицы или грядки, но и по-

Мы планируем знакомиться с соседями. Добрососедство — хороший тренд, существующий в Европе. Жители районов развивают свои территории, они видят силу взаимодействия именно в публичных пространствах. Рядом с нами находятся KyivPost, «Красный Крест», AM Bar. Время от времени они к нам приходят с желанием участвовать в совместных начинаниях. Поэтому «Сады 31В1» — проект сферы земледелия и фермерства, а также инструмент для развития сообществ. Ни один проект не состоится без людей и хороших взаимоотношений. Всё, что мы делаем, — ради людей и общения.

guide

Настя

Деева, куратор социальных проектов, советник Министерства внутренних дел О важности результатов Я занимаюсь реформой Министерства внутренних дел. Мы запустили патрульную полицию, а сейчас у меня в работе еще три дополнительных направления. В любых проектах важны очень маленькие и очень конкретные результаты. Украина — очень большая и разнообразная страна, поэтому здесь часто работает модель «под одну гребенку». А нужен индивидуальный подход к каждому делу, нужно стремиться к результатам, пусть небольшим, но стабильным. В моей работе получилось именно так: мы запустили не только патрульную полицию, но и отдельное направление, которое взаимодействует с обществом, — community policing. После того, как мы показали конкретный результат, ко мне с предложениями совместных проектов начали обращаться люди из совершенно разных сфер.

О делах и органике Ира Николенко из «Местной экономики» однажды предложила развивать проект микрофермерства в Украине. Органическая тема всегда была мне очень интересна. На тот момент у ребят уже было понимание того, как создать обучающее пространство. Ведь основная функция «Садов 31В1» — обучение. Это не проект о том, какой базилик вырастить. Важно, чтобы люди, которые покупают помидоры в супермаркете, а не собирают их в огороде, понимали, что даже в городских условиях можно делать что-то своими руками. А когда начинаешь что-то делать, тебе становится интересен весь процесс и его составляющие. В определенный момент ты начинаешь разбираться: органическая ли это продукция, натуральная ли она, как выращен этот овощ,

почему надо покупать такие продукты, а не какие-то другие, почему фермерство — это хорошо, а ГМО — плохо…

Об общении «Сады 31В1» — хороший пример небольших локальных проектов, главным тезисом которых является «less is more». Маленькие шаги ведут к большим изменениям. Этот проект — невероятно крутой: он реализован в историческом центре Киева, при этом тут очень хорошо организовано комьюнити. А это очень важно, всё начинается с общения! Когда в районах организовываются ОСББ, люди начинают

собираться на субботники, интересоваться тем, что происходит у них во дворе. Если человек интересуется своим домом, то этого уже в какой-то мере достаточно. Большие изменения в стране всегда надо начинать с себя.

О workspaces В мире очень много таких зеленых workspaces. К примеру, в Италии есть даже отдельные конгломераты, которые находятся на отшибе города. Люди приходят туда соприкоснуться с природой. В таких местах они могут работать, просто пить кофе или заниматься йогой. В Украине

June'16 | Airport magazine®

guide

Если человек интересуется своим домом, то этого уже в какойто мере достаточно. Большие изменения в стране всегда надо начинать с себя

многие жалуются, что им некуда пойти, нечем занять свой досуг. Потому что у нас есть либо что-то очень роскошное, либо что-то такое, куда и идти не хочется. Мы стремимся сделать доступное для людей место, в которое они бы возвращались. Самое важное в проекте — привлечение внимания общественности и вовлечение ее в процесс. Всё делается во благо общества и города.

О перспективах Наш проект — пока еще экспериментальная площадка, но в будущем она будет масштабироваться. Сайт проекта — это

Airport magazine® | June'16

платформа, которую можно использовать и как лекторий для онлайн-образования, и как онлайн-магазин для покупки семян, фермерских продуктов, наборов для самостоятельного микрофермерства. Мы планируем запуск лектория на базе школ. Очень важно научить детей институту профессионального фермерства, инновационным разработкам — как делать компост, как выращивать растения быстро и при этом не использовать химию. За этим — будущее. «Местная экономика» может стать локомотивом к образовательной базе и зарождению новых инициатив.

Посчитать венгерских овечек В часе езды от Будапешта раскинулась живописная деревушка Альшопетень. Этот округ за излучиной Дуная не слишком популярен среди туристов, да и сами жители венгерской столицы редко навещают его, предпочитая другие, более элитные загородные места. Тем не менее, в селе люди живут и припевают, каждый чувствует себя здесь счастливо и комфортно.

Текст и фото: Дарья Дем у ра

днако деревня эта полна парадоксальных чудачеств. В одной стороне расположился классический барочный дворец XVIII века, а рядом с ним — современнейшее здание одной из лучших офтальмологических клиник. На соседней улице — величественная постройка, возведенная заново. Старинную усадьбу, которая была на этом месте, сельчане в свое время практически разобрали на части. Поговаривают, что куски ее некогда внушительных стел и колонн можно отыскать в каждом втором деревенском дворе. Вокруг поместья бывший хозяин — знаменитый ученый, барон Габор Андреанский — насажал удивительных растений, собранных

в путешествиях по всему миру. Сегодня они образуют целый заповедник. Углубляясь в лес, натыкаемся на груду камней, увешанную флажками с причудливыми буквами. Это «обо» — добуддийское культовое место у тибетских и монгольских народов. Нет, в Альшопетени не живут шаманы. Это всего лишь происки именитого тибетолога наших дней, привезшего кусочек экзотики домой. Картина становится еще более сюрреалистической, когда на соседнем склоне мы замечаем старинную христианскую церковь. А за храмом открывается очередной странный пейзаж — на зеленой лужайке пасутся черные не то барашки,

personal

guide

и решил сам вести хозяйство. Дом на холме, в котором он сейчас обитает, Акош построил из камня, несколько веков служившего тротуаром в Будапеште. Чтобы здание выглядело более аутентично, он вместе с отцом отыскал входную дверь от амбара и колонны такой же древности. Все материалы собирались около 20 лет, практически каждая деталь спасена от безжалостного уничтожения в городе. Ферма Кажется, за что бы ни взялись эти люди, они всё делают с безупречным вкусом и уважением к традициям. На ферме четко соблюдены все экологические нормы, овцы живут в образцовопоказательных сараях. «Так как этот регион — наиболее лесистый в Венгрии, — начинает объяснение Акош, — помещение для барашек сделано из дерева. Зимой мы столкнулись с проблемой конденсата, который собирался на черепице

Внутри пастушьего домика

Овцы на этой ферме содержатся в идеальном порядке: они привиты, пьют чистую воду и питаются кормом без пестицидов

не то козы с огромными спиралевидными рогами. Они — конечная цель нашей экскурсии. На самом деле это уникальный вид венгерских овец — рацка, который взялась возрождать семья Авар из Будапешта. Надо ли говорить, что эти люди всю жизнь путешествовали по Востоку, увлекались диковинными языками (нет, речь не о том самом тибетологе) и коллекционированием предметов старины. Нас встречает Акош, сын четы Авар. Акош — магистр арабистики, имеет научную степень Ph.D. монголоведения и иногда исполняет роль переводчика на президентских встречах. А еще Акош души не чает в своей ферме. Недавно он уволил всех пастухов

и постоянно капал на животных. Чтобы этого избежать, мы придумали следующее: между балок под крышей натянули специальную сетку и постелили солому. Пол тоже усыпали свежим сеном. Так нам удается избежать лишней влаги и удержать тепло. Кроме того, сено отбивает неприятный запах навоза. Раз в год мы его вывозим и удобряем поля с клевером, который выращиваем для зимнего прикорма. Такой безотходный процесс очень важен для нас». Овечки поделены на группы: часть помещений отведена для взрослых особей мужского пола, еще часть — для юношей. В другой стороне ютятся самки с новорожденными, в соседнем загоне — подрастающая часть женского поколения. Их выпускают на пастбище строго по расписанию, чтобы каждый мог вдоволь наесться и не нанести урон более слабым. «В 2006 году мы приобрели 18 овец. Сейчас у нас на ферме их около 700, — рассказывает Акош. — Это очень выносливая, многоцелевая и, что немаловажно, спокойная порода. Предшественниками рацка, скорее всего, были среднеазиатские дикие овцы, которые попали в Венгрию еще в IX веке. Этот вид типичен для степной местности, более характерной в восточной части страны, но мы решили попробовать возродить его в несколько других условиях». Экопродукция Изначально семье Авар пришлось вынести немало бичеваний со стороны жителей Альшопетени: социальный строй в свое время довольно сильно отразился на их сознании. Животноводство в этих краях до сих пор — занятие неподобающее. «Проблема в том, что сельчане хотят жить,

June'16 | Airport magazine®

personal

как в городе. Большинство не желает использовать ресурсы, которые предоставляет деревня, предпочитая работать на заводах и фабриках, — рассказывает Акош. — Конечно, их можно понять. То, что мы делаем, пока не приносит никакого дохода. Людям намного дешевле покупать продукты в супермаркетах. Но ведь и качество таких продуктов совсем другое». Первоочередная цель семьи Авар — возрождение старинной породы овец. Благодаря этому они получают субсидии от ЕС. На содержание овец приходится около 100 евро в день, и это без учета расходов на пастуха и стригаля. «Если бы я продавал одного барана ежедневно, возможно, тогда бы

Airport magazine® | June'16

мы смогли самостоятельно закупать корм. Однако в таком случае через несколько лет мы лишились бы всех животных», — говорит Акош. Порода рацка используется как для получения мяса и молока, так и для получения шерсти. Животные этой фермы имеют черный окрас, поэтому их шерсть ценится не так высоко. «Сейчас мы больше тратим на услуги стригаля, чем зарабатываем за тонну шерсти. Обычно мы перепродаем ее украинцам, которые через Германию отправляют сырье в Китай, — рассказывает Акош. — В будущем я бы хотел самостоятельно заняться изготовлением какой-то уникальной продукции. Но для этого необходимо нанять профессионалов,

guide

«В изнеженной Европе такой бизнес возможен лишь потому, что все прямо-таки свихнулись на экопродукции»

personal

guide

В этом году в юртах на ферме проведет лето местная детвора. В программе кемпа — всевозможные воркшопы: от изготовления войлочных изделий до прививания растений

закупить белой шерсти, которую можно окрашивать (ведь от одной черной нет никакого толку). Прибавьте к этому высокий налог и получите кругленькую сумму. А найдется ли покупатель? В Тибете, Монголии, в холодных и диких регионах шерстяные изделия жизненно необходимы. В изнеженной Европе такой бизнес возможен лишь потому, что все прямо-таки свихнулись на экопродукции». Овцы на этой ферме содержатся в идеальном порядке: они привиты, пьют чистую воду и питаются кормом без пестицидов. Но семья Авар всё равно сталкивается с трудностями. Во-первых, баранину в Венгрии попросту не едят. Большинство отдает предпочтение дешевой свинине. По статистике, из 68 кг мяса в год, которые в среднем съедает один человек в Венгрии, лишь 270 г отводится баранине. Во-вторых, в странах ЕС продавать сырое мясо можно только в том случае, если животное забивают на специальном комбинате. Чтобы избежать инфекций, для забоя каждого

дукции. Однако из-за нежелания деревенских людей возвращаться к фермерскому труду, такая продукция всё еще остается очень дорогой. В 90-х годах в Венгрии существовали так называемые «корзинные общества». Небольшие городские коммуны приобщали сельчан к выращиванию чистых продуктов, тем самым обеспечивая трудом жителей отдельно взятых деревень. Эта практика работала до тех пор, пока кто-то из горожан не решил нажиться на этом, а фермеры не начали хитрить, используя дешевые пестициды. Кроме того, в современной интернациональной среде люди хотят питаться разнообразно и не всегда понимают сезонность локальной продукции. В этом заключается еще одна проблема. «Сегодня, покупая «эко» на рынке, вы нередко идете на риск, — делится опытом Акош. — Благодаря многочисленным ресторанам и кафе здорового питания, жители деревень понемногу осознают, что сейчас в тренде. Поэтому уже на следующий день после очередной большой

вида отведен определенный день. После вы обязаны сбыть продукт в течение трех дней. Помимо этих расходов, немалые суммы тратятся на обработку шкур и утилизацию. «В каждой стране — свои порядки, — говорит Акош. — в Венгрии, например, официально обработкой шкур не занимается никто. В основном их вывозят в Италию, где, как известно, кожевенное производство поставлено на поток. С утилизированных же остатков у нас делают белковый корм для домашних питомцев». Ни для кого не секрет, что мировые тенденции тяготеют к сельской органической про-

продажи бабушка со спокойной душой отправляется в супермаркет и затем перепродает некачественные овощи и фрукты, выдавая их за свои. Органическая продукция — это прекрасно. Однако не стоит забывать про человеческий фактор. Именно поэтому люди приезжают к нам на ферму, ведь здесь они могут убедиться воочию, что мы не обманем их». Юрт-лагеря Каждый год на территории фермы организовываются небольшие юртовые поселения. В прошлом году семья Авар выиграла тендер на проведение международного молодежного кемпа. Его цель — приобщить ребят из разных стран к сельскому хозяйству, которое с каждым днем всё больше механизируется. В этом году в юртах проведет лето местная детвора. «Когда мы только решили основать ферму, жители Альшопетени всячески сопротивлялись этому. Говорили, мол, от животных будет много грязи и проблем. Но наши барашки содержатся в идеальных условиях, — говорит Акош. — Забавно, что дети самых ярых противников нашего дела сейчас проводят на ферме всё свое свободное время. А ведь у нас еще живут с десяток котов, добрый и, увы, совершенно не сторожевой пес Алмас, куры, перепелки, нубийский осел, а с недавних пор — несколько ручных новорожденных овечек. Всё это дарит такую порцию любви, что детвора прибегает сюда прямо после школы, бросая рюкзаки на полпути! Конечно, поначалу родители относились к ферме с опаской, в лучшем случае присылали ребят с мылом и полотенцем, а в худшем — вовсе запрещали

June'16 | Airport magazine®

personal

им приходить. К счастью, ситуация изменилась. Сегодня я каждый день слышу, как кто-то из малышей просит родителей завести какоенибудь животное. За детьми — будущее. Именно поэтому, а еще потому, что в сумасшедшем XXI веке так важно отвлечь ребят от компьютеров и прочих гаджетов, мы и решили посвятить это лето им». В программе кемпа — всевозможные воркшопы: от изготовления войлочных изделий до прививания растений. В будущем же семья Авар планирует заняться организацией тимбилдинг-лагерей для различных компаний, а также проведением индивидуальных экскурсий для настоящих ценителей. «Я не хочу ставить это на поток. Мне важно донести людям свою цель, но я совершенно не желаю кому-то это навязывать. Моя маленькая мечта состоит в том, чтобы

Airport magazine® | June'16

всё то, что я делаю, имело культурный подтекст, — откровенничает Акош напоследок. — Мы постоянно спорим с отцом о том, стоит ли развивать наше дело дальше. Я потратил 20 лет на университеты, а сейчас круглосуточно занимаюсь животными. Но, несмотря на все препятствия, я действительно этого хочу». Мы провели на ферме сутки, помогая ухаживать за овцами: выпасать, кормить с рук и даже лечить. С ранней зари мы целиком и полностью погружались в эту незамысловатую, но отнюдь не легкую жизнь. К концу дня мы просто валились с ног от усталости. Ферма — это колоссальный труд. Нужно обладать самыми сильными и искренними чувствами, чтобы тянуть его в одиночку. Но на этой ферме любовь к своему делу — главная составляющая. А не это ли то самое счастье?..

guide

Некогда на этом месте стояла усадьба барона Андреанского

Ферма — это колоссальный труд. Нужно обладать самыми сильными и искренними чувствами, чтобы тянуть его в одиночку

gastro

Фермерство по-бельгийски в Украине Записала: Анна П а н а х н о Фото: Андрей Го н чаре н к о

Если вы сомневаетесь в качестве импортных сыров на полках супермаркетов, не испытывайте судьбу. В 55 км от Львова (с. Дмитровичи) находится фермерское хозяйство «Шеврет». Уже более 6 лет здесь производят органические козьи сыры Fromages d'Elise по традиционным французским технологиям. Мы поговорили с основателем фермы — бельгийцем Бернаром Вилемом — о том, почему он решил разводить коз, что влияет на вкус сыра и выгодно ли заниматься фермерством в Украине.

Бернар, как вы оказались в Украине и почему стали фермером? Я попал в Украину случайно в качестве консультанта в области сельского хозяйства. Впоследствии объединился еще с несколькими бельгийцами в рамках сельскохозяйственного проекта в Тернопольской области. К сожалению, он не был успешным, поскольку никто из нас не имел никакого представления о привычных схемах функционирования органов власти и торговли в Украине. На данный момент я работаю консультантом и представителем французских предприятий, которые занимаются генетикой, изготовлением оборудования и разработкой проектов в области животноводства. Наша компания — лидер среди поставщиков водоплавающей

June'16 | Airport magazine®

personal

guide

Украина имеет очень хорошие перспективы благодаря своему климату, плодородным почвам и географическому положению

Airport magazine® | June'16

personal

guide

я видел французские козьи сыры в супермаркетах и понимал перспективу создания хозяйства по производству этого продукта

June'16 | Airport magazine®

gastro

Мы перерабатываем от 200 до 1000 литров молока в день в зависимости от времени года. Наша цель — перерабатывать от 1000 до 3000 литров в день

Старой Европой я подразумеваю государства, которые были основателями ЕС в формате 6 стран. Однако в целом такую ферму, как наша, можно сравнить с французскими хозяйствами, существовавшими в 30-х годах прошлого века.

Выгодно ли быть фермером в Украине? Ни больше ни меньше, чем в любой другой стране. Людям нужна еда, и именно растениеводство и животноводство — основа пищевой промышленности. Всё зависит от особенностей производства, степени переработки, климатических условий. Украина имеет очень хорошие перспективы благодаря своему климату, плодородным почвам и географическому положению.

Какие объемы производства на Вашей ферме? Мы перерабатываем от 200 до 1000 литров молока в день в зависимости от времени года. Наша цель — перерабатывать от 1000 до 3000 литров в день.

Одна из проблем, с которой сталкиваются фермеры, — трудности сбыта продукции. Кто кого находит: вы покупателей или они вас? птицы и кроликов в Украине. Кроме того, мы хорошо зарекомендовали себя в проектах, связанных с другими животными. Фермером может стать любой. Однако я всегда был тесно связан с сельским хозяйством. Я родился в селе, еще в молодости работал на ферме, благодаря чему умею правильно обращаться с животными. Оказавшись в Украине, я пытаюсь применить все знания, полученные в Бельгии.

Почему именно козы? В рамках своей деятельности я посещал много хозяйств по всей Украине. Однако ни одно из них не занималось разведением коз. Кроме того, я видел французские козьи сыры в супермаркетах и понимал перспективу создания хозяйства по производству этого продукта.

температуры и необходимого уровня влажности, управление бактериальным фоном... Здесь следует говорить не о секретах, а скорее о полезных приемах. Они могут показаться неважными, но являются основными факторами, влияющими на вкус.

По каким рецептам вы готовите сыры? Наши рецепты разработаны по традиционным французским технологиям. Сейчас мы как раз заканчиваем разработку рецепта сыра, который будет называться Le LemberG. Это первый среди наших сыров, который будет сделан исключительно из коровьего молока из соседнего хозяйства. Речь идет о традиционном сыре с обычным вкусом. Он понравится каждому и будет гораздо доступнее по цене, чем наши козьи сыры.

димое оборудование. Однако гораздо сложнее обеспечить качество молока, соблюдение санитарно-гигиенических норм, поддержание нужной

Airport magazine® | June'16

Изменилась ли сельскохозяйственная сфера за время вашей работы в Украине?

Заниматься фермерством в Украине и Европе — в чем разница?

Я могу лишь констатировать развитие агрохолдингов, которые грабят землю, не приносят никакой дополнительной стоимости на рынок Украины, задействуют минимум персонала, платят мало налогов и дают прибыль небольшой группе олигархов. Кроме этого, постоянно растет уровень контра-

Довольно сложно и бессмысленно сравнивать Украину со странами Старой Европы, откуда я родом. Под

банды из Европы, что свидетельствует о нехватке товаров национального производителя.

В чем главный секрет искусства сыроварения? Легко купить и установить необхо-

Проблема сбыта сельскохозяйственной продукции в Украине заключается отнюдь не в недостатке покупателей, а в отсутствии логических санитарных правил и структур, которые должны регламентировать продажу фермерской продукции. Легче получить разрешение на продажу колбас, в составе которых всего 10 % мяса, остальное — сплошная химия, на продажу кур, которых кормят антибиотиками, гормональными препаратами и мясо-костной мукой, чем на продажу непастеризованного масла.

personal

guide

Король-Солнце вернул моду на устрицы: ежедневно он съедал дюжину свежайших моллюсков на завтрак

Текст: Татьяна и Кирилл Л аз о вс к и е,

персональные гиды по Франции

June'16 | Airport magazine®

gastro

Канкаль устричная столица Франции

Крошечный городок Канкаль (Cancale) французского региона Бретань местные жители называют «магическим местом», в котором встречаются земля, небо и море, в котором рождаются легенды о сказочных феях и всемогущем волшебнике Мерлине. На канкальском побережье в буквальном смысле ощущается «дыхание моря». Не нужно прислонять ракушку к уху, чтобы услышать шум прибоя, — достаточно просто выйти на улицу. Еще бы! Именно здесь дважды в сутки 250 млн кубометров воды уходят и возвращаются со скоростью скачущей галопом лошади в залив Святого Михаила, образуя самые высокие приливы (до 15 м) на атлантическом побережье. Здесь, на Изумрудном берегу, настолько чистая вода, что принимать морские ванны разрешено только… устрицам. Именно легендарный «морской» вкус устриц прославил на весь мир провинциальный, больше напоминающий деревню, городок Канкаль.

Устрицы: еда бедняков и королей «Устричной» столицей Франции Канкаль можно именовать хотя бы потому, что из 5 тысяч местных жителей большая часть занимается разведением и продажей устриц, а остальные — обслуживанием в прибрежных ресторанчиках туристов-гурманов, которые приезжают в Бретань полакомиться этим изысканным продуктом. К слову, титулом «деликатес» канкальские устрицы обязаны Людовику XIV. До этого, в Средние века, устрицы считались обыденным деревенским продуктом, который собирали в корзины жены рыбаков на литорали после отлива (как раз об этом красноречиво рассказывает действующий фонтан на центральной площади Канкаля). Король-Солнце вернул моду на устрицы: ежедневно он съедал дюжину свежайших моллюсков на завтрак. Любимое

Airport magazine® | June'16

лакомство молодого Луи доставляли ко двору гонцы из Бретани на скорых экипажах. За бесперебойную поставку свежевыловленных устриц к своему столу король даровал деревне Канкаль статус города, который сохранился и по сей день. В середине XIX века Францию (да и всю Европу) охватил «устричный бум», который изрядно истощил запасы моллюсков. Поэтому французское правительство издало указ, предписывающий собирать устрицы только в те месяцы, в названии которых есть буква «р», и не вылавливать их с мая по август включительно. До сих пор среди туристов живет миф о том, что устрицы можно есть только с сентября по апрель. На деле это совершенно не так: в том же Канкале вы можете круглогодично дегустировать устрицы, они всегда будут исключительно свежими и высочайшего качества! Но «летние» устрицы более жирные, «молочные», их вкус не так выражен и отличается от плотного,

gastro

насыщенного морского привкуса «зимних» устриц. Если вы впервые в жизни планируете попробовать устрицы, то отправляйтесь в Канкаль поздней осенью, зимой или ранней весной, чтобы ощутить «вкус моря» без летних примесей. Как и где растут устрицы в Канкале В открытом море для устриц специально отвели место под плантации. Стройные устричные ряды Канкаля занимают около 400 га, фермеры перемещаются по такой обширной территории исключительно на тракторах. Выращивание устриц — дело кропотливое и трудоемкое: чтобы устрица попала к столу, должно пройти около 4 лет. Сначала моллюсков-малышей (возрастом от 1 до 6 месяцев) складывают в специальные мешки из металлической сетки, которые называют «пош» (по-французски poche — «карман»), на специальные столбики, возвышающиеся на 30 см над уровнем дна. Благодаря такому размещению устрицы растут в спокойствии и уюте: во-первых, мешки защищают их от хищников (чаек, морских звезд, крабов и рыб). во-вторых, возвышенность над дном, покрытым илом, обеспечивает постоянный доступ кислорода и полезных веществ из воды. Прокачивая через себя около 7 литров воды в сутки, канкальская устрица довольно быстро прибавляет в весе. Раз в месяц фермеры переворачивают мешки с устрицами, чтобы предотвратить врастание моллюсков в металлические прутья, а также многократно вскрывают мешки и сортируют устрицы по размерам. К своему «совершеннолетию» канкальская устрица в среднем весит 90 г. Вторая (после вкуса, конечно же) важная характеристика устрицы — ее размер. Для вогнутых устриц (95 % устриц, которые производят в Канкале, — именно такие) размер определяется по номерам — от 5 до 00. № 5 — самый маленький, а № 00 — самый крупный. В ресторанах чаще всего предлагают «золотую середину» — № 3 весом от 80 до 100 г: устрицы этого размера идеально подходят для дегустации (идут за один глоток) и легче транспортируются.

100

June'16 | Airport magazine®

gastro

Где лучше всего дегустировать устрицы в Канкале

парапете, вкушал бы устрицы, запивал бы их хорошим вином, вдыхал бы свежий морской воздух с чуть йодным ароматом и смотрел-смотрел на приливы и отливы… После трапезы не забудьте вернуть тарелку с ножом продавщице устриц и отправляйтесь погулять по городу и его живописным окрестностям.

Можно, конечно же, отправиться в ресторан и заказать королевское плато морепродуктов, но всё же лучше начать знакомство с Канкалем прямо на берегу. Возле дощатой набережной с маяком расположился небольшой рынок с обычными торговыми палатками, где за символическую сумму (порядка Конское копыто и Царская: эксклюзивные 10–12 евро) жена рыбака откроет и выложит на пластмассоустричные сорта Канкаля вую тарелку со специальными углублениями дюжину устриц. За лимон нужно будет заплатить еще евро. К процедуре дегуЦенители моллюсков прекрасно осведомлены о существостации канкальских устриц нужно подходить с максимальвании устриц, которые можно попробовать только в Канкале. ной ответственностью — заблаговременно приобрести бутыСамый популярный подвид классических вогнутых устриц — лочку белого вина (идеально подойдет Царская, или Царская жемчужина Шабли), а также свежий багет и бре(Tsarskaya), названная в честь русских тонское фермерское сливочное масло. царей, которые обожали крупную мясиВзяв устрицы, направляйтесь к бетонстую устрицу с насыщенным морским Выращивание устриц — ному ограждению, с которого открывкусом, употребляли ее с водкой и чердело кропотливое и трудоемкое: вается вид на бухту с устричными ной икрой. Сейчас эти устрицы — луччтобы устрица попала рядами (они будут видны во время шие из лучших: идеальные устричные к столу, должно отлива). экземпляры одинаковы по размеру, пройти около 4 лет Расположившись на парапете, откуа по вкусовым характеристикам знапорьте бутылку вина, нарежьте багет чительно превосходят своих простых кусочками и намажьте его сливочсородичей. ным маслом, возьмите в руки устрицу, Другой особенный вид канкальских полейте ее лимонным соком, быстро отрежьте ножичком (его устриц — плоские. Их не выращивают, а собирают (соскребают вам тоже дадут) устричную мышцу, чтобы мясо моллюска полс морского дна) в естественной дикой среде. Некоторые особи ностью отделилось от створки, откусите кусочек хлеба со слисреди плоских канкальских устриц достигают поистине гигантвочным маслом, отправляйте устрицу в рот и не прожевывая ских размеров! Они довольно редкие, зреют от 10 до 25 лет глотайте, ощущая во рту вкус моря… Запивайте моллюсков и по форме напоминают копыто лошади, поэтому и получили белым вином или шампанским! Пустые ракушки бросайте свое название — Конское копыто (Pied de cheval). Стоит устрица прямо вниз с парапета на гальку, где их сразу же скрупулезно размером с ладонь взрослого человека, как дюжина простых — осмотрят местные чайки. от 14 евро за штучку. Но пробовать ее рекомендуем только «подОщущение, прямо-таки скажем, необычные: на каком-то готовленным» и знающим толк в морепродуктах любителям этапе появляется чувство, что всю жизнь сидел бы на этом устриц. Почему? Попробуйте и поймете!

Экскурсии по Парижу и регионам Франции (Нормандия, Бретань, Шампань и Луара), трансферы из аэропорта в Париж и окрестности с русскоязычным водителем. +33 6 26 09 33 76 (Viber и WhatsApp)

best_tour.fr www.best-tour.fr

102

June'16 | Airport magazine®

Здоровые традиции

огда вы в последний раз собирались за одним столом всей семьей? Не по случаю дня рождения, приезда троюродной тети или другого торжественного повода. Собирались просто так, чтобы пообщаться, рассказать, как прошел день, обсудить новости?.. Для большинства современных семей организовать семейную трапезу — задача не из легких. Более того — вас сразу могут заподозрить в подвохе. Конечно же, объявить вот так сразу, что завтра у нас «семейный обед» — это слишком. Вам нужен железобетонный повод, от которого никто не будет в силах отказаться. Предложите попробовать итальянскую домашнюю пасту, приготовленную в семейной траттории De Gusto! Расскажите, что итальянская домашняя паста — это тот кулинарный шедевр, который никогда не приедается в буквальном смысле этого слова. Настоящая итальянская мама не пропустит ни дня, чтобы не порадовать своих домочадцев

104

спагетти болоньезе, фетуччини с белыми грибами или пенне в сливочном соусе с сыром дорблю. Звучит просто восхитительно, а вкус… представить его невозможно. Нужно идти и пробовать! …И вот вы всей семьей уже сидите за столиком семейной траттории De Gusto, объединенные одной целью — хорошо

«Ты поел?» Первая из десяти обязательных фраз настоящей мамы

поесть. Вкусный обед — это всегда положительные эмоции. Так поделитесь же ими друг с другом! Вопреки неписаному правилу, разговаривать за едой можно. Прием пищи в уютной атмосфере и неторопливая беседа отлично сочетаются, сплачивают всю семью и являются фундаментом здоровых отношений.

Совмещайте приятное с полезным — семейные обеды приучают детей к здоровой пище. Видя, как мама заказывает в ресторане полноценное блюдо вместо хот-дога, ребенок неосознанно повторяет за ней и постепенно у него формируется здоровая привычка. Перепробовав все виды пасты, смело заказывайте ароматные крем-супы, солидные мясные блюда, десерты и напитки. Здесь готовят так же вкусно, как и дома. Одно лишь отличие — «домашние» повара сидят с вами за столом, а не дежурят у плиты! В семейной траттории De Gusto рады поддерживать ваши семейные традиции! Бронируйте столик и приходите с супругами, детьми, бабушками и дедушками, сестрами и братьями, а также всеми, кого вы любите и кто вам дорог. Обедайте всей семьей — проводите время в кругу родных! Харьков, ул. Космическая, 16 (на углу с ул. Бакулина) тел.: (096) 24-64-339 www.degustotrattoria.com

promotion | June'16 | Airport magazine®

gastro

«Pavo». Ваша свадьба будет идеальной! Идеальная свадьба — мечта всех влюбленных, которые вот-вот станут единым целым. Хотите, чтобы самый главный день вашей жизни прошел на высшем уровне? Приглашаем отпраздновать вашу свадьбу в банкетном зале «Pavo»! Это прекрасное место для тех, кто любит красоту и стиль, ценит первоклассный сервис, комфорт и знает, каким должно быть совершенное торжество.

изайн банкетного зала «Pavo» с первого взгляда пленит своей футуристичной роскошью, в которой традиция соединяется с современной элегантностью и вызывает истинное восхищение у каждого гостя. Интерьер, выполненный в благородных бело-золотых тонах, изысканная итальянская мебель, великолепная посуда Villeroy & Boch — каждая деталь «Pavo» не только подчеркивает торжественность обстановки, но и создает незабываемую романтическую атмосферу. Светлый и просторный зал рассчитан на компании от 10 до 100 гостей и оборудован аудио-, видео- и световой аппаратурой, необходимой для проведения свадебного торжества любого формата. Особого восхищения достойно праздничное меню банкетного зала «Pavo». Шефповар заведения — Константин Третьяков с 20-летним опытом работы — создает настоящие гастрономические шедевры. В зависимости от ваших предпочтений, концепции и бюджета торжества, будет составлено меню, способное удивить самого взыскательного гурмана. И, конечно же, какая свадьба без свадебного торта! В кондитерской мастерской «Pavo» на свет появляются роскошные многоярусные торты, украшенные съедобными цветами ручной лепки, которые станут настоящей кульминацией вашего праздничного вечера. Если вы желаете организовать сладкие подарки для гостей — к вашим услугам кенди-бар с изысканными бонбоньерками и конфетами. Кроме того, мастера «Pavo» могут приготовить на заказ любые кондитерские шедевры и праздничные блюда — как для банкета, так и с доставкой на дом! Хотите избавить себя и своих родных, а главное — свою вторую половинку — от предсвадебных хлопот? Закажите свадьбу под ключ! Что бы вы не запланировали: классический банкет или тематическую вечеринку с яркой шоу-программой,

106

профессионалы «Pavo» — фотографы, видеооператоры, дизайнеры, флористы, музыканты, ведущие — успешно реализуют самый невероятный сценарий! Добро пожаловать в «Pavo»! Здесь готовы воплощать в жизнь ваши самые яркие мечты об идеальной свадьбе!

Банкетный зал «Pavo». Роскошь. Вкус. Сервис. г. Харьков, ул. Карпатская, 95 +38 (093) 95-444-95 www.pavo-banket.com.ua

promotion | June'16 | Airport magazine®

gastro

Пожалуй, первый вкусный бургер в Харькове! В Харькове открылось новое крутое место — бургерная 7burgers. Заведение находится в паре минут от станции метро «Научная» и сразу привлекает внимание яркой летней площадкой и интригующим названием. Действительно, почему именно семь?

Семь штук съешь, один возьми с собой — это именно тот случай, когда интерпретация знаменитой поговорки звучит лучше, чем оригинал. Шеф-повар 7burgers постарался на славу, чтобы, приходя сюда, вы каждый день наслаждались новыми вкусами! В меню заведения представлено 7 видов бургеров, приготовленных по эксклюзивным рецептам: с натуральной фермерской телятиной, курицей, беконом, глазуньей, ананасом, нежнейшим лососем и даже с запеченными овощами для привередливых вегетарианцев. И всё это — в свежайшей домашней булочке, испеченной в угольной печи без единого зернышка кунжута, щедро политой ароматным соусом собственного приготовления. Это нереально вкусно!

108

7 видов бурбона Если вы еще думаете, идти вам в 7burgers или не идти, мы расскажем нечто такое, что заставит вас тут же забыть обо всех делах и бежать занимать столик, обзванивая друзей с единственной фразой: «Приезжай на Культуры, 22в, нет времени объяснять». Дело в том, что именно в этом уникальном месте собрано 7 оригинальных видов бурбона — того восхитительного напитка, одна мысль о котором окатывает теплой волной по всему телу и пробуждает самые невероятные воспоминания… Пара кубиков льда, приятная компания, мягкий свет ламп — и вот вы уже самый счастливый человек на свете!

Ежедневно с 9 утра и до 10 вечера 7burgers ждет вас! Приходите, отдыхайте и наслаждайтесь, пожалуй, первым вкусным бургером в городе! Харьков, ул. Культуры, 22в (096) 141-93-39 #7burgersua

Драйвовая музыка 7burgers — это не просто очередное место, где можно поесть. 7burgers — это место, которое достойно стать ВАШИМ. Драйвовая музыка, под которую просто невозможно усидеть на месте, концептуальный интерьер с медной головой коровы — символом заведения, официанты, встречающие вас как старого друга, а главное — жива атмосфера, которую создают сами гости. Утром вы будете есть здесь бургер и наслаждаться видом просыпающегося города, в обед забежите за сочным стейком, а вечером, зайдя пропустить по стаканчику того самого бурбона, окажетесь на стильной DJ-пати, блюзовом сейшне или киносеансе под открытым небом. Мощная аппаратура 7burgers позволит провести любое мероприятие на высшем уровне!

promotion

7 видов бургеров

event

«Монтана»: Fitness Party в любимом формате Разве можно кушать вкусно и при этом всегда оставаться в хорошей форме? Можно! 12 мая на Fitness Party в ресторанемикс «Монтана» в этом смогли убедиться все гости вечера. Нестандартный Fresh-фуршет был под стать самому прокачанному киевскому диджею Dima Matrosov, а показ модной спортивной одежды TM hohol.ok мотивировал на новые подвиги.

Кто же поведал о всех прелестях новой программы питания iFood? Конечно, это была популярная блогер и специалист по ПП Ляля Самусева. Именно она разыграла абонементы на индивидуальное фитнес-питание, и уже на этой неделе несколько счастливчиков оценят все достоинства услуги iFood. Хотите найти фото с вечеринки? Тогда скорее заходите на официальную страничку ресторана «Монтана» в Facebook.

г. Харьков, пр. Науки, 39 (057) 719-10-88 ВСЕ ФОТО на сайте:

www.facebook.com/restoran.Montana

110

promotion | June'16 | Airport magazine®

life

style

Madeira Film Festival На самом краю Европы, среди бурных волн Атлантического океана, в райском уголке — на острове Мадейра — состоялся пятый Madeira Film Festival.

аждую весну кинофестиваль предлагает зрителям в течение пяти дней посмотреть качественное независимое кино от режиссеров со всего мира. В этом году было представлено 15 полнометражных и 12 короткометражных фильмов на английском и португальском языках. 23 режиссера из Израиля, Франции, Испании, Португалии, Дании, Германии, Англии, Бразилии, Бельгии и США не только презентовали свои фильмы, но и проводили многочисленные мастер-классы. Идея фестиваля — популяризация амбициозного кино, посвященного теме природы. Ведь сам остров — огромная сокровищница с богатым растительным и животным миром,

112

многообразием микроклиматов. Организаторы фестиваля много путешествуют, посещают по всему миру подобные мероприятия, ищут там уникальные фильмы, которые смогут посмотреть посетители Madeira Film Festival. Среди главных локаций фестиваля — муниципальный театр города Фуншал и роскошный Reid'ś Palace Hotel. Этот маленький остров обязательно стоит посетить не только для ознакомления с киноискусством, но и ради незабываемых фотосессий и прогулок по старинным улицам. Madeira Film Festival динамично развивает современное искусство, с каждым годом привлекает всё больше туристов и коммерческих проектов.

promotion | June'16 | Airport magazine®

At the very edge of Europe, among the wild waves of the Atlantic Ocean, in the corner of the paradise — on Madeira Island — there has taken place the fifth Madeira Film Festival.

Every year in spring during five days, the Film Festival offers to the viewers to watch high-quality independent films directed by stage managers from all over the world. This year there have been presented 15 feature films and 12 short films in English and in Portuguese. 23 stage managers from Israel, France, Spain, Portugal, Denmark, Germany, England, Brazil, Belgium and the USA not only presented the films but also the numerous workshops. The idea of the festival — popularization of the ambitious films, dedicated to nature. Because the island itself is a tremendous treasury with rich vegetable and animal world, variety of microclimates. The organizers of the Festival travel a lot attending the similar events all over the world, looking for the unique films there, which will be further watched by the visitors of Madeira Film Festival. Among the main sites of the Festival — a municipal theatre in the city of Funchal and the luxurious Reid’ś Palace Hotel. This tiny island is really worth visiting not only to familiarize yourself with the cinematographic art but also to have an unforgettable photo opportunity and walk down ancient streets. Madeira Film Festival dynamically develops contemporary arts every year attracting more and more tourists and commercial projects.

event

Открытие автосалона электромобилей

«АвтоЭнтерпрайз»

Лицензия Госфинуслуг № 293949 от 21.07.2014

15 мая на первом этаже ТРЦ «Магелан» состоялось грандиозное открытие салона электромобилей компании «АвтоЭнтерпрайз». За день мероприятие посетило более 2000 человек!

центре внимания гостей оказался самый большой в Харькове модельный ряд электромобилей: Nissan Leaf, Tesla S, BMW i3 Electric, Toyota Rav4 EV, Ford Focus, Smart For Two Electric Drive и Lotus. Все желающие смогли поучаствовать в тест-драйве и оценить преимущества современных электромобилей. В рамках открытия автосалона состоялся второй этап кубка по автослалому компании «АвтоЭнтерпрайз». Комфорт участникам и зрителям создавал фестиваль «Городской пикник». Генеральным партнером открытия стала страховая компания «ВУСО», которая работает на украинском страховом рынке с 24 сентября 2001 года. СК «ВУСО» предоставляет страховые услуги в сфере рискового страхования, специализируется на автостраховании, обязательном страховании авто («ОСАГО») и добровольном страховании («КАСКО»). Торжественная часть открытия автосалона началась с вокальнотанцевальной шоу-программы и фуршета. Генеральный партнер мероприятия — компания «Вина мира» — угощала гостей эксклюзивными итальянскими напитками.

114

Во время торжественной части ведущий провел 3 розыгрыша подарков и призов от партнеров мероприятия, которыми выступили: ювелирный магазин Style Avenue, семья ресторанов AltBier, ТРЦ «Магелан», «Вина мира», «Эко-Такси», HantverK — мастерская изделий из натуральной кожи, сеть бутиков I CAN. А генеральный партнер — ресторан-курорт «Дубровский» любезно предоставил угощения для гостей в формате волшебного кенди-бара. В этот насыщенный и праздничный день компания «АвтоЭнтерпрайз» еще раз доказала, что она — один из лидеров в сфере популяризации экологически чистого транспорта на просторах Украины. Теперь у каждого харьковчанина и жителя Украины появилась возможность приобрести любой электромобиль, получить удовольствие от передовых технологий, экономя средства и заботясь об окружающей среде. Компания «АвтоЭнтерпрайз» выражает огромную благодарность всем гостям и партнерам открытия!

promotion | June'16 | Airport magazine®

event

Харьков, ул. Окружная дорога, 4 (ТРЦ «Магелан») (097) 535-77-77 www.autoenterprise.com.ua

Airport magazine® | June'16 | promotion

115

event

2 ГОДА ФИТНЕС-КЛУБУ празднования дня рождения фитнес-клуб продлевает специальное предложение на приобретение клубных карт. Решив приобрести клубную карту до 15 июня*, вы получите -50 % на вторую клубную карту или до 10000 бонусных гривен на фитнес-удовольствия. Любите себя и будьте здоровы!

*Предложение действует с 1 до 15 июня.

20 мая фитнес-клуб премиум-класса EGOISTE отметил свой второй день рождения. Отпраздновали его бесплатными персональными тренировками для членов клуба, угощениями на баре и подарками. Развлекал гостей приглашенный шаржист. Однако на этом сюрпризы не закончились! В продолжение

Харьков, ул. Сумская, 10 (057) 716-09-91 www.egoiste.in.ua

116

promotion | June'16 | Airport magazine®

event

Кубок БАВАРИЯ МОТОРС’2016: красота и грация 7-8 мая на базе конноспортивного комплекса White Stable состоялся первый этап открытых всеукраинских соревнований по преодолению препятствий на Кубок БАВАРИЯ МОТОРС’2016, статус CSN2*. Более ста спортсменов-всадников со всей Украины собрались в одном месте, чтобы бороться за призовой фонд в 1 000 000 W$. Один из самых лучших результатов показал Мигель Виана — главный тренер КСК White Stable и действующий тренер

национальной сборной Португалии по конкуру. Выступая на коне по кличке Джорден в Гран-при первого дня и в Гранпри финала первого этапа, он занял первое место! Гостей ждал не только зрелищный турнир, но и возможность насладиться выступлением конного театра Ukrainian Сossacks — любимого конного театра Королевы Великобритании Елизаветы II. По окончанию соревнований состоялась стильная AfterParty.

Места на Гран-при (высота — 140 см) в финале первого этапа соревнований распределились следующим образом: 1. Мигель Виана (лошадь Джорден), КСК White Stable, Харьков 2. Константин Ярошенко (лошадь Кембридж), КСК «Парадиз», Хмельницкий 3. Константин Ярошенко (лошадь Боливия), КСК «Парадиз», Хмельницкий 4. Михаил Кирилюк (лошадь Алебастр), Imperial Horse Club, Белая Церковь 5. Мигель Виана (лошадь Кидарко Z), КСК White Stable, Харьков

Airport magazine® | June'16 | promotion

117

event

Благотворительный проект Style Avenue «ТВОРИ ДОБРО» 21 мая Европейский Ювелирный Дом Style Avenue принял участие в Международном благотворительном балу «Когда сбываются мечты». На мероприятии Style Avenue объявил о запуске нового этапа уже постоянного благотворительного проекта Style Avenue «ТВОРИ ДОБРО». Стремясь оказать помощь и поддержку детям, много лет назад дизайнеры и ювелиры Style Avenue создали коллекцию

«АНГЕЛ». Год за годом по всему миру драгоценные кулоныангелы спешат на помощь малышам и помогают творить добро: средства от их продажи перечисляются в детские благотворительные фонды. Средства от продажи серебряных ангелов в Харькове будут направляться в харьковский благотворительный фонд «Дети со спинальной мышечной атрофией». Если наша совместная акция поможет сохранить хотя бы одну детскую жизнь, то это стоит того!

Кулинарные встречи Al.Cuisine Каждый день кулинарная школа Al.Cuisine открывает двери в волшебный мир кулинарии для всех харьковчан и гостей города! Школа регулярно проводит кондитерские и кулинарные мастер-классы, полноценные кулинарные и кондитерские курсы, а также массу интересных персональных и корпоративных мероприятий.

Харьков, ул.Чайковская, 6 (063) 799-14-14 (067) 799-14-14 www.schoolalcuisine.com

118

promotion | June'16 | Airport magazine®

event

Открытие pop up store MADE IN UKRAINE 21 мая на 3-м этаже ТРЦ Ave Plaza состоялось открытие мультибрендового бутика украинских дизайнеров — pop-up store Made in UKRAINE. Благодаря проекту MADE IN UKRAINE харьковчане и гости города получили уникальную возможность познакомиться с молодыми украинскими брендами, собранными в одном месте, и пополнить свой гардероб качественной стильной одеждой. Рop-up store Made in UKRAINE будет работать до 26 июня. В бутике представлены коллекции Nawski, Елены Серебровой, Andre Tan, SAVA, «Весна», MARSEE’S, Елены Первомайской и других дизайнеров. Партнерами проекта стали модельное агентство «НИКАМОДЕЛС», магазины ТРЦ Ave Plaza — Style Avenue, I CAN, MEGA VISION, SK HOUSE, NEW BALANCE, Kira’s Studio, продюсерский центр Pro-Kids Time.

Airport magazine® | June'16 | promotion

119

partners

Авиабилеты и авиаперевозки МЕЖДУНАРОДНЫЙ АЭРОПОРТ «ХАРЬКОВ» Харьков, ул. Ромашкина, 1 (057) 775-53-57 (057) 752-00-28 www.hrk.aero АВИАКОМПАНИЯ «МАУ» www.flyUIA.com

БИЗНЕС-ОТЕЛЬ «АВРОРА» Харьков, ул. Алчевских, 10/12 (057) 752-40-40 тел./факс: (057) 752-40-02 www.hotel-aurora.com.ua HOTEL 19 Харьков, ул. Сумская, 19 (во дворике) (057) 754-40-61 www.hotel19.ua

Туризм

CITYHOTEL Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 56а (044) 393-59-00 факс: (044) 393-59-16 reservation@cityhotel.kiev.ua sale@cityhotel.kiev.ua www.cityhotel.ua

ТУРИСТИЧЕСКОЕ АГЕНТСТВО «ЧУДО СВЕТА» Харьков, ул. Рымарская, 19 (057) 717-75-43 www.chudosveta.com.ua

FAIRMONT GRAND HOTEL KYIV Киев, ул. Набережно-Крещатицкая, 1 (044) 322-88-88 (044) 322-88-99 www.fairmont.com

СЕТЬ ТУРИСТИЧЕСКИХ АГЕНТСТВ COLOR TRAVEL www.color-travel.net

Красота и здоровье

TRAVELSIM (099) 299-80-08 w.TravelSIM.ua

Авто «ПОРШЕ ЦЕНТР ХАРЬКОВ» Харьков, ул. Клочковская, 95 (057) 700-20-00 www.porsche.ua «АКТИВ-ТРАНС ПРЕМИУМ» Харьков, ул. Клочковская, 55 (057) 719-00-00 www.infiniti.kh.ua ТоЙОТА ЦЕНТР ХАРЬКОВ «АРТСИТИ» Харьков, ул. Коцарская, 2/4 (057) 777-07-00 www.toyota.kharkov.ua LEXUS ХАРЬКОВ «АРТ-ЛЕКС» Харьков, ул. Шевченко, 332 (057) 763-1-777 kharkiv.lexus.ua ОФИЦИАЛЬНЫЙ ДИЛЕР ПАО «ХАРЬКОВ-АВТО» пгт Песочин, ул. Крупской, 15 (057) 376-24-04 kharkiv-avto.ukravto.ua КОМПАНИЯ «АВТОМОБИЛЬНЫЙ ДОМ СОЛЛИ-ПЛЮС» Харьков, ул. Ак. Павлова, 323 (057) 716-42-45 (057)716-47-77

YOD Харьков, ул. Клочковская, 171 (073) 643-69-69, (095) 643-69-69 (068) 643-69-69 yod@yodsportclub.com САЛОН КРАСОТЫ «РОКСОЛАНА» Харьков, ул. Пушкинкая, 28б (057) 700-28-48, 714-24-77 www.roksolana-plus.com.ua «АУРА ФИТНЕС» Харьков, ул. Шекспира, 1а (057) 717-18-00 ул. 50 лет ВЛКСМ, 65в (057) 727-57-00 www.aurafit.com.ua EGOISTE Харьков, ул. Сумская, 10 ТЦ Ave Plaza, 4 этаж (057) 716-09-91, (057) 716-09-92 www.egoiste.in.ua СПА-САЛОН AURA RELAX Харьков, пл. Павловская, 2 (057) 731-21-87, (066) 249-30-30 spakharkov.com SPA-ЦЕНТР «МАХАРАДЖА» Харьков, пер. Костюринский, 2 ТРЦ Palladium, 4 этаж (057) 771-04-64 www.m-spa.com.ua

TOYOTA АВТОАРТ Харьков, ул. Шевченко, 334 (057) 763-22-22 www.toyota.kh.ua

ДЕТСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ ЦЕНТР BABY DOCTOR Харьков, ул. Я. Мудрого, 30а (057) 756-00-33 (097) 756-00-33

AUTOENTERPRISE Харьков, ул. Окружная дорога, 4 ТРЦ «Магелан», (097) 535-77-77 www. autoenterprise.com.ua

OLFA, ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЙ МАРКЕТИНГ И ДИСТРИБЬЮЦИЯ (044) 530-11-38 www.olfa.ua

Отели HOTEL NATIONAL Харьков, пр. Науки, 21 (057) 702-16-24 (057) 349-53-85 www.national.kharkov.ua OVIS HOTEL Харьков, пр. Гагарина, 201б (057) 717-06-33 www. ovis-hotel.com БУТИК-ОТЕЛЬ MIRAX Харьков, пр. Московский, 86а (057) 763-61-07, (093) 360-09-79 www.mirax-hotel.com.ua ГОСТИНИЦА «ХАРЬКОВ» Харьков, пл. Свободы, 7 (057) 758-00-08 (057) 758-01-53 (057) 705-19-63 www.hotel.kharkov.com «ХАРЬКОВ ПАЛАС ПРЕМЬЕР ОТЕЛЬ» Харьков, пр. Правды, 2 (057) 766-44-00 www.kharkiv-palace.com

120

LORE KLINIK Харьков, пл. Конституции, 26 (067) 840-09-87 lore-klinik.com.ua Рестораны VILLAGGIO Харьков, ул. Клочковская, 174 (057) 714-14-90 villaggio.in.ua РЕСТОРАН «44» Харьков, ул. Пушкинская, 44 (057) 706-44-40 РЕСТОРАН AMADEUS Харьков, пр. Правды, 2 (057) 766-45-34 РЕСТОРАН-МИКС MONTANA Харьков, пр. Науки, 39 (057) 719-10-88 www.montana.kharkov.ua РЕСТОРАН-КУРОРТ «ДУБРОВСКИЙ» Харьков, ул. Кромская, 75а Ресторан: (067) 811-02-02 Баня: (067) 326-02-02

ГРИЛЬ-БАР «АРГЕНТИНА» Харьков, пр. Науки, 20 БАР MOSKVICH Харьков, ул. Сумская, 19 (057)-758-12-61 www.firstline.in.ua «ТЕСТОВЪ» Харьков, ул. Сумская, 84 (097) 426-18-8, (093) 571-09-14 testov.com.ua «ЛЬВIВСЬКА МАЙСТЕРНЯ ШОКОЛАДУ» Харьков, ул. Кв.-Основьяненко, 12 (050) 363-26-32 www.chocolate.lviv.ua РЫБНЫЙ РЕСТОРАН BONO Харьков, ул. Деревянко, 7а (057) 717-57-78 www.bono.kharkov.ua РЕСТОРАН PACIFIC SPOON Харьков, пр. Правды, 2 (057) 766-44-22 www.kharkiv-palace.com LOUNGE CAFE F-CLUB Харьков, ул. Сумская, 72 (057) 700-16-60 РЕСТОРАН «НЕ ГОНИ» Харьков, пр. Юбилейный, 49/8 (057) 758-12-58 www.ne-goni.kharkov.ua РЕСТОРАН «ПУШКА» Харьков, ул. Пушкинская, 31 (057) 754-67-29 www.pushka.kharkov.ua ТРАКТИРЪ-РЕСТОРАН «ШАРИКОFF» Харьков, ул. Кв.-Основьяненко, 12 (057) 752-33-44 www.sharikoff.kharkov.ua

LE KOMORA Харьков, ул. Кооперативная, 6/8 (068) 627-72-70

MIKI HOUSE Харьков, ул. Анри Барбюса, 3 (057) 705-55-20

«ЦВЕТОЧНЫЙ ДОМ» Харьков, ул. 1-й Конной Армии, 56 (098) 837-33-87 (097) 878-78-94

FASHION BRIDE Харьков, ул. Сумская, 24 (057) 764-80-33, (050) 955-51-90 www.fashionbride.ua

LЕ SILPO Харьков, ул. Космическая, 23а Киев, ул. Бассейная, 6 Днепропетровск, бул. Катеринославский, 1 «СИТИ ЛАЙН» Харьков, ТЦ «Призма», пр. Науки, 7в (057) 716-45-57 ТРК «Украина» пр. Тракторостроителей, 59/56 (057) 766-60-38 ТРЦ «Магеллан», пгт Малая Даниловка, ул. Окружная дорога, 4а, ТРЦ «Дафи», ул. Героев Труда, 9 (057) 728-24-73 MARC CAIN Харьков, ул. Я. Мудрого, 7 ESCADA Харьков, ул. Мироносицкая, 88 (057) 700-39-71 www.escada.com STATUS BOUTIQUE Харьков, ул. Сумская, 84 (057) 717-43-37 SYMBOL PLAZA Харьков, пл. Свободы, 7 SYMBOL GALLERY Харьков, ул. Сумская, 118 БУТИК ACCETTO Харьков, пр. Науки, 7 Харьков, ТД «Павловский», 2 этаж

Интерьер и дизайн ARTEMIDA Харьков, ул. Мироносицкая, 94 (067) 990-46-52, (099) 051-07-11 «ТРИУМФ ДЕКОР» Харьков, ул. Сумская, 126 (057) 714-10-06, (099) 345-49-11 www.triumfatelie.com пр. Науки 7, ТЦ «ПРИЗМА», 1 этаж (057) 755-20-38 www.decor.kh.ua СТУДИЯ ФЛОРИСТИКИ И ДЕКОРА «КВИТЭЯ» kvitea.com «ВС КЕРАМИКА» Харьков, пер. Банный, 1 (057) 731-33-07 www.keramika.in.uа Недвижимость ЖК « ДОМ В СОКОЛЬНИКАХ » Харьков, ул. Профессорская, 34 ул. Коломенская, 63 (057) 758-80-00 www.sokolniki.com.ua « АЛЬЯНС ДЕВЕЛОПМЕНТ » (057) 755-40-75, (098) 865-67-07 (066) 909-87-05 www.alliance.kh.ua Развлечения

РЕСТОРАН «ЧЕХОВ» Харьков, ул. Сумская, 84/2 (057) 700-52-89 www.firstline.in.ua

БУТИК LB Dessous Luxury Pure Харьков, ул. Мироносицкая, 68 (057) 700-55-60 www.lbdessous.com

КОМПАНИЯ PLARIUM rockstar@plarium.com

РЕСТОРАН «ЧИЛИ» Харьков, пр. Правды (057) 705-23-36 www.chili.kharkov.ua

HITON Харьков, ул. Мироносицкая, 48 instagram.com/the_hiton.com www.hiton.com

WHITE STABLE Харьков, ул. Академика Синельникова, 25 (067) 175-03-33 www.wstable.com

ЗАГОРОДНАЯ УСАДЬБА «НАША ДАЧА» Харьков, ул. Батумская, 4а (057) 714-09-89 www.firstline.in.ua

EMPORIO ARMANI Харьков, ул. Сумская, 86 (057) 714-94-10

РЕСТОРАН «АБАЖУР» Харьков, ул. Сумская, 19 (057) 716-00-22 www.firstline.in.ua РЕСТОРАН DE GUSTO Харьков, ул. Космическая, 16 (096) 246-43-39 ГОРОДСКОЕ КАФЕ «16/54» Харьков, пл. Конституции, 2/2 КОФЕЙНЯ «K°KAWA» Харьков, ул. Данилевского, 26 (057) 701-40-08, 701-40-05 РЕСТОРАН «ШАХЕРЕЗАДА» Киев, 25-й км Новообуховского шоссе (096) 282-80-44 www.shaherezada.kiev.ua КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА AL CUISINE Харьков, ул. Чайковская, 6 (067) 799-14-14 (063) 799-14-14 Osteria Il Tartufo Харьков, ул. Культуры, 20в (057) 702-07-03 iltartufo.com.ua reserve@iltartufo.com.ua

ЮВЕЛИРНЫЙ БУТИК «ЗАРИНА» Харьков, ул. Алчевских, 38 (057) 728-12-18 ул. Сумская, 59 (057) 700-32-00 www.zarina.ua OKSANA MUKHA Львов, ул. Берынды, 3 (032) 225-70-19 Харьков, ул. Сумская, 126 (057) 700-03-30 www.oksana-mukha.com STYLE AVENUE Харьков, ТРЦ «Французский бульвар», ул. Академика Павлова, 44б, 1 этаж (098) 229-28-27 ТЦ Ave Plaza, ул. Сумская, 10, 1 этаж (096) 703-03-11 ТРЦ Palladium, Panorama Lounge, пер. Костюринский, 2, 1 этаж (063) 487-63-76 www.style-avenue.cz ТЦ AVE PLAZA Харьков, ул. Сумская, 10 www.aveplaza.com.ua SHOWROOM L&S Харьков, пр. Правды, 2, Галерея бутиков Харьков Палас Премьер отель

Магазины и бутики

«ЭПЛ МАНИЯ» Харьков, ул. Сумская, 1 (063) 066-20-23 (098) 066-20-23

IL CAMMEO Харьков, ул. Сумская, 73/75 Днепропетровск, пр-т К. Маркса, 10

«ВИНА МИРА» Харьков, ул. Сумская, 65 (057) 716-16-05

Услуги ЧИСТКА ОДЕЖДЫ TWIST Харьков, проезд Рогатинский, 4б (057) 705-50-50 ЮРИДИЧЕСКАЯ ФИРМА «КИБЕНКО, ОНИКА И ПАРТНЕРЫ» Харьков, ул. Иванова, 7/9, бизнес-центр «Parallel’ 50», оф. 906 (050) 343-37-36 (057) 717-79-79 www.kopartners.com.ua Образование «ШКОЛА РАДОСТИ» Н. СУХОМЛИНОВОЙ Филиал «Сомики» Харьков, ул. Сомовская, 20 Филиал «Дубравушка» ул. Деревянко, 6а Филиал «Барбарики» пр. Юбилейный, 40б Филиал «Элита», ул. Дарвина, 15 Филиал Magic House, ул. Ляпунова, 9б (067) 579-22-58, (099) 682-60-09 (057) 759-59-80 www.shkolaradosti.kharkov.ua www.mymagichouse.com.ua ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР «ЭРУДИТУС» (097) 181-21-21 (057) 716-91-21 www.eruditus.com.ua SHUSHLYAPINA FASHION SCHOOL (067) 998-28-61 elena-shushlyapina.com STAGE UP Харьков, ул. Рымарская, 32, офис 213 (050) 446-63-36 (057) 755-63-36 www.stageup.com.ua

June'16 | Airport magazine®