фото: Миша РУДНЕВ
Игорь Мезенцев: Самой сложной задачей оказалось найти что-то уникальное, что можно приготовить только ради этого ужина» Записала: Анна П а н а х н о
Проект «13 Шефов», который стартовал в Харькове этой весной, набирает серьезные обороты: 15 мая его гостей принимали фанаты локальной кухни, мяса и овощей — команда Farcsh Local Diner. Об экспериментах с меню, конкуренции между шефами и о том, что заведение приготовило для своих посетителей в новом сезоне, мы поговорили с Игорем Мезенцевым — шеф-поваром ресторана.