SUMMER YOSHI

In posizione ideale, nel Carré d’Or a due passi dal prestigioso Casinò, il leggendario Hôtel Métropole è un’oasi di pace nel cuore di Monte-Carlo. Per tutta l’estate, il ristorante giapponese Yoshi si stabilisce presso la scintillante piscina dell’Odyssey, un luogo esclusivo firmato Karl Lagerfeld. Circondata da palme e cascate di glicine con sottili note di gelsomino, la terrazza si illumina per le vostre cene stellate, rivelando gli affreschi del famoso couturier. L’elegante atmosfera musicale di Béatrice Ardisson si fonde perfettamente con questo luogo eccezionale.

Summer Yoshi vi invita a un’indimenticabile vacanza culinaria arricchita dalla delicatezza dei sapori giapponesi e dall’eccellenza della cucina francese. Ispirata da Joël Robuchon e orchestrata da Christophe Cussac, la sua cucina giapponese sana e contemporanea offre uno speciale momento di emozione. Lo chef giapponese Takeo Yamazaki vi offre una straordinaria esperienza culinaria in cui ogni prodotto, sempre eccezionale, viene lavorato con delicatezza e precisione. La sua esperienza nell’associazione di sapori giapponesi ed europei ha permesso al ristorante Yoshi di diventare il miglior ristorante giapponese d’Europa. Incoronato din dal 2010 con una stella nella Guida Michelin, è ancora oggi l’unico ristorante giapponese stellato della Costa Azzurra. Potrete assaporare i suoi succulenti nigiri, sushi e sashimi, pesce o carne, cucinati nel teppanyaki, che rivaleggiano in freschezza. Due dei suoi piatti d’autore sono particolarmente apprezzati da tutti gli ospiti: EBI SHINJO (polpette di gamberi con kombu) e GHINDARA (merluzzo nero marinato per 72 ore), deliziosamente accompagnati dai migliori sake e tè verdi giapponesi selezionati dal capo sommelier. Per dessert, lasciatevi sedurre dal confit di fragole e dal suo sorbetto allo shiso, e cedete al piacere dei suoi essenziali Mochis. Il servizio straordinario sublima la cena. Summer Yoshi, una combinazione unica di eccellenza, lusso e arte di vivere.

SUMMER YOSHI Hôtel Métropole Monte-Carlo Du mardi au samedi de 19h30 à 22h30 +377 93 15 13 13 www.metropole.com

Takeo Yamazaki Idéalement situé dans le carré d’or à deux pas du prestigieux Casino, l’emblématique Hôtel Métropole est un havre de paix en plein cœur de Monte-Carlo. Tout au long de l’été, le restaurant japonais Yoshi s’installe au bord de la piscine scintillante de l’Odyssey, un lieu exclusif signé Karl Lagerfeld. Entourée de palmiers et de cascades de glycines aux notes subtiles de jasmin, la terrasse s’illumine pour vos diners étoilés laissant apparaitre les fresques du célèbre couturier. L’ambiance musicale stylée par Béatrice Ardisson s’allie à la perfection avec ce lieu d’exception. Summer Yoshi vous invite à une escapade culinaire inoubliable sublimée par la subtilité des saveurs nippones à l’excellence de la cuisine française. Inspirée par Joël Robuchon et orchestrée par Christophe Cussac, sa cuisine japonaise saine et contemporaine procure un moment rare d’émotion. Le Chef japonais Takeo Yamazaki vous propose une expérience culinaire hors du commun où chaque produit d’exception est travaillé avec délicatesse et précision. Son expertise dans l’association des saveurs japonaises et européennes a permis au restaurant Yoshi de devenir le meilleur restaurant japonais d’Europe. Auréolé depuis 2010 d’une étoile au Guide Michelin, il est aujourd’hui encore l’unique restaurant japonais étoilé de la Côte d’Azur. Vous pourrez savourer ses succulents nigiris, sushis et sashimis, poissons ou viandes cuits au teppanyaki qui rivalisent de fraîcheur. Deux de ses plats signatures font l’unanimité auprès des invités : EBI SHINJO (boulettes de crevettes au kombu) et GHINDARA (Black Cod mariné 72 heures) délicieusement accompagnés des meilleurs sakés et thés verts japonais sélectionnés par le Chef Sommelier. En dessert, laissez-vous séduire par la Fraise en confit et son sorbet shiso, et succombez au plaisir de ses incontournables Mochis. Le service remarquable sublime le diner. Summer Yoshi, une combinaison unique d’excellence, de luxe et d’art de vivre.