Cultivo
y producción
VALOR DE MERCADO
El chile habanero puede comercializarse en México y el extranjero a precios competitivos
M
El Inifap impulsa la producción de chile habanero utilizando riego por goteo,
ASÍ COMO MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
TECNOLOGÍA PARA UNA
PRODUCCIÓN MÁS EFICIENTE DE HABANERO Ana Isabel Rodríguez*
La precisión de la tecnología permite obtener máxima producción y calidad en los frutos, sin afectar los recursos naturales
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éxico. – El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap) desarrolló una tecnología para hacer más sostenible el cultivo de chile habanero, mediante el uso de riego por goteo, cubierta plástica, producción de plántulas en charolas y manejo integrado contra plagas y enfermedades. De acuerdo con el instituto, el objetivo de este desarrollo es incrementar la rentabilidad productiva y comercial del chile habanero, en beneficio, principalmente, de pequeños productores de la región sur – sureste de México. Al respecto, el especialista del Inifap, Rutilo López López, explicó que el riego por goteo permite la aplicación de agua, nutrientes y agroquímicos directamente a la zona radical de las plantas en proporción controlada, dosis pequeñas y frecuentes, lo que permite obtener máxima producción y calidad de frutos, así como cuidar el uso del agua, energía y otros recursos. Agregó que el análisis económico está proyectado a cinco años, con base en el método de evaluación de ingreso para cultivos anuales que, en el caso del chile habanero, presenta una rentabilidad positiva desde el primer año, con un rendimiento promedio de 22 toneladas por hectárea, a un precio promedio de venta de 15 pesos por kilogramo. Lo anterior –apuntó el especialista– representa ingresos superiores a 330 mil pesos por hectárea cultivada, recursos que pueden aumentar si se establecen procesos de valor agregado, como envasado y registro de marcas. www.agroorganico.com.mx