14
АПК РОССИИ
СОБЫТИЯ
▪
EVENTS
за тот же период он не превышал 5 %. Председатель правления «Союзмолока» Андрей Даниленко настаивает на ужесточении ответственности за фальсификацию. Нельзя вводить потребителя в заблуждение: он сам вправе выбирать продукт по вкусу и по карману. Впрочем, по карману выбирать все сложнее: снижение покупательной способности привело к падению спроса на молочную продукцию, а повышение розничных цен подтолкнуло потребителя к более дешевым продуктам, которые «любезно предложили» недобросовестные переработчики. Оценки перспектив разнятся. Минэконом развития прогнозирует (при запланированных экономических условиях) рост производства сырого молока: 0,3 % – в 2016 году, 0,6 % – в 2017 году и т. д. В 2018 году производство достигнет 31,3 млн т. «Союзмолоко» пессимистичнее: даже при действии всех запланированных министерством факторов производство молока в 2016 году в хозяйствах всех категорий составит 30,1 – 30,2 млн т, а это на 1,6 % ниже, чем в 2015 г. Что можно изменить, не требуя денег от государства? «Союзмолоко» внесло ряд предложений, часть из которых, безусловно, найдет понимание у широких масс: отсрочка решения по лейкозу, исключение транспорт ных средств сельхозназначения из норм, регулирующих применение тахографов и рабочего графика водителей, снижение ставки утилизационного сбора с техники и пр. Но ряд призывов вызывает массу вопросов, например санация активов в состоянии банкротства и «передача их в управление эффективным собственникам по минимальной цене с обязательствами по доинвестированию». Где же найти этих эффективных собственников, способных не только взять на себя ответственность за собственные предприятия, но и расширить сферу компетенций на разорившиеся хозяйства? Увы, таких в стране мало. А на плаву, как показывает опыт, остаются предприятия, в которых собственник или управляющий живет вопросами своего хозяйства, не распыляясь на другие проекты. К чему им «чемодан без ручки»?
◼ Коровы как стиль жизни Если в молочном скотоводстве «большие люди» по-прежнему лоббируют крупные производства, то в мясном скотоводстве вариантов больше. Неиндустриальный подход предлагает фермер из Подмосковья Василий Великоднев: «Фермерство – это независимая жизнь вдали от города в гармонии с природой». Поработавший и в молочном хозяйстве фермер последние несколько НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2 | 2016
▪
СОБЫТИЯ
▪
EVENTS
лет занимается мясным скотоводством. Безусловно, неформальное общение в режиме «вопрос – ответ» было самым запоминающимся событием последнего дня выставки – Дня фермера. Исполнительный директор Национальной ассоциации скотопромышленников Роман Костюк и Василий Великоднев без малого два часа «держали зал», рассказывая об азах мясного скотоводства, тонкостях технологии и экономике. Да, об экономике невозможно забыть даже «вдали от города». Начать В. Великоднев рекомендует с конца, т. е. с оценки потребителя товара. Полный цикл – от теленка до прилавка – потребует огромных вложений и опыта. Начиная этот путь, следует запастись силами, временем, деньгами, уверенностью в наличии земельных площадей и через пять лет… Поэтому начинающим имеет смысл остановиться на содержании маточного стада и получении телят. Для этого нужно иметь не менее 200 – 250 голов маточного стада. Тогда это окупится. Р. Костюк добавил, что практически все крупные производители говядины – от «Заречного» до «Мираторга» – готовы заключать контракты на покупку скота, причем покупать предпочитают молодых животных по принципу «чем раньше, тем лучше»: только при этом условии специалисты по доращиванию и откорму смогут реализовать потенциал скота «на все сто». Маточное стадо, с одной стороны, требует внимательного отношения, а с другой – вполне совместимо с размеренным сельс ким укладом жизни, к которому стремятся «новые фермеры». Экстенсивность характерна для первого этапа разведения крупного рогатого скота мясных пород в сочетании с овцами и, может быть, лошадьми. «Использовать нужно все уровни травостоя!» – замечает В. Великоднев. Так что идея передачи фермерам самого сложного по менеджменту звена – получения телят – вполне жизнеспособна. Были даны практические советы по формированию маточного стада, обсуждены возможности кооперации в деле обмена быками-производителями и т. п., обговорены детали организации содержания скота на пастбище, в том числе в зимний период. У стендов большинства компаний в дни работы выставки собиралось много людей. Ирину Черногар из калининградского ЗАО «Центр племенного животноводства» порадовали посетители: «Не было праздношатаю щихся, невесть каким ветром занесенных на выставку. Все вопросы были по делу». Это наблюдение подтверждает и статистика
▪
СОБЫТИЯ
Главная животноводческая выставка, как пра вило, проходит почти без животных. А жаль: смотр племенных достижений в условиях ограничения ввоза был бы интересен.
организаторов: выставку в течение трех дней посетило 8920 человек, а доля профильных специалистов возросла до 97 %. С животными на выставке было негусто: одна телочка да две дойные коровы. Их и напугали «зоозащитники», впервые, пожалуй, появившиеся на выставке подобного масштаба и устроившие в первый день свой «перформанс». Впрочем, только у людей сторонних возникает ощущение, что животное для агрария – это просто орудие производства. К станкам и машинам в промышленности не относятся с той любовью, которую проявляют животноводы к своим четвероногим подшефным. Оптимизация кормления и создание с помощью производителей оборудования комфортных для животных условий, обеспечивающих реализацию потенциала их продуктивности, обсуждались и на мероприятиях свиноводов и птицеводов. Достигнув отличных результатов по валовому объему продукции, они ставят перед собой задачи уменьшения издержек и выработки эффективных рыночных стратегий с учетом изменения потребностей современного покупателя. В рамках деловой программы были обсуждены вопросы племенной работы и профилактики заболеваний. Много внимания уделялось менеджменту и финансированию – чрезвычайно актуальным кризисным темам. Наши аграрии становятся все более умуд ренными, имеющими большой багаж знаний и навыков, полученных в том числе и на выставках, подобных «АгроФарм-2016». Знакомство с выставками – один из видов нашего оружия в борьбе с кризисными явлениями. НСХ Марина Политова, Алексей Андреев, Елена Герасименко