Revista Nยบ59 SEPTIEMBRE-OCTUBRE 2008
www.ucaman.es
S U M A R I O
Ronda de Buenavista, 15 / 2_ Tfno.: 925 21 09 21 Fax: 925 21 0916
Editorial
45005 TOLEDO ucaman@ucaman.es
PRESIDENTE Ángel Villafranca Lara VICEPRESIDENTE Emiliano Cuenca Morales SECRETARIO Félix Díaz Espinosa VICESECRETARIO Agustín Fuentes Pardilla VOCALES José Luis López Elvira Julián Almansa Aranda Francisco Rafael Carrión Alcázar Fernando Sánchez Miedes Aniceto Mateo Moya Francisco Garrido González, Florentino Domínguez Santos Julio Bacete Gómez Miguel Ángel Gallego Cejalvo Pablo Díaz Peño Fermín Gómez Anguíx José María Arcos González Julián Almansa Aranda Julio Bacete Gómez Manuel Valero Quiralte Miguel Ángel Gallego Cejalvo Pablo Díaz Peño
Portada Nº59 de nuestra revista
5
OCM Vino
6-9
Vendimia
10-11
Ayuda Directa
12-17
Interprofesional del aceite
18-20
Ajo
21-22
Frutos Secos
24-25
Melón
Sumario
EDITA UNIÓN DE COOPERATIVAS AGRARIAS DE CASTILLA-LA MANCHA
26
Formación
28-29
S.A.E.
30-31
Intercooperación
32-33
Encuentros Cooperativas
34
Seguros
36-39
Biomasa
40-43
Inmigración
44-45
Entrevista: Emiliano Cuenca
47-49
Casa Gualda
50-51
Breves
52-53
Entrevista: José Luis Martínez
54-61
Auditoría
62-63
DIRECTOR José Luis Rojas Sánchez SUBDIRECTOR Juan Miguel del Real Sánchez-Flor
OCM Vino
COORDINACIÓN Alicia Sanchez López-Covarrubias CONSEJO ASESOR DE REDACCIÓN Equipo Técnico de UCAMAN FOTOGRAFÍA Producción propia IMPRESION, DISEÑO y MAQUETACION AS Agencia de Comunicacion y Servicios Publicitarios
Vendimia
Pag. 6-9
Entrevista
Emiliano Cuenca
Pag. 47-49
Pag. 10-11
Ayuda Directa
Biomasa
Pag. 12-17
Pag. 40-43
Entrevista
José Luis Martínez
Pag. 54-61
DEPÓSITO LEGAL TO-1003-1996
U C A M A N UCAMAN autoriza expresamente, y siempre que se cite la UCAMAN autoriza expresamente, y siempre que se cite la UCAMAN autoriza expresamente, y siempre que se cite la UCAMA a u t o r i z a fuente, la libre reproducción de los contenidos de la revista fuente, la libre reproducción de los contenidos de la revista fuente, la libre reproducción de los contenidos de la revista fuente, la
Revista
Nº 59
3
Ceresco S. Coop
Alcamancha S. Coop
S.A.T. Coagral
EDITORIAL
Los cambios que el presidente del Gobierno regional, José María Barreda, llevó a cabo el último día del mes de agosto, van a tener su repercusión evidente y clara en el ámbito agrario, ya que las dos consejerías existentes hasta el momento de Agricultura, y Medio Ambiente y Desarrollo Rural, se han fusionado en la actual Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural, lo que permitirá interrelacionar y mejorar las sinergias en ambos campos, en la que de forma directa están implicados los agricultores, ganaderos y sus empresas. Medio Ambiente se ha ubicado finalmente en la consejería de Industria. Unos cambios que estamos seguros facilitarán la gestión agil de los asuntos propiamente agroalimentarios, y que a mes y medio de este cambio ya han dado sus frutos, como hemos podido comprobar. Nos referimos al diferente posicionamiento y rauda respuesta que el actual equipo de la Consejería, con José Luis Martínez Guijarro al frente, ha dado impulsando y participando eficientemente en el acuerdo alcanzado con los destiladores (Aduavi y Adevin), y las bodegas cooperativas de CastillaLa Mancha, a través de Ucaman . Un acuerdo a tres bandas que tendrá vigencia de dos años, y por el cual la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural, se compromete a conseguir del Ministerio de Medio Ambiente y Desarrollo Rural y Marino (MARM) la modificación de la ficha presupuestaria de 79 millones de €, presentada en Bruselas para la medida de destilación para alcohol de uso de boca y que suponía una ayuda de 450 €/Ha., por los 123 millones de € necesarios para establecer una ayuda acoplada durante los dos próximos años de 700 €/Ha. El segundo compromiso corresponde a los destiladores y supone un precio mínimo de destilación de 1,30 €/Hgdo., comprometiéndose a destilar todas las ofertas que se le realicen, independientemente de su lejanía de las destilerías. Finalmente las bodegas (independientemente de su formula societaria: Coop., SA ó SL), cubrirán las necesidades de las destilerías contratando un volumen suficiente y estimado en unos 6 millones
de Hl., como condición para que los viticultores con derechos de ayuda acoplada, cobren la misma durante los dos próximos años establecidos como periodo transitorio.
Editorial
Nueva Consejería, nuevo consejero, nueva etapa
A juicio de UCAMAN el acuerdo comprende éstos tres compromisos y las cooperativas estamos dispuestos a cumplir el que nos corresponde y a exigir que se cumplan los otros dos, por quienes deben de hacerlo. UCAMAN quiere agradecer públicamente al nuevo responsable de Agricultura de Castilla-La Mancha su talante, compromiso y eficaz labor en ésta última etapa de la negociación, que ha hecho posible el acuerdo alcanzado. Pero “caminante no hay camino, se hace camino al andar”. Por ello desde UCAMAN, institución que vela por la promoción, representación y defensa de las cooperativas como empresas, se continuará trabajando para defender los intereses económicos de los socios de las cooperativas, como su representante empresarial. Seguimos viendo indisoluble e inseparable la defensa de nuestros socios, de la defensa de sus empresas cooperativas. Es de esperar que este nuevo Gobierno también atienda los intereses de las empresas cooperativas agroalimentarias impulsando a través de UCAMAN su presencia en foros de carácter netamente empresariales y poder gestar así verdaderos Planes de Desarrollo Rural, completos Pactos por la Competitividad, y tantos otros, con la presencia de estas empresas, más de 450 en la región, con una facturación cercana a 1.300 millones de euros al año y más de 130.000 socios. Nueva consejería, nuevos responsables, nueva etapa, que esperemos y deseamos también suponga un firme cambio de rumbo, sobre el pasado más reciente, apostando e impulsando la mejora de la competitividad de las empresas cooperativas, a través de su implicación en la puesta en el desarrollo del Plan Estratégico del Cooperativismo Agrario de Castilla-La Mancha (PECAM). Suerte.
Revista
Nº 59
5
ocm vino
OCM Vino
Bienvenido Amorós, Técnico Sectorial de Vinos de UCAMAN
EL ACUERDO ENTRE UCAMAN, CONSEJERÍA Y DESTILADORES DESPEJA UNA DE LAS PRINCIPALES INCÓGNITAS DE LA OCM El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y la Consejería de Agricultura deberán especificar legislativamente los compromisos y procedimientos para llevar a cabo el pago acoplado de la destilación de alcohol de uso de boca, de forma que el derecho de ayuda por Ha. alcance 700 €, en vez de los 450 € que establecía la ficha presupuestaria presentada anteriormente en Bruselas
La petición de UCAMAN al consejero de Agricultura, José Luis Martínez Guijaro, en el transcurso de la Asamblea de Vinos celebrada en septiembre tuvo su fruto días después, especialmente en uno de los temas más polémicos de esta OCM de Vino, al conseguir un acuerdo entre las partes implicadas para llevar a cabo la destilación de uso de boca en Castilla-La Mancha, beneficiando a miles de viticultores que, ahora sí, tendrán garantizadas sus rentas gracias a este acuerdo, tal y como manifestaron y coincidieron en la Asamblea tanto Martínez Guijarro, como el presidente de UCAMAN, Ángel Villafranca. Un éxito en la negociación entre UCAMAN, Consejería de Agricultura y los responsables de las principales organizaciones de destiladores (Aduavi y Adevin), que tras dicho acuerdo, que tendrá vigencia de dos años, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y la Consejería de Agricultura publicarán en breve un Real Decreto y una Orden, respectivamente, especificando los compromisos alcanzados y procedimientos para llevar a cabo el pago acoplado para la destilación de alcohol de uso
de boca, garantizando un derecho de ayuda de 700 Euros, en vez de los 450 €/Ha presupuestado hasta ahora por el MARM. Para que los viticultores reciban dicha ayuda acoplada, deberán destinar aproximadamente una cuarta parte de su producción a la elaboración de vino (a través de una bodega), con destino a la obtención de destilados para usos de boca. El volumen a destilar por las bodegas se sitúa en el 90% del volumen medio de vino de mesa entregado a destilación en las campañas 2.005/06 y 2.006/07, comprometiéndose los destiladores a un precio de 1,30 €/hectogrado. A juicio de Ucaman, en aquellos casos de bodegas que, por causas climatológicas, problemas sanitarios u otras razones objetivas de merma de producción, tengan una reducción de entrada de uva en la actual campaña respecto a meEl volumen a destilar por las bodegas se sitúa en el 90% del volumen medio de vino de mesa entregado a destilación en las campañas 2.005/06 y 2.006/07, comprometiéndose los destiladores a un precio de 1,30 €/hectogrado.
El Consejero, destiladores y UCAMAN brindan por el acuerdo alcanzado
6
Revista
Nº 59
ocm vino
OCM Vino
El Consejero, flanqueado por el portavoz y presidente y viceportavoz de Vinos de UCAMAN.
Público asistente a la Asamblea de Vinos de UCAMAN.
dia de las campañas de referencia, el porcentaje de obligación de destilación citado anteriormente debería reducirse de forma directamente proporcional a dicho descenso.
gando uva a bodegas no cooperativas, para que no pierdan sus derechos de cobro de ayuda acoplada a la destilación. Solo cobrarán la ayuda los viticultores que, teniendo derecho a la misma, entreguen uvas a bodegas que posteriormente cumplan el porcentaje de destilación establecido por el MARM y la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural, en sus desarrollos legislativos respectivos.
Para que el acuerdo sea efectivo el Ministerio deberá modificar la ficha presupuestaria presentada para ésta ayuda en Bruselas (actualmente de 79 millones de euros) hasta alcanzar los123 millones de euros, garantizando al menos una ayuda de 700 euros por Ha. a los viticultores, durante los dos próximos años. Con este acuerdo entre la Administraciones competentes, representantes de los destiladores y bodegas cooperativas de Castilla-La Mancha se despejan, de manera satisfactoria, muchas de las incógnitas que hasta la fecha se cernían sobre miles de viticultores y cientos de bodegas en plena vendimia por la entrada en vigor de una OCM de Vino. Petición a las OPAS UCAMAN insta a las Organizaciones Profesionales Agrarias a que informen urgente y eficazmente a sus viticultores asociados, que están entre-
Según Villafranca “este acuerdo permitirá a las bodegas cooperativas planificar de manera más adecuada nuestra campaña de vendimia, garantizando que las uvas de nuestros viticultores, destinadas a elaborar vino para su destilación en alcohol para uso de boca, tendrán mayor compensación incluso que el pasado año, objetivo principal de nuestras cooperativas y de UCAMAN”. En aquellos casos de bodegas que por razones objetivas de merma de producción, tengan una reducción de entrada de uva en la actual campaña respecto a media de las campañas de referencia, el porcentaje de obligación de destilación debería reducirse de forma directamente proporcional a dicho descenso.
Revista
Nº 59
OCM Vino
ocm vino
Asimismo el presidente de UCAMAN agradece la labor, en ésta última etapa de la negociación, desarrollada por el consejero de Agricultura y Desarrollo Rural, José Luis Mártinez Guijarro, que ha hecho posible el acuerdo alcanzado. Arranque de Viñedo Pero esta OCM, da para mucho. Así, otro de los temas importantes a destacar es el Programa de Arranque de Viñedo. Datos “oficiosos” sobre el avance de solicitudes de arranque presentado por las comunidades autónomas, arrojan, previsiblemente, en Castilla-La Mancha solicitudes por un montante de 79.000 hectáreas, de las que serán trasladadas al MARM 66.000. A nivel nacional se han calculado un total de en torno a 115.000 hectáreas solicitadas para ser arrancadas, según los primeros informes elaborados por la Confederación de Cooperativas Agrarias de España. Aunque el reparto presupuestario aún no se sabe cómo lo calculará la Comisión Europea, según informaciones de miembros del Grupo Consultivo en Bruselas, España podría recibir en esta primera campaña en torno al 28% del presupuesto comunitario destinado a esta medida, es decir unos 131,5 millones de euros, lo que podría suponer un arranque efectivo en España, según estimaciones de UCAMAN, de unas 26.000 has. si se considera que dicha superficie tuviera un rendimiento medio entre 30-40 Hl. Todo esto es aún una UCAMAN solicita que la destilación no sea la única forma de eliminación de subproductos teniendo en cuenta otras vías alternativas más acordes con prácticas medio ambientales como como fertilizantes, búsqueda de sustancias bioactivas, aprovechamiento industrial, farmacéutico, dietético, energético, etc.
El pago acoplado para la destilación de alcohol de uso de boca garantizaría una ayuda de 700 Euros por Ha de derecho.
hipótesis, ya que uno de los principales problemas que plantea esta OCM es la falta de concreción que sigue existiendo al día de hoy en éste y otros temas, con la vendimia ya empezada. Los beneficiarios de esta medida serán los titulares de la explotación vitícola que figuren en el Registro Vitícola como Explotador el 1 de agosto del año anterior al que se lleve a cabo el arranque. Hay que tener en cuenta que, aunque la decisión es voluntaria, una vez aceptada la solicitud, no se podrá renunciar. Además, el viticultor adquiere durante tres años el compromiso de cumplir con la Condicionalidad. Prioridades ante el arranque Las prioridades de esta medida serán: productores mayores de 55 años que soliciten arrancar todo; productores menores de 55años que soliciten arrancar todo; productores mayores de 55 años aunque no soliciten arrancar todo; y productores que no cumplan ninguna de las condiciones anteriores. Se dará preferencia a las solicitudes que afecten a un menor número de hectáreas y a las que afecten a un mayor porcentaje de viñedo de su explotación. Requisitos de admisibilidad Los requisitos principales de admisibilidad de las superficies serán: no haber recibido ayudas comunitarias ni nacionales para reestructuración ni reconversión en las 10 campañas anteriores a la solicitud de arranque, para las parcelas por las que
La asistencia fue masiva.
8
Revista
Nº 59
ocm vino
se solicite arranque; no haber recibido ayudas comunitarias de otras OCMs ni pagos directos en las 5 campañas anteriores pertenecientes a R.(CE)1782 (pago único, cultivos herbáceos, aceite de oliva, excepto cultivo ecológico); estar cuidados (no viñedos abandonados), se requerirán las declaraciones de cosecha de las 3 campañas anteriores a la que se efectúa el arranque; no haber sido plantados con derechos de nueva plantación destinados a: plantación por concentración parcelaria o por expropiación, con fines experimentales, cultivo de viñas madre, o derechos de jóvenes agricultores. Hay que señalar que se pueden arrancar parcelas regularizadas entre 2.001 y 2.003 y que en las parcelas en cultivo asociado, la superficie financiable de arranque será la diferencia entre la superficie de viñedo financiable y la cobrada por el cultivo asociado a la viña. Los viticultores que no tengan regularizada toda su explotación, a fecha de publicación del Real Decreto de Potencial Vitícola, no pueden solicitar el arranque en ninguna campaña.
Medidas de apoyo elegibles que el Ministerio NO va a incluir en su Programa Nacional • • • •
Cosecha en Verde. Mutualidades. Seguro de Cosecha. Ayudas para el Uso del Mosto Concentrado de Uva para enriquecimiento.
Medidas de apoyo elegibles que el Ministerio SÍ va a incluir • Ayudas a la Destilación de Uso de Boca. • Ayudas a la Producción de Mosto. • • • • •
(Generarán Pago Único)
Destilación de Crisis. Retirada de Subproductos. Promoción en países terceros. Reestructuración y reconversión de viñedos. Inversiones.
CALENDARIO DE ARRANQUE • Presentación de las solicitudes: de 01/07 al 31/07. (En la presente campaña: desde 08/07 hasta 05/09). • Verificación, clasificación según prioridades y rendimientos y envío de CA al MARM: hasta el 15/09. (En la presente campaña: hasta el 05/10) • Ordenación por prioridades y envío del MARM a la Comisión: el 15/10 • Cálculo de los importes totales de las ayudas solicitadas y fijación por la Comisión del porcentaje de aceptación a cada EE MM; antes del 15/11 • Comunicación por parte de la Consejería a cada solicitante de la asignación de las hectáreas y la prima de arranque, en base a su rendimiento histórico; desde 15/11 al 15/12. (No se admitirán renuncias a partir del 15 de diciembre); si la solicitud es finalmente aceptada pero no se ha renunciado antes de esa fecha y/o no se ejecuta, se aplicará una sanción. (según consulta realizada por escrito a la Dir. Gral. Prod. Agr.) • La fecha de resolución de las solicitudes correctas admitidas, comunicando a los interesados la prima y la fecha límite de arranque: antes del 01/02 , con fecha límite de arranque (máx. 01/04) • Pago de las primas, tras controles por CC AA de haber efectuado el arranque: antes del 15/10 Retirada de Subproductos Por otro lado, dentro de las Medidas de Apoyo que el Ministerio ha incluido en el Programa Nacional de la OCM, respecto a la eliminación de subproductos, desde UCAMAN se insta a la Consejería, ya que la reglamentación comunitaria así lo permite, que la destilación no sea la única forma de eliminación de subproductos, limitando sin ningún motivo aparente la posibilidad de valorizar los subproductos procedentes de la vinificación y transformación de la uva, utilizando otras vías alternativas más acordes con prácticas medioambientalmente menos agresivas y más ecológicas, que la destilación. Además, si el transformador de la uva tiene la obligación de destilar sus subproductos, sin otra alternativa adicional o complementaria, no se está dando margen de maniobra ni de negociación a los transformadores de uva, yendo en contra del espíritu de liberalización que inspira la reforma de la OCM vitivinícola, y siendo una medida claramente discriminatoria. Por tanto, UCAMAN propone (de acuerdo con la oportunidad que plantean los reglamentos comunitarios) dejar la posibilidad también de que la eliminación de los subproductos obtenidos de la transformación de la uva se pueda realizar por cualquier otro medio, bajo control de la autoridad competente, pudiendo explorar las múltiples posibilidades de valorización y aprovechamiento que son susceptibles de crear líneas de investigación que enriquezcan y dinamicen las múltiples posibilidades y aplicaciones que podrían tener los subproductos de la vinificación de la uva (como valor fertilizante, búsqueda de sustancias bioactivas, aprovechamiento industrial, farmacéutico, dietético, energético, etc.); por lo que UCAMAN estima que la obligación de utilizar únicamente la vía de la destilación empobrece y limita las muchas posibilidades que pueden tener estos subproductos. Revista
Nº 59
9
vendimia
Vendimia
Bienvenido Amorós, Técnico sectorial de Vinos de UCAMAN
LA VENDIMIA AUMENTA UN 7% HASTA RECOLECTAR EN LA REGIÓN 22 MILLONES DE HECTÓLITROS En uva tinta se espera recoger un 6% menos que la campaña pasada, en blanca la producción crecería en torno al 18%
El otoño pasado transcurrió frío y muy seco, con una primavera larga y nula incidencia en heladas, destacando los meses de abril y mayo por ser extraordinariamente húmedos y con episodios tormentosos. El verano fue relativamente suave y sin excesivo calor, todo lo cual ha provocado que los estados fenológicos de la vid en esta campaña 08/09 hayan experimentado una ralentización y un retraso de entre 10 y 15 días, según zonas y variedades, todo ello debido a una brotación tardía de la práctica totalidad de variedades y a las temperaturas suaves en todo el período vegetativo de la vid hasta su vendimia. Es un hecho que ha incidido en el desenlace final, la parición desde primavera de numerosas enfermedades criptogámicas, con episodios de mildiu que en la mayoría de los casos han sido controlados sanitariamente, y problemas prácticamente genera-
10
Revista
Nº 59
lizados de oidio en todas las zonas, con mayor incidencia en variedades tintas. También ha sido muy apreciable la merma de cosecha por Marchitez Fisiológica en la variedad Bobal, en los meses de primavera, sobre todo en la zona de La Manchuela, donde la incidencia productiva se hará más notoria. En general, buen cuajado de variedades blancas, que aumentan la producción de años anteriores; merma de cosecha más acentuada en variedades tintas (Bobal), afectadas por Marchitez Fisiológica, y reducción ostensible de cosecha en viñas no tratadas contra mildiu. Previsión de cosecha en Castilla-La Mancha, España y la U.E. La Unión de Cooperativas Agrarias de Castilla-La Mancha ha llevado a cabo una previsión de cosecha cifrando la recolección de este año en torno a los 22 millones de hectolitros de vino y mosto,
vendimia
Vendimia
un 7% más que la pasada campaña. A nivel nacional se prevé una cosecha de 40 millones de hectolitros, poco más de un 2% respecto a la campaña anterior, debido al aumento experimentado por Castilla-La Mancha, y compensado a la baja por la disminución de cosecha en comunidades como Castilla y León, Valencia y Aragón. Según las previsiones de UCAMAN de la estimación regional cifrada en 22 millones de hectolitros, 7,4 millones serán de vino tinto, 9,55 de vino blanco y 5,2 millones de mosto. Por provincias, se estima que Albacete y Cuenca tengan una bajada de producción del 5 y 11 % respectivamente, mientras que Ciudad Real y Toledo prevén aumentar su producción un 16 y un 13%. Todo ello hace pensar que, a la luz de los resultados de la encuesta, mientras que en uva tinta se espera recoger un 6% menos que la campaña pasada, en blanca la producción crecería en torno al 18%.
“No se dan las circunstancias para que haya una bajada de precios como algunos operadores pretenden trasladar al mercado”, según Ángel Villafranca
Así, Albacete prevé recoger 3,2 millones de hectolitros; Ciudad Real 10,6 millones de hectolitros; Cuenca 3,2 millones de hectolitros y Toledo 5 millones de Hectolitros. Con esta estimación de producción y destinándola a las salidas tradicionales “no se dan las circunstancias para que haya una bajada de precios como algunos operadores pretenden trasladar al mercado”, según Villafranca. Las previsiones en Europa, según informaciones recavadas por UCAMAN, es que Italia aumente un 10% su producción y Francia disminuya un 5%, debido principalmente al incremento de la vendimia en las comarcas del sur de Italia (Puglia y Sicilia) y la disminución en Francia por problemas de la vid relacionados con la sanidad vegetal, principalmente mildiu. Revista
Nº 59
11
AYUDA directa
Ayuda Directa
Nuria Villanueva, técnico sectorial de UCAMAN
EL VIÑEDO SE INCORPORA A LAS AYUDAS DIRECTAS AL VITICULTOR Las nuevas reglas de juego de las ayudas en el sector vitivinícola
El año 2009 será el primer año que los viticultores comenzarán a solicitar ayudas directas (pago único y pagos acoplados): aunque mucho está aún por confirmar con nueva normativa, en este artículo intentamos analizar la incorporación del viñedo a las nuevas “reglas del juego”: las ayudas directas al viticultor. Desde 2003 la Comisión Europea ha puesto su empeño en que todas las ayudas directas - agrícolas y ganaderas - se imbriquen en el mismo sistema que ya conocen los productores de aceite de oliva, de ganadería o de cultivos herbáceos: sistema de pago único y ciertos pagos acoplados, totalmente transitorios. La inclusión del viñedo en estos sistemas de ayudas es coherente con lo que persigue el chequeo médico de la PAC – reforma o revisión de los sistemas de ayudas comunitarias que se aprobará 12
Revista
Nº 59
antes del fin de 2008 -. Ahora aquellos viticultores “puros” que no conocen el sistema de pagos actual, “se amoldarán” al mismo, como ya lo hicieron los productores de cereales, olivar, frutos secos, frutas y hortalizas etc. Muchos de ellos tendrán que empezar a hacer anualmente la “Solicitud Unificada”, más popularmente conocida como PAC (en 2009 no se sabe si el pago acoplado que va a existir en este sector se hará también con la Solicitud Unificada en la que se realiza el pago único, pero si no es así previsiblemente coincidirán en fechas la Solicitud Unificada y la solicitud de pago acoplado). Las ayudas directas tienen cuatro partes: pago único por elaboración de mosto, pago acoplado por destilación en alcohol de uso de boca, pago único por arranque y pago único por destilación en alcohol de uso de boca
ayuda directa
Es probable que en ocasiones la parcela según el registro vitícola no se ajuste perfectamente ni al uso ni a la superficie que le asigna el SIGPAC
Las ayudas directas en el sector del vino tienen cuatro partes bien diferenciadas: pago único por elaboración de mosto (“derechos de pago único a los agricultores que hayan realizado entregas de uva que con posterioridad haya sido utilizada para la elaboración de mosto no destinado a la vinificación”), pago acoplado por destilación en alcohol de uso de boca, pago único por arranque y pago único por destilación en alcohol de uso de boca.
único por mosto la asignación provisional de derechos se estima que se hará – según los borradores de normativa - antes de febrero de 2009, mediante el envío de una carta al viticultor.
Sin embargo, no todas estas ayudas se pueden solicitar el año que viene; la introducción de las ayudas es gradual, en función del siguiente esquema:
Siguiendo este sistema lógico, en el caso de los derechos de pago único derivados de los arranques de viñedo, la asignación de derechos se haría en el año siguiente al arranque (la primera “tanda” de asignaciones de derechos de arranque se haría a partir de 2010). En el caso de los derechos de pago único por alcohol de uso de boca se les haría la asignación provisional de derechos en el año 2011.
Ayuda Directa
En el caso de los derechos de pago único derivados de los arranques de viñedo, la asignación de derechos se haría en el año siguiente al arranque
* Tanto para la ayuda de pago único como, probablemente para la ayuda acoplada de alcohol, habrá que realizar una solicitud anual de ayuda en el periodo de la Solicitud Unificada o PAC (1 febrero-30 abril por lo general). Lo que no se sabe aún es si se hará en el mismo formulario de declaración de explotación, o la ayuda acoplada llevará un programa de gestión distinto.
¿Qué significa para el viticultor y la cooperativa que el sector del vino tenga pago único y acoplado? Simplemente que los viticultores deben respetar unas normas establecidas – y en ocasiones bastante estrictas - para poder percibir anualmente su ayuda: deben conocerlas y manejarlas en breve. Lo tres puntos más significativos que deben conocer son los siguientes: * Para el PAGO ÚNICO es necesario, el año que asignan los derechos, realizar una solicitud de INCLUSIÓN en el sistema de pago único: sólo existe una oportunidad, y es precisamente en la Solicitud Unificada del año en el que nos realizan la asignación de derechos. No solicitar la inclusión en el sistema es perder los derechos a favor de la reserva nacional para siempre. ¿Cuándo es esa asignación, a la que debemos estar atentos? En el caso del pago
* Es muy importante conocer que el viñedo habrá que declararlo – junto con el resto de la explotación - no con registro vitícola, sino con SIGPAC. Es lógico, ya que en la Solicitud Unificada se solicitan muchas clases de ayudas. Es probable que en ocasiones la parcela según el registro vitícola no se ajuste perfectamente ni al uso ni a la superficie que le asigna el SIGPAC. Deberemos en tal caso ajustar la declaración de superficies a la morfología de parcelas que el SIGPAC presenta. Asignación de los derechos de pago único de mosto Aunque los detalles son provisionales hasta la publicación de la normativa, el viticultor que haya realizado entregas de uva que con posterioridad hayan sido utilizadas para la elaboración de mosto no destinado a la vinificación en el periodo 05/06 – 06/07, recibirá antes del 1 de febrero de 2009 una notificación de derechos provisionales de pago único por mosto. La asignación definitiva se hará antes del 31 de diciembre de ese mismo año. Según el borrador de Real Decreto del Ministerio cada derecho de pago único de mosto tiene un valor de 147 €, que necesitarán una hectárea de superficie admisible para poder ser cobrados. Revista
Nº 59
13
Ayuda Directa
AYUDA directa
También tienen derecho a recibir asignación de DPU (Derechos de Pago Único) por mosto los que reciban una explotación por transferencia de un titular de los que realizaran entregas de uva destinada a mosto de no vinificación en el periodo de referencia. En esa carta o notificación se le explica cuántos derechos tiene y qué cuantía de euros tiene cada derecho. El viticultor tendrá probablemente hasta el 30 de abril de 2009 para modificar los datos de la asignación si no está de acuerdo con ella: estas son las “comunicaciones de modificaciones”, cuyos modelos estarán colgados en la página Web de la Junta de comunidades cuando se realicen las notificaciones de derechos provisionales. Estas comunicaciones se usan para notificar cambios de titularidad de la explotación, causas de fuerza mayor en el periodo de referencia que hayan reducido el valor de los derechos, para notificar que no se nos han comunicado derechos etc. Ya conocemos qué valor tiene un derecho de mosto y cómo lo comunican, pero ¿cómo se asignan? Reiteramos que por ahora todo es provisional, pero se hará en proporción de la producción de mosto no destinado a vinificación de cada bodega en las campañas 05/06 – 06/07. Si en España el mosto producido en el periodo de referencia es 5.130.104 Hl., y corresponde a 132.698 has con derecho a ayuda de pago único, se sacaría, para cada bodega, las hectáreas con derecho a pago único que tendrán sus proveedores, en función de las entregas de uva que dedicara la bodega para mosto. Una vez conocido el “cupo” de derechos de la bodega, se reparten los mismos entre los viticultores, en función de las entregas de uva de estos últimos en el periodo de referencia 05/06 – 06/07 (y teniendo en cuenta un rendimiento máximo ponderable aún por determinar).
14
Revista
Nº 59
Los servicios técnicos de UCAMAN inician una nueva lína de asesoramiento.
Asignación de los derechos de pago único procedentes de arranques definitivos Los titulares de viñedo que se hayan beneficiado de una prima por abandono podrán acogerse al régimen de pago único en el año siguiente al de arranque. Se les asignarán tantos derechos de pago único como hectáreas que hayan percibido la prima de abandono. El valor de los derechos será el valor medio regional del derecho de Pago Unico (actualmente es de 147,26 €, pero puede variar), y en ningún caso superior a 350 €/ha. Como en todos los demás casos, se remitirá una carta de asignación provisional de derechos de pago único al productor, que se podrá alegar o enviar comunicación si no se está de acuerdo. A continuación se desarrolla una cronología de cómo se hará la asignación de derechos de pago único por arranque en el primer año.
ayuda directa
Ayudas acopladas a la destilación en alcohol de boca
Estos DPU por alcohol uso de boca se asignarán en el año 2011: según los cuadros financieros disponibles sobre la reforma de la OCM vitivinícola los derechos tendrán un valor de 600 €/ha en 2011 y se podría aumentar su valor a 700 €/ha en 2012.
Aquí se cambia el concepto de ayudas referido hasta ahora: ya no estamos en pago único, sino en una ayuda acoplada, similar a la que ya se percibe en otros sectores (por ejemplo, el tomate para transformación). La diferencia fundamental es que para el cobro de un derecho de pago único se necesita una hectárea admisible, que no tiene necesariamente que ser de viñedo, y el hecho generador de la ayuda ya ocurrió en el periodo de referencia. En el pago acoplado es necesario justificar una superficie de viñedo con las características que se fijen en su momento y además realizar unas entregas mínimas por parte del productor – bodega – de vino a destilación en alcohol de uso de boca. Estas entregas mínimas están actualmente en discusión.
Atendiendo a lo provisional de la información, UCAMAN considera que el sistema de asignación de derechos de pago único por destilación en alcohol de boca es similar al sistema que se usará en el caso del mosto, pero con otros datos de base y con una ayuda distinta. Partiendo del total de destilación en España en el periodo de referencia 05/06 y 06/07 (6.800.000 Hl., correspondiente a 176.060 has) se hace un reparto entre los productores – bodegas – que destilaron en dicho periodo, proporcional a la destilación de cada uno. Una vez hecho este reparto, se asignan derechos entre los viticultores que entregaron uva en esas campañas proporcional a sus entregas. Estos derechos, al igual que los de mosto, al igual que los de arranque, se regirán una vez asignados por las reglas del pago único (declaración en la solicitud unificada de las superficies de la explotación según el SIGPAC, necesidad de superficie admisible para el cobro, etc.)
En el momento de escribir este artículo se había alcanzado un acuerdo entre UCAMAN, la Consejería de Agricultura y los destiladores para que esta ayuda acoplada por hectárea sea de 700 €/ ha en 2009 y 2010 - aunque queda aún pendiente una decisión sobre dicho acuerdo del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM) -. Si se mantiene la cifra, a cada productor se le pagarán 700 €/ha por un número de hectáreas sacado de su proporción de entrega de uva en la campaña en curso.
Una vez conocido el “cupo” de derechos de la bodega, se reparten los mismos entre los viticultores, en función de las entregas de uva de estos últimos en el periodo de referencia 05/06 – 06/07
En el pago acoplado es necesario justificar una superficie de viñedo con las características que se fijen en su momento y además realizar unas entregas mínimas por parte del productor
Revista
Nº 59
Ayuda Directa
¿Cómo y cuándo se asignarán los derechos de pago único por destilación de uso de boca?
15
Ayuda Directa
AYUDA directa
A cada bodega le corresponderá un máximo de presupuesto para la ayuda acoplada a los viticultores que le hacen entregas, máximo que se establecerá por las entregas de vino para destilación en el periodo de referencia 2005 / 2007. El acceso a ese presupuesto máximo por bodega lo da el alcanzar en la campaña en curso (2009 y 2010) - el mayor de las dos cantidades siguientes: el 90% de la destilación en el periodo de referencia o la destilación del 25% del volumen de vino de mesa. Si se alcanza esa destilación exigida posteriormente se asigna la ayuda acoplada entre los viticultores que entregan uva en función de sus entregas de uva de la campaña en curso. A su vez si alguna bodega no llega a cumplir esos mínimos de destilación en la campaña en curso, su presupuesto se prorratearía entre el resto de bodegas que sí lo alcanzaran en función de las destilaciones reales de la campaña. A cada bodega le corresponderá un máximo de presupuesto para la ayuda acoplada a los viticultores que le hacen entregas, máximo que se establecerá por las entregas de vino para destilación en el periodo de referencia 2005 / 2007
Otro dato importante es que la conclusión de lo explicado anteriormente habla de que no todas las hectáreas de viñedo de un titular tendrán derechos de pago único por alcohol de uso de boca o de mosto, ni todas las hectáreas cobrarán ayuda acoplada por transformación en alcohol.
16
Revista
Nº 59
Resumen (datos provisionales hasta aprobación de normativa) • 2009 en adelante: pago único por mosto: se asignan derechos de pago único de 147 €/ha en proporción a las entregas de uva históricas del productor, sabiendo que cada bodega generó un “cupo” de hectáreas con DPU. • 2009 y 2010: pago acoplado por alcohol, se paga cada año una ayuda que podría ser de 700 €/ha (montante por confirmar) en proporción a las entregas de uva del productor en cada año, sabiendo que cada bodega generó un “cupo” de hectáreas con ayuda acoplada. • 2011 en adelante: pago único por alcohol: se asignan derechos de pago único de 600 €/ha (se aumentará a 700 €/ha) en proporción a las entregas de uva históricas del productor, sabiendo que cada bodega generó un “cupo” de hectáreas con DPU. • 2010, 2011, 2012: pago único por arranque: se asignan tantos derechos de pago único como hectáreas por las que se cobra la prima por arranque, el derecho nunca será superior a 350 €. Se puede tener asignados derechos de pago único, y acceso al pago acoplado, pero si no se realiza correctamente la declaración de superficies no se podrá cobrar ni lo uno ni lo otro
ayuda directa
Este aspecto es muy importante: se puede tener asignados derechos de pago único, y acceso al pago acoplado, pero si no se realiza correctamente la declaración de superficies no se podrá cobrar ni lo uno ni lo otro. La pregunta es ¿por qué necesito declarar superficie con el SIGPAC (Sistema de Información Geográfico de Parcelas Agrícolas, http://www. jccm.es/agricul/sigpac.htm ) y qué superficie debo declarar para cobrar las distintas ayudas? • Para percibir el pago acoplado por transformación en alcohol de uso de boca será necesario tener parcelas de viñedo reconocidas como tales en el SIGPAC, para las que se determinarán en normativa las condiciones específicas de esos viñedos, si las hubiere. • En el caso de los derechos de pago único en mosto, alcohol, arranques, para poder cobrarlos se necesita SUPERFICIE ADMISIBLE de cualquier tipo, por tantos derechos como le asignen al viticultor.
[Las SUPERFICIES ADMISIBLES son las superficies agrarias de la explotación (salvo las ocupadas por bosques o en actividades no agrarias, o por frutas y hortalizas - salvo tomate, melocotonero carne amarilla, ciertas peras, ciruelos e higueras, que sí son admisibles-). Esto incluye el viñedo de vinificación que aparezca como tal en el SIGPAC, las superficies de cultivos herbáceos, los pastos, los olivares etc., siempre y cuando aparezcan como tales en SIGPAC. Esta superficie admisible el productor la puede dedicar prácticamente a cualquier actividad agraria.]
En la práctica, si finalmente ambas ayudas (Pago único y Pago acoplado) se solicitan en la Solicitud Unificada, el viticultor declarará toda su explotación con la referencia del SIGPAC (y no el registro vitícola), y si tiene hectáreas suficientes admisibles cobrará todos los derechos de pago único que se le asignen. Si tiene hectáreas suficientes de viñedo – con las condiciones que se le determinen para cobrar el pago acoplado – también percibirá este último. Asimismo es importante destacar que si un viticultor previsor revisa las referencias de su explotación en el SIGPAC y encuentra que una parcela Existe una retención en los importes del pago único para lo que se llama la “reserva nacional”: en los borradores de normativa se establece en un 2,3% de todos los importes de referencia en el caso del mosto
de viñedo no aparece como tal en el SIGPAC (sino, por ejemplo, aparece de tierra arable) ¿tiene arreglo? Efectivamente sí, existe un procedimiento de “alegaciones al SIGPAC” (cuyos formularios están en la página Web de la Junta y que se actualizarán pronto con los casos específicos que conciernan a la viña), que son una propuesta de modificación de los datos de la parcela para que se cambien. La Administración, tras comprobar que la alegación es correcta, procede a procesarla y a cambiar los datos de la parcela en el SIGPAC. La modulación y la reserva nacional de derechos de pago único Todos los importes de los pagos de la solicitud unificada (derechos y ayudas acopladas, se excluyen las ayudas agroambientales y las ayudas de indemnización compensatoria en zonas desfavorecidas) irán modulados – retenidos - en un 5% (existe una propuesta en el “chequeo médico de la PAC” del que hemos hablado de retener hasta un 13% en 2012).
Ayuda Directa
La importancia de la declaración de superficies y del SIGPAC
También existe una retención en los importes del pago único para lo que se llama la “reserva nacional”: en los borradores de normativa se establece en un 2,3% de todos los importes de referencia en el caso del mosto. Probablemente en la comunicación de derechos provisionales de mosto que reciba el viticultor ya esté deducida esa cantidad. El destino de ese dinero es la reserva nacional de derechos de pago único, destinada a atender situaciones especiales en las que es “justo” asignar derechos o aumentar su valor: por ejemplo viticultores a los que no se han asignado derechos o por menor cuantía que la debida a causa de su referencia histórica (por ejemplo una nueva incorporación a la agricultura). Los derechos a la reserva nacional se solicitan a la vez y en la misma solicitud que el pago único, y atienden a casos como: agricultores que reciban tierras por herencia real o anticipada de un agricultor que las tuviera arrendadas a una tercera persona en el periodo de referencia (además ese agricultor deberá haber entregado uva a un productor que haya destinado a mosto en la campaña 07/08); agricultores legitimados por sentencias judiciales o actos administrativos firmes; nuevos agricultores que iniciaran su actividad agraria en el sector vitícola y que, sin tener datos en periodo de referencia 05/07, hayan realizado en 07/08 entregas de uva a productor de vino que en el periodo de referencia haya elaborado mosto; y finalmente agricultores con explotaciones en zonas con programas de concentración parcelaria. Revista
Nº 59
17
interprofesional del aceite
Interprofesional del aceite
Nuria Villanueva, técnico sectorial de UCAMAN
EN NOVIEMBRE ENTRA EN VIGOR LA EXTENSIÓN DE NORMA EN EL ACEITE DE OLIVA La entrada en vigor de la extensión de norma el aceite de oliva significa que todos los operadores del sector del aceite de oliva (almazaras, operadores, envasadores etc.) en España tendrán que hacer frente a las aportaciones económicas obligatorias a la Interprofesional para, lo antes posible, comenzar actividades de promoción, investigación e información de mercados. Se conseguirá con ello importantes fondos económicos para dedicar a promoción del aceite, especialmente importante en un mercado con cada vez mayores producciones.
En febrero de 2008 se llega en el seno de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español (OIAE) a un acuerdo para generar lo que se llama una “extensión de norma”, o acuerdo con tal representatividad que se publica en el Boletín Oficial del Estado. Tan sólo faltaba, para que fuera operativo, la publicación legal con rango de orden de dicho acuerdo, y esto ha ocurrido en el mes de agosto. Por ello, y aunque en anteriores artículos ya se ha tratado este tema, se hace necesario en esta ocasión recordar y confirmar conceptos. El sábado 16 de agosto de 2008 se publica en el BOE la Orden ARM/2434/2008 por la que se extiende el acuerdo de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español (OIAE) al conjunto del sector y se fija la aportación económica obligatoria para la promoción del aceite de oliva, la mejora de la información y conocimiento sobre las producciones y los mercados y la realización de programas de investigación, desarrollo, innovación tecnológica y estudios, para las campañas 2008/2009, 2009/2010 y 2010/2011. Dicha aportación económica obligatoria por tonelada de aceite es de 6 € + IVA, dividida en dos cuotas: cuota de producción y cuota de comercialiLas cooperativas procederán al pago de la cuota de producción al mes siguiente del movimiento del aceite.
zación. A continuación se explica el fundamento del cálculo. 1. Cuota de producción (3 €/tonelada) • La obligación de pago de la cuota de producción se genera por cada almazara que lo produjo en el momento de la salida del aceite, cualquiera que sea su destino. • Siempre que la salida se produzca a partir de la campaña 2008/2009 y las dos sucesivas, independientemente del año de producción del aceite. Por ello las salidas de aceite a partir del 1 de noviembre de este año ya estarán gravadas con esta aportación económica. 2. Cuota de comercialización (3 €/tonelada) • Se aplicará a todo el aceite de oliva comercializado en nuestro país, y la obligación de pago se le genera al operador, envasador, refinador o exportador que adquiera el aceite en el momento de salida de la almazara, siempre que la salida se efectúe a partir del 1 de noviembre de 2008, independientemente del año de producción de dicho aceite. • Esta cuota también tendrá que ser pagada por las almazaras en el momento de la salida del aceite a la propia envasadora o por el aceite a granel que se exporte. • Los importadores de aceite también tienen que responder a esta obligación, en el momento de recepción por el importador. Los tradicionales comercializadores de aceite que no tienen instalaciones para almacenarlo también tendrán que hacer frente a la aportación económica obligatoria a través de la cuota de comercialización
18
Revista
Nº 59
interprofesional del aceite
La Orden del Ministerio ARM/2434/2008 sin embargo tiene en cuenta el sistema cooperativo de segundo grado en determinadas condiciones, y exime del pago de la cuota de producción a las cooperativas de primer grado, siempre y cuando éstas oferten la totalidad de su producción a través de la cooperativa de segundo grado. En ese caso no se aplica la cuota de producción en los movimientos de aceite de las de Primero a la de Segundo grado. Los tradicionales comercializadores de aceite que no tienen instalaciones para almacenarlo también tendrán que hacer frente a la aportación económica obligatoria a través de la cuota de comercialización: así en el caso de que el aceite adquirido quede depositado en las instalaciones de la almazara la cuota se devengará por el comprador en el momento de la compraventa. Desde abril de este año estas personas - físicas o jurídicas - que adquieren aceite a granel y lo tienen almacenado en almazaras u otras instalaciones de terceros, también tienen que declarar mensualmente a la agencia, y por tanto también se verán sometidos a las cuotas obligatorias. Documentación comercial La entrada de la extensión de norma tendrá algunas repercusiones en otros aspectos de labor comercial de la almazara: concretamente en toda la documentación comercial emitida por las almazaras deberá especificarse el origen del aceite: Aceite “producido” o Aceite “adquirido”. En el caso de aceite producido por cooperativas asociadas a entidades de segundo grado,
cuando las de Segundo grado pongan el aceite en el mercado, deberán especificar su origen en la documentación comercial con la frase “aceite producido por almazara asociada”. Estas precisiones comerciales son necesarias porque afectarán de una manera u otra al cálculo de devengo de cuota de cada almazara. Del dinero que se espera recaudar la próxima campaña (entre 6,5 y 7 millones de euros, dependiendo de la estimación de cosecha que se maneje), el 80% se dedicará a promoción del producto
Revista
Nº 59
Interprofesional del aceite
El pago de la cuota de producción y/o de la cuota de comercialización se realiza el mes siguiente al movimiento del aceite que genera la aportación económica
Interprofesional del aceite
interprofesional del aceite
¿Cómo y cuándo se realiza el pago? El pago de la cuota de producción (3 €/tn +IVA) y/o de la cuota de comercialización (3 €/tn +IVA) se realiza el mes siguiente al movimiento del aceite que genera la aportación económica, coincidiendo con el periodo de declaraciones a la agencia del aceite de oliva. Por tanto, si la extensión de norma se aplica a partir del primer día de la campaña 2008/2009, las operaciones de aceites de oliva realizadas a partir del 1 de noviembre van devengando cuotas, que se pagarán – en el caso del mes de noviembre de 2008 - del 1 al 10 de diciembre de 2008. El sistema es sencillo para todas aquellas almazaras que realizan la declaración telemática del 1 al 10 de cada mes: al hacer la consolidación de la declaración telemática se abrirá de forma automática una ventana: contendrá una nota informativa en la que se recoge el importe a pagar en base a la declaración realizada. La propia agencia nos hace el cálculo de la aportación económica que nos corresponde. Nos informan de los datos obligatorios para hacer el ingreso (nº de cuenta y código a incluir en el concepto “observaciones” del ingreso a realizar). La Interprofesional emitirá una factura a las entidades por cada uno de los pagos de las cuotas realizados. Finalmente es necesario recordar que del dinero que se espera recaudar la próxima campaña (entre 6,5 y 7 millones de euros, dependiendo de la estimación de cosecha que se maneje), el 80% se dedicará a promoción del producto.
El 80% de los fondos se dedicarán a promoción nacional e internacional.
A través de campañas de información, sensibilización y promoción, se podría mejorar el conocimiento por parte de los ciudadanos sobre las diferentes categorías de aceites de oliva y su calidad
20
Revista
Nº 59
Uno de los objetivos es extender el conocimiento sobre el aceite a los ciudadanos.
Más información Como recoge la memoria de la extensión de norma, a través de campañas de información, sensibilización y promoción, tanto en el mercado nacional como en el exterior, se podría mejorar el conocimiento por parte de los ciudadanos sobre las diferentes categorías de aceites de oliva y su calidad, ganando nuevos consumidores y fidelizando a los actuales. Una mayor disponibilidad de información sobre las características y los beneficios de los aceites de oliva para la salud pueden favorecer el aumento global del consumo del aceite de oliva. La demanda interna y la exportación deben seguir manteniendo una línea ascendente, en consonancia con el crecimiento de la producción, constatado en la última década, y que se mantendrá en el futuro como consecuencia de la intensificación del cultivo y la proliferación de nuevas superficies de olivar a nivel mundial. Variaciones significativas de la oferta, que no se correspondan con una variación paralela de la demanda, crean situaciones de desequilibrio en el mercado, provocando efectos no deseados en la formación de precios. Esta volatilidad de precios repercute a lo largo de la cadena de comercialización. Para aumentar las salidas al mercado del aceite de oliva y para otros objetivos se ha promulgado la extensión de norma.
AJO Juan Martínez, técnico sectorial de UCAMAN
Ajo
LA PRODUCCIÓN DE AJO BAJA UN 20% UCAMAN afirma que la campaña finalizada ha sido más corta que en años anteriores y no se ha llegado a las 55.000 toneladas recolectadas en toda la región
La Unión de Cooperativas Agrarias de Castilla-La Mancha (UCAMAN) ha realizado una valoración de la campaña de recogida del ajo ya finalizada en la región, y de la que se desprende que la cantidad recolectada será un 20% inferior a la cosecha de la campaña pasada, de hecho productivamente la campaña ha sido más corta que la media registrada en años anteriores y no se llegará, con total probabilidad, a las 55.000 toneladas recolectadas en toda Castilla-La Mancha. Esta disminución generalizada se ha producido igualmente en otras regiones productoras como Andalucía, Extremadura, Madrid y Castilla y León, y sitúa el conjunto de la producción española en el nivel más bajo jamás registrado.
que se producen y los bajos precios en la posición de salida, a lo que hay que unir el incesante incremento de los costes de producción. Desde el año 2002 al mes de junio de 2008, sólo en España, el Índice de Precios de Consumo (IPC) general ha subido un 25,40%, cifra de especial incidencia en el sector agropecuario, que en unos casos, ha visto la congelación de los precios percibidos, y en otros, una caída en picado, situándolos por debajo de los costes generales de producción.
Punto de inflexión
Para el sector cooperativo resulta una paradoja que no habiéndose producido cambios significativos en el consumo interno de un condimento como el ajo, que tiene una demanda muy rígida y estable, y que la producción nacional ha sido más corta de lo habitual, los mercados muestren los síntomas de deterioro que presentan, aspectos que son imputados exclusivamente, a que están abastecidos de producto foráneo, principalmente procedente de importaciones de origen chino, que sigue ofertándose en el mercado europeo a precios de hace una década -650 €/tonelada y menos-, cotizaciones que suponen una competencia desleal hacia la producción comunitaria con unos mayores costes y un incuestionable caso de dumping en las importaciones. No es pues de extrañar que algunas empresas y operadores, llamados por el dinero fácil, prefieran adquirir el producto en China, abandonando a la producción y a los productores españoles.
En este descenso productivo han influido de forma notable las adversas condiciones climatológicas registradas durante el mes de mayo y parte de junio, con exceso de lluvias y bajas temperaturas, que no sólo han incidido en la merma productiva, sino que han afectado a la calidad comercial del ajo, existiendo por ello un cierto incremento de calibres pequeños en las cabezas del bulbo.
No es pues de extrañar que algunas empresas y operadores, llamados por el dinero fácil, prefieran adquirir el ajo en China, abandonando la producción y a los productores españoles. De estos bajos precios de las importaciones de ajos chinos tampoco se benefician los consumidores que siguen pagando por el producto lo mismo o más que en años pasados.
Para los productores profesionales y empresas cooperativas, después de algunos años de bonanza tanto en producciones como en precios, la presente campaña comercial supone un punto de inflexión preocupante por la parálisis que registran los mercados, las escasas operaciones comerciales
La presente campaña comercial supone un punto de inflexión preocupante por la parálisis que registran los mercados, las escasas operaciones comerciales y los bajos precios en la posición de salida
De hecho, Castilla-La Mancha ha dedicado –según datos oficiales-, una superficie productiva de ajo en la campaña 2007-08 de 8.600 hectáreas, un 1% superior a la campaña anterior, pero un 23% menos que lo sembrado en el período 2001-07, lo que denota claramente el retroceso que está sufriendo el cultivo del ajo, fenómeno que también se registra en el conjunto nacional. Castilla-La Mancha ha dedicado –según datos oficiales-, una superficie productiva de ajo en la campaña 2007-08 de 8.600 hectáreas, un 1% superior a la campaña anterior
Revista
Nº 59
21
Ajo
AJO
Medidas
Buscar apoyos
Para UCAMAN es fundamental que en los actuales momentos de crisis económica general y de dificultades notorias para el subsector del ajo, las distintas Administraciones con competencias encomendadas en materia de regulación de las importaciones, mercados y producciones agrarias tomen cartas en el asunto, asuman y se comprometan a desarrollar los planteamientos que una gran parte del subsector del ajo ha formulado a través de la Mesa Nacional del Ajo, y que hablan de un incremento del importe del arancel disuasorio de 1.200 €/t a 1.800 €/t., la unificación de todos los códigos aduaneros NC bajo los que se importa ajo a la UE, en una sola nomenclatura y contingente, la modificación de los requisitos a cumplir por los importadores de ajo, el cumplimiento por parte de las producciones hortofrutícolas importadas de terceros países de las normas y protocolos en materia de trazabilidad y seguridad alimentaria que se aplican a las producciones comunitarias y, finalmente, la intensificación del control del fraude e información pública de las sanciones impuestas como único mecanismo disuasorio.
Ante esta preocupante situación, la Mesa ha solicitado la colaboración de las Administraciones locales para presentar una moción con la propuesta que la propia Mesa realiza a la UE, cuyo objetivo sea la mejora de la situación de este subsector hortícola. Concretamente en Castilla-La Mancha, principal productor nacional de ajo, la Mesa, a través de UCAMAN, ha elaborado, al igual que en el resto de Comunidades Autónomas con importante presencia en el cultivo y comercio del ajo, una moción para su aprobación en los diferentes Ayuntamientos y Diputaciones de la región.
A juicio de la Mesa, de no actuarse así, de forma rápida y urgente, la reducción de superficies de cultivo, la desaparición de explotaciones y empresas, la crisis económica y social de pueblos y comarcas será un fenómeno inexorable, que pondrá en tela de juicio las políticas comunitarias de desarrollo rural, condenando al subsector del ajo al subdesarrollo.
Además, con el objetivo de lograr los mayores apoyos posibles, la Mesa del Ajo tiene la intención de contactar con los responsables agrarios de los grupos parlamentarios nacionales (PSOE, PP, Mixto, CiU, PNV, etc.) y con los grupos parlamentarios comunitarios responsables de temas agrarios.
Algunas empresas y operadores, llamados por el dinero fácil, prefieren adquirir el producto en China, abandonando a la producción y a los productores españoles
La Mesa Nacional del Ajo ha solicitado la colaboración de las Administraciones locales para presentar una moción con la propuesta que la propia Mesa realiza a la UE
El objetivo es que esta moción, en la que se enumeran las principales medidas que, a juicio de la Mesa, se deberían tomar para solucionar la preocupante crisis del sector, sea aprobada en un breve espacio de tiempo por unanimidad de las fuerzas políticas municipales y, a raíz de su aprobación, remitirla a la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, al Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, y a la Comisaria Europea.
UCAMAN ha pedido a las Administraciones que se aumente el control de las importaciones.
22
Revista
Nº 59
Revista
Nยบ 59
frutos secos
Frutos Secos
Jesús Ángel Peñaranda, técnico sectorial de UCAMAN
LA ACTUAL CAMPAÑA DE FRUTOS SECOS, MARCADA POR LA FALTA DE RENTABILIDAD La cantidad de almendra recolectada en Castilla-La Mancha será inferior a las primeras estimaciones realizadas, que hablaban de 3.375 toneladas
La Unión de Cooperativas Agrarias de CastillaLa Mancha (UCAMAN) ha realizado las estimaciones de la recientemente iniciada recolección de frutos secos en la región, que confirman los daños ocasionados por las heladas de finales de invierno e inicio de primavera, fundamentalmente en las variedades tempranas. Este hecho, unido a unos precios bajos, está ocasionando que se queden parcelas, con poca producción, sin recoger, por lo que la cantidad de almendra recolectada en Castilla-La Mancha será inferior a las primeras estimaciones realizadas, que hablaban de 3.375 toneladas. En cuanto a la calidad, según afirma el portavoz sectorial de frutos secos de UCAMAN, Enrique López Tercero, “será excelente, gracias a las lluvias de primavera y a la baja cosecha en el caso de las variedades tempranas”, sin embargo esta situación no se ve acompañada por los precios, “como ejemplo podemos mencionar la variedad de almendra largueta, cuyo precio es similar al de la campaña 2007/2008, y la variedad marcona, cuyo precio está experimentando una ligera subida; sin embargo la cosecha de estas dos variedades es muy corta y no hace rentable en muchos casos su recolección. La calidad será excelente, gracias a las lluvias de primavera y a la baja cosecha en el caso de las variedades tempranas
Precios y tendencias del sector En cuanto a las comunas (resto de variedades) UCAMAN estima que el precio de esta campaña está en torno a un 30% inferior a la campaña pasada, donde además hay que tener en cuenta que la estimación de cosecha de almendra grano en España es de 33.584 toneladas, lo que significa que estamos ante una cosecha corta e inferior a la media de los últimos años. Enrique López hace una matización, “al menos, en el mes de septiembre y primeros de octubre el mercado está siendo fluido, ya que todavía no está llegando almendra de Estados Unidos de la actual campaña, porque existe el temor de que cuando llegue, lo haga a unos precios que tampoco permitan mejorar el nivel de precio actual, que ya de por si no hacen rentable este cultivo en CastillaLa Mancha”. 24
Revista
Nº 59
A esto hay que añadir que debido a los precios elevados de la almendra de años anteriores y a una falta de rentabilidad del cereal, se ha producido en los últimos años un incremento de la superficie, pasando de las 46.048 hectáreas de almendro que solicitaron ayuda en 2006 a las 50.780 hectáreas que han solicitado ayuda en 2008, “sin embargo se espera que esta situación se frene el próximo año, ya que se ha producido un giro de 180 grados en las condiciones expuestas”, afirma el portavoz de frutos secos de UCAMAN.
frutos secos
PAC En cuanto al Chequeo Médico de la PAC (pendiente de publicar los reglamentos de aplicación en diciembre de 2008), a partir del 1 de enero de 2010 está prevista la incorporación de la ayuda de frutos secos al pago único (se está solicitando que esta incorporación sea en 2013, pero hasta el momento sin mucho éxito). Esto supondrá que la ayuda estará sujeta a la modulación contemplada en el sistema de pago
único, por tanto la modulación propuesta se aplicará en aquellas explotaciones con más de 5.000 euros de ayudas, lo que supondrá que se vea mermado el importe de la ayuda percibida en la actualidad. Asimismo, el periodo de referencia que se prevé utilizar para la asignación de derechos será del 2005 al 2008. A partir del 1 de enero de 2010 está prevista la incorporación de la ayuda de frutos secos al pago único. Esto supondrá que la ayuda estará sujeta a la modulación contemplada en el sistema de pago único
Jornadas sobre pistacho El pasado 19 de septiembre tuvo lugar, un año más, la jornada monográfica de puertas abiertas sobre el cultivo del pistacho, en la cual se facilitó información, a los aproximadamente 700 asistentes, sobre plantación, injerto, cuidados de la planta, recolección y post-recolección. El delegado de Agricultura de Ciudad Real, Francisco Chico, en su intervención manifestó la intención de la Consejería de Agricultura de multiplicar por diez la superficie actual del cultivo del pistacho, que se cifra en 4.000 hectáreas en CastillaLa Mancha y supone el 85% de la superficie de este cultivo en España. En su intervención también manifestó que con la experiencia que se va adquiriendo y las aportaciones realizadas por la investigación, este cultivo puede ser una alternativa al olivo o a la viña, máxime, en este ultimo caso, con la puesta en marcha del arranque definitivo de viña en al actual OCM del vino.
Revista
Nº 59
Frutos Secos
Ante esta situación, de falta de rentabilidad y con la publicación de nuevas ayudas para medidas agroambientales, se espera que un número elevado de hectáreas se incorporen a la agricultura ecológica, pues con la actual situación de precios y teniendo en cuenta los bajos rendimientos obtenidos en Castilla-La Mancha, pocas alternativas quedan para poder mantener las plantaciones de almendro.
melón
Melón
Juan Martínez, técnico sectorial de UCAMAN
LA CAMPAÑA DE MELÓN SE VE AFECTADA POR LAS INCLEMENCIAS METEOROLÓGICAS Este año la campaña del cultivo del melón ha mermado en un 10% con respecto a la cosecha normal en la región, en la que se ha destinado a esta fruta una superficie de 13.260 hectáreas, de las que 10.500 pertenecen a la provincia de Ciudad Real. En cuanto a los precios, éstos oscilaron al principio de la campaña en torno a los 0,75 – 0,80 €/Kg., aunque estos niveles duraron pocos días.
Según fuentes de las empresas cooperativas productoras-comercializadoras de melón, la campaña de melón de este 2008 ha sido más corta en tiempo (concentrada en los meses de agosto y septiembre) y también en producción, ya que ha habido una merma de rendimientos estimada en el 10% con respecto a una cosecha normal. Estos descensos se han producido por las inclemencias meteorológicas (lluvias y bajas temperaturas) registradas en los meses de mayo y junio. En cuanto a la superficie cultivada, Castilla-La Mancha ha destinado en la presente campaña una superficie de 13.260 hectáreas al cultivo del melón, de las que 10.500 se han cultivado en la provincia de Ciudad Real y concretamente en la comarca Mancha, origen del ya afamado y conocido “Melón de La Mancha”, distintivo de calidad amparado por la Indicación Geográfica Protegida de su propio nombre. Desde el punto de vista de la rentabilidad del cultivo y remuneración a los productores hay que destacar que la campaña tuvo un inicio firme con precios a los productores en torno a 0,75 – 0,80 €/ Kg., niveles que duraron pocos días, cayendo rápidamente las cotizaciones a precios muy bajos y ruinosos. Los precios percibidos en esta campaña por los productores de melón se sitúan en umbrales muy ajustados de rentabilidad y en unas cuentas de explotación cada vez más cargadas de costes
26
Revista
Nº 59
Es preciso señalar el enorme daño y deterioro que sigue causando a la buena imagen y calidad del producto la persistencia de tipos de venta como la callejera o en las carreteras
Diferencias en los precios de origen y destino En general se puede hablar de que los precios percibidos en esta campaña por los productores de melón se sitúan en umbrales muy ajustados de rentabilidad y en unas cuentas de explotación cada vez más cargadas de costes, debido al incremento apreciable de algunos de ellos como los combustibles, abonos, etc. Los productores, un año más, han comprobado estupefactos las enormes diferencias entre los precios en origen y destino, que en el caso del melón han sido de hasta diez veces más de diferencia en los establecimientos de venta al público. A pesar del derrumbe de precios acaecido a mediados de agosto, las empresas cooperativas esperan poder liquidar el melón a sus socios a precios, que dependiendo de las fechas de entrega y calidad, estarán entre los 0,20 – 0,25 €/Kg., cifras que sin ser buenas, al menos cubren los costes de producción cifrados en 0,18 €/kg. Igualmente se valora la importancia del escalonamiento de siembras como una estrategia que algunas explotaciones, ante las pérdidas ocasionadas por el melón temprano, ha permitido con producciones algo más tardías compensar los resultados de explotación. Finalmente, y como asignatura pendiente del subsector del melón y de las administraciones competentes, que aparte de ilegal, contraviene las más elementales normas de higiene y sanidad. El subsector del melón seguirá reclamando de los Ayuntamientos que se persiga este tipo de comercio, completamente distinto a la venta ambulante autorizada que se realiza semanalmente en los mercadillos locales.
Revista
Nยบ 59
formación
Formación
Lola Gallego, responsable del Departamento de Formación de UCAMAN
FORMACIÓN CONTINUA DE CALIDAD, PARA TODOS LOS ACTIVOS DEL SECTOR Desde el Departamento de Formación de UCAMAN se intenta, a través de este servicio, ir ofreciendo a las cooperativas formación especializada en las distintas áreas que afectan a su gestión, para que las personas que forman parte de ellas adquieran y desarrollen las competencias que la evolución del sector va requiriendo de forma tan rápida. Tal y como se explica más adelante, esta oferta formativa va incorporando acciones dirigidas a perfiles de destinatarios muy específicos, presentándoles en esta ocasión el curso de ALTA DIRECCIÓN DE EMPRESAS AGROALIMENTARIAS, de gran calidad y que sin duda será de gran ayuda a los gestores de nuestras empresas cooperativas. UCAMAN insiste en la idea de que es imprescindible que la formación vaya dirigida a los distintos colectivos del sector (rectores, gerentes, técnicos y socios), y por ello su Departamento de Formación se esfuerza en incluir en su programación acciones para todos, sobre todos los temas que afectan al desarrollo empresarial de las cooperativas y en formatos accesibles a la disponibilidad laboral y personal de cada persona, en el amplio abanico de cursos presenciales y a distancia que ofrece. Formación presencial Se llevará a cabo el Programa ejecutivo en alta dirección de empresas agroalimentarias impartido por EOI, Escuela de Negocios, y subvencionado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino que se realizará en Alcázar de San Juan (Hotel Intur) del 29 de octubre al 20 de febrero de 2009. Tiene por objeto la actualización de conocimientos y la adaptación de los profesionales responsables de la gestión de empresas cooperativas agroalimentarias en un contexto globalizado y en continuo cambio, así como conocer las bondades del “Modelo de Gestión Empresarial Excelente”.
28
Revista
Nº 59
El “Modelo de gestión” será tratado de forma monográfica en la jornada titulada Hacia un modelo de gestión empresarial excelente con la que se pretende dar a conocer el contenido y virtualidad de este “Modelo”, sus procesos clave y el procedimiento para su implantación en cooperativas agrarias y que tendrá lugar en el Hotel Dña. Carlota de Ciudad Real, el 30 de octubre.
formación
Formación
Otra de las actividades fuertes de estos meses será el curso Revisión práctica de los protocolos IFS Y BRC, dirigido a gerentes y técnicos de cooperativas encargados de “Calidad”, en el que se proporcionará un alto nivel de conocimiento sobre estos protocolos, su implantación, auditorías e inspecciones. A nivel de socios, las actividades más demandadas para este periodo son los cursos de Agricultura Ecológica y Manipulación de Productos Fitosanitarios. Carné de manipuladores Así, UCAMAN imparte formación sobre Manipulación de Productos Fitosanitarios desde el año 2000 y tras la publicación en el DOCM (septiembre) de la nueva normativa relacionada con los carnés de manipulador de productos fitosanitarios, impartiremos el curso que la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural requiere para la renovación de los carnés. El sistema de renovación establece que el curso correspondiente deberá realizarse en los 3 últimos meses de validez del carné mediante un curso de 6 horas de duración. Impartiremos al menos un curso de renovación por trimestre Formación a distancia Aún pueden inscribirse en las acciones formativas que se relacionan, en las que pueden participar socios y trabajadores de cooperativas agrarias. También podrán acceder a esta formación hijos y mujeres de socios cuando puedan acreditar su condición de desempleados (demandantes de empleo). Las actividades ofertadas a distancia se incluyen en las áreas de Idiomas, Habilidades Directivas, Gestión Empresarial, Medio Ambiente, Prevención de Riesgos Laborales y Ofimática. UCAMAN insiste en que es imprescindible que la formación vaya dirigida a los distintos colectivos del sector: rectores, gerentes, técnicos y socios
La formación se extiende a mujeres e hijos de socios.
Revista
Nº 59
29
S.A.E.
S.A.E.
Jesús Ángel Peñaranda, técnico sectorial de UCAMAN
ARRANCA EL SERVICIO DE ASESORAMIENTO A EXPLOTACIONES DE UCAMAN Este servicio ya tiene establecido el procedimiento de trabajo y está a la espera de que la Consejería de Agricultura resuelva las solicitudes de ayuda de los agricultores y ganaderos para iniciar la prestación del servicio.
A la espera de que la Consejería de Agricultura resuelva las solicitudes de ayuda de los agricultores y ganaderos, para iniciar la prestación del servicio, UCAMAN ya tiene establecido el procedimiento de trabajo, material y software para iniciar la realización del Servicio de Asesoramiento a Explotaciones Agrarias (SAE). Este proyecto se inició con la publicación de la Orden del 26 de febrero de 2007 del Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM), por la que la Consejería de Agricultura estableció el procedimiento para el reconocimiento de las entidades que presten servicios de asesoramiento a las explotaciones agrarias, precisando el régimen de concesión de ayudas a su creación, adaptación y utilización, de conformidad con lo previsto en el Real Decreto 520/2006, de 28 de abril, para crear el Registro Regional de CastillaLa Mancha de entidades que prestan servicios de asesoramiento. En 2007 los titulares de explotaciones agrarias que así lo desearon pudieron presentar las primeras solicitudes de ayuda para sufragar el coste del Servicio de Asesoramiento a Explotaciones. Después de que la Consejería de Agricultura definiese los gastos que iba a considerar como elegibles para la justificación del gasto realizado en este servicio y aprobase las tarifas para cada entidad de asesoramiento, que entendía eran suficientes para prestar el servicio de asesoramiento obligatorio (básicamente condicionalidad), hubo que presentar de nuevo facturas pro forma de cada uno de los expedientes de los agricultores, estando en la actualidad, a la espera de que se emita la resolución, para poder determinar posteriormente qué titulares de explotación deciden finalmente recibir el servicio de asesoramiento. Se trata de una buena oportunidad para crear un sistema de asesoramiento agrario en el seno de las cooperativas, que utilizando su estructura, permitiría tener un ámbito regional y de trabajo en red
30
Revista
Nº 59
Reconocimiento El pasado mes de diciembre, UCAMAN fue reconocida por la Consejería de Agricultura como entidad de asesoramiento de ámbito regional, permitiendo así a las 17 cooperativas que solicitaron formar parte del mismo, para poder prestar este servicio a sus socios, que en resumen consiste en asesorar sobre la aplicación de la Condicionalidad en el marco de la política agrícola común en la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha, pudiendo alcanzar también otras materias de asesoramiento con objeto de ofrecer un servicio integral. En la práctica, dado que no se admiten gastos específicos de asesoramiento en las materias que estarían dentro del asesoramiento integral, como norma general el asesoramiento que se dé estará centrado en la aplicación de la Condicionalidad, dejando a criterio de las cooperativas el poder profundizar en la prestación de asesoramiento en otras materias, aun sin poder optar a ayuda, como por ejemplo modernización de explotaciones, optimización de recursos hídricos y energéticos, ahorro de medios de producción, seguridad laboral, fomento de herramientas e innovaciones tecnológicas, comercialización, gestión empresarial y diversificación del desarrollo rural; e impulso de cultivos y técnicas que compatibilicen la mayor productividad y competitividad agraria con la preservación del medio ambiente, etc. Si hay alguna cooperativa que esté interesada en prestar este servicio a sus socios, puede incorporarse al SAE-UCAMAN, si todavía no lo ha hecho, siempre que disponga de al menos un técnico en la cooperativa/SAT, que sea quien se encargue de realizar el asesoramiento in situ, y así lo comunique y acuerde con UCAMAN. Para la gestión del SAE se dispondrá de una aplicación informática que constará de dos partes diferenciadas: la captación de la información y en segundo lugar el tratamiento de la información
S.A.E.
S.A.E.
Aunque en principio se pensó que la Administración Autonómica iba a apostar de forma decidida por el Servicio de Asesoramiento para convertirlo en una potente herramienta que ayudase a la profesionalización del sector agrario, en la práctica el apoyo se va a centrar en el asesoramiento para el cumplimiento de la Condicionalidad. Aunque esta situación no es la que ha defendido UCAMAN, se sigue considerando que es una buena oportunidad para crear un sistema de asesoramiento agrario en el seno de las cooperativas, que utilizando su estructura, permitiría tener un ámbito regional y de trabajo en red. El pasado mes de diciembre, UCAMAN fue reconocida por la Consejería de Agricultura como entidad de asesoramiento de ámbito regional
Estructura de trabajo En estos momentos UCAMAN ya dispone de la lista de comprobaciones (Check list) de los requisitos de la Condicionalidad y se tiene definido el procedimiento de trabajo a utilizar en la prestación de este servicio entre los técnicos de las cooperativas y UCAMAN como entidad de asesoramiento. Otro de los materiales que se pondrá a disposición de los técnicos del SAE será un manual o guía de apoyo, que ayudará a los técnicos a realizar correctamente el servicio de asesoramiento y facilitará el cumplimiento del procedimiento establecido por UCAMAN. Junto con esta guía se pondrán a disposición de los técnicos los modelos de documentación más frecuentemente utilizados por los titulares de las explotaciones agrarias, para cumplir con las exigencias de la Condicionalidad.
informes individuales como de grupo. Toda la información generada con el SAE estará en una base de datos única con acceso desde cualquier terminal con Internet. Cursos de formación Todos los técnicos que realicen el Servicio de Asesoramiento a Explotaciones Agrarias deben tener un curso de formación específica en esta materia. Los que todavía no la tengan deben tener en cuenta que la Consejería de Agricultura tiene previsto realizar en los próximos meses varios cursos de formación de asesores de explotaciones agrarias. Por otro lado, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) también tiene previsto realizar varios cursos de este tipo. La Consejería de Agricultura y el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino tienen previsto realizar varios cursos de formación de asesores de explotaciones agrarias
Para la gestión del SAE se dispondrá de una aplicación informática que constará de dos partes diferenciadas: en primer lugar la captación de la información y en segundo lugar el tratamiento de la información que a su vez se compone de la depuración de datos, la gestión de la información y la obtención de salida de resultados. La captación de información se realizará mediante un sistema de lectura y reconocimiento automatizados de documentos en papel, evitando tener que picar manualmente la información recopilada para poder tenerla en soporte informático. En el tratamiento de la información, se parte de la información capturada y con una validación básica, se procede a realizar la validación definitiva, obteniendo los valores definitivos. Con las explotaciones depuradas se pueden obtener tanto Revista
Nº 59
31
intercooperación
Intercooperación
Juan Miguel del Real, subdirector de UCAMAN
La Intercooperación, clave de éxito para el futuro de las empresas cooperativas agrarias castellano-manchegas Ucaman, dentro del Convenio de Asistencia Técnica y Fomento de la Integración Cooperativa suscrito entre la Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE) y el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, desarrolla durante este año 2008 un ambicioso Plan de Fomento de la Intercooperación centrado principalmente en las cooperativas de la provincia de Cuenca así como en las de la comarca de Campo de Montiel de Ciudad Real
El Plan Estratégico del Cooperativismo Agrario de Castilla-La Mancha ha fijado como uno de los retos prioritarios de las cooperativas de la región el de la mejora de su dimensión empresarial mediante la participación en procesos de integración e intercooperación que permitan conseguir una mayor competitividad empresarial, ya no tanto con el objetivo de mejorar su situación económica actual, que también, sino principalmente para poder crear estructuras más sólidas que permitan la supervivencia futura del sector mediante el desarrollo paulatino de procesos que incidan más y mejor en la cadena de valor, aumentando la renta de los socios cooperativistas que son a fin de cuentas los destinatarios naturales del hecho cooperativo. La globalización y universalización de los mercados, la desprotección del comercio agroalimentario por las tendencias liberalizadoras que se nos anuncian desde distintos ámbitos nacionales e internacionales, la fuerte concentración llevada a cabo durante estos años por los principales operadores de distribución y el estancamiento de los precios de los principales productos agrarios, serían razones más que suficientes para que conceptos tales como la “mejora de dimensión”, la “intercooperación” o la “integración” pasen a formar parte del día a día de las cooperativas de Castilla-La Mancha y sean objetivos prioritarios (aunque existe cierto retraso) en la gestión empresarial que desarrollen los Consejos Rectores de las cooperativas en los próximos años.
Se pretende crear estructuras más sólidas que permitan la supervivencia futura del sector mediante el desarrollo paulatino de procesos que incidan más y mejor en la cadena de valor
cia Técnica y Fomento de la Integración Cooperativa suscrito entre la Confederación de Cooperativas de España (CCAE) y el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, que comprende acciones dirigidas a la difusión, fomento e impulso de los diferentes procesos de intercooperación e integración que pueden ser abordados por las cooperativas castellano-manchegas. Para este año 2008, además de acciones generales de las que se beneficiarán todas las coo-
Plan de Asistencia Técnica Conscientes de esta situación, UCAMAN ha puesto en marcha durante este año 2008 un ambicioso Plan de Fomento de la Intercooperación entre sus cooperativas, que se enmarca en el Plan de AsistenUCAMAN ha editado 2.000 guías para impulsar procesos de integración.
32
Revista
Nº 59
intercooperación
perativas agrarias, se han programado y realizado acciones específicas para las cooperativas de la provincia de Cuenca así como de la Comarca de Campo de Montiel de Ciudad Real. Ha sido en esta última comarca en la que se ha materializado ya un primer acuerdo intercooperativo entre las cooperativas “Nuestra Señora de la Vega” de Torre de Juan Abad y “Nuestra Señora de la Antigua y Santo Tomás de Villanueva” de la localidad de Villanueva de los Infantes. Entre las acciones programadas se encuentra la edición de una Guía de procesos de intercooperación que sirva de prontuario a los Consejos Rectores sobre las distintas herramientas que ofrece el ordenamiento jurídico general y en especial la Ley Se han programado y realizado acciones específicas para las cooperativas de la provincia de Cuenca así como de la Comarca de Campo de Montiel de Ciudad Real
de Cooperativas de Castilla-La Mancha para intercooperar: fusiones, cooperativas de segundo grado, transformación de cooperativas de segundo grado en primer grado, grupos cooperativos, acuerdos intercooperativos, sociedades participadas, cooperativas integrales, uniones temporales de empresas, agrupaciones de interés económico, consorcios, acuerdos y convenios, etc. Impulso de la integración Igualmente se programaron Jornadas divulgativas en la comarca de Campo de Montiel al igual que las que se realizarán el próximo mes de noviembre en Cuenca para las cooperativas de esta provincia, todo ello sin olvidar el asesoramiento técnico a aquellos procesos de intercooperación maduros que necesiten de impulso y acompañamiento. UCAMAN apuesta de manera decidida por un impulso de la integración como clave de éxito para abordar los difíciles retos empresariales de futuro, poniendo a disposición del sector un amplio elenco de profesionales especialistas para guiar aquellas iniciativas que vayan encaminadas a la mejora de la dimensión y aumento de la competitividad empresarial.
Revista
Nº 59
Intercooperación
Conceptos como la “mejora de dimensión”, la “intercooperación” o la “integración” deben pasar a formar parte del día a día de las cooperativas de Castilla-La Mancha
Encuentros cooperativos
ENCUENTROS COOPERATIVoS
EL MODELO DE GESTIÓN EMPRESARIAL EXCELENTE UCAMAN ha desarrollado el 30 de octubre, para todo el sector cooperativo, una jornada bajo el nombre “Hacia un Modelo de Gestión Empresarial Excelente”, que pretendía poner sobre la mesa el modelo de gestión idóneo que deben comenzar a implantar las cooperativas con el fin de lograr una mayor competitividad, una mejor y más fuerte presencia en el mercado, un desarrollo profesional idóneo de todos sus trabajadores y que además supone un importante paso para potenciar las virtudes y suprimir las debilidades de las cooperativas.
nio Cancelo Alonso, abordó “Los Modelos Corporativos de Gestión Excelente y la Competitividad de la Empresa”.
Este importante cometido hizo de la jornada todo un éxito, tanto por los aspectos que se planteaban como por los ponentes que intervinieron en la jornada. Su inauguración corrió a cargo del presidente de UCAMAN, Ángel Villafranca, del presidente de la Caja Rural de Ciudad Real, Luis Díaz Zarco, y del consejero de Agricultura y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro.
Tras un coloquio en el que intervinieron los presentes planteando sus consultas, dudas y opiniones, la jornada fue clausurada por el vicepresidente de UCAMAN, Emiliano Cuenca Morales, por el director general de Caja Rural de Ciudad Real, Miguel Ángel Calama, y la directora general de Desarrollo Rural, Ana Parras.
Y a continuación, de nuevo el director y el subdirector de UCAMAN expusieron las Estrategias del Modelo de Gestión en un primer nivel: ‘Planificación y Dirección Estratégica’ y ‘Gestión de Socios’; y en un segundo nivel: ‘Comunicación Externa e Imagen Corporativa’, ‘El Modelo de Negocio’, ‘Recursos Humanos’ y ‘Gestión de Calidad’.
Tras la inauguración el director y subdirector de UCAMAN, José Luis Rojas y Juan Miguel del Real, respectivamente, abordaron una primera ponencia introductoria en la que se trataron aspectos como “Los Retos del Plan Estratégico del Cooperativismo Agrario de Castilla-La Mancha”, “Qué es un Modelo de Gestión y sus Ventajas”, “La necesidad de un referente en la forma de gestionar, que nos ayude al cambio”, “Desarrollo e implantación del Modelo propuesto: Fases, metodología e instrumentos”, “Presentación de los integrantes del Grupo de Trabajo: Corporalia”. Seguidamente, el expresidente de Eroski y de Mondragón Corporación Cooperativa (MCC), Anto-
FORO DE ENCUENTRO DEL SECTOR OLEÍCOLA NACIONAL La Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE), en colaboración con UCAMAN, organizó el pasado 21 de octubre en Toledo la “Jornada Técnica de Aceite de Oliva”, en la que se trataron temas de relevancia y de actualidad del sector oleícola y a la que asistieron almazaras cooperativas de todas las Comunidades Autónomas productoras del país, por lo que además de los contenidos de la propia jornada, supuso un foro de encuentro del sector cooperativo de toda España. Entre los objetivos prioritarios de esta jornada se encontraban dar a conocer a Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, subrayando cuáles son sus objetivos y qué acciones desarrolla con las aportaciones del sector. Además se explicó a las cooperativas qué es la extensión de norma, cuáles van a ser las
34
Revista
Nº 59
obligaciones que genera y en qué se van a traducir las aportaciones económicas. Asimismo se detalló el mecanismo previsto para la Interprofesional para el seguimiento y control de las aportaciones y, finalmente, se puso de relieve el compromiso de las Administraciones de apoyar las líneas de actuación estratégicas propuestas por la Interprofesional. Entre los ponentes estuvieron presentes el presidente del Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de CCAE, Rafael Sánchez de Puerta, el director de la Agencia de Publicidad AGR-AGRO, Mateo Blay, Eduardo Escrich, de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Barcelona, del director de la Agencia para el Aceite de Oliva, Carlos Sánchez Laín, Carles Redón, del Departamento de Ingeniería y Procesos, AINIA, el director de Asoliva, Juan V. Gómez Moya, el presidente de la Sectorial de Aceite de UCAMAN, Gregorio Gómez, y el gerente de FPCO, Álvaro González Coloma.
Revista
Nยบ 59
SEGUROS
Seguros
Pedro Leandro Mayorga, responsable del Departamento de Seguros de UCAMAN
SEGUROS DE VIÑEDO, UN ÉXITO QUE VA MÁS ALLÁ DE LA BUENA GESTIÓN DE UN SINIESTRO El Departamento de Seguros de UCAMAN, que coordina, concentra y tramita el trabajo de captación de Seguros Agrarios de cerca de 70 cooperativas agrarias de Castilla-La Mancha, ha conseguido durante el 2008 un incremento de viticultores asegurados del 50%. Son ya 1.644 viticultores los que a través de UCAMAN han asegurado un total de 186.033 toneladas de uva, correspondientes a 39.000 hectáreas, superficie que supone un 24,50%
de la superficie total de viñedo asegurado en Castilla-La Mancha. En el ámbito asegurador siempre se ha dicho que la mejor propaganda de un seguro es un siniestro conocido por todos, y el éxito de un buen seguro es la satisfacción de una indemnización rápida y justa. Los factores que han hecho que se incremente la contratación de seguros de viñedo se han debido, en primer lugar, a los pedriscos de final de mayo y principios de junio de 2007, que fueron los grandes protagonistas del spot publicitario del seguro de viñedo para la campaña 2008. Esto, unido a una eficaz gestión de UCAMAN como Tomador del Seguro Agrario, y a la rápida respuesta de AGROSEGURO, que propició el pago de indemnizaciones por daños casi totales durante el mes de julio y el resto en el mes de octubre de 2007, anunciaron un previsible incremento en la contratación de seguros de viñedo para la campaña 2008, aumento que se ha hecho efectivo. Además, otros factores que han condicionado dicho incremento han sido las medidas de apoyo de la Junta de Comunidades de CastillaLa Mancha, que han consistido en la concesión de unas ayudas para la recuperación de la capacidad productiva del viñedo afectado condicionadas a la contratación del seguro de viñedo, y en un incremento de subvención a la prima del seguro para todos aquellos nuevos asegurados, así como aplicación de subvención en la opción básica de aseguramiento del pedrisco, no beneficiada de la misma hasta la fecha. Todas estas circunstancias han provocado un incremento en la contratación de seguros de viñedo de nuestra comunidad autónoma del 26% en número de viticultores asegurados castellano-manchegos, y del 20% en euros de coste total de primas de seguro. Éxito de todos Por eso se puede asegurar que el éxito de este crecimiento no sólo se debe a la buena gestión de un siniestro, ya que el crecimiento de la
36
Revista
Nº 59
SEGUROS
El crecimiento en la contratación de seguros se debe también a la importante labor de información y captación del gran número de personas, gerentes, técnicos, administrativos que, tras largos años de experiencia, forman el excelente equipo de cooperativas colaboradoras con el Departamento de Seguros de UCAMAN. El Departamento de Seguros de UCAMAN es muy consciente de que en la actualidad los Seguros Agrarios Combinados, gracias a su evolución positiva, tienen un alto nivel de tecnificación, por lo que la cualificación de las personas que deben informar sobre los mismos tiene que ser muy alta. La alta cualificación de las cooperativas que colaboran con UCAMAN en la contratación de Seguros Agrarios ha sido posible gracias a la política formativa que se lleva a cabo de forma continua, realizando cursos de reciclaje todos los años, con la colaboración de los mejores profesionales de Agroseguro y Enesa, enviando circulares y comunicados de forma casi semanal, además del desplazamiento a las Cooperativas para enseñar de forma particular a todas aquellas personas que se inician en esta labor, asesorando telefónicamente desde las oficinas de UCAMAN, e impartiendo incluso formación a los agricultores de forma gratuita en toda aquella cooperativa colaboradora que lo solicita. Toda esta labor de muchos años y el esfuerzo realizado por el equipo gestor del Departamento de Seguros de UCAMAN, ha hecho posible un incremento del 50% en la contratación de los seguros de viñedo para la campaña 2008, que, como se muestra en el gráfico, ha supuesto un aumento del 43,19% en primas de coste total sobre la contratación del ejercicio 2007, alcanzando la cifra de 4.677.546,19 euros.
Propuestas para los seguros de viñedo La labor del Departamento de Seguros de UCAMAN no sólo se centra en la contratación de Seguros, sino también en la defensa de los intereses de los cooperativistas castellano-manchegos y de sus explotaciones en el marco de la política actual de los Seguros Agrarios Combinados, ostentando además la representación de las cooperativas a nivel nacional en la Comisión General de ENESA para todas las líneas de seguro de viñedo.
Seguros
contratación de seguros de viñedo del colectivo de UCAMAN durante 2008 representa el doble de los datos a nivel regional: crecimientos del 50% en viticultores asegurados y del 43% en euros de primas de seguro.
Siendo así y dotados de la experiencia que los resultados de la contratación en 2008 le aporta, UCAMAN ha presentado recientemente en la Comisión General de ENESA y en la Comisión Territorial de Castilla-La Mancha celebrada el pasado 10 de junio, un documento de propuestas, consensuado con todas las Organizaciones Profesionales Agrarias, para los seguros de viñedo de las próximas campañas, en el que se buscan soluciones para el ajuste del coste del seguro al viticultor, además de otras medidas correctoras para eliminar en un futuro falta de coberturas por heladas entre todos los viticultores asegurados, para evitar que se desencadene el descontento y desconfianza en el avanzado sistema de seguros agrarios. Contando en esta ocasión con el apoyo de la Comisión Territorial de Seguros de Castilla-La Mancha, UCAMAN y CCAE, representados por Pedro Leandro Mayorga Campo, responsable del Departamento, ha defendido las propuestas en los Grupos de Trabajo y de Normativa para las distintas líneas de viñedo celebrados en ENESA, con el siguiente resultado:
Revista
Nº 59
37
Seguros
SEGUROS
En el Seguro de Explotación de Viñedo, que ofrece cobertura a todos los riesgos y que se suscribe antes del 15 de diciembre de 2008, para la campaña agrícola 2009, se detecta una bajísima contratación motivada principalmente por su coste de contratación en las opciones más económicas, la complejidad del mismo y el periodo en el que se suscribe, momento en el que el viticultor no tiene sensación del riesgo. La labor del Departamento de Seguros de UCAMAN no sólo se centra en la contratación de Seguros, sino también en la defensa de los intereses de los cooperativistas y de sus explotaciones
Tanto a UCAMAN, como a sus Cooperativas colaboradoras no les preocupa la complejidad ni el momento de suscribirlo, ya que gracias a su preparación y experiencia ofrecen la información necesaria para ayudar al viticultor a decidirse por la contratación de esta interesante línea de seguro. Pero sí es verdad que sus modalidades A y B, las que se presupone que deben ser alternativas de cobertura más económica al bolsillo del agricultor, resultaban tener muy poca diferencia con respecto a la modalidad C, la cual ofrece las garantías de helada y marchitez fisiológica parcela a parcela, de la misma forma que lo hace el seguro combinado tradicional. Para ofrecer entonces productos claramente diferenciados en coste y características, para las modalidades A y B del Seguro de Explotación de viñedo se crea un nuevo estrato de explotaciones, con producción asegurada superior a 300.000 Kg. y en las que se tratarán por explotación los daños excepcionales (incendio, inundación-lluvia torrencial, lluvia persistente-incluido muldiu- y viento), que anteriormente se trataban por parcela. Para la modalidad B se incrementa en 5 puntos porcentuales la franquicia absoluta de cada estrato, partiendo desde un valor del 10% para las explotaciones de más de 300.000 kg. en espaldera, hasta el 30% en explotaciones de menos de 35.000 kg. en vaso. Quedándose las franquicias por daños de helada y marchitez fisiológica como se especifica en el siguiente cuadro:
La alta cualificación de las cooperativas que colaboran con UCAMAN en la contratación de Seguros Agrarios ha sido posible gracias a la política formativa que se lleva a cabo de forma continua
38
Revista
Nº 59
Con estas modificaciones efectuadas según comarcas y tipo de cultivo predominante en la explotación (vaso o espaldera), se alcanzan descensos del coste total del seguro de hasta el 55% en la modalidad A y de hasta un 40% en la modalidad B, respecto al tratamiento de los riesgos por parcela, siendo mayor este descenso en el cultivo en espaldera de la explotación que en vaso, debido también a un nuevo reajuste por el menor riesgo de helada en el cultivo en espaldera. Otra importante novedad es la inclusión de la garantía en plantaciones jóvenes o plantones para todas las líneas de seguro de viñedo, por la cual se cubrirá los costes de replantación (material vegetal, labores...) por la muerte de las viñas jóvenes o plantones, ya sean barbados o plantas injer-
SEGUROS
Para el Seguro Combinado de Viñedo, que mayoritariamente se contrata y se suscribe en marzo, también se esperan modificaciones importantes e interesantes: Se han revisado 213 comarcas productoras de todo el territorio nacional, entre los planes 2008 y 2009, con una modificación media de tarifas del -13 %, -15 % y -20 % (pedrisco, helada vaso y helada espaldera) en las 213 comarcas estudiadas, por lo que se espera una reducción del coste del seguro con cobertura de helada en yema para muchos de los viticultores que decidan suscribir la opción A y C con franquicia relativa del 10% del daño y por parcela, opción que hasta la fecha es la mayoritariamente demandada. Siendo mayor la diferencia del menor coste que tiene las parcelas en espaldera con respecto a las de vaso, debido a la demostrada experiencia de menor riesgo de helada en las producciones con conducción en espaldera.
la opción A y C, a partir del estado fenológico “B” o yemas de algodón, pero con una franquicia absoluta del 20% por parcela, que supondrá ser de forma general un 20% más barata que la opción A y C. Con este cambio conseguimos eliminar el riesgo de siniestros no indemnizables que hasta ahora se estaban provocando a los viticultores que elegían esta opción, que por ser más económica, cubría la helada a partir de los racimos visibles, cuando se sabe que generalmente las heladas fuertes se producen antes de este momento y a partir de la yema de algodón. Lógicamente se adaptarán las fechas de contratación de las opciones B y C a las mismas de las opciones A y C, es decir hasta el 25 de marzo de 2008. No obstante los viticultores seguirán teniendo opciones aún más económicas asegurando el riesgo de helada y marchitez fisiológica por explotación y con las mismas características de estratos que se utiliza en el seguro de explotación de viñedo.
La opción B y D, del seguro tradicional, conocidas como “helada corta”, debido a que su inicio de garantías se producía con el estado fenológico “F” o racimos visibles, son eliminadas y en su lugar aparecen con el mismo código, una opción de “helada larga”, es decir con inicio de garantías igual que
Revista
Nº 59
Seguros
tadas, a causa de los riesgos contemplados en la producción.
Biomasa
BIOMASA
EL DOBLE BENEFICIO DEL APROVECHAMIENTO DE LOS RESTOS DE PODA PARA LAS COOPERATIVAS La doble utilidad del aprovechamiento de los restos de poda (sarmientos, ramón de olivo, almendro, etc.) es el mensaje que Acciona Energía quiere transmitir al sector cooperativo castellano-manchego, ya que por un lado los agricultores logran deshacerse de unos residuos que su propia actividad genera y, por otro, crean energía eléctrica. Estos residuos son conocidos como biomasa y, en breve, Castilla-La Mancha tendrá una planta en Alcázar de San Juan. Ya tiene allí un técnico responsable en la región, encargado de poner en marcha la red logística necesaria para el pleno rendimiento de la misma, y facilitar este proceso a las cooperativas interesadas. Óscar Lumbreras, responsable de recursos de biomasa de Acciona Energía en España, y Juan Ortega, responsable de suministro de biomasa de Acciona Energía en Castilla-La Mancha, nos cuentan los grandes beneficios de este sistema de aprovechamiento.
Pregunta: ¿Cómo llega a producirse la energía eléctrica a partir de los restos de poda? Juan Ortega: Los restos de poda, mediante combustión, se queman en una enorme caldera; calientan vapor de agua, seguidamente ponen en movimiento unas turbinas y éstas generan electricidad. El primer beneficio de este sistema es que en lugar de quemar carbón o combustibles fósiles, que son más contaminantes, se queman restos de poda, que son renovables, menos contaminantes y están al alcance del medio rural.
es distinto, desde el punto de vista de que implica a todo el sector agrícola y forestal en la generación de energías renovables. El agua, el aire, el viento o el sol están al alcance de todos, pero los restos de poda hacen que la agricultura esté totalmente implicada, porque se trata del aprovechamiento de lo que hasta ahora se consideraba un residuo, por lo tanto, por un lado se elimina un residuo que es un problema para el agricultor, y por el otro se genera energía eléctrica, de ahí el doble beneficio del que hablamos.
P: ¿Qué experiencias de biomasa se han hecho ya en España? Óscar Lumbreras: Las únicas experiencias que hay en España son con paja, realizadas en Acciona Energía en Navarra, en la planta de Sangüesa. Este proyecto de biomasa en Castilla-La Mancha es el primero a nivel mundial que manejará cantidades como las que nosotros vamos a aprovechar: 130 millones de kilos de restos de poda en la planta de Alcázar de San Juan (que generarán 16 Mw de energía eléctrica) y 80 millones en la planta de Utiel (9 Mw), que aunque esté en la provincia de Valencia da cobertura a la zona de La Manchuela y Serranía Baja de Cuenca. Este va a ser un proyecto pionero que va a servir de ejemplo no sólo a la estrategia energética de Acciona, sino al sector energético en general.
“El primer beneficio de este sistema es que en lugar de quemar carbón o combustibles fósiles, que son más contaminantes, se queman restos de poda, que son renovables y menos contaminantes”
P: ¿Qué papel juega la biomasa en el conjunto de las energías renovables? Óscar Lumbreras: Actualmente es de los más destacados, de hecho en cuanto a energías renovables con aprovechamiento de recursos agrícolas es el principal. Otras fórmulas de creación de energía sería la utilización del viento, el sol..., pero la biomasa 40
Revista
Nº 59
P: ¿Cuál es la experiencia que ha tenido Acciona en los proyectos que ya tiene en marcha de producción de energía a partir de restos agrícolas? Óscar Lumbreras: La planta de Sangüesa (Navarra) va a hacer lo mismo pero con paja. Se ha creado otra red logística de aprovechamiento de residuos de paja de cereales; además de hacer electricidad, se ha creado otro mercado para los productos de paja,
BIOMASA
“Este va a ser un proyecto pionero que va a servir de ejemplo no sólo a la estrategia energética de Acciona, sino al sector energético en general”
porque ha aumentado mucho la diversificación del mercado de este producto. La experiencia de Acciona en el sector de la biomas abarca las plantas que ya están construyéndose en Miajadas (Cáceres), Briviesca (Burgos), Alcázar de San Juan (Ciudad Real), Utiel (Valencia), y próximamente están previstas Cuenca y Almazán (Soria). Todas estas plantas tratarán la biomasa, aunque las únicas que exclusivamente recepcionarán residuos leñosos serán, en principio, las de Alcázar de San Juan y Utiel. P: ¿Qué proyectos tiene previstos desarrollar Acciona relacionados con biomasa en Castilla-La Mancha? Juan Ortega: Se desarrollarán en Alcázar de San Juan y Utiel. Las tramitaciones ya han finalizado y la construcción de las plantas comenzará en 2009 y su puesta en marcha en 2010, pero el acopio de
P: ¿Cómo se realizará el acopio de biomasa? Juan Ortega: Se realiza con los métodos que consideramos pueden ser los más adecuados para cada zona y tipo de biomasa. También, lógicamente, dependerá de la disponibilidad de maquinaria de las empresas locales de recogida, de las fases de suministro, posibles impurezas, humedades, etc. Ya se han realizado pruebas y ensayos, y esta campaña de recogida 2009 (invierno-primavera) vamos a hacer un estudio de viabilidad a la vez que almacenamos los restos; crearemos una red de leñeras o CAB (Centros de Almacenamiento de Biomasa), que constituyen los centros de acopio, y desde allí, o bien con nuestras trituradoras y camiones o con las de los propios proveedores, se lleva hasta la planta al ritmo ya planificado previamente. Este trabajo requiere una gran planificación y organización; hay que abarcarlo todo, desde cuándo se recoge, en qué cantidad, con qué número de leñeras, cuándo se tritura.
Biomasa
biomasa comenzará este mismo invierno con los primeros proveedores que se han interesado en el proyecto, y continuará de forma creciente a lo largo de la campaña que viene para, así, estar en pleno funcionamiento a lo largo de las siguientes campañas, a partir de 2010.
P: ¿Dónde comenzará este año la recogida? Juan Ortega: En lo concerniente a Castilla-La Mancha, está previsto que este año se inicie el Proyecto en varios municipios de las comarcas de La Mancha,
Revista
Nº 59
41
Biomasa
BIOMASA
“Cada tonelada de restos de poda tiene su precio correspondiente en cuanto a la humedad que presenta, ya que en función de ella se genera más o menos electricidad”
Manchuela, Campo de Montiel y Montes de Toledo; a falta de concretar varios municipios interesados, se podrían citar Mota del Cuervo, Villacañas, Quero, Las Pedroñeras, Ledaña, Fuentealbilla, Alcalá del Júcar, Motilla del Palancar, Villanueva de los Infantes, Daimiel, etc. P: ¿Por qué se han elegido estos municipios? Juan Ortega: Hemos elegido estos sitios porque, en primer lugar, se han interesado los proveedores de los mismos, y en segundo porque reúnen las condiciones técnicas, sociales y económicas necesarias para empezar un acopio de biomasa de estas dimensiones, que además se hará de un modo escalonado. P: ¿Cómo funciona el sistema de suministro de restos de poda, desde el campo hasta la planta de producción de energía eléctrica? Juan Ortega: El agricultor poda y recoge los residuos leñosos, tanto agrícolas como forestales, deja el montón en su linde o dentro de la calle, si se trata de olivo; seguidamente pasa la máquina a recoger estos restos y se almacenan en las leñeras, concretamente en las que se consideren más adecuadas por cada término municipal. Desde aquí los residuos leñosos se trituran, se cargan en camiones y se llevan a planta, donde se meten en las calderas. P: ¿Tienen estipulados precios a los que se va a pagar los restos de poda? Juan Ortega: El precio vendrá dado por las toneladas y la humedad de las mismas. Cada tonelada tiene su precio correspondiente en cuanto a la humedad que presenta, ya que en función de ella se genera más o menos electricidad. Del mismo modo, habrá también diferentes precios en función de la fase de Proyecto que abarque cada proveedor (suministro en planta o acopio en leñera, trituración, transporte, etc) “El acopio de biomasa comenzará este mismo invierno con los primeros proveedores que se han interesado en el proyecto”
42
Revista
Nº 59
Papel de las cooperativas P: ¿Qué papel pueden llegar a jugar las cooperativas en estos proyectos? Óscar Lumbreras: Las cooperativas tienen un papel muy útil y muy importante en este proyecto. Pueden jugar un papel fundamental como organizadoras de sus socios, de la biomasa, y potenciales realizadoras de servicios para sus socios. Son entidades que disponen de técnicos, de maquinaria, de instalaciones, de socios..., disponen de los instrumentos fundamentales. Es importante que las cooperativas castellano-manchegas sepan que la sede de biomasa de Acciona Energía en la región está en Alcázar de San Juan, y que la persona física encargada de la organización y planificación del suministro, así como por supuesto de resolver sus dudas, es Juan Ortega. P: ¿Se han interesado muchas cooperativas en este proyecto? Juan Ortega: Hasta el momento no, de hecho más bien muy pocas; hasta ahora las que más se han interesado han sido empresas de servicios. Nuestro deseo es siempre atender a las cooperativas, siempre han sido los primeros receptores a los que nos hemos dirigido, por eso desde aquí queremos lanzarles un mensaje con los beneficios que la biomasa puede tener para ellos. P: ¿Cuáles son estos beneficios? Juan Ortega: Pueden beneficiarse e implicarse en la medida que consideren. Se podrían beneficiar puesto que sus socios tendrían resuelta la eliminación de restos de poda de forma gratuita y, si lo desean, pueden implicarse más en el proyecto, organizando a los socios, abriendo charlas formativas, recibiendo ayuda del técnico, etc. Nosotros llegaríamos a acuerdos con ellas para estudiar qué fases podrían abarcar, y llegar a acuerdos tanto técnicos como económicos. Podrían hasta disponer de una trituradora propia, si es una cooperativa con el suficiente potencial de biomasa, por ejemplo de Segundo Grado, y ser así incluso proveedor de astillas en planta. Por decirlo de forma resumida, este proyecto les supondría una cierta diversificación de servicio al socio y de aprovechamiento económico de algo que, a pie de campo, no deja de ser un residuo.
BIOMASA
La cuestión está en que, por el momento, las cooperativas no ven como un problema los restos de poda, ni como una necesidad el hecho de organizar su eliminación. Tampoco hemos detectado en la gran mayoría de los Consejos Rectores iniciativa alguna a la hora de abordar su posible papel en el proyecto. P: ¿Están los agricultores concienciados de la necesidad de crear energía a través de esta actividad? Óscar Lumbreras: Aún consideramos que no, porque todavía no se ven estos restos de poda como un problema. Hace falta una gran labor de difusión para concienciar de la necesidad del aprovechamiento de residuos. Sin duda esto es una oportunidad de diversificación económica tanto para las
cooperativas como para las empresas de servicios, y es importante que lo sepan. P: ¿Qué supone la colaboración entre Acciona y UCAMAN en este proyecto de biomasa? Óscar Lumbreras: La colaboración de ambas entidades es importante e interesante. Consideramos que Ucaman, como organización que lidera a las cooperativas, tiene una visión general de sus problemas y de las oportunidades que se les presentan; les puede marcar el camino a seguir en los ámbitos técnicos y de innovación; entre otras cosas, consideramos muy útil su papel como informador de nuevas tecnologías y de energías renovables (entre las que lógicamente se encuentra este proyecto), difusor del proyecto, la creación de foros de difusión, jornadas divulgativas. UCAMAN es la entidad adecuada para dar a conocer proyectos innovadores de este tipo.
Biomasa
“Las cooperativas se pueden beneficiar puesto que sus socios tendrían resuelta la eliminación de restos de poda de forma gratuita”
Juan Ortega: Además, con la trayectoria que UCAMAN ha llevado a lo largo de estos años en la difusión de las nuevas tecnologías y diversificaciones técnicas y económicas, puede ser muy útil para informar a las cooperativas de su posible participación activa en este proyecto. Por eso estamos trabajando conjuntamente para incrementar la participación y conocimiento de las cooperativas; colaboración que, por otro lado, nos gustaría que se prolongara en el futuro a corto, medio y largo plazo. “Las cooperativas tienen un papel muy útil y muy importante en este proyecto. Pueden jugar un papel fundamental como organizadoras de sus socios”
Responsable de suministro de Biomasa para Castilla-La Mancha Juan Ortega Fernández Teléfono: 670 891 419 Correo electrónico: juan.ortega.fernandez@acciona.es
Revista
Nº 59
43
Inmigración
Inmigración
Fran Seseña, técnico de UCAMAN
BALANCE POSITIVO EN CONTRATACIÓN DE INMIGRANTES Las cooperativas agrarias de Castilla-La Mancha han participado en la gestión de la contratación de más de 7.000 trabajadores búlgaros y rumanos para las labores de la campaña de vendimia 2008. Para ello, UCAMAN, por medio de su Asesoría Jurídica, ha informado y asesorado a sus cooperativas asociadas sobre los diferentes procedimientos de contratación de mano de obra legalizada.
Las cooperativas agrarias de Castilla-la Mancha han participado activamente durante este año 2008 en la gestión de la contratación de más de 7.000 trabajadores de temporada procedentes de Bulgaria y Rumanía para el desarrollo de las labores de la vendimia. 6.000 de estas contrataciones lo han sido través del procedimiento de contratación para trabajadores búlgaros y rumanos residentes en nuestro país. También se ha utilizado el procedimiento de contingente para la contratación de trabajadores extranjeros en sus países de origen, ya utilizado hace dos años con un rotundo éxito, que ha supuesto la contratación de más de 1.000 trabajadores búlgaros. Por provincias, las cooperativas de la provincia de Ciudad Real han gestionado aproximadamente 3.200 autorizaciones, destacando, entre otras, las localidades de Alcázar de San Juan, Arenales de San Gregorio, Alcubillas, La Solana, Socuéllamos, Membrilla, Villarta de San Juan, Villanueva de los Infantes y Tomelloso, localidad esta última en la que sus cooperativas han gestionado más de 2.000 contrataciones. Por su parte, las cooperativas de la provincia de Toledo han gestionado aproximadamente 2.000 autorizaciones, destacando, entre otras, las localidades de Villanueva de Alcardete, Puebla de Almoradiel, Quintanar de la Orden, Corral de Almaguer, Lillo, Dosbarrios, Villacañas, Miguel Esteban y El Toboso; y finalmente, las cooperativas de la provincia de Cuenca que han gestionado aproximadamente 1.800 autorizaciones destacando los municipios de Fuente de Pedro Naharro, Iniesta, Horcajo de Santiago, Villamayor de Santiago, Mota del Cuervo, Villalpando, Casas de Fernando Alonso, Graja de Iniesta y Casasimarro. Por su parte UCAMAN, además de asesorar activamente a estas cooperativas en la gestión de las necesidades de mano de obra de sus socios, Por provincias, la de Ciudad Real ha gestionado aproximadamente 3.200 autorizaciones, Toledo alrededor de 2.000 y Cuenca 1.800
44
Revista
Nº 59
ha desarrollado más de 30 jornadas informativas en diferentes cooperativas agrarias de Castilla-La Mancha en las que se ha dado a conocer los derechos y deberes de los extranjeros en nuestro país, los requisitos para la tramitación de autorizaciones de residencia y trabajo y, especialmente, los procedimiento para la obtención de la autorización de trabajo de temporada en la agricultura a través del procedimiento de contingente o mediante el procedimiento de contratación de residentes de nacionalidad búlgara o rumana a través del Régimen General de extranjería; haciendo especial hincapié en las responsabilidades civiles, administrativas y penales que emanan de la contratación de trabajadores en situación irregular. Esta Jornadas han sido financiadas con el auxilio económico de la Consejería de Trabajo y Empleo. UCAMAN ha desarrollado más de 30 jornadas informativas en diferentes cooperativas agrarias de CastillaLa Mancha en las que se ha dado a conocer los derechos y deberes de los extranjeros en nuestro país
Del mismo modo, se ha puesto en conocimiento de todos los empleadores que han asistido a las jornadas informativas, la posibilidad de solicitar la contratación de trabajadores a través del SEPECAM, de acuerdo al programa piloto denominado “Centro Gestor de Campañas Agrarias” que está desarrollando este organismo público, y que se basa en la gestión de una bolsa de empleo de temporeros de campaña. Dicha bolsa de trabajadores ha estado nutrida de 3.000 temporeros, y UCAMAN ha gestionado, como entidad colaboradora del SEPECAM, las diferentes ofertas de empleo realizadas por los socios cooperativistas. Guías de Prevención de Riesgos Laborales Igualmente, con el auxilio económico de la Consejería de Trabajo y Empleo, UCAMAN ha editado 8.000 guías de prevención de riesgos laborales destinadas a los temporeros españoles y extranjeros que desarrollan su actividad laboral para los socios de cooperativas agrarias.
Inmigración
La guía de prevención de riesgos se ha elaborado con el objetivo reforzar la actividad preventiva que, por imperativo legal, tiene que desarrollar todo empresario para salvaguardar la salud e integridad física de los trabajadores, para lo que se han identificado los riesgos más importantes derivados de las actividades agrarias de campaña o temporada, como pueden ser riesgos derivados de las condiciones climáticas, cortes y golpes con herramientas, accidentes oculares, fatiga postural y sobreesfuerzos, riesgos de caídas asociados a las labores de carga y descarga de productos agrarios, caídas del remolque, riesgos biológicos, riesgos por plaguicidas y fertilizantes, etc. Igualmente se enumeran los diferentes Equipos de Protección Individual que deben poderse a disposición de los trabajadores agrarios.
Inmigración
Las guías, editadas en castellano, búlgaro y rumano, se han distribuido por toda la región entre los trabajadores de actividades de campaña de los socios agricultores de cooperativas agrarias
Las guías se han distribuido por toda la región entres los trabajadores de actividades de campaña de los socios agricultores de cooperativas agrarias. Teniendo en cuenta que la mayoría de los temporeros son extranjeros se han editado en castellano, búlgaro y rumano. Planificación de la campaña de aceituna 2008 Con vistas a la próxima campaña de aceituna, el personal de la Asesoría Jurídica de UCAMAN está informando a sus cooperativas oleícolas sobre la necesidad de ir gestionando las necesidades de empleo de sus socios para las labores de recogida de aceituna en esta campaña que arrancará a primeros de diciembre de 2008, a fin de respetar los plazos marcados por la Administración.
UCAMAN ha editado 8.000 guías de prevención de riesgos laborales destinadas a los temporeros españoles y extranjeros que desarrollan su actividad laboral para los socios de cooperativas agrarias Revista
Nº 59
45
Revista
Nยบ 59
entrevista Susana Garrrido Sánchez Cano, periodista de UCAMAN
“LA MAYOR VIRTUD DE LAS COOPERATIVAS ES SU SOLIDEZ ECONÓMICA Y SU ARRAIGO SOCIAL” El nuevo vicepresidente de UCAMAN, Emiliano Cuenca Morales, está vinculado al sector agrario desde incluso antes de nacer y tiene contacto con este mundo, como él afirma, “prácticamente desde que me salieron los dientes”. Sus padres, sus suegros y sus hermanos son agricultores, y precisamente con éstos posee una explotación agraria en su localidad natal, Fuente de Pedro Naharro, dedicada en un 65 % a la viticultura y en un 35% al sector cerealista. Casado y con dos hijos, sus 45 años le han hecho un hombre de experiencia y constancia en el trabajo; sin ir más lejos es presidente de la cooperativa Nuestra Señora de la Soledad, Director de la Oficina en Tarancón de Caja Rural de Cuenca y, ahora, vicepresidente de UCAMAN.
Pregunta: ¿Cuáles fueron sus inicios en el sector cooperativo? Respuesta: Comencé en el año 1984 desempeñando funciones de gerencia y administración en la cooperativa de la que ahora soy presidente, Nuestra Señora de la Soledad, en Fuente de Pedro Naharro (Cuenca). Más tarde, en el año 1988, estuve vinculado a la cooperativa Santa Ana, de Carrascosa el Campo. Mi vinculación con el sector cooperativo viene de muy atrás y creo que conozco a la perfección este sector, con sus virtudes y sus defectos. “Mi vinculación con el sector cooperativo viene de muy atrás y creo que conozco a la perfección este sector, con sus virtudes y sus defectos”
Entrevista
Emiliano Cuenca Morales, vicepresidente de UCAMAN
P: Además, el hecho de ser director de la Oficina en Tarancón de Caja Rural de Cuenca también hace que el sector cooperativo esté aún más presente en su labor profesional. R: Desde luego, Caja Rural de Cuenca es igualmente una cooperativa, y las cosas que aprendes en un sitio lo puedes aplicar en otro, todo se complementa y los conocimientos de un sector los puedes trasladar a otro. P: ¿Cuál ha sido su trayectoria dentro de UCAMAN? R: Mi vinculación con UCAMAN es muy estrecha; he sido vocal en el Anterior Consejo Rector y, actualmente, vicepresidente. “Afronto este puesto con una gran ilusión y responsabilidad, siendo consciente de lo que representamos no sólo para las cooperativas, sino para las personas que las integran”
P: ¿Y cómo afronta su nuevo puesto de vicepresidente? R: Lo afronto con una gran ilusión y responsabilidad, siendo consciente de lo que representamos no sólo para las cooperativas, sino para las personas que las integran, socios, trabajadores, y sin duda creyendo firmemente en nuestra labor de interlocutores y mediadores de las cooperativas. P: ¿Qué filosofía de trabajo va a seguir? R: Sin duda mi filosofía de trabajo, y la de todo el Consejo Rector de UCAMAN, debe ser una filosofía de unidad y corporativismo, siendo conscientes de que en el mundo cooperativo debemos ir por el mismo camino. Revista
Nº 59
47
Entrevista
entrevista
P: ¿Cuáles son los principales temas que se están abordando desde el Consejo Rector de UCAMAN? R: Estamos trabajando en dar continuidad en el Plan Estratégico del Cooperativismo Agrario Castellanomanchego; también tenemos muy presente la OCM del Vino y la OCM de Frutas y Hortalizas, de las que estamos haciendo un seguimiento firme y riguroso. Y por supuesto estamos muy centrados en el modelo de gestión cooperativo de UCAMAN y en el sector de central de compras. “Mi filosofía de trabajo, y la de todo el Consejo Rector de UCAMAN, debe ser una filosofía de unidad y corporativismo”
P: ¿Y cuál es su valoración al respecto de estos temas? R: Que para abordarlos adecuadamente y con éxito debe haber al frente de ellos gente cualificada y profesional, que cada departamento tenga sus técnicos bien articulados y lleguen a buen puerto, y sin duda esto en UCAMAN sucede, porque lo conformamos un gran equipo de profesionales. P: ¿Qué planes de futuro y estrategias tiene el nuevo equipo de UCAMAN? R: Nuestro plan de futuro es consolidar la entidad como representante del sector agroalimentario, afianzar los modelos de gestión de mercado de UCAMAN y, desde luego, continuar con la implantación y puesta en valor del Plan Estratégico del Cooperativismo Agrario. P: Conociendo el Consejo Rector de UCAMAN desde dentro, ¿qué cree que debe tener un equipo como este para trabajar con éxito por las cooperativas? R: Grandes profesionales, que los tenemos; no hay más secreto que este: un personal cualificado, con experiencia en el sector y con total dedicación al cooperativismo. Lo fundamental es conseguir una voz única y, además, potenciar todo lo posible las sectoriales, para que cada sector esté bien representado y tenga unidad en sus logros y peticiones. P: ¿Cuál cree que es el estado actual de las cooperativas, atendiendo a sus virtudes y sus hándicap? R: En mi opinión la mayor virtud de las cooperativas es su solidez económica y su arraigo social; son empresas que tienen una gran estabilidad económica y geográfica. No nos movemos dependiendo del mercado, sino que siempre estamos en el mismo sitio, lo cual actualmente, en los tiempos de crisis que vivimos, tiene un gran valor. Nuestra gran virtud es que fijamos la población rural. En cuanto al hándicap del sector cooperativo es, 48
Revista
Nº 59
probablemente, la lentitud a la hora de tomar decisiones, ya que los temas tienen que pasar por muchos filtros, como Consejos Rectores, Asambleas... Pero donde realmente debemos ponernos al día es en la comercialización, que es necesario potenciar; actualmente muchas cooperativas se están poniendo al día y haciendo grandes esfuerzos, pero aún nos queda un gran camino por recorrer. P: ¿Cuál es la realidad de las cooperativas de Cuenca, su provincia? R: En Cuenca las cooperativas están muy bien consolidadas; tenemos incluso cooperativas de Segundo Grado de cierta relevancia en los sectores del ajo, vino y cereal. Además estamos orgullosos de tener cooperativas que apuestan muy fuerte por la comercialización, no sólo nacional sino también de cara al comercio exterior, y que además están muy consideradas en el sector. P: ¿Qué peculiaridades tienen las cooperativas de Cuenca que se puedan extrapolar a otras provincias para unir sinergias entre ellas? R: Los modelos de gestión de las cooperativas de Segundo Grado es un importante ejemplo a seguir, porque lo que han hecho ha sido tener más dimensión para la comercialización; además, sería bueno tomar ejemplo de muchas cooperativas que, como decía antes, están trabajando duro por la comercialización, por salir con sus productos al exterior, y con resultados espectaculares. P: ¿Qué impulso se le está dando en estos momentos al Plan Estratégico del Cooperativismo Agrario de UCAMAN? R: Desde UCAMAN se está dando un impulso al cien por cien. Sabemos que es importante un cambio y estamos trabajando incansablemente para que poco a poco esto suceda. “No hay más secreto que este: un personal cualificado, con experiencia en el sector y con total dedicación al cooperativismo”
P: ¿Cree que las cooperativas han tomado conciencia de la necesidad de un cambio? R: Sin duda cada vez son más conscientes de que es necesario este cambio; todas ellas lo saben, lo que ocurre es que hablamos de un proceso lento, que lleva su tiempo, pero el paso inicial, que es querer hacerlo, ya está dado. P: Para todo este cambio sin duda es necesaria una buena comunicación entre las cooperativas, ¿cree, como vicepresidente, que la hay? R: Sí creo que hay una buena comunicación, pero nos faltan ciertos instrumentos, crear herramientas
entrevista
persona con una gran experiencia en el sector, además de experiencia de responsabilidad a nivel regional. Y el hecho de haber sido consejero de Medio Ambiente le convierte en un gran conocedor de su nueva cartera; en mi opinión tiene un gran caché político y suficiente experiencia para hacer frente a una Consejería de esta envergadura.
P: El nuevo cambio de Gobierno ha dado de lleno a la Agricultura, ¿qué le parece que se hayan fusionado Agricultura y Medio Ambiente? R: Me parece una decisión acertada y que no nos perjudica a nosotros los agricultores en absoluto. Medio Ambiente sin Agricultura no puede existir, van irremediablemente ligados, por lo tanto se tienen que unificar criterios de actuación, todo en una misma línea. Sin duda creo que ha sido una decisión correcta.
P: Vicepresidente de UCAMAN, director de la Oficina en Tarancón de Caja Rural de Cuenca, presidente de la cooperativa Nuestra Señora de la Soledad..., ¿le queda tiempo libre? R: (Risas) La verdad es que no, no tengo mucho tiempo libre, y el que tengo lo dedico, por extraño que parezca, a la agricultura, a nuestra explotación agraria, y , por supuesto, a la familia, que es la que más sufre tanto trabajo. También me gusta jugar al mus, aunque con los años voy siendo cada vez peor (risas).
P: ¿Cuál es su opinión acerca del nuevo consejero de Agricultura, José Luis Martínez Guijarro? R: Como conquense que soy y que es él, su nombramiento me parece igualmente acertado. Es una
“En Cuenca estamos orgullosos de tener cooperativas que apuestan muy fuerte por la comercialización, no sólo nacional sino también de cara al comercio exterior”
Revista
Nº 59
Entrevista
más ágiles, directas y rápidas entre las propias cooperativas. En este sentido deberíamos aprovechar las nuevas tecnologías y utilizarlas en nuestro beneficio. Por otro lado la comunicación entre UCAMAN y las cooperativas es muy buena, lo que facilita mucho las cosas, ya que somos el interlocutor de todas ellas y tener un punto de apoyo común es muy positivo.
Casa Gualda
casa gualda
CINCUENTA AÑOS NO SON NADA...
La localidad conquense de Pozoamargo tiene en la cooperativa Nuestra Señora de la Cabeza un gran referente económico y social, porque constituye una empresa emblemática en el municipio y porque lleva ya 50 años elaborando vinos de calidad que son valorados más allá de nuestras fronteras. Su marca estrella, Casa Gualda, es el buque insignia de una cooperativa que ha sabido adaptarse a los tiempos, mejorando en tecnología y apostando fuerte por la comercialización y la promoción de sus vinos
El pasado mes de septiembre la cooperativa Nuestra Señora de la Cabeza, de Pozoamargo (Cuenca), también denominada bodegas Casa Gualda, celebró sus 50 años de vida dedicada a la elaboración y crianza de vinos de calidad. Por aquel entonces, allá por el año 1958, fueron 11 los socios fundadores de una cooperativa que inicialmente se creó para recogida de la uva de las viñas de los socios. Actualmente son 154 los socios que pertenecen a la cooperativa que tiene una producción anual de cinco a seis millones de kilos de uva y una facturación de unos dos millones de euros.
“Nuestra Señora de la Cabeza ha sabido adaptarse a las nuevas tendencias en la elaboración de los vinos, experimentando para ello sucesivas ampliaciones y evolucionando en todos los sentidos”
Este crecimiento progresivo se debe al tesón y el esfuerzo de los socios de Nuestra Señora de la Cabeza, y para agradecerles todo su trabajo se realizó el acto conmemorativo del 50 aniversario, para que sean reconocidos todos los que han pasado por la bodega. De este modo, se rindió homenaje a los socios fundadores con una estatua en el centro del patio de la bodega que recuerda su entrada en la edad de oro, que representa el espíritu del 50 aniversario y que reconoce el trabajo de las diferentes personas que a lo largo de los años han pasado por sus instalaciones. Adaptarse a los tiempos Estuvieron arropando a Nuestra Señora de la Cabeza el delegado de la Junta en Cuenca, Ángel Valiente, que excusó la asistencia del Presidente Regional y Consejera de Agricultura por la remodelación de su gabinete, quien alabó la modernización de la bodega y el gran esfuerzo y las grandes inver50
Revista
Nº 59
siones que han permitido mejorar las estructuras del pasado. “Nuestra Señora de la Cabeza ha sabido adaptarse a las nuevas tendencias en la elaboración de los vinos, experimentando para ello sucesivas ampliaciones y evolucionando en todos los sentidos”. También fue invitada a esta conmemoración la alcaldesa de Pozoamargo, María Belén Montoya, que elogió el trabajo de los que fundaron esta bodega, “que con su sabiduría y su visión de futuro supieron ver que aquella iniciativa podría convertirse en lo que a lo largo de los años se ha transformado en la principal empresa y motor de desarrollo de nuestro municipio”.
casa gualda
El presidente de la bodega, Luis Valera Grimaldos, agradeció a todos los presentes su asistencia en este acto y afirmó que se va a seguir trabajando para elaborar vinos de calidad. “Lo que nos hace estar en la primera línea son nuestros viñedos y su situación geográfica privilegiada y, sobre todo, un equipo humano dispuesto a dar en todo momento lo mejor de sí mismo”
Vino en medio mundo Nuestra Señora de la Cabeza ha utilizado todos estos años de vida para sacar al mercado unos vinos aplaudidos y prestigiados tanto por los consumidores como por expertos del sector vitivinícola. Tiene caldos de la D.O. Ribera del Júcar, D.O. La Mancha, I.G. Vino Tierra de Castilla y Vinos de Mesa. Su marca estrella es Casa Gualda, que presenta bajo sus distintas variedades, Sauvignon Blanc, Syrah, Tempranillo, Crianza, Espumoso. Además de Casa Gualda también tienen presencia nacional e internacional sus marcas Casarriba, Valtojo y Casaminda.
son nuestros viñedos y su situación geográfica privilegiada y, sobre todo, un equipo humano tanto de trabajadores como de rectores dispuestos a dar en todo momento lo mejor de sí mismos”. Proyectos La bodega no deja de trabajar y siempre tiene, un mismo objetivo: mejorar la rentabilidad de las explotaciones de nuestros socios. Para ello, a corto plazo, se reconvertirán 160 hectáreas de viñedo en cultivo ecológico con certificación N.O.P. y aparecerán nuevos productos tanto envasados como a granel”. Además, a medio y largo plazo pretenden triplicar la facturación de vinos embotellados y conseguir que la cifra de exportaciones ascienda y sea próxima al 80 %.
Casa Gualda
Este reconocimiento lo hizo extensivo a todos los socios que a día de hoy conforman la bodega, “por su tesón en el cuidado de sus viñas, cuyo fruto contribuye a la elaboración del magnífico vino Casa Gualda”.
El cultivo en Castilla-La Mancha Desde la bodega la situación del sector vitivinícola se contempla con cierta incertidumbre. El sector en Castilla-La Mancha vive momentos de bruma que se disiparán en breve y, sin duda, volveremos a ver brillar el sol con mucha intensidad. Los precios locos de los años 90 no volverán, pero hay esperanzas de que cultivando uvas se pueda vivir con mucha dignidad en Castilla-La Mancha. Pero para conseguir esto hay que trabajar mucho, es necesario el esfuerzo para traer valor añadido a los productos elaborados, y digo traer porque está claro que nadie vendrá a regalarnos nada”. Su marca estrella es Casa Gualda, que presenta bajo sus distintas variedades, Sauvignon Blanc, Syrah, Tempranillo, Crianza, Espumoso
Su actividad comercial es muy intensa y, además de comercializar en el territorio nacional, los vinos de Nuestra Señora de la Cabeza se beben en Rusia, Japón, Hong Kong, Singapur, Estados Unidos, Noruega, China, Bélgica, Alemania, Holanda, Suiza, Polonia y Francia. Además la calidad de sus vinos es un referente y la última prueba fue el vino Casa Gualda Plus Ultra 2005 Petit Verdot Bobal, que logró el pasado mes de abril 90 puntos en la Guía de los Mejores Vinos del afamado crítico estadounidense vitivinícola Robert Parker, el crítico de vinos norteamericano más influyente a nivel mundial. Este éxito comercial, que ha hecho que los vinos de Nuestra Señora de la Cabeza sean probados en medio mundo, y el haber conseguido múltiples galardones no ha venido solo, “Nuestra Señora de la Cabeza tiene muchos puntos fuertes, pero los que más destacan y nos hacen estar en la primera línea Revista
Nº 59
51
Breves
breves
LA DIPUTACIÓN Y UCAMAN RENUEVAN SU COLABORACIÓN PARA APOYAR AL COOPERATIVISMO AGRARIO El presidente de la Diputación de Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos, y el presidente de la Unión de Cooperativas Agrarias (UCAMAN), Angel Villafranca, firmaron el pasado mes de agosto un convenio de colaboración por un importe de 18.000 euros, renovando así el apoyo que la institución provincial da a la asociación para que a su vez ésta preste asistencia a las cooperativas en asuntos financieros, técnicos o de cualquier otra índole. El presidente de la Diputación de Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos, destacó la estructura que UCAMAN ha creado a lo largo de los años “dotada de un alto nivel de profesionalización y al servicio de los agricultores, que en muchos casos, se han convertido en empresarios y han tenido que buscar en UCAMAN asesoramiento para hacer frente a situaciones que desconocían, sobre todo en lo que se refiere a la comercialización de sus productos”. El presidente de la Diputación de Albacete puso también en valor el peso que el movimiento cooperativista tiene en la provincia de Albacete, donde hay 72 cooperativas que aglutinan a más de 37.000 personas y que facturan al año en torno a los 172 millones de euros. Por su parte, el presidente de UCAMAN, Ángel Villafranca, agradeció a Ruiz Santos la acogida, señalando que este convenio es ejemplo de la continuidad de la labor que desde hace años viene desarrollando UCAMAN, destacando el nivel de preparación y de especialización que tienen sus cuadros técnicos. Ángel Villafranca señaló que uno de los principales objetivos de UCAMAN es conseguir que los cambios culturales y económicos que se están produciendo como consecuencia de la globalización tengan el menor impacto negativo en el sector de la agricultura, y para ello se está trabajando en un modelo que se adapte a las nuevas circunstancias, que pasa por dar un valor añadido a los productos para conseguir aumentar la renta de los agricultores.
FUSIÓN DE LAS COOPERATIVAS OLEÍCOLA CABAÑEROS Y CRISTO DEL ESPÍRITU SANTO El presidente de la cooperativa oleícola Cabañeros, de Navalpino (Ciudad Real), Ángel Muñoz Gascón, considera “un paso muy positivo” el acuerdo de fusión alcanzado entre esta entidad y la cooperativa Cristo del Espíritu Santo, de Malagón. Muñoz Gascón, quien suscribió el 31 de agosto este acuerdo con el presidente de la cooperativa Cristo del Espíritu Santo de Malagón, Florentino Martínez, indicó que esta fusión será muy importante para los agricultores de Navalpino y, especialmente, para los productores de aceituna. En este sentido, subrayó que el acuerdo de fusión permitirá consolidar la defensa de las mejores condiciones de comercialización y producción para un producto tan importante en la localidad como es la aceituna. Además, indicó que con este acuerdo se logrará formar parte de una estructura más potente y más sólida, que permitirá defender a los productores en un mercado tan competitivo como éste y les permitirá mejorar las instalaciones que la cooperativa tiene en Navalpino, que redundará en un mejor servicio a los socios. 52
Revista
Nº 59
Asimismo, aseguró que el trabajo conjunto redundará también en el aumento de la variedad de los servicios que se prestaban actualmente a los socios. Muñoz Gascón subrayó la importancia del acuerdo por los beneficios que reportará a los productores de olivar, no sólo de Navalpino, sino también de otros municipios de su zona cercana de influencia como Horcajo de los Montes, Arroba y Fontanarejo, “que tendrán una nueva opción para mejorar las condiciones de la defensa de su producción de aceituna”. El presidente de la cooperativa Cabañeros destacó que la unanimidad de los socios al acuerdo de fusión ha generado un clima de confianza que se ha trasladado al resto de los productores de la localidad, lo que ha permitido el aumento de los socios productores. Por último, explicó que este proceso de fusión es la culminación de un proyecto que comenzó en 1996 al amparo del proyecto de desarrollo Leader II para la mejora de la rentabilidad y la valorización de la producción agrícola de la comarca de Cabañeros.
breves
Breves
La CCAE DENUNCIA LA GRAVE SITUACIÓN DEL SECTOR LÁCTEO ESPAÑOL Las cooperativas concentran el 40% de la leche producida y comercializada en España.
La Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE) ha denunciado la grave situación que atraviesa actualmente el sector lácteo español, caracterizada por una marcada acumulación de excedentes y una espiral de precios a la baja, que está conduciendo a que se deje de recoger leche a cooperativas y ganaderos de distintas zonas de España.
tas entradas se ha producido en forma de producto terminado (leche envasada, yogures...) que llega directamente a la distribución comercial a precios más bajos que los nuestros, provocando un descenso de las ventas. A esta circunstancia hay que añadir que la crisis económica ha provocado además una caída en el consumo.
CCAE teme que a partir del mes de octubre empeore la situación con el hundimiento de los precios a unos niveles que harán peligrar el mantenimiento del tejido productivo de un gran número de cooperativas e, incluso, de establecimientos industriales.
A nivel europeo, la progresiva eliminación de los mecanismos de gestión del mercado en la UE (restituciones, intervención, almacenamiento privado...) unida a la crisis económica que están sufriendo los Estados Miembros, ha provocado igualmente una situación de excedentes y bajos precios generalizada, lo que ha llevado a CCAE a solicitar también a la Comisión de la UE la adopción de medidas para poder afrontar esta crisis de mercado que, de seguir así, pondrá en peligro a medio y largo plazo la supervivencia de toda la cadena de valor en Europa.
La situación de la industria lechera también es difícil. Las importaciones de equivalentes leche procedentes de Francia a junio 2008 se han incrementado con respecto a junio de 2007 en un 13% y las de Portugal en un 23%. Una buena parte de es-
LA UVA DE LA COMARCA DE LA MANCHA DE TOLEDO AFECTADA POR UN SINIESTRO DE PEDRISCO La uva de la comarca de La Mancha en Toledo se vio afectada el pasado 25 de septiembre por una importante tormenta de pedrisco y lluvia y que afectó fundamentalmente a las poblaciones de Lillo, Corral de Almaguer, Cabezamesada, Consuegra y Camuñas en las que se estaban iniciando las labores de cosecha. Hasta el momento se estima que la superficie afectada oscila entre las 2.000 y 3.000 hectáreas cuya tasación de los daños ocasionados por estos riesgos y amparados por el Seguro. Hay que señalar que esta
comarca es en la que se registra el mayor volumen de contratación de la provincia con más de 150.000 toneladas aseguradas. De nuevo y ante las irregulares condiciones climatológicas que se están produciendo en el último mes en la Península, Agroseguro y el Seguro Agrario Combinado ponen de manifiesto su importancia para garantizar su renta, solvencia y la continuidad de las explotaciones que se ven afectadas por situaciones de riesgo.
Revista
Nº 59
53
Entrevista
entrevista
José Luis Martínez Guijarro, Consejero de Agricultura
“Ucaman es un interlocutor imprescindible en todo lo que atañe al sector cooperativo” Enhorabuena por el recién nombramiento ¿Cuál es el objetivo principal que se ha marcado como responsable máximo de la administración regional sobre el sector agroalimentario en la región? ¿Como ve su futuro? Pues desde esta nueva responsabilidad los objetivos son muchos teniendo en cuenta que gran parte del futuro de nuestra región para por el mantenimiento y mejora del sector agrícola y ganadero. La tarea que se nos presenta por delante es complicada, pero también ilusionante. Yo espero trabajar codo con codo con el sector, conocer la situación de cada colectivo, para formar un criterio común como Comunidad Autónoma, aunando los intereses regionales, para que sea más fácil reivindicar nuestras demandas tanto frente al Ministerio, como en la Unión Europea. De hecho voy a mantener reuniones con todos los representantes para conocer de primera mano sus problemas y demandas más urgentes. Me gustaría ser partícipe de todas las negociaciones que sean necesarias para alcanzar las mejores condiciones financieras que ayuden a que nuestro sector agrario avance de la mejor forma posible. Para lo cual, insisto, hemos de trabajar juntos pensando teniendo confianza en el futuro, tranquilidad ante los cambios que se avecinan y, sobre todo, espíritu de colaboración. Viene de ejercer el cargo de Consejero de Medio Ambiente y Desarrollo Rural ¿Ve compatible una actividad agroalimentaria competitiva con el respeto al medio ambiente? ¿Son los agricultores los guardianes del medioambiente? Pues sí, mi etapa el frente de la Consejería de Medio Ambiente y Desarrollo Rural me ha servido para adquirir experiencia y Revista
Nº 59
Entrevista
Naturalmente no podemos obviar que el sector agrario ha sido la base de la economía tradicional en esta región; ha sido el que ha soportado el devenir de nuestros pueblos que no encontraban otro medio para subsistir que no fuesen las actividades relacionadas con el sector primario y que, muchas de nuestras zonas rurales asentadas en los enclaves naturales más importantes del territorio, se han mantenido en las circunstancias muy buenas gracias a la labor que han realizado los habitantes del mundo rural.
mantenimiento agrícola de las miles de familias de esa zona que se ven afectadas. A los agricultores y regantes que se vean afectados y que puedan optar a las ayudas que se establezcan dentro de los programas, les pediría paciencia porque poco a poco el PEAG irá dando sus frutos, pero como todo programa a medio-largo plazo necesita tiempo. Hay que tener confianza y paciencia en cuanto a los primeros pasos que tenga que dar.
Entrevista
conocimientos en áreas relacionadas con el medio rural y cercanas al sector agrario. Creo que es interesante aportar un nuevo punto de vista.
¿Qué impresión le merece el primer contacto que ya habrá mantenido con las organizaciones agrarias, sindicales y empresariales, de los agricultores? ¿Están los mimbres hechos para avanzar hacia esa agricultura y ganadería competitiva y de futuro?
De acuerdo con ello, es importante que de cara a futuro fomentemos esa compatibilidad, pues la adecuación del sector primario a las nuevas He mantenido contactos con los distintos necesidades que surgen en el día a día no puede representantes del sector agrario regional y mi llevarse a cabo si no realiza desde el respeto y primera impresión es positiva. Le recuerdo que el la conservación del pasado 24 de septiembre patrimonio natural. “Me gustaría ser partícipe de todas en Tomelloso, las En otras palabras, el las negociaciones que sean necesarias cooperativas vitivinícolas y desarrollo de un sector para alcanzar las mejores condiciones los destiladores llegaron a tan estratégico como es financieras que ayuden a que nuestro un acuerdo que permitirá el sector primario, no se sector agrario avance de la mejor que una parte importante forma posible” entiende si no se realiza de los fondos asignados a desde la óptica de la España en la nueva OCM sostenibilidad. El desarrollo, o es sostenible o no es del vino para el alcohol de uso de boca vengan a desarrollo. Castilla-La Mancha. Esto pone de manifiesto que se pueden alcanzar acuerdos entre todos lo agentes ¿Qué les diría a los agricultores afectados por la que integran el sector agrario regional en los temas regularización de los pozos según el Plan del Alto importantes. Guadiana? Desde el Gobierno regional sabemos que una de Les lanzaría un mensaje de confianza, porque creo las claves para seguir mejorando nuestra agricultura que todos las partes implicadas en la recuperación es trabajar todos juntos a favor de una agricultura del Alto Guadiana hemos llegado a la conclusión de sostenible, moderna y capaz de competir con todas que el PEAG es la solución para la recuperación de la las garantías en un mercado globalizado. zona, no solo del acuífero en cuestión, sino también de las pequeñas explotaciones familiares. El avance en estos últimos años ha sido extraordinario. Hoy en día, contamos con una Hemos tratado de aprobar un documento de industria agroalimentaria de las más productivas de consenso, como siempre se hace en esta región, España, y debemos seguir trabajando, buscando, que recogiera la opinión de todos los sectores por ejemplo nuevas formas de organización entre implicados, desde organizaciones agrarias, regantes, los agricultores y ganaderos, por un lado, y los ayuntamientos, es decir todos los agentes sociales y comercializadores por otro, especialmente en económicos implicados, junto a las Administraciones aquellas producciones que requieran sistemas de central y autonómica. Se han planteado una serie de producciones integrados, como una formula para acciones en todos los sentidos, que abarcan buena asegurar la comercialización de sus productos. parte de la actividad agraria y económica de la zona en cuanto al uso del agua, y esperamos que lleguen ¿Qué papel juegan las cooperativas agroalimentaa buen fin. rias en Castilla-La Mancha? Deben tener muy claro que desde el Gobierno regional estamos pidiendo que esta recuperación medioambiental sea compatible con el
Desde el Ejecutivo regional somos muy conscientes del lugar que ocupan las cooperativas, como motor de desarrollo del mundo rural y fuente Revista
Nº 59
55
Entrevista
Entrevista
de renta de nuestros agricultores. Históricamente, las cooperativas han desempeñado un papel muy importante, tanto desde el punto de vista económico como social, pues en muchas ocasiones fueron el único sustento de miles de familias del mundo rural castellano-manchego. Las 458 cooperativas agrarias de nuestra región contribuyen muy activamente al desarrollo del territorio donde están establecidas, siendo la facturación anual media, por entidad, superior a los 3 millones de euros. Además, elaboran el 65% del vino, el 60% del aceite de oliva y además comercializan el 15% de la producción de cereales de la región y el 30% de la producción de ajo y champiñón. Como reto futuro, las cooperativas deben ganar en dimensión, para incrementar su competitividad y poder mejorar la comercialización de sus productos. ¿Debería UCAMAN como representante de estas industrias tener un mayor papel como interlocutor empresarial por la administración regional? Las cooperativas son un instrumento vital e imprescindible dentro de la economía de nuestra región y fundamental para los agricultores. De esta forma para la Administración, Ucaman es un interlocutor imprescindible en todo lo que atañe al sector cooperativo de esta región precisamente por englobar a todas las empresas cooperativas que tenemos en Castilla-La Mancha. De hecho considero que está teniendo una participación preferente en la aplicación de la reforma del vino en la Comunidad Autónoma y trabajaremos para que ocurra de la misma manera en cualquier otra reforma, problema o situación que viva este sector en la región. ¿Qué implicación tendrá en esta nueva etapa que usted representa la Consejería de Agricultura respecto al Plan Estratégico del Cooperativismo? En numerosos municipios de nuestra región las cooperativas son la principal forma de empleo y generación de riqueza, por lo que, desde el Gobierno, estamos convencidos de la importancia de todas aquellas medidas que mejoren su rendimiento global, incrementen su competitividad y modernicen sus estructuras para que puedan continuar siendo uno de los principales motores del desarrollo socio-económico. Siempre consideramos el Plan Estratégico como un instrumento adecuado que permitiría a las cooperativas de la región alcanzar la dimensión apropiada, optimizar su gestión, profesionalizar sus procesos productivos y mejorar la comercialización de sus productos.
56
Revista
Nº 59
¿Por qué apuesta la Consejería de Agricultura ante la OCM de Vino? Esta OCM del vino tiene en cuenta al viticultor, apuesta por la diversificación de las producciones e incide en la promoción, la divulgación y la mejora de comercialización de los productos vitivinícolas. La nueva OCM es y será un instrumento fundamental para que nuestras cooperativas y bodegas mejoren su orientación al mercado, consoliden su posición y entren en mercados de terceros países. En definitiva, permitirá que el sector vitivinícola regional siga siendo competitivo. ¿Como valora el acuerdo entre las asociaciones de destiladores Aduavi, Adevin y Ucaman sobre volúmenes y precios de la destilación de alcohol de uso de boca durante los dos años de periodo transitorio, conseguido en su presencia en el IVICAM? Se trata de un buen acuerdo, que permite la puesta en marcha de la línea de ayuda directa tan demandada por nuestro sector vitivinícola y que fue defendida a ultranza por el Gobierno de Castilla-La Mancha cuando empezamos a negociar la OCM del vino. Con este acuerdo, se garantiza el suministro de un volumen determinado de vino de mesa para la destilación durante dos años, posibilitando una mejor posición negociadora para el resto del vino de mesa; y además, se aseguran las ayudas para el viticultor, permitiendo mantener el tejido económico y social de numerosas comarcas vitivinícolas de la región. Usted ha dicho públicamente que Castilla-La ha hecho sus deberes y que ahora el MARM debe cumplir su promesa aumentando la ficha financiera, para la ayuda acoplada, de 79 a 123 millones de euros/año ¿Es optimista? Lo que hace unas semanas dije, y sigo manteniendo ahora, es que nosotros hemos cumplido una parte del acuerdo y confiamos en que los responsables del Ministerio plasmen también la parte que asumieron de modificar la ficha financiera para cumplir los objetivos que todos nos habíamos marcado con la negociación de la OCM del vino. En este sentido, soy optimista, porque nos hemos cargado de razones de peso suficientes para que “Las cooperativas son un instrumento vital e imprescindible dentro de la economía de nuestra región”
el Ministerio escuche y cumpla las peticiones del sector vitivinícola castellano-manchego poniendo en marcha esta línea directa de ayudas al viticultor. ¿Le preocupa que el sector vinícola no ponga encima de la mesa los planes necesarios para gastar el presupuesto que Europa ha asignado a España? Tengo una gran confianza en la capacidad del sector vinícola de nuestra región. Considero que sí, que va a hacer un uso adecuado de los fondos comunitarios tanto en lo relacionado con las políticas de reestructuración del viñedo como en la promoción de los vinos, todo ello encaminado a la modernización del sector, que es lo que se pretende a través de la OCM del vino. Desde Castilla-La Mancha hemos defendido una OCM fuerte, potente y que permita modernizar el sector. Para ello contamos con la inestimable colaboración de los agricultores y de las organizaciones agrarias y, sin duda, de la organización que representa a las cooperativas en esta región. Está claro que de cara a futuro la tendencia es hacia una liberalización del sector del vino a partir de 2017 por lo que el sector debe ser consciente de ello y hemos de plantear a las cooperativas la oportunidad que deben aprovechar ahora para impulsar la comercialización de sus productos. “Desde el gobierno regional estamos pidiendo que la recuperación del acuífero sea compatible con el mantenimiento agrícola de las miles de familias”
Una pregunta breve ¿Una barita mágica para vender más vino? ¿Y productos como el aceite? A mi juicio nadie tiene una barita mágica para vender más. Sí es verdad que existen fórmulas que pueden mejorar la comercialización de los productos vitivinícolas y experiencias a nivel mundial de las cuales tenemos cosas que aprender, y me refiero a los llamados “productores del nuevo mundo”. Al igual que el oleícola, el sector vitivinícola tiene que seguir trabajando, apoyado como siempre por el Gobierno de Castilla-La Mancha, hacia una adaptación de la producción vitivinícola a la demanda del mercado, hacia el incremento del valor añadido de los productos y la mejora de la promoción que de los mismos se hace, sin olvidar por supuesto la búsqueda de nichos de mercado en terceros países. Revista
Nº 59
Entrevista
entrevista
58
También se deben aprovechar las sinergias que se pueden crear entre dos productos como el vino y el aceite, dentro de la misma cooperativa ó bodega, en el sentido de aprovechar tanto los canales de distribución del vino, como todos aquellos elementos que permitan reducir los costes de producción y mejorar el precio final del producto. ¿Qué otras medidas caben destacar con productos, quizás de menos peso económico, pero de gran importancia en la economía social por su implicación y relación con el medio rural como el Ajo, el Azafrán de La Mancha; el Melón de La Mancha, el Cordero, la Miel de La Alcarria...?
¿Cuál es el principio diferenciador de los productos agroalimentarios de la región? El aspecto diferenciador de los productos elaborados por nuestro sector agroalimentario es, sin duda, su calidad. Buena prueba de ello son las 34 figuras de calidad que ya tenemos, además de otras que pronto serán reconocidas, tal y como le he comentado anteriormente.
Esto no es más que el resultado de una política de calidad que el Gobierno regional ha sabido adaptar a los nuevos retos del sector. No hay que olvidar que contamos con una Ley de Calidad Agroalimentaria aprobada en el año 2007, moderna que se adecua a Se trata en primer lugar de productos, todos las necesidades de diferenciación de producciones y ellos, amparados bajo figuras de calidad y, por ello, productos, y una marca de calidad –Castilla-La Mancon un valor añadido cha, Calidad Diferenciaday una calidad fuera de “Sabemos que una de las claves para que permite identificar de cualquier duda, como en seguir mejorando nuestra agricultura una forma clara, actual y el caso del Ajo Morado de es trabajar todos juntos a favor de comercial los alimentos una agricultura sostenible” las Pedroñeras. de calidad producidos en nuestra comunidad autóLa solución para algunos de estos productos, noma y fomentar su promoción y comercialización. incluido el ajo, puede ser la adopción de sistemas de producción integrados. ¿Con qué déficit y con qué virtudes llegan los productos agroalimentarios al exterior? ¿Cómo ve el camino a seguir por las Denominaciones de Origen de la región, IGP`s y otros sellos de calidad Nuestros productos agroalimentarios han y protección de productos agroalimentarios? alcanzado cotas de calidad inimaginables hace unos años, y hemos mejorado mucho en lo que respecta El futuro de las distintas figuras de calidad de esta a la promoción y comercialización, prueba de ello Comunidad Autónoma reside, en líneas generales, es el incremento del 12%, en valor, experimentado en pasar a tener una personalidad jurídica propia por las exportaciones de este sector en el año 2007, y convertirse en órganos de gestión que tendrían posicionándose en el primer lugar de la estructura encomendadas las funciones de promoción, defensa exportadora de la región. y representación de los productos y de los distintos sellos de calidad que los amparan. En estos últimos años el avance en materia de comercialización ha sido importante, y nuestras ¿Se va a trabajar en continuar protegiendo nuevos empresas han sabido aprovechar todas las productos, como pudiera ser la carne de vacuno herramientas que hemos puesto a su disposición, que en ocasiones se ha demandado por el sector? pero nos queda mucho por hacer y el sector contará con el apoyo necesario para poder competir en un Sin duda el Gobierno de Castilla-La Mancha entorno económico globalizado. seguirá trabajando y colaborando con la industria agroalimentaria regional, incluidos los productores ¿Cuáles son desde su punto de vista las medidas de de carne de vacuno, para fomentar aquellas acciones mercado (marketing) que se deben potenciar en la que mejoren la comercialización de sus productos región? ¿Está usted de acuerdo con que Castilla-La a través de las figuras de calidad o mediante su Mancha tiene un déficit en esta materia? integración en la marca colectiva “Castilla-La Mancha, Calidad Diferenciada”. Creo que es importante ir hacia la unificación en las medidas de promoción y comercialización, De hecho, en lo que va de legislatura se han porque ahora están muy dispersos. Con ello aprobado tres nuevas figuras de calidad: la DO aprovecharíamos sinergias y mejoraríamos la Aceite Campo de Calatrava, la IGP Pan de Cruz y la eficacia de estas medidas. IGP Cordero Segureño; y se están tramitando otras tres: el Aceite Montes de Alcaraz, el Vinagre de La Contamos con un sector más moderno, más Mancha y la Cebolla de la Mancha. profesionalizado, cuyos productos son de calidad Revista
Nº 59
Entrevista
A pesar de todo, uno de los puntos a mejorar sigue siendo la mejora y la implementación de nuevas medidas de mercado que permitan seguir creciendo a un sector que es un motor fundamental del desarrollo socio-económico de Castilla-La Mancha. ¿Podrían los alimentos liderar la imagen global de Castilla-La Mancha en los mercados nacionales e internacionales? Sin duda, nuestros productos agroalimentarios forman parte ese conjunto de factores que, a través de las sinergias que crean, lideran la imagen global que Castilla-La Mancha proyecta en los mercados nacionales e internacionales, y se convierten en un gran embajador de nuestra tierra. Además, en el año 2007 se aprobó la marca “Castilla-La Mancha, Calidad Diferenciada”, que permitirá, como marca colectiva, que permitirá que
nuestros productos agroalimentarios puedan usar el nombre de Castilla-La Mancha para que sean identificados de una forma clara y comercial en cualquier parte del planeta. ¿Qué salud tienen las empresas agroalimentarias de la Comunidad? El sector agroalimentario de Castilla-La Mancha ha sabido, en estos últimos años, aprovechar las herramientas que hemos puesto a su disposición para ganar la batalla de la calidad y de la modernización, situándose, con 60.000 euros de valor añadido/ persona ocupada, como el segundo más productivo de toda España y, con 6.313 millones de euros facturados, como el quinto en valor de ventas.
Entrevista
y que cuenta con unas estructuras que lo hacen más productivo que nunca. Todo ello lo ha hecho más competitivo, y gracias en parte a una buena promoción sus productos están presentes en los cinco continentes.
Sin duda queda mucho por hacer y el sector debe saber que contará con el apoyo del Gobierno de Castilla-La Mancha, tal y como lo hemos hecho siempre. Recientemente aprobamos ayudas al sector agroalimentario regional por valor de 95 millones de euros, dirigidas a las microempresas, pequeñas y medianas empresas (PYMES) y a las grandes empresas con menos de 750 empleados o un volumen de negocio anual inferior a 200 millones de euros.
Revista
Nº 59
59
Entrevista
entrevista
¿Cómo calificaría, grosso modo, el actual momento que atraviesa el sector agrario en general a nivel nacional e internacional? El sector agrario, y los subsectores agrícola y ganadero, se encuentran en un momento importante, en la encrucijada de la reforma de la PAC, que es el denominado “chequeo médico”, que va a abrir unas nuevas posibilidades para la modernización del sector, y dando más libertad a los agricultores. Pues tendemos a que sea el mercado el que determine que se produce en un sitio o en otro. Es decir, llevar la agricultura a satisfacer las demandas del mercado. Esto puede ser positivo para el sector porque da mayor libertad a los productores garantizando una renta a través del pago único, pero también es cierto que abre incertidumbres que tienen que ver con la comercialización de los productos, con los precios que va a pagar el agricultor, etc. Todo esto son elementos que tenemos que trabajar con agricultores y ganaderos. Y en este último caso de los ganaderos, que vive una crisis importante derivada del importante aumento del precio de los medios de producción, fundamentalmente de los piensos, nos encontramos trabajando de forma muy decidida en la puesta en marcha de un plan que haga frente a esta crisis. Tenemos en marcha numerosas medidas que ayuden a hacer frente a los sectores de vacuno de carne, vacuno de leche, ovino, caprino, porcino, en todos los ámbitos, protegiendo las razas en peligro de extinción, protegiendo la ganadería extensiva. Todo ello para hacer frente a esta situación de crisis que atraviesa el sector ganadero que es una situación coyuntural, como le digo. ¿Qué papel juega en este panorama la comunidad de Castilla-La Mancha? Castilla-La Mancha es una comunidad puntera en la mayor parte de los sectores agrícolas y ganaderos. Somos la primera Comunidad Autónoma en gran parte de las producciones agrícolas extensivas y líderes en la producción avícola. Lógicamente, nuestro peso en el sector agrario nacional es muy importante, por lo que estamos trabajando con el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino para hacer frente a esa situación de crisis del sector ganadero. De forma global, en el sector agrario nos encontramos con la reforma de la PAC y estamos “De cara a futuro será fundamental la integración, es decir, es muy importante vincular la producción a la comercialización”
60
Revista
Nº 59
trabajando también junto al Ministerio en este asunto, defendiendo los intereses de Castilla-La Mancha. Una receta para salvar la actual situación económica, en el sector agrícola. Pues creo que de cara a futuro será fundamental la integración, es decir, es muy importante vincular la producción a la comercialización. Aquellos sectores que se encuentran en una situación de integración económica, donde el productor está integrado con la industria, y la industria con la comercialización, ante situaciones económicas negativas sufren mucho menos. Por eso tenemos un sector avícola tan potente, porque es un sector integrado porque la cadena alimentaria está toda vinculada, todos sus eslabones, desde el agricultor hasta la comercialización del producto. Por tanto, tenemos que ir hacia esa integración. Y otro elemento importante es que nuestro agricultor vaya
DNI
DNI del nuevo consejero Nombre y apellidos: José Luis Martínez Guijarro Lugar de nacimiento: Cuenca Estado civil: Casado Afición: Echar una partida de mus con los amigos algún fin de semana Escapada favorita: La Serranía de Cuenca Su hora más anhelada todos los días: Cuando llego a casa por las noches y veo a mi hijo Detesta: La falta de sinceridad Un sueño personal: La felicidad de mi familia Su sueño profesional: Contribuir en todo lo que pueda al desarrollo de Castilla-La Mancha
Entrevista
¿Qué anécdota nos puede contar ya en estos primeros 30 días al frente de la consejería de Agricultura? Me ha sorprendido la capacidad que tiene los representantes del sector del vino para traducir hectógrados a kilos de uva y euros a pesetas. Había momentos donde no era capaz de seguirles en la negociación. ¿Por qué recomendaría tomar alimentos de la región? Como le he dicho antes, creo que el aspecto que diferencia por excelencia a los productos elaborados por nuestro sector agroalimentario es, sin duda, su gran calidad.
¿Qué es lo que nunca falta en la despensa de su casa? Pues un buen aceite, un buen vino, una buena carne y, por su puesto, unos buenos productos hortofrutícolas. Reconozco que en eso tengo una gran ventaja, con el huerto de mi suegro y la carnicería de mi cuñado. Creo que puedo presumir de tener una despensa totalmente castellanomanchega y aprovecho todos mis viajes fuera de la región para hacer el mejor marketing de nuestros productos porque, sin duda, estoy convencido de su excelente calidad y su diferenciación.
Entrevista
adaptándose a la reforma de la PAC orientando su producción a las demandas del mercado.
¿Cuánto tiempo le dedica a la cocina? Pues le diría que esa es mi gran frustración, especialmente cuando escucho a los amigos cómo elaboran platos. Pero por desgracia este trabajo me permite poco tiempo para cocinar, eso sí como mucho para comer, soy un gran comensal.
Revista
Nº 59
61
AUDITORÍA
Auditoría
Ventura Ruiz Castellano, Economista. Auditor.
HECHOS ACAECIDOS CON POSTERIORIDAD A LA FECHA DEL CIERRE DEL EJERCICIO Y ANTES DE LA APROBACIÓN DE LAS CUENTAS ANUALES Las cuentas anuales van referidas a una fecha determinada y han de reflejar la imagen fiel de la realidad patrimonial de la entidad en ese momento. Sucede, sin embargo, que transcurre un periodo de tiempo, que en el caso de nuestras cooperativas es de cuatro meses, entre la fecha del cierre contable y el momento en que se formulan materialmente las cuentas. Normalmente, en tiempos de estabilidad económica, la situación financiera de la sociedad no se ve afectada por ningún acontecimiento que afecte a su estabilidad patrimonial en este lapso de tiempo. Sin embargo, en un entorno de inestabilidad económica, tal como el que nos encontramos, es necesario prestar especial atención a cualquier acontecimiento. Los hechos posteriores al cierre del ejercicio deben tenerse en cuenta para la formulación de las cuentas anuales por parte del Consejo Rector o incluso pueden dar lugar a su reformulación antes de su aprobación por la Asamblea General. Aunque pudiera parecer que los hechos posteriores a considerar son únicamente los ocurridos hasta la fecha de formulación de las cuentas anuales por el Consejo Rector, sin embargo, la obligación de presentarlas de forma que contengan la información necesaria para una correcta interpretación, obliga a modificarlas para recoger la existencia de hechos posteriores a la formulación inicial que afecten a la situación patrimonial, antes de la convocatoria de la Asamblea. ¿Qué hechos posteriores debemos evaluar? Hay dos tipos de acontecimientos que, según las circunstancias, dan lugar a un ajuste a las cifras de las cuentas anuales o bien información en la memoria sin necesidad de modificar el balance ni la cuenta de resultados. 1) Originan ajustes aquellos hechos que proporcionan evidencia adicional con respecto a condiciones que ya existían a la fecha de cierre de las cuentas anuales y que, por suponer diferencias con las estimaciones efectuadas por los administradores, deben conllevar una modificación de las mismas. Adicionalmente, por su relevancia, podrían dar lugar a una nota explicativa en la memoria. 2) Si con posterioridad al cierre del ejercicio se evidencian condiciones que no existían a la fecha de cierre del mismo, éstas no deberían suponer una modificación de las cuentas. Sin embargo, si son de especial relevancia, deben ser mencionadas en una nota de la memoria para que cualquier usuario de las cuentas anuales disponga de una información adecuada y suficiente para evitar una interpretación errónea o incompleta de las mismas. A su vez, dentro de los hechos ajustables (tipo 1) pueden producirse las siguientes situaciones: • Hechos con impacto económico cierto. En este
62
Revista
Nº 59
caso se han de reflejar en el balance y cuenta de resultados por el citado importe. • Hechos cuya estimación económica se puede efectuar de forma razonable con un reducido margen de error: se han de contabilizar como una provisión del ejercicio. • Hechos que no pueden ser cuantificados de forma fiable, que han de mencionarse en la memoria razonando la imposibilidad de efectuar una estimación objetiva. Al objeto de transmitir una visión práctica, recurriré a la ilustración de ejemplos. Ejemplo 1: En junio de 2008 se celebra la junta de accionistas de una empresa constructora en la que se somete a aprobación las cuentas del ejercicio 2007. En marzo de 2008, ha presentado expediente concursal su principal cliente, lo que cuestiona la viabilidad de la propia empresa. Los derechos de cobro que lucen en el balance al 31 de diciembre han sido íntegramente cobrados con posterioridad. Este caso es de tipo 2, lo que significa que las cuentas anuales no deben ser modificadas. La estimación de la provisión por insolvencias es adecuada: no podemos dotar una provisión para cubrir un riesgo de impago de un crédito que ha sido atendido al vencimiento. Sin embargo, dado que previsiblemente perderá a su principal cliente y con ello se verán significativamente afectados sus ingresos, la situación es de tal relevancia que debe ser explicada en la memoria de las cuentas de 2007 aunque se haya producido en 2008. Si, por el contrario, créditos registrados en 2007 hubieran resultado impagados en 2008, no solo procedería mencionar el hecho en la memoria, sino que además los administradores deberían modificar las cuentas para reajustar la estimación de la provisión por insolvencias. Ejemplo 2: En septiembre de 2008 se produce un accidente de un trabajador de una cooperativa que cierra sus cuentas en agosto. En octubre se llega a un acuerdo por el que se abona una significativa indemnización. En este caso, puesto que la circunstancia del accidente no existía a la fecha del cierre, no procedería ajustar las cifras de las cuentas anuales, si bien por su relevancia debe ser informado en la memoria. Si la fecha del cierre de cuentas fuese el 30 de septiembre, no solo precedería informar en la memoria, sino también sería necesario incluir en las cuentas anuales una provisión, aunque el acuerdo y pago de la indemnización se efectuase en octubre. Adicionalmente, se produciría una discrepancia entre el periodo en que se devenga el gasto (octubre de 2007 a septiembre de 2008) y la campaña a la que pertenece que sería la 2008/2009. Ejemplo 3: Una cooperativa cierra sus cuentas en septiembre. En octubre 2008 se produce una
AUDITORÍA
Aunque el impacto económico sobre las cuentas de la cooperativa se va a producir en el futuro, sin embargo, la sanción se produce por condiciones que ya existían a la fecha de cierre de las cuentas anuales, esto es una mala teneduría de libros durante 2007. Por este motivo, no solo procede mencionar el hecho en la memoria, sino dotar una provisión en las cuentas anuales por la estimación aproximada del impacto económico de la sanción. ¿Qué procedimientos se han de efectuar para evitar omisiones de hechos posteriores en las cuentas anuales? Cuando pregunto en mi práctica profesional a gerentes de cooperativas sobre la existencia de hechos posteriores relevantes, la respuesta es inmediata en sentido negativo. Con posterioridad, analizando detenidamente distintos aspectos, resulta lo contrario. Para identificar adecuadamente situaciones que pudieran requerir ajuste o desglose en las cuentas anuales se han de realizar entre otros los siguientes procedimientos:
• Examen de los últimos estados financieros intermedios disponibles posteriores al cierre y de la evolución del presupuesto. Análisis de las principales desviaciones entre los datos previstos y los reales. • Lectura de los libros de actas otorgando especial énfasis a los temas tratados en las últimas reuniones. • Estudio de la evolución de posibles litigios que puedan afectar a la situación financiera de la sociedad, recabando si fuera preciso la opinión actualizada de los letrados a los que se encargaron los casos. • Evolución de otras áreas de riesgo y pasivos contingentes o compromisos que existían a la fecha de las cuentas anuales, así como indagación de otros surgidos con posterioridad. • Situación actual de provisiones reflejadas en las cuentas anuales de forma estimativa. • Determinación de circunstancias que cuestionen la aplicación del principio de empresa en funcionamiento. Nota: Aquellas personas interesadas en recibir información adicional o plantear cualquier duda de auditoría o contabilidad, pueden visitar www.auditprocess.com o bien al tl 926 311 860.
Revista
Nº 59
Auditoría
inspección que deriva en sanción por irregularidades en los libros registro de vinos durante el periodo de 2007. La multa consiste en una reducción del 50% de las ayudas por almacenamiento, destilaciones y utilización de mosto concentrado y zumo de uva, correspondientes a la campaña siguiente (2008/2009).