Oléiculture
Oléiculture en zones arides et semi-arides Les bonnes pratiques Dr. Béchir BEN ROUINA, Institut de l’Olivier Sfax, Tunisie.
Sous des climats méditerranéens à dominantes semi-aride et aride, caractérisés par une insuffisancce chronique des précipitations, des saisons pluvieuses courtes et des sécheresses fréquentes et où l’eau est le facteur limitant de l’extension de la culture, la nature du sol, la conduite des plantations et leur entretien sont déterminants pour le développement des arbres. En effet, les différents travvaux réalisés en milieu aride sur les relations sol-eau-plante chez l’olivier, confirment que les phénnomènes de croissance (végétation et racines) et de fructification sont doublement tributaires du sol et du climat.
S
i dans le passé les systtèmes de production basés sur les faibles densités de plantation pouvaient assurer un
vente de la production n’ont pas suivi le même rythme. Ainsi, la filière oléicole ne peut être compétitive qu’à travers l’améllioration des rendements par
cation raisonnée des plantations en pluvial (bour) et le choix de variétés à la fois performantes et adaptées aux milieux contraiggnants.
bénéfice aux exploitants, cette situation n’est plus possible acttuellement, puisque les charges de production ont fortement évolué, alors que les prix de
unité de surface. Cette améliorattion passe inéluctablement par un entretien adéquat des planttations et une conduite exempplaire moyennant une intensific-
Réussir l’installation des olivveraies en culture pluviale
du Maghreb 164 Agriculture N° 63 - Novembre 2012
En oléiculture pluviale (bour), il faut distinguer les oliveraies