- mécanismes de prévention : lors d’un stress hydrique la plante déclencche des mécanismes de protection de la chlorophylle pour empêcher la formation de radicaux libres. - mécanismes de détoxification : après la formation des radicaux libbres, la plante déclenche des réacttions de détoxification pour inhiber leurs actions. Parmi les molécules qui interviennent dans ces mécanismes : les caroténoïdes l’acide ascorbique (vitamine C) le tocophérol le glutathion les Flavonoïde les Osmorégulateurs comme la proline et la glycine bétaïne Comme pour l’osmo-régulation, les solutions qui se proposent pour l’agriculture sont la transformattion génétique et l’apport exogène d’anti-oxydants. Parmi les produits susceptibles de jouer un rôle dans la neutralisation des radicaux libre on trouve : - Les extraits d’algues : ils ont une action polyvalente. En plus des osmo-régulateurs (glycine bétaine, proline, Mannitol…), ils contiennent également des anti-oxydants (acide ascorbique, caroténoïde, polyaminnes, sucres …), ainsi qu’un ensemble d’oligo-éléments, d’acides aminées, de sucres et de vitamines. - Les acides humiques et fulviques :
Ils contiennent beaucoup de moléccules dont quelques une qui peuvent jouer un rôle dans la neutralisation des radicaux libres. - Les acides aminés : seuls quelques uns (proline, glycine bétaine) ont un rôle dans la protection de la chloropphylle. - Les extraits de plantes : peuvent être riches en anti-oxydants comme l’acide ascorbique (vitamine C), les caroténoïdes, les flavonoïdes, etc. A noter que, comme pour les osmorégulateurs, ces produits ont des actions polyvalentes et sont vendus communément comme bio-stimullants ou anti-stress. Ils ne sont pas spécifiques au stress oxydatif. Leurs concentrations en anti oxydants est plus ou moins faible. Et comme pour les osmo-régulateurs, des produits purifiés et concentrés en un ou deux principes actifs spéccifiques à la lutte contre le stress oxydatif commencent à apparaître sur le marché. Parmi les produits dispponibles actuellement, on trouve des produits à base de Glycine bétaine purifiée, des produits à base de carotténoïdes, des produits à base d’acide ascorbique et des produits à base de sucre comme le Tréhalose. La dose d’apport est à étudier en fonction du type du produit alors que le moment d’apport dépend de l’action du produit : prévention : il faut apporter le prodduit avant ou en début du stress.
les solutions qui se proposent pour l’agriculture sont la transformation génétique et l’apport exogène d’antioxydants
Plusieurs causes abiotiques peuvent être responsables d’une chlorose des folioles et des feuilles de la tomate, notamment l’un excès de sel.
neutralisation des radicaux libre (détoxification) : il faut apporter le produit à l’apparition de symptômes similaires à ceux d’une phyto-toxiccité ou de vieillissement. Il faut notter que la production des radicaux libres n’est pas spécifique au stress hydrique, mais ils peuvent apparaître après tout type de stress (maladie, carence, phyto-toxicité, froid, etc.). Donc l’usage des antioxydants peut aussi avoir des avantages dans ce genre de situation.
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Agriculture du Maghreb N° 63 - Novembre 2012
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