- Type cencara (Kiwate) : pour le moment dépasse difficilement une dizaine d’hectares - Produits de niche : d’autres spécialités, destinées à des marchés de niche, ont commencé à prendre de l’importance comme la tomate cœur de bœuf, ...
Commercialisation Le rendement et la qualité paient !
Les exportations montrent que le marché n’évolue pas trop, essentiellement sur le plan des prix. Cependant, grâce à l’amélioration des conditions de production les meilleurs producteurs sont ceux qui profitent le plus des exportations en raison d’un meilleur rendement et une meilleure qualité qui augmentent leurs tonnages exportés.
Par ailleurs, les expéditions effectuées sur des marchés lointains comme la Russie ont été très concluantes, que ce soit en termes de conservation, de présentation, de calibre, de fermeté, etc. Afin d’éviter la saturation des marchés et la chute des prix des ententes sur la répartition des quotas ont été organisées entre professionnels sous le contrôle de l’EACCE. De même que, selon M. Haniche (également responsable technique de l’Apefel), pour la première fois ont été mises en place des commissions maroco-espagnoles de haut niveau (présence des ministres) pour coordonner les exportations des deux pays. 4 réunions annuelles sont ainsi prévues.
Monopole ou libéralisation
Pour M. Ajana, l’OCE et la SASMA ont été à l’origine de l’introduction de nouvelles techniques dans la filière (abris, variétés, emballage, programmation de la production, approvisionnement des producteurs en intrants, etc.) d’où l’état d’avancement actuel du maraichage (tomate). Par contre, le monopole sur les exportations avait comme inconvénient la globalisation des prix à l’export, n’encourageant pas la stimulation des exportateurs et la recherche de la qualité. De même, les producteurs n’avaient pas de contact direct avec les clients et avaient peu de pouvoir négociateur au moment de la vente de leur production. Par ailleurs, il estime que la libéralisation, dont les avantages sont liés aux inconvénients du monopole, a permis la création des groupes d’exportation en vue de : - Recherche de la qualité, - Recherche des marchés - Recherche de performances - Recherche de meilleurs programmes de commercialisation et leur affinement - Le producteur ou la coopérative est en relation directe avec les clients permettant une meilleure réactivité à répondre aux exigences et une réduction des intermédiaires - En fin de campagne (mai), les réunions entre producteurs (coopérative) et clients permettent d’établir en commun le bilan de la campagne écoulée et les prévisions pour la campagne suivante - Diversifier les marchés (autres que la France), avec des contacts plus intimes avec le client pour répondre à ses exigences, qui évoluent (traçabilité, certifications, social, ….) en plus du commercial qu’il faut renforcer.
Agriculture du Maghreb N° 71 Novembre 2013
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