THETop 50
The Top 50 by
Περιεχόμενα
The Top50 by
2103232967 E-Mail: info@agronews.gr
Πλούτος στα τυριά
Γαλιατσάτος
«Φέτα» και με το παραπάνω
Η εκμετάλλευση των ζώων
γινόταν οικογενειακά. Έτσι
εξασφάλιζαν
το μαλλί, ενώ
η πλεονάζουσα παραγωγή
ώθησε τους κτηνοτρόφους
στο να εμπορευτούν τα
προϊόντα τους. Κάπως έτσι οι
πιο οξυδερκείς από αυτούς
άρχισαν να ιδρύουν τα
πρώτα
Sui GENERIS
ΤΑΙΡΙΑΣΜΑΤΑ
MESSENICOLA 2022
WINES LIST
2023
Fume Sauvignon Blanc 2023
2020
Chardonnay 2023
DOMAINE MESSENICOLAS BY G. KARAMITROS Messenicola 2022
GK WINERY
LIAPPIS BOUTIQUE WINERY
Wild Fermented 2022
Diane ROUSSAS WINE Roussas Le MONT. 2023
το 100% Merlot Diane της GK Wines, ένα κρασί που παράγεται με τη μικρότερη
μύρτιλου, μπαχαριού και σοκολάτας.
ΜΙΚΡΟΚΟΣΜΟΣ ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ 2023 Από το τυρναβίτικο Κτήμα Ζαφειράκη
ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΝΈΤΑΙ επάξια στο όνομά του, καθώς αυτό το κρασί είναι ένας μικρόκοσμος γεμάτος γεύσεις και αρώματα. Ο Μικρόκοσμος 2023 από το Κτήμα Ζαφειράκη είναι ένα
βιολογικό κρασί, βιοδυναμικής καλλιέργειας, ιδιαίτερα αρωματικό, με ένα σύνθετο μπουκέτο φρούτων. Στο στόμα μέτριο σώμα, λιπαρότητα, έντονη οξύτητα. Στη δοκιμή συνδυάστηκε πολύ
Cinque Acropolis
ROUSSAS LE MONT. 2023
Ένα
ΠΡΟΤΆΣΕΙΣ
Top 50
Παγκόσμια
Κασέρι ΠΟΠ Λύκας
της Βιομηχανίας Γάλακτος ΛΥΚΑΣ,
στο Βαφειοχώρι
Κιλκίς. Μια εταιρεία που
το 1987 φτάνοντας σήμερα να διαθέτει μεγάλη ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων, που έχουν αποσπάσει πολλαπλές διακρίσεις. Διαθέτει
πλήρως εξοπλισμένο εργοστά-
σιο, το οποίο αναβαθμίζεται
220 0 0:20 05, ISO 90012008
Ανθότυρο Τζαφέττα
τον Μπάτζο
ΠΟΠ, ένα ιδιαίτερο σκληρό τυρί. Θεωρείται ένα από τα αρχαιότερα ελληνικά τυριά και προέρχεται από την παράδοση
κτηνοτρόφων της Β. Πίν-
Ωριμάζει
Κεφαλοτύρι Αβραμούλη
Παράγεται
σε όλο τον κόσμο. Σύμφωνα με τους ανθρώπους του τυροκομείου μάλιστα ένα ώριμο
Κεφαλοτύρι
γεύση και άρωμα για το λευκό Τυρί της Βλαχοπούλας, το οποίο παράγεται από φρέσκο αγελαδινό
γάλα, Η πρώτη ύλη προέρχεται
από βοσκοτόπια της ορεινής
Αχαΐας και Ηλείας με την
εταιρεία Χελμός ΑΕ να δίνει μεγάλη σημασία στην εξαιρετική ποιότητα, διατηρώντας πολύ καλές
Γραβιέρα Άραξος
Λαζαρέτο με
ελληνικό καφέ
Ένας
Φέτα ΠΟΠ Βαρελίσια Μενεγάτος
Όνομα με ιστορία στα Καλάβρυτα
ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ
Πλούσια γεύση και άρωμα
χαρακτηρίζουν τη βαρελίσια
Φέτα ΠΟΠ της οικογένειας
Μενεγάτου, η οποία διατηρεί
στην τυροκομία μια ιστορία
τεσσάρων γενεών. Ο ιδρυτής της Ι. Μενεγάτος & Υιός ΟΕ, Ιωάννης Π. Μενεγάτος, γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Κεφαλονιά, μέλος μιας οικογένειας τυροκόμων. Το 1950, εγκαταστάθηκε στα
Γραβιέρα
Γίδινο
τυρί Τριπόλεως
Από
Γραβιέρα «1965»
Αρβανίτη
Καθούρα Ικαρίας Τσακωνίτη
Πανάρχαιο τυρί της τοπικής γαστρονομίας ΑΙΓΕΙΟ
Λευκό χρώμα, συνεκτική μάζα
ετικέτας η Μαρία Τσακωνίτη, η οποία μετά την αποφοίτησή της από τη Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων δημιούργησε στον τόπο της, την Ικαρία, το Παραδοσιακό Τυροκομείο Τσακωνίτη. Μια
μικρή μονάδα στα Κοσσοίκια
Ικαρίας, όπου από το γάλα κυρίως της οικογενειακής κτηνοτροφικής μονάδας παράγονται γαλακτοκομικά
και τυροκομικά προϊόντα.
Σημειώνεται ότι η παραδοσι-
ακή Καθούρα συνήθως είναι
ανάλατη, αλλά υπάρχουν και
παραλλαγές με αλάτι, κα-
θώς και κάποιες πικάντικες
εκδοχές ενώ στην ποιότητα
και στη μορφή που παρασκευάζεται στην Ικαρία, δεν παρασκευάζεται σε καμία
50
Truffeta
Κίσσα
(συσκευασίες τυριούγιαουρτιού - ελαιών), SELLOPLAST - ΠΑΓΙΑΝΤΖΑΣ ΑΕ (αυτοκόλλητες ετικέτες), HANSEN HELLAS (πρόσθετα τροφίμων - πυτιές - καλλιέργειες), ECOLAB AE (χημικά καθαριστικά), ELCAWEAR (είδη προστασίας εργαζομένων) και πολλές άλλες εταιρείες, εξασφαλίζουν τον άριστο επαγγελματισμό και την παροχή προϊόντων υψηλών προδιαγραφών. Αυτοκόλλητες
οι: ELSA - Silgan (λευκοσιδηρά
τυριού),
να ικανοποιήσει
λαδιού -
Ελληνικό τυρί
Το καλύτερο γάλα
Superior Taste Awards
σύγχρονους κανόνες και
διαδικασίες που ισχύουν στις βιομηχανίες τροφίμων (ΗΑCCΡ, ΙSΟ 22000).
Με 65 κωδικούς στην αγορά και νέο προϊόν το Κεφίρ
Σήμερα η γαλακτοβιομηχανία ΕΒΟΛ παράγει 65 κωδικούς γαλακτοκομικών προϊόντων (γάλα, γιαούρτι, τυρί,
από διεθνείς οργανισμούς. Σήμερα η ετήσια δυναμικότητα παραγωγής
Great Taste Supreme Champion
Γαστρονομική εμπειρία
Ηνωμένο
την περαιτέρω
Ένας πρωτοπόρος, σταθερά αναπτυσσόμενος οργανισμός, που αποτελεί πρότυπο υγιούς συνεταιριστικής συνεργασίας στην Ελλάδα είναι ο Αγροτικός Γαλακτοκομικός Συνεταιρισμός Καλαβρύτων. Ένας Συνεταιρισμός με σταθερή κερδοφορία που στηρίζει τον κοινωνικό ιστό των Καλαβρύτων και δίνει προτεραιότητα
Cosmocert (Animal Welfare Certified).
ένα πρόβατο Αγκαλιάστε
