Frank van Weerdenburg, VersCombi:
"Wij zij n met Wessels meegegroeid in de panklare groenten” Voordat groentegroothandel Wessel Grootverbruik de begon met het snijden van panklare groenten was er al een relatie tussen Van Weerdenburg en Wessels. VersCombi bv , groothandel in AGF halffabricaten, is in 2004 opgericht uit een samenvoeging van Derks aardappelproducten en van Weerdenburg aardappeltotaalleverancier. Een groot deel van de voorbewerkte groenten die bij Wessels worden gesneden worden door VersCombi aangevoerd. “Wij leveren groenten gewassen en/of geschild en het is aan de klant, hoe hij deze de producten uiteindelijk verwerkt”, aldus Frank van Weerdenburg. VersCombi levert aan afnemers in uiteenlopende sectoren zoals foodservicebedrijven, maaltijd-industrieën en groenteverwerkers binnen heel Nederland, welke op hun beurt leveren aan ziekenhuizen, verzorgingshuizen, horecaen cateringbedrijven maar ook aan de retail. De kracht ligt volgens Frank van Weerdenburg, in het feit dat VersCombi de mogelijkheid biedt om een veelheid van verschillende producten samen te voegen tot één dagelijkse levering. VersCombi heeft een landelijke dekking. Door eigen transportmogelijkheden, aangevuld met enige vaste transporteurs , kan VersCombi een zeer hoge leveringsbetrouwbaarheid bieden. De groothandel heeft een breed assortiment in aardappelen, groente en fruit, maar van oudsher is de aardappel natuurlijk een belangrijk onderdeel bij VersCombi. Frank van Weerdenburg vertelt een breed pakket voorbewerkte , maar ook koudgeschilde aardappelen te leveren van onder andere Celavita, Peka Kroef, Aviko en Poldergoud.
meer klanten zich ervan bewust dat het veel tijd en kosten bespaard. “We leveren bijvoorbeeld veel wortelen waarvoor een speciale machine moet worden aangeschaft en waar veel tijd in het schoonmaken hiervan gaat zitten. Dan zijn de kosten voor veel bedrijven hoger dan de opbrengst terwijl wij de wortelen geschild en wel kunnen leveren.” Frank van Weerdenburg vertelt sinds kort ook fruit als halffabricaat te leveren, waaronder segmenten ananas, appel, mango etc. waar de klant zelf de desgewenste salade mee kan maken. “We verwachten dat de vraag naar deze producten de komende jaren flink zal stijgen.” VersCombi en Wessels hebben een langdurige geschiedenis. “We zijn in de loop van de jaren behoorlijk met elkaar meegegroeid”, aldus Frank. Hij roemt vooral de manier van samenwerken. “We weten wat we aan elkaar hebben en staan allebei voor een snelle en betrouwbare service.” VersCombi hoopt de relatie dan ook nog vele jaren op deze manier voort te kunnen zetten.
De groeiende convenience markt brengt veel mogelijkheden voor VersCombi met zich mee. “We zijn de laatste jaren flink gegroeid en we merken dat veel snijderijen de voorproductie steeds vaker uitbesteden”, aldus Frank. Volgens hem zijn steeds 19
www.verscombi.nl