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bem-vindos Como bons apreciadores da culinária oriental,
intimista e moderno, nos trouxe até acidade
buscamos um pouco de conhecimento na
de Timbó, um polo gastronômico emergente,
arte e no ofício do preparo do sushi. Com o
reconhecido pela qualidade gastronômica
sucesso das primeiras incursões em jantares
de seus estabelecimentos. Atraídos por esta
entre amigos, amadurecemos a ideia de
oportunidade, reinauguramos em maio de
difundir este novo ramo gastronômico na
2018, com uma equipe qualificada e com
cidade de Benedito Novo. Foi assim que, em
muito desejo de explorar novas possibilidades.
2013, inauguramos o Kyuri Sushi Delivery,
Muito bem acolhido pela cidade de Timbó,
atendendo também as cidades de Timbó,
nosso restaurante comporta hoje até 110
Rodeio, Doutor Pedrinho e Ascurra. Depois de
pessoas. Em nosso cardápio oferecemos
dois anos de muita dedicação, inauguramos
sushis, pratos quentes orientais, além de uma
nosso restaurante em um espaço anexado
sequência que caiu no gosto de todos.
a nossa residência em Benedito Novo – SC.
Decidimos ir mais além, cá estamos na cidade
Com capacidade para 50 pessoas, oferecendo
de
pratos
nossa
segundo piso do Shopping Neumarkt, para
“marca registrada”: sushis contemporâneos.
trazer ao público blumenauense e região,
Passaram-se mais três anos, e o sucesso, não
pratos
só dos pratos, mas também do ambiente
oriental.
tradicionais,
elaborados,
Sinta-se em casa e volte sempre.
e
Blumenau,
situado
contemporâneos
precisamente
da
no
gastronomia
Entradas 100. Shimeji na Manteiga
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Entradas 102. Edamame Soja verde na fava cozida e flor de sal. R$ 22,00 107. Sunomono Pepino japonês com tempero agridoce e gergelim. R$ 10,00 108. Sunomono com Salmão Pepino japonês com tempero agridoce, salmão e gergelim. R$ 17,00 100. Shimeji na Manteiga Salteados na manteiga com shoyu e cebolinha verde. R$ 28,00 101. Shitake na Manteiga Salteados na manteiga com shoyu e cebolinha verde. R$ 28,00
Ceviche 103. Ceviche Salmão Cubos de salmão fresco, marinados com limão, cebola roxa, coentro, pimenta vermelha e especiarias. R$ 44,00 104. Ceviche Peixe Branco Cubos de peixe-branco fresco, marinados com limão, cebola roxa, coentro, pimenta vermelha e especiarias. R$ 31,00 105. Ceviche Misto Cubos de salmão e peixe-branco fresco, marinados com limão, cebola roxa, coentro, pimenta vermelha e especiarias. R$ 45,00
Rolinho Primavera 109. Rolinho Primavera Massa fina frita e recheada com legumes. (5 un.) R$ 16,00 Legumes 110. Rolinho Primavera Massa fina frita e recheada com camarão. (5 un.) R$ 29,00 Camarão
Tartar 298. Tartar de Salmão Salmão temperado, azeite trufado, flor de sal, pimenta togarashi e molho especial. R$ 42,00 473. Tartar Mix Atum e salmão temperados, cebolinha, gergelim e molho especial. R$ 39,00 299. Tartar de Atum Temperado com cebolinha, gergelim, pimenta togarashi e molho especial. R$ 40,00
Pokes 484. Salmão Spicy Arroz, cubos de salmão fresco, molho de pimenta agridoce, sunomono, cenoura, repolho roxo, crispy de couve, alho-poró, gergelim e cebolinha verde. R$ 35,00 485. Salmão Arroz, salmão fresco, pepino, cenoura, manga, crispy de couve, amendoim, Refrescante molho clássico. R$ 35,00 486. Atum Arroz, atum, pepino, abacate, chips de batata doce, amendoim e molho clássico. R$ 38,00 487. Vegetariano Arroz, shimeji, alface, tomate cereja, abacate, manga, cenoura, chips de batata doce, molho clássico. R$ 31,00 488. Havaiano Quinoa, atum, salmão, kani, pepino, manga, abacate, broto de alfafa, coco crocante, molho clássico. R$ 39,00
Duplas Especiais 259. Joy Castanha Tira de salmão, coberto por salmão picado e castanha. R$ 13,00 283. Joy Eby Tira de salmão, camarão empanado, cream cheese, salmão, coberto com molho tarê, cebolinha verde e gergelim. R$ 18,00 294. Joy Spicy Tira de salmão, coberto por salmão picado e geleia de pimenta, cebolinha verde e gergelim. R$ 12,00 295. Joy Tuna Atum tostado, crispy de alho poró e molho tarê. R$ 14,00 282. Kyuri Eby Tira de pepino japonês, camarão flambado na manteiga, coberto com molho tarê, cebolinha verde e gergelim. R$ 15,00 276. Joy Sato Tira de salmão tostado, recheado com cream cheese, camarão, açúcar caramelizado, coberto com molho de maracujá e gergelim. R$ 14,00 113. Joy Maracujá Tira de salmão, cream cheese e molho de maracujá, com cebolinha verde e gergelim. R$ 10,00 (sem arroz +4) 116. Joy Alho-poró Tira de salmão, coberto por salmão temperado com alho-poró. R$ 10,00 (sem arroz +4) 117. Joy Camarão Tira de salmão, cream cheese, coberto com camarão cozido, cebolinha verde e gergelim. R$ 10,00 (sem arroz +4) 123. Eby Fried Camarão empanado, cream cheese, salmão, coberto com molho tarê, cebolinha verde, gergelim e raspas de limão siciliano. R$ 19,00 128. Niguiri Salmão Bolinho de arroz, coberto com salmão tostado, óleo trufado e alho-poró Tostado crocante. R$ 7,00 129. Niguiri Patricinha Coberto com salmão tostado, molho tarê e raspas de limão. R$ 8,00 130. Nigui-brie Coberto com salmão, queijo brie tostado com geleia de pimenta. R$ 11,00
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259. Joy Castanha
294. Joy Spicy
282. Kyuri Eby
123. Eby Fried
130. Nigui-brie
283. Joy Eby
176. Sashimi de SalmĂŁo
183. Sashimi de Peixe Branco
184. Sashimi de Polvo
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Duplas 115. Niguiri de Salmão Bolinho de arroz coberto com lâmina de salmão. (2 un.) R$ 10,00 290. Niguiri de Atum Bolinho de arroz coberto com lâmina de atum. (2 un.) R$ 11,00 291. Niguiri de Polvo Bolinho de arroz coberto com lâmina de polvo. (2 un.) R$ 12,00 119. Niguiri de Peixe Branco Bolinho de arroz coberto com lâmina de peixe branco. (2 un.) R$ 9,00 292. Seleção de Niguiri Porção de niguiris variados. (8 un.) R$ 38,00 Tradicional 114. Joy Salmão Bolinho de arroz enrolado com lâmina de salmão. (2 un.) R$ 11,00 293. Joy de Atum Bolinho de arroz enrolado com lâmina de atum. (2 un.) R$ 12,00
Sashimi 176. Sashimi de Salmão Tiras de salmão fresco. (6 un.) R$ 23,00 261. Sashimi de Atum Tiras de atum fresco. (6 un.) R$ 26,00 183. Sashimi de Peixe Branco Tiras de peixe branco fresco. (6 un.) R$ 23,00 184. Sashimi de Polvo Tiras de polvo fresco. (6 un.) R$ 28,00
Uramaki
Hossomaki
189. Philadelphia R$ 22,00
181. Camarão
R$ 19,00
190. Salmão R$ 22,00
185. Salmão
R$ 18,00
191. Skin R$ 18,00
489. Atum
R$ 19,00
194. Tartar de Salmão R$ 21,00 195. Camarão R$ 24,00 196. Camarão Empanado R$ 26,00 197. Salmão Empanado R$ 23,00 265. Califórnia R$ 17,00
Sashimi Contemporâneo 152. Salmão com Castanhas Lâminas de salmão levemente tostadas, regados ao óleo de oliva e castanhas. (12 un.). R$ 49,00 156. Salmão em Crosta Lâminas de salmão seladas na chapa com gergelim, servidas de Gergelim com molho tarê ou molho de ostras. (8 un.) R$ 42,00 262. Atum em Crosta Lâminas de atum seladas na chapa com gergelim, servidas de Gergelim com molho tarê ou molho de ostras. (8 un.) R$ 44,00 157. Salmão Tostado Lâminas de salmão tostadas com molho especial de ostras. (8 un.) R$ 41,00 251. Rosa de Hiroshima Lâminas de salmão tostadas, finalizadas com tarê, geleia de pimenta, crispy de couve e alho-poró. (12 un.) R$ 59,00
152. Salmão com Castanhas
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252. Temaki Premium
251. Rosa de Hiroshima
142. Crepe Maki
Combinados 136. Do Chef
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296 . Premium Elaborado para você ter uma experiência singular, com ingredientes especiais e com um frescor inigualável. (40 un.) R$ 201,00 135. Contemporâneo Sashimis e sushis especiais elaborados pelo chef. (40 un.) R$ 182,00 136. Do Chef 6 sashimis de salmão, 8 uramaki philadelphia e 1 temaki de salmão. (15 un.) R$ 62,00 137. Combinado de Salmão 8 sashimis, 8 uramaki philadelphia, 8 uramaki skin, 8 hossomaki, 4 niguiri e 4 joy salmão (40 un.) R$ 94,00
135. Combinado Contemporâneo
Especialidades 121. Joy Eby Camarão empanado, cream cheese, salmão, coberto com molho tarê, cebolinha verde e gergelim. (6 un.) R$ 53,00 141. Especial com Tiras de salmão tostado, recheado com shimeji na manteiga, cobertas com molho Shimeji tarê, cebolinha verde e gergelim. (6 un.) R$ 29,00 143. Timbó Tiras de salmão recheadas com camarão cozido, shimeji e cream cheese, cobertas com molho tarê e crispy de couve, sobre limão. (6 un.) R$ 39,00 144. Tóquio Tiras de salmão tostado, recheadas com camarão empanado e cream cheese, cobertas com calda de maracujá e cebolinha verde. (6 un.) R$ 37,00 145. Fabuloso Tiras de salmão tostado, recheadas com creme black e camarão empanado, cobertas com crispy de alho-poró. (6 un.) R$ 34,00 146. Nico Tiras de salmão tostado, recheadas com cream cheese, salmão empanado, cobertas com molho tarê, geleia de pimenta e alho-poró. (6 un.) R$ 33,00 147. Pequim Tiras de salmão, recheadas com cream cheese, salmão empanado, cobertas com crispy de couve, regadas com óleo de oliva, gergelim e molho tarê. (6 un.) R$ 31,00 490. Nara Tiras de salmão tostado, recheadas com cream cheese e camarão, molho de ostras, cebolinha e gergelim. (8 un.) R$ 36,00
143. Timbó
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139. Kyuri
140 . Shake Hara Kyuri
Carpaccio e Usuzukuri 149. Catarina Lâminas de salmão levemente tostadas, gotas de óleo trufado com crispy de alho-poró. (12 un.) R$ 47,00 140. Shake Hara Kyuri Lâminas de salmão marinados em molho especial, salpicadas com raspa de limão e servidas com crispy de batata doce. (12 un.) R$ 52,00 148. Usuzukuri de Salmão Finas lâminas de salmão ao molho ponzú, cebolinha verde e tempero picante. (12 un.) R$ 48,00 150. Usuzukuri de Finas lâminas de peixe-branco ao molho ponzú, cebolinha verde Peixe Branco e tempero picante. (12 un.) R$ 39,00 151. Usuzukuri de Polvo Finas lâminas de polvo ao molho ponzú, cebolinha verde e tempero picante. (12 un.) R$ 51,00 153. Peixe Branco Especial Lâminas de peixe branco levemente tostadas, marinadas ao molho especial com óleo de oliva e raspas de limão. (12 un.) R$ 42,00 155. Polvo no Limão Finas lâminas de polvo marinadas em molho de limão com óleo de oliva e cebolinha verde. (12 un.) R$ 49,00
Sushi Contemporâneo 158. Dragon Roll
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271. Uramaki Gourmet
168. Uramaki do Chef
142. Crepe Maki Enrolado em massa de harumaki sem arroz, recheado com salmão, camarão cozido e cream cheese. Frito e coberto com geleia de pimenta, cebolinha verde e gergelim. (8 un.) R$ 39,00 158. Dragon Salmão empanado, cream cheese e manga, coberto com lâminas de salmão tostado, regado ao molho tarê, geleia de pimenta, gergelim e cebolinha verde. (8 un.) R$ 38,00 159. Tsunami Salmão grelhado, cream cheese, coberto com queijo tostado, regado ao molho tarê, cebolinha verde e gergelim. (8 un.) R$ 36,00 160. Uramaki Especial Camarão empanado, cream cheese e pepino, coberto com lâminas de salmão cru, salpicado com raspas de limão. (8 un.) R$ 34,00 161. Tamajiro Salmão empanado e cream cheese, coberto com lâminas de salmão tostado regado ao molho tamajiro. (8 un.) R$ 36,00 163. Trufado Salmão e cream cheese, coberto com lâminas de salmão tostado, gotas de óleo trufado e cebolinha verde. (8 un.) R$ 35,00 164. Skin Max Skin e cream cheese, coberto com lâminas de salmão, coberto com geleia de pimenta, molho tarê, raspas de limão e cebolinha verde. (8 un.) R$ 31,00 166. New Bene Recheado com salmão, kani e pepino, coberto com lâminas de salmão tostado, regado ao óleo de oliva e alho-poró. (8 un.) R$ 34,00 167. Kyuri-maki Sushi sem arroz, com recheio de camarão, salmão e cream cheese, envolto em lâminas de salmão tostado, molho tarê, cebolinha verde e gergelim. (8 un.) R$ 36,00 168. Uramaki do Chef Salmão, camarão empanado e cream cheese, com toque de molho de ostras, coberto com crispy de alho-poró. (8 un.) R$ 37,00 271. Uramaki Gourmet Salmão empanado, shimeji e camarão, coberto por salmão selado, furikaki e sweet chili. (8 un.) R$ 32,00 279. Crepe Avocado Massa de harumaki crocante, tiras de salmão, camarão empanado, cream cheese, coberto com sweet chili e raspa de limão. (8 un.) R$ 34,00 280. Max Avocado Recheio de camarão empanado com cream cheese, coberto com abacate e molho especial de maracujá com sweet chilli. (8 un.) R$ 34,00
202. Temaki mix
Temaki 202. Mix Cream cheese, salmão, camarão cozido, alho-poró e cebolinha verde. R$ 25,00 (sem arroz +12) 203. Salmão com Shitake R$ 25,00 (sem arroz +12) 205. Philadelphia Salmão com cream cheese. R$ 22,00 (sem arroz +12) 206. Salmão Empanado com R$ 23,00 (sem arroz +12) Cream Cheese 207. Spicy Salmão batido, cebolinha verde e geleia de pimenta. R$ 22,00 (sem arroz +12) 211. Camarão Empanado com R$ 27,00 (sem arroz +12) Cream Cheese 213. Tartar de Salmão Tartar de salmão temperado com cebolinha e gergelim. R$ 24,00 (sem arroz +12) 252. Premium Sem alga e arroz, salmão tostado com camarão cozido, cream cheese, cebolinha verde e gergelim, servido com molho de ostras e geleia de pimenta. R$ 49,00 (sem arroz +12) 256. Fresh Atum ou Salmão Salmão, tomate seco e rúcula com toque de pimenta sriracha. R$ 22,00 (sem arroz +12)
Hot Temaki 209. Salmão R$ 24,00 210. Camarão R$ 28,00
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215. Hot Samurai
Hot Roll 215. Hot Samurai Recheado com salmão, cream cheese, arroz, kani e camarão cozido, envolto com lâminas de salmão, empanado e frito, coberto com molho tarê, cebolinha verde e gergelim. (8 un.) R$ 39,00 216. Hot Gunkan Recheado com salmão, cream cheese e arroz, empanado e frito, coberto com salmão picado, cebolinha verde, gergelim e molho tarê. (8 un.) R$ 26,00 217. Monte Fuji Recheado com salmão, cream cheese e arroz, empanado e frito, coberto por crispy de alho-poró e molho de ostras. (8 un.) R$ 24,00 219. Tradicional Recheado com salmão, cream cheese e arroz, empanado e frito, coberto com Philadelphia molho tarê e gergelim. (8 un.) R$ 19,00 220. Hot Kyuri Recheado com salmão, cream cheese e arroz, envolto com lâminas de salmão, Especial empanado e frito, coberto com molho tarê, cebolinha verde e gergelim. (8 un.) R$ 29,00 221. Hot Max Recheado com salmão, cream cheese e arroz, empanado e frito, coberto com Maracujá lâminas de salmão cru, calda de maracujá, cebolinha verde e gergelim. (8 un.) R$ 23,00 222. Hot Couve Recheado com salmão, cream cheese e arroz, empanado e frito, coberto com molho tarê, crispy de couve e gergelim. (8 un.) R$ 21,00 269. Hot Eby Recheado com cream cheese e arroz, coberto com camarão empanado, molho tarê, cebolinha verde e gergelim. (8 un.) R$ 28,00 270. Hot Black Hot com molho black, camarão, molho tarê, cebolinha verde e gergelim. (8 un.) R$ 28,00
Quentes 224. Frango Xadrez
Molho especial da casa com pimentão vermelho e verde, cebola, cenoura e amendoim. Acompanha arroz japonês. R$ 39,00
225. Teppanyaki de Carne
Grelhado na chapa com manteiga, servido com legumes frescos. (Se preferir uma porção de arroz como acompanhamento, solicite ao garçom). R$ 43,00
226. Teppanyaki de Camarão
228. Teppanyaki de Salmão
229. Yakissoba de Carne
Camarão grelhado na chapa com manteiga, servido com legumes frescos (se preferir uma porção de arroz como acompanhamento, solicite ao garçom). R$ 57,00 Grelhado na chapa com manteiga, servido com legumes frescos. (Se preferir uma porção de arroz para acompanhar, solicite ao garçom). R$ 55,00 Carne com macarrão especial, legumes frescos ao molho especial da casa. R$ 31,00
230. Yakissoba de Camarão
Camarão com macarrão especial, legumes frescos ao molho especial da casa. R$ 41,00
231. Yakissoba de Legumes
Macarrão especial com legumes frescos ao molho especial da casa. R$ 23,00
224. Frango xadrez
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238. Porção de Fritas
236. Camarão Empanado
Fritos e Fritas 236. Camarão Empanado 500g de camarão colinha, empanado e frito, servido com molho agridoce especial da casa. R$ 78,00 238. Porção de Fritas 250g. R$ 14,00 240. Porção de Iscas de Tilápia 500g de iscas de tilápia, servida com molho especial e limão. R$ 38,00 263. Bolinhos de Peixe Feitos com peixes da estação e temperos da casa. (8 un.) R$ 29,00
263. Bolinhos de Peixe
Kids 474. Mini a La Minuta 150g de tiras de carne, arroz branco, batata sorriso. Carne R$ 29,00 475. Mini a La Minuta 150g de iscas de frango, arroz branco, batata sorriso. Frango R$ 24,00
Peixinhos Kids 477. File de Tilápia Grelhado ou empanado. 150g de tilápia, acompanhado de fritas e arroz branco. R$ 24,00 478. Salmão Kids Grelhado ou empanado. 150g de salmão, acompanhado de fritas e arroz branco. R$ 29,00
Massa Fettuccine 476. A Bolonhesa R$ 29,00 479. Na Manteiga R$ 20,00 480. Com Molho de Queijos R$ 22,00
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244. Brigadeiro Sensações
267. Hot Sensação
Sobremesas 244. Brigadeiro Sensações Brigadeiro caseiro com morango e paçoca de amendoim. R$ 23,00 245. Petit Gateau Bolo de chocolate servido com sorvete de creme. R$ 23,00 246. Joy Romeu e Julieta Tiras de goiabada com recheio de cream cheese, coberto com morango e leite condensado. (6 un.) R$ 21,00 247. Banana Flambada Ao rum com canela e açúcar e sorvete de creme. R$ 21,00 249. Sorvete de Creme Sorvete com calda de chocolate. R$ 10,00 267. Hot Sensação Recheado com cream cheese, coberto com creme de avelã, morango e amêndoas. R$ 23,00
Sobremesas Kids 482. Sorvete Alegria Sorvete de creme, com cobertura de chocolate e confetes. R$ 8,00 483. Brigadeiro da Vovó Delicioso brigadeiro de panela da vovó. R$ 13,00
Menu Bebidas
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Bebidas sem álcool 301. Água com Gás 302. Água sem Gás
R$ 4,00 R$ 4,00
303. Tônica/Tônica Zero 307. Limonada Suíça 516. Sucos Abacaxi, abacaxi com hortelã, limão, maracujá, uva, morango, laranja, acerola ou laranja com acerola.
R$ 6,00 R$ 8,00 R$ 7,00
515. Sodas Blue berry, limão e cravo, maça verde, morango ou framboesa.
R$ 8,00
517. Refrigerantes Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Sprite ou Citrus.
R$ 5,50
Energético
314. Red Bull
R$ 15,00
Cervejas Especiais
381. Pale Ale (APA) 382. IPA
R$ 22,00 R$ 22,00
383. Witbier 384. Blond 385. Taschenmesser 386. Head Space
R$ R$ R$ R$
22,00 22,00 28,00 29,00
Chopp 390. Pilsen 300ml 391. Pilsen 500ml
Destilados 320. Red Label 323. Black Label 322. Jack Daniel´s 324. Chivas 12 anos 336. Jägermeister
R$ 10,00 R$ 15,00
Dose
R$ R$ R$ R$ R$
15,00 21,00 18,00 19,00 17,00
Saquês Nacionais 360. Azuma Kirin Dourado 740ml 491. Jun Daiti 670ml
Saquês Importados 492. Hakushika Gold 720ml 493. Hakushika Josen Tradicional 670ml
R$ 64,00 R$ 69,00
R$ 210,00 R$ 140,00
Caipiras e Saqueritas 365. Saquerinha Mista
R$ 19,00
Perfect Service Morango, abacaxi, kiwi, limão, maracujá. 364. Saquerinha
Perfect Service
R$ 17,00
Morango, abacaxi, kiwi, limão, maracujá. 350. Caipirinha Mista
R$ 22,00
Perfect Service Morango, abacaxi, kiwi, limão, maracujá.
Caipirinhas Perfect Service
Morango, abacaxi, kiwi, limão, maracujá.
Escolha o destilado 351. Cachaça
R$ 14,00
319. Vodka 352. Bacardi 353. Steinhäger 356. Vinho 364. Saquerita
R$ R$ R$ R$ R$
16,00 17,00 18,00 16,00 18,00
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Gin e Tônica Escolha seu Gin 497. Tanqueray 498. Tanqueray Sevilla 499. Bombay 500. Beefeater
R$ 28,00 R$ 32,00 R$ 27,00 R$ 29,00
501. Kalvelage 502. Amázzoni
R$ 19,00 R$ 29,00
Perfect Service Limão siciliano, alecrim e zimbro. Laranja Bahia com canela. Pepino e limão Taiti. Flor de hibiscos e cardamomo. Limão Taiti com hibiscos. 503. Gin Tônica Kyuri 504. Gin Sour 505. Moscou Mule
R$ 24,00 R$ 22,00 R$ 25,00
506. Saque Mule 507. London Mule 508. Negroni
R$ 23,00
509. Saque Gimlet 510. Saque Moto
R$ 22,00 R$ 21,00 R$ 19,00
Gin, Campari e vermute.
511. Boulevardier 512. BlackBerry Fizz 343. Lagoa Azul
R$ 23,00 R$ 27,00
R$ 18,00 R$ 19,00
Vodka, Curaçau blue e soda.
344. Pepper Daiquiri
R$ 18,00
346. Piña Colada
R$ 15,00
340. Mojito
R$ 16,00
342. Aperol Spritz
R$ 22,00
Sake, morango e tabasco.
Bacardi, leite de coco, abacaxi e leite condensado. Rum, limão, folhas de hortelã e água com gás. Aperol, prosecco e soda.
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