Patente Suco da Mangaba age como laxante natural para intestino preso

Invenção transforma fruto do cerrado em produto que auxilia na saúde e no desenvolvimento local

Suco de Mangaba será alternativa de remédio para o intestino preso, atuando como laxante natural

Texto: J.C. Costa Fotos: Arquivo dos pesquisadores

Depositada em 2019 e atualizada em 2021, a patente do Suco laxativo de Mangaba é uma das 50 invenções que estão no portfólio da Agência de Internacionalização e de Inovação da UFMS. O produto foi criado com o propósito de oferecer à população uma alternativa de alimento nutritivo que contribua com a saúde e bem-estar. Muito abundante no estado de Mato Grosso do Sul, a mangaba tem ótimas propriedades que ajudam a combater o famoso problema de “intestino preso”.

De acordo a coordenadora do projeto, a professora e pesquisadora da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição, Bruna Rafacho, a invenção surgiu depois de estudos utilizando a polpa da mangaba, um fruto muito conhecido no Estado, mas ainda pouco consumido.

“Esse produto foi desenvolvido a partir do estudo do grupo que utilizou a polpa da mangaba para realizar testes. A mangaba é uma fruta popular aqui no cerrado. É uma fruta que tem

A mangada é abundante no MS e tem função laxativa

um ponto de amadurecimento muito rápido, então, é muito comum as pessoas colherem no chão porque, entre a maturação e o período da colheita o tempo é muito curto. Por isso, uma forma da gente aproveitar esses frutos é fazendo polpa. A partir dessa polpa nós criamos uma bebida padronizada com proporção ideal de ingredientes; uma bebida pasteurizada”, explica a pesquisadora.

A escolha pela utilização da polpa ao invés do consumo in natura foi uma estratégia adotada para evitar perdas. A fruta amadurece muito rápido e, em vista disso, foi necessário encontrar uma forma de aproveitar melhor o alimento no manejo da produção. Com a criação dessa forma padronizada de comercialização e uso da mangaba, a pesquisadora espera gerar um produto que impacte positivamente o mercado regional.

“A mangaba é uma fruta abundante aqui no Estado e ela acaba sendo subaproveitada. Então alguns produtores locais fazem a venda dessa fruta, mas normalmente é feita no formato de geleia, biscoito, em outras preparações. Então, a proposta é a gente oferecer uma alternativa para esses produtores de comercialização desse produto, valorizando o produto regional e propiciando mais uma alternativa de fonte de renda”, comentou Bruna.

Valorizar a economia local não é a única expectativa da pesquisadora em relação ao suco laxativo de mangaba. Bruna acredita também que a inclusão do alimento estimulará o consumo diário da mangaba. “Apesar de muito disponível aqui em Mato Grosso do Sul, poucas pessoas consome o fruto no dia-a-dia. Então a proposta é incluir o consumo da mangaba no dia-a-dia das pessoas e propiciar uma alternativa de alimento que poderia atuar na saúde intestinal”, completou.

Os benefícios para saúde com o consumo da mangaba foram um dos principais fatores para a criação da invenção. A fruta é rica em fibras e vitaminas A, B1, B2 e C, que auxilia no controle a pressão arterial, regula o índice glicêmico e os níveis de colesterol, além de minerais como fósforo, cálcio e ferro. Outro detalhe importante é que a fruta também atua como uma grande aliada do intestino, pois tem ação digestiva e laxante. Esse é o principal ponto explorado no desenvolvimento do produto.

“O suco da mangaba é uma bebida padronizada que terá um efeito laxativo, ou seja, ajudará a aliviar os sintomas da constipação intestinal, popularmente conhecida como intestino preso. A gente espera, tomando como base estudos anteriores sobre a mangaba, que o suco melhore a saúde intestinal das pessoas já que a fruta tem produz um efeito positivo na motilidade do intestino, podendo aumentar o número de evacuações”, esclarece Bruna.

O uso de frutos do Cerrado e do Pantanal no desenvolvimento de novos produtos é um caminho muito promissor. A estratégia gera um impacto muito positivo na sociedade, contribuindo para diminuir a “monotonia” alimentar das pessoas como defende a pesquisadora.

“A população brasileira costuma ter um consumo de alimentos bem padronizado. Ao entrevistar as pessoas logo notamos que elas consomem as frutas mais conhecidas: maçã, banana, manga, mamão, etc, quando, na verdade, a gente tem

uma riqueza de frutos no Cerrado e no Pantanal que são poucos conhecidos. Geralmente quem consome esses frutos tem a árvore em casa, por exemplo. A elaboração de novos produtos com esse suco promove a popularização do consumo de frutos do cerrado E quando se consome frutos regionais você tem um aporte mais variado de nutrientes, saindo daquela monotonia alimentar além de romper com o consumo repetido de alimentos. Então, a proposta de trabalhar com esses produtos regionais é para enriquecer a alimentação das pessoas”, concluiu Bruna.

Além da professora Bruna Rafacho, a equipe de pesquisadores que esteve envolvida na produção do suco é formada por: Elisvania Freitas dos Santos e aluno Bruna Magusso Rodrigues, Vitoria Helena Teixeira Reis, Paulo Sergio Loubet Filho e Eduardo Gonçalves Pinheiro dos Santos

O produto foi desenvolvido a partir de pesquisas realizadas pelo Observatório de Condições Crônicas e Alimentação em parceria com o grupo de Pesquisa em Nutrição Experimental e o Grupo de estudos em Alimentos, Nutrição e Saúde, da Universidade Estadual de Campinas.

A MANGABA

Mangaba é uma fruta doce e nutritiva. O seu nome científico é Hancornia speciosa e faz parte da família apocynaceae. O nome mangaba é de origem indígena e quer dizer, na acepção da palavra, “coisa boa de comer”. A fruta aparece sobretudo em biomas do cerrado, na caatinga e no litoral nordestino. Nessa região, contudo, a fruta corre risco de extinção porque o desmatamento tem tirado espaço da vegetação nativa.

Muito conhecido no território brasileiro, a mangaba é um fruto da mangabeira. A árvore está presente em terrenos áridos e escassos de nutrientes, todavia é bastante resistente. Além disso, tem a forma retorcida, a casca áspera e pode chegar a até dez metros de altura.

O fruto da mangabeira é pequeno, lembra a forma uma pera ou um pêssego. A polpa branca da mangaba é cheia de sementes, cremosa e muito nutritiva. A polpa é matéria-prima para a produção de uma série de produtos como por exemplo: compotas, geleias, licores, doces, vinhos e sorvetes.

Os principais benefícios da mangaba, de acordo com os estudos científicos, incluem ações como: antibacteriana, anti-inflamatória, antioxidante, antitumoral, antialérgica, proteção gástrica. Essas características fazem como que o fruto seja um bom aliado para saúde. Um aspecto interessante da fruta é que outras partes da mangabeira, além da fruta, também apresentam propriedades medicinais. O chá da folha de mangaba, por exemplo, diminui as cólicas menstruais, reduz manchas da pele, como as da gravidez e ajuda controlar o colesterol, hipertensão e diabetes. As sementes têm efeitos laxativos; enquanto a casca é útil no controle de doenças hepáticas.