A tabela a seguir mostra que mais da metade dos respondentes classificam seus pesos como sendo normal. Entre os entrevistados das classes AB verifica-se maior percentual de bem acima da média (12%) comparados com 3% das classes CD; esse percentual apresentado pela classe AB é bem maior do que aquele verificado para as duas amostras como um todo (7%). Entretanto, quanto ao peso ser abaixo ou bem abaixo da média, os respondentes das classes CD apresentaram 8% comparados com 2% das classes AB. Tabela 16: auto-classificação do peso
Classificação do peso
AB (%)
CD (%)
Bem acima da média
12
3
Acima da média
27
27
Normal
59
62
Abaixo da média
2
6
Bem abaixo da média
0
2
Fonte: Autoras
Alimentação balanceada Do ponto de vista de alimentação balanceada, observam-se diferenças entre os idosos das classes AB e CD, principalmente com relação ao consumo de nutrientes básicos (99% em AB comparados com 79% em CD), consumo de produtos para melhorar aparência (100% das classes AB contra 88% das classes CD) e consumo de alimentos com efeito laxativo (88% para AB contra 65% em CD). Quanto às vitaminas ou suplementos vitamínicos não se observam diferenças. Os componentes das duas amostras revelam preocupação com a aparência, o que pode ser indicativo de um elevado nível de autoconceito desses idosos, pois conforme Sally (1995), o autoconceito influencia as escolhas das melhores dietas e de alimentos energéticos. No caso da população idosa, alguns estudos sobre consumo alimentar indicam as repercussões no estado nutricional, porque apesar das melhorias do estado nutricional da população em geral, novos padrões de comportamento e consumo ainda não tem garantido adequação de alimentos necessária a toda população e nem à população idosa. Isto é, não bastam a segurança, a qualidade e a quantidade nutricionalmente exigidas dos alimentos, sem que o rito alimentar se dê em ambiente favorável à absorção dos nutrientes ou não se considere a influência de vários condicio-