' &'$
59
&>µ:01>.8-01@? %;991>9-3-?5: WUV\
LÅVEN: Puben eller kafeen som ligger i den gamle låven, er både for innlosjerte laksefiskere og lokalbefolkningen. I etasjen over er det fiskeutstyrsbutikk.
Lakseparadis i hundrevis av år Sommeren er laksefiske på Storstuu Winsnes, eller Winsnes Fishing Lodge, som det også kalles. Sånn var det på 1800-tallet, og sånn er det fremdeles. Laksen har alltid spilt en stor rolle på gården Storstuu Winsnes på Singsås, og fra 1800-tallet og frem til første verdenskrig, var det «lakselordene» fra England som valfartet hit etter den eksklusive fisken.
– Nesten 90 prosent av laksen blir tatt rett etter hvileperioden, forteller Anne Marit.
Etter dette var turismen dalende en periode, men mot slutten av 1900-tallet tok det seg opp igjen. Anne Marit Winsnes giftet seg med Matt Hayes, som er godt kjent i mange land, for sine TV-programmer og bøker om fiske. De tok over gården, og dette økte mulighetene for å drive lakseturisme ytterligere. Familien Winsnes-Hayes bor selv i sommerstua. Låven er bygget om, og består av spisested og pub i første etasje, og fiskeutstyrsbutikk i andre. Trønderlåna leies ut til fisketurister.
Hit kommer mennesker fra alle verdensdeler, og samles for å nyte god mat og drikke til kvelds.
Hviler fisken i åtte timer Gården disponerer to fiskevald – Malum/Winsnes og Forseth/Osøy/Hovstad – som utgjør fire kilometer elvestrekke, med fiske fra begge sidene av elva. I hovedsak tar de imot turister som kjøper en pakke med overnatting, fiske og ett eller flere måltider daglig, i én uke. – Nesten alle bestiller med helpensjon og lett guiding, forteller Anne Marit. Har de ledige fiskestenger kan de også selge dagskort. I tillegg er det mulig å leie sin egen personlige fiskeguide, som er med i elva hele dagen. Eller, riktig hele dagen er det jo ikke, for på Winsnes stenger de elva to ganger fire timer hvert døgn. Dette er for å skjerpe fisken, så den ikke blir for vant til å se agn i vannet hele dagen. Det viser seg at det har effekt.
Internasjonalt miljø
– Jeg tror jeg regnet åtte ulike nasjonaliteter her en kveld, smiler vertinnen. I den ombygde låven bryter store skyvedører i glass med tømmerveggene, så dagslyset strømmer inn i Lax café og pub. Her kan det dekkes til 50 mann. Uten skikkelig oppdekking er det plass til enda flere.
GRUNNEIERE: Anne Marit Winsnes-Hayes og Matt Hayes er en av 14 grunneiere ved Malum/Winsnes fiskevald.
2D
SINGSÅS
Resten av året brukes stedet til selskaper, møter og andre arrangementer, i tillegg til at det er en og annen pubkveld, og middagsservering hver søndag. Se kart på side 2. See map on page 2.
I sommerhalvåret er det også åpen kafé hver fredag og lørdag. De har alle rettigheter, og ønsker å servere flere enn laksefiskerne. De lager maten fra bunnen av, og prøver å bruke lokale råvarer, så langt det lar seg gjøre.
Salmon Paradise for hundreds of years
Vilt er mye brukt, og spekemat og rømmegrøt, saltkjøtt og stappe, hjemmebakt brød og flatbrød er også noe av det som står på menyen.
Summer means salmon fishing at Storstuu Winsnes, or Winsnes Fishing Lodge, as it is also called. It was like that in the 1800s, and it is still like that. The barn has been rebuilt and consists of a café and a pub on the ground floor, and a fishing tackle store on the first floor. The main farm house is rented out to tourists.
Vilt er mye brukt, og spekemat og rømmegrøt, saltkjøtt og stappe, hjemmebakt brød og flatbrød er også noe av det som står på menyen.
Here come people from all parts of the world and gather in the evening to enjoy good food and drink. Besides, there are some pub nights, and dinner is served every Sunday. The café is open to the public on Fridays and Saturdays throughout the summer.