AGROINDUSTRIA
ESTE “SÚPER ALIMENTO” YA ESTÁ DISPONIBLE EN EL MERCADO LOCAL
Organic Sierra & Selva presentó chía orgánica para retail Un súper alimento que brinda beneficios a la alimentación y a la salud. La empresa Organic Sierra & Selva presentó al mercado local la chía orgánica, única en el país con esta certificación. Este producto contiene omega 3 y 6, fibra, proteínas, vitaminas y minerales.
C
ésar Zorrilla Wong, CEO de Exportadora Agrícola Orgánica S.A.C., empresa conocida comercialmente como Organic Sierra & Selva, señaló que la chía fue uno de los cultivos más importantes de las antiguas civilizaciones mexicanas, ayudando a los guerreros a soportar grandes trayectorias comiendo únicamente este maravilloso grano. Además, brinda beneficios para la nutrición, mejora los tejidos, el sistema inmunológico y la digestión. También previene enfermedades cardiovasculares, el cáncer, la diabetes, regula el colesterol, baja los triglicéridos, entre muchos otros. “La chía contiene 1021% más omega 3 que el salmón; 639% más calcio que la leche; 4558% más hierro que las lentejas; 554% más zinc que el frijol de soya; 750% más fibra que la manzana; el doble de vitamina C de la fresa; tiene 21% de proteínas, es libre de gluten y no es alérgeno. Al igual que la quinua, la chía es un producto de primer nivel”, destacó. César Zorrilla contó que la chía en grano cuenta con tres presentaciones para el mercado local: doypack de 250 gr, pomo de 1kg, dispensador de 50 shots con 8 gr. cada uno y bebidas hidratantes de cuatro sabores. Agregó que el producto se encuentra disponible hace un mes en tiendas naturales/orgánicas y la aceptación de los consumidores es muy positiva. Por el momento, la estrategia de negocio es posicionar y consolidar al producto en el mercado local durante el primer año. “No obstante, estamos trabajando conjuntamente con nuestro representante en Brasil para introducirla a retail, para lo cual tenemos una gran expectativa porque la están solicitando mucho“, señaló. El CEO de Organic Sierra & Selva refirió que es política de la empresa innovar su portafolio de productos. Fue así como desarrollaron la chía. El trabajo realizado hasta el momento les ha permitido internacionalizarse, por lo que ya cuentan con la planta más moderna de procesamiento de granos ancestrales en Paraguay, donde producen casi 2,000 t/m de chía orgánica. Asimismo, desarrollarán un proyecto de envergadura en Ecuador.
CÉSAR ZORRILLA WONG, CEO DE EXPORTADORA AGRÍCOLA ORGÁNICA.
Resaltó que su empresa ya está exportando chía a granel desde hace un año y medio; además este 2013 enviará alrededor de 1,000 TM al extranjero, de las cuales un 70% se dirigirá a EE.UU. y el 30% restante a Europa. Asimismo, adelantó que participarán en Expoalimentaria con un stand de la empresa de los productos a base de chía.
MÁS DETALLES… El modo de empleo de la chía orgánica es sencillo, se puede agregar a jugos, yogures, ensaladas, helados, entre otros, ya que no altera el sabor de las comidas. Antes de consumirla se recomienda remojarla por lo menos por 15 minutos hasta que se activen sus granos. Los interesados pueden adquirir el producto en las siguientes pastelerías y tiendas: Pastelería La Mora; The Natural Shop; Madre Natura; Enkanto-Ecotienda & Café; Punto Orgánico; Salvia; Waliki; Ecomundo y Raw Café. También pueden escribir a retail@sierrayselva. com o darle “like” a la página de Facebook www. facebook.com/chiastore. PERÚ EXPORTA
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