8. Marco metodológico

Gran Cruzada Nacional por la Nutrición y la Política General de Gobierno en Guatemala 2020 –2024 ODS no. 2: Hambre cero ODS no. 3: Salud y bienestar Seminario 2020

8. Marco metodológico 8.1 Preguntas de investigación

• ¿Por qué es importante saber qué nutrientes necesita el cuerpo, y dónde encontrarlos, para

poder mantenerse sano?

• ¿Por qué motivo los jóvenes en el presente sufren de más enfermedades dietéticas qué en

el pasado?

• ¿Se practican hábitos saludables en los hogares de Guatemala?

• ¿En qué alimentos se basa la alimentación en los hogares de las familias guatemaltecas?

• ¿Cuáles beneficios obtiene la persona para su salud al implementarse los hábitos alimenticios en casa?

• ¿Cuál es la importancia de preparar bien los alimentos antes de consumirlos?

• ¿Por qué es importante consumir una dieta variada rica en carbohidratos, proteínas y

lípidos?

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8.2 Justificación

Como menciona la Junta de Catilla y León, en el área de Consejería de Sanidad:

“La nutrición es salud, ya que al lograr una buena alimentación y una dieta balanceada se obtiene una vida más sana y se reduce el riesgo a enfermedades.”

Los hábitos alimenticios forman parte de una vida saludable. Por ejemplo, en una familia donde los hábitos alimenticios que se practican no son los correctos, como el consumo en exceso de comidas azucaradas, o tener un desequilibrio de porciones en las meriendas, puede causar que esta familia tenga más probabilidades de sufrir enfermedades que una familia en donde se practican hábitos saludables.

La falta de conocimiento con respecto a la práctica de los hábitos

alimenticios y sus repercusiones en el cuerpo humano, es el motivo por el cual el día de hoy se encuentran numerosas enfermedades derivadas de una malnutrición. Los hábitos alimenticios deben

desarrollarse inicialmente en el hogar, sin embargo, muchos padres de familia no son el ejemplo para sus hijos ya que no conocen la importancia de practicarlos en casa. Existen muchos factores que contribuyen a llevar una malnutrición en el hogar, por ejemplo, el no controlar los horarios para el consumo de del desayuno, almuerzo y cena. La falta de conocimiento con respecto a estos puede desarrollar enfermedades a largo plazo, además de que si no se practica ninguna actividad física las consecuencias serán mucho peor. Por ello, lo mejor es informar a los padres de los buenos hábitos alimenticios para que desde el inicio sea un hogar donde se acostumbra a llevar cierta alimentación y no genere enfermedades futuras.

“Conocer y practicar buenos hábitos alimenticios es de carácter cotidiano y necesario, forma parte de la cultura de un país. Además, estos se desarrollan a raíz de que en la actualidad existen diversas enfermedades que van acompañadas de la mala alimentación, por lo que hace a las personas cambiar completamente su alimentación y sus costumbres.”

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Menciona Jorge Antonio Ramos Vásquez, Universidad Autónoma de Puebla.

Llevar una buena alimentación tiene varios beneficios, entre ellos la salud física, mental y emocional de las personas que gozan de ella. Por ello es importante informar a las familias guatemaltecas acerca de los hábitos alimenticios que pueden comenzar a implementar en el hogar para mejorar su nutrición y por ende su salud.

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