Edición No 3 Mayo de 2014
VII SIMPOSIO
DE BÚFALOS DE LAS AMÉRICAS Y EUROPA
COSTA RICA 2014
Edición No 3
VII SIMPOSIO DE BÚFALOS DE LAS AMÉRICAS Y EUROPA ...................................................................4 DESDE EL COMITÉ TÉCNICO 5........................................................................................................................... A.C.B
............................................................................... 6 AGROFERIA 2014 ............................................................................................................ 7
TÉCNICOS BÚFALOS CON NÓDULOS EN LA PIEL 9 ............................................................ EN LA BÚSQUEDA DE UN ENEMIGO DESCONOCIDO COLBUFALOS DE COLOMBIA 12 ........................................................... OBTIENE AVANCE MUNDIAL EN GENÉTICA ANIMAL BÚFALOS EN LA LONGEVIDAD Y PRECOCIDAD ESTÁ LA GANANCIA PRECIOS DE BÚFALOS C.C GANADERA DE MONTERIA SEGUNDA FERIA DE GANADO GORDO 21 Y 22 DE ABRIL DE 2.014 PRECIOS DE BÚFALOS SUBASTA GANADERA DE CAUCASIA PRECIOS DEL BÚFALO SUBASTAR-REYES DEL TRÓPICO PRECIOS DEL BÚFALO FRIGOSINU S.A LOS MEJORES PAGOS DE LECHE COLANTA
LA ENTREVISTA AL CRIADOR 23 ........................................................................................................ JUAN JOSE SALLEG 2
Edición No 3
Presidente/ Claudia Patricia Roldán PRINCIPALES David A. Saldarriaga Posada. Claudia Patricia Roldán Calle. Mariano Gutiérrez R. Jhon Cesar Freydell Manzi. Alejandro Gómez Torres.
Edición No 3 Mayo de 2014
SUPLENTES Juan José Salleg Taboada. Enrique Arango Henao. Fermín Augusto Cruz Quintero. Alejandro Garcés Acosta. Inving Bernal Arango.
ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE CRIADORES DE BÚFALOS - A.C.B (57)(4) 260 79 82 Cel: 321 644 5941 Calle 51 # 73-76 Oficina 401 C.C Los Colores, Medellín - Colombia www.asobufalos.com info@asobufalos.com
Edición No 3
VII SIMPOSIO
DE BÚFALOS DE LAS AMÉRICAS Y EUROPA
COSTA RICA 2014
Edición No 3
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VII SIMPOSIO
Culminado el VII SIMPOSIO DE BÚFALOS DE LAS AMÉRICAS Y EUROPA en Costa Rica, sólo podemos ratificar que cada vez nuestra familia Bufalera crece y se fortalece. Cada vez son más los inquietos en trabajar, investigar y mejorar sus prácticas alrededor del búfalo. Representantes de 13 países: Canadá, Estados Unidos, México, Guatemala, Costa Rica, Colombia, Ecuador, Venezuela, Bolivia, Brasil, Argentina, Italia y Mozambique, no sólo pudimos escuchar diversas experiencias, si no también disfrutar de un recorrido por gran parte del país, teniendo la oportunidad de ver la forma como allí se explota la especie y el futuro con el que cuenta la explotación. Fue maravilloso compartir con todos y cada uno, les doy las gracias por su asistencia y aportes, pero agradezco especialmente a los organizadores en cabeza de Álvaro Salas, por tan buen evento. Sólo me resta invitarlos a estudiar y a continuar investigando para nuestros próximos eventos: Simposio Asiático -Mayo de 2015, www.abc2015.org Simposio de las Américas y Europa - Noviembre 2015 Guatemala Congreso Mundial - Cartagena, Colombia noviembre 2016 www.wbc2016.net Simposio De Las Américas y Europa-Mexico 2017 Esperamos que nuestras delegaciones por país crezcan y así poder aprovechar estos espacios que se crean para fortalecer el gremio. Un abrazo para todos. Claudia Patricia Roldán C. Asobufalos Colombia. IBF.
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De Interés
DE BÚFALOS DE LAS AMÉRICAS Y EUROPA
Buenas tardes mis queridos criadores, como director del comité técnico me dirijo a ustedes con el fin de comentarles de los trabajos de investigación que se están haciendo en el área de las enfermedades de los búfalos. Lo más importante de esta actividad es que estamos involucrados todos los interesados, criadores, universitarios, investigadores, organismos de control y la asociación; Todo esto con un solo fin : Tener claros los aspectos sanitarios del búfalo en Colombia. El primer trabajo es el relacionado con el estudio de la MIOTONIA HEREDITARIA en los búfalos, cuyos principales síntomas son la contracción involuntaria de los músculos (calambres) y la presencia en algunos animales de una hipertrofia de los musculos de la cadera y pierna ( parecen unos animales a la raza de vacunos blanco azul belga).
Finalmente, dentro del marco del mismo trabajo con el INVIMA queremos pedirles un gran favor: si alguno de ustedes envia para sacrificio animales a las plantas de faenado bien sea gordos o de descarte para sacrificio o si alguno esta en programa de hato libre y los envia para saneamiento, nos cuenta, la idea es acompañar estos sacrificios e ir reuniendo información de estos eventos Finalmente, recuerden que el comite técnico está para ayudarlos. JESUS ALFREDO BERDUGO GUTIÉRREZ Director comité técnico A.C.B
En ella estamos trabajando con la Universidad de la Salle, la Universidad CES , el apoyo de la bufalera los pájaros, la borinqueña y Mañana de pascua. Estamos invitando a los criadores que tengan casos de este tipo, calambres y doble musculatura para informarlos con el fin de detectar los animales portadores de esta alteración genética. Se espera al final de la investigación, identificar las causas de la enfermedad y proponer estrategias para su control y manejo dentro del hato. Adicionalmente con el INVIMA se va a presentar un proyecto sobre HALLAZGOS EN LAS CANALES BUFALINAS con el fin de identificar las causas de los hallazgos anormales realizados en las canales de los búfalos y con ello contribuir a quitarnos el mito del búfalo como portador de enfermedades, especialmente de control oficial, lo que ha acarreado decomisos.
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DESDE EL COMITÉ TÉCNICO A.C.B
DESDE EL COMITÉ TÉCNICO
DESDE EL COMITÉ TÉCNICO A.C.B
DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN SANITARIO Y DE MANEJO EN BÚFALOS La segunda actualización de técnicos en búfalos realizada en las instalaciones de la universidad CES organizada por Asobufalos, tuvo la asistencia de reconocidas personas sector pecuario como la del señor Jenaro Pérez Gutiérrez, también tuvo una gran acogida por parte de nuestros técnicos asociados, profesores y estudiantes de diferentes Universidades del país.
Dr. Bernardo Lujan exponiendo acerca del plan sanitario en Búfalos
Dr. Mariano Gutiérrez ilustrando a los asistentes al seminario acerca de la importancia de tener un plan de manejo en nuestras fincas
Este seminario fue dictado por los Doctores: Mariano Gutiérrez y Bernardo Lujan, grandes conocedores de la cría y manejo de Búfalos en el país. El seminario concluyó con la degustación de productos derivados de la leche y carne del búfalo ofrecidos por Arequipes Borinquen, Búfalos Beef, Búfalo Senta’o y Dibufala.
La Directora Ejecutiva de la ACB la Doctora Alba Lucía Suárez haciendo entrega de los certificados de asistencia al Segundo Seminario de actualización técnica en produccion bufalina -Diseño e implementacion de plan sanitario y de manejo.
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AGROFERIA 2014
BUCARAMANGA SANTANDER EL pasado 3 al 6 de Abril se llevo a cabo la AGROFERIA Bucaramanga 2014 en las instalaciones de CENFER. La ACB fue invitada por la recién conformada “Cooperativa de Bufaleros de Colombia” COBUCOL, para presentar una conferencia a cerca de los mitos y realidades del Búfalo. Fue Néstor Iván Vallejo V. Zootecnista de la U de A y técnico visitador del PRG, el encargado de dictar dicha conferencia preparada por el Dr. Mariano Gutiérrez quien no pudo asistir. El grupo de bufalistas en su mayoría agremiados en COBUCOL, fueron los principales asistentes a la charla además de estudiantes y algunos reconocidos ganaderos visitantes de la feria. También gracias a la gestión de Señora Erica Gualdrón la ACB logró contar
De izquierda a derecha: Señora Esperanza Rincón - Miembro de Cobucol. Señor Óscar Fernando Torres- Médico Veterinario de Cobucol. Señor Ludwing Otero -Secretario de agricultura de Santander. Señora Erica Gualdrón -Miembro y directivo de la cooperativa Cobucol.
con un stand en el pabellón donde la gobernación de Santander invitó a productores agropecuarios para presentar sus proyectos y productos. La ACB participó activamente en dicho espacio invitando a los interesados al Congreso mundial de Búfalos que se llevará a cabo en Cartagena de indias en el año 2016. Es importante reiterar que la participación en estos eventos es clave para el gremio bufalista, pues a partir de estos se logra desmitificar el Búfalo y dar a conocer todas sus bondades y atributos como especie productiva para el sector pecuario. Cabe anotar que una de las grandes atracciones de la feria, fueron los productos cárnicos y lácteos de búfalo. La empresa
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AGROFERIA 2014
BUCARAMANGA SANTANDER transformadora y comercializadora de productos del búfalo, Búfalos Beef, se vinculó y participó activamente ofreciendo degustación de hamburguesa, chorizo, salchicha, quesos y además promocionó a la especie como una excelente opción para obtener de ella derivados de excelente calidad nutricional. No debemos desfallecer en la tarea de posicionar la especie bufalina como la gran alternativa no tradicional para contribuir a garantizar la seguridad alimentaria de la creciente población nacional y mundial. NESTOR IVAN VALLEJO ZOOTECNISTA U DE A TÉCNICO VISITADOR ACB
De izquierda a derecha: Erica Gualdrón - Miembro y directivo Cobucol Nestor Vallejo -Técnico ACB Marcela Rueda García- Bufalera Yarigui
De izquierda a derecha Señora Esperanza Rincón-Miembro de Cobucol. Señor Richard Aguilar Villa - Gobernador de Santander Erica Gualdrón Miembro y directivo de Cobucol.
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BÚFALOS CON NÓDULOS EN LA PIEL EN LA BÚSQUEDA DE UN ENEMIGO DESCONOCIDO
Los búfalos han sido considerados una especie resistente a muchas enfermedades, pero existe evidencia clínica con diagnóstico preciso de enfermedades que pueden afectarlos y limitar su condición productiva. Algunas formas clínicas en los búfalos se presentan de manera particular, en ocasiones muchas de los hallazgos reportados en decomisos en plantas de sacrificio no fueron detectados en la vida productiva del animal o muchas condiciones clínicas pueden ser confundidas o generar malos diagnósticos en los búfalos. En torno a estos errores de diagnóstico podrían atribuirse en los búfalos enfermedades falsas. Pese a los avances científicos integrados en el diagnóstico de enfermedades se sigue especulando y algunas enfermedades de carácter desconocido son tipificadas o
Presentación del caso Reseña del paciente: Búfala de 7 años de edad de raza Murrah con 8 meses aproximados de gestación y un peso de 600 DGS, ubicada en Tierra alta departamento de CórdobaColombia.
se les atribuyen diagnósticos no confirmados, esta condición ocurre porque los signos o características son similares a otras enfermedades. En el presente caso, se considera una condición clínica no convencional que podría presentar confusiones diagnósticas y ser considerada una enfermedad zoonótica, por esto es necesario realizar un diagnóstico final y encontrar la causa de la alteración y su posible relación con la salud pública. En esta comunicación presentamos un caso de una búfala con múltiples nodulaciones distribuidas de manera generalizada en tejido subcutáneo que fue evaluada durante el segundo semestre del año 2013, por un grupo interdisciplinario de profesores y estudiantes de la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad CES motivados por el interés del ganadero y propietario del animal y de esta manera encontrar un diagnóstico más preciso de esta patologías en búfalos.
En la imagen se observa la búfala con la presentación de múltiples zonas de nódulos de distribución generalizada y tamaño variable
Aquí podemos observar a la misma búfala desde un ángulo distinto.
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Antecedentes: Se reporta la aparición de múltiples nodulaciones desde hace año y medio, estas nodulaciones presentan diámetros variables que oscilan entre 1 y 12 cm, su consistencia es sólida (Ver Figura 1), la hembra presenta además dificultad respiratoria y baja tolerancia al movimiento, se reporta tratamientos con medicamentos antibióticos de variado principio activo y uso de terapia antiinflamatoria, sin presentar ninguna mejoría. El resto de la condición clínica de la búfala era aparentemente normal. Se hace necesario realizar una evaluación detallada y se realiza una necropsia para llegar al diagnóstico del problema. Se reportan otros búfalos en otras zonas con problemas clínicos similares, sin respuesta a tratamiento.
A A. En la imagen se observa un nódulo tu moral en corazón en el atrio derecho.
Observaciones Hallazgos clínicos: La búfala antes del sacrifico presentaba Disnea respiratoria e intolerancia al ejercicio, el resto de signos vitales se encontraban aparentemente normales. Hallazgos de necropsia: Se encuentran masas similares a las descritas anteriormente en la mayor parte de los órganos internos, estas masas al ser cortadas exponen una coloración blanco amarillenta de apariencia grasosa. Además de la piel, los órganos principalmente afectados por este tipo de lesiones fueron, corazón pulmón, bazo, nódulos linfoides e hígado. (Ver figura 2). Los órganos y tejidos requeridos para el análisis del paciente fueron procesados en los laboratorios de la Universidad CES, se realizaron pruebas de laboratorio clínico, exámenes microbiológicos e histopatológicos. Se descartaron posibles causas bacterianas, micóticas y parasitológicas.
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B B. En la imagen se observa el corte de un nódulo linfático, con presencia de múltiples zonas hemorrágicas y nodulaciones y perdida de la arquitectura del órgano.
CONCLUSIONES Las lesiones encontradas son similares a las presentadas en tuberculosis, por ello su identificación clínica puede generar diagnósticos falsos, se hace necesario realizar una evaluación detallada que ayude a determinar diagnósticos finales precisos. Es importante realizar estudios que caractericen y definan lesiones en búfalos con sus causas verdaderas y determinar cuál de estas enfermedades realmente tienen potencial zoonótico.
RECOMENDACIONES Ganaderos y profesionales que tengan casos clínicos compatibles con Linfomas podrían comunicarse con el grupo de Investigaciones en Ciencias de los Animales de la Universidad CES, para realizar más estudios y poder entregar diagnósticos finales.
Dubel Balavin MV, MSc; René Ramírez García MV, MSc. Jhon Didier Ruiz MV, MSc, PhD. Grupo de Investigación en Ciencias de los Animales (INCA-CES). Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad CES. Contacto: descobar@ces.edu.co
SERVICIOS ACB Registo Geneálogico Visitas Técnicas Cursos y Seminarios Control Lechero Síguenos en @Asobufalos https://www.facebook.com/AsobufalosACB
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COLBUFALOS DE COLOMBIA
OBTIENE AVANCE MUNDIAL EN GENÉTICA ANIMAL La bufalera Colombiana Colbufalos de la cual soy director ha logrado un acontecimiento importante en la genética y la reproducción del búfalo. Por primera vez en el mundo hemos conseguido la producción in vitro de tres clones idénticos cuyas preñeces se reportaron el 25 de Marzo del 2014 por ecografía. Dichos embriones tienen sesenta días de edad y están en perfecto desarrollo, ver videos, www.youtube.com/watch?v=aSjvJa052jg&feature=you tu.be
llegamos a la conclusión que adquiriendo algunos pocos equipos adicionales, tendríamos capacidad técnica para Clonar un mamífero. Amante y apasionado como soy de los Búfalos y de su desarrollo Genetico, propuse apoyar todo el proyecto siempre y cuando el primer animal que clonáramos fuera un Búfalo de Agua (Wáter Buffalo).
Estando de acuerdo todos, iniciamos todo este proceso científico en Laboratorio Genescol de Bucaramanga, el cual es gerenciado por Carlos Andrés Barroso y sobre todo con el apoyo de nuestro líder científico chileno Mario La historia comenzó hace un año cuando me reuní con Antonio Martinez, experto en clonación y trasferencia unos colegas míos, socios en un laboratorio del cual soy nuclear de las Universidades Hokkaido de Japón, McGill también socio llamado Genescol y entre café y café de Canadá y Virginia Tech de Estados Unidos de América,
Mario es el hombre del conocimiento y quien tiene el reproducción asexual, donde la fertilización no ocurre. En términos generales, sólo hay un progenitor involucrado, mérito científico de esta hazaña. mediante este proceso se consigue una copia idéntica de Este acontecimiento científico nos pone a los Bufalistas un organismo, todo esto se logró en Bucaramanga mediante Colombianos en el centro del escenario mundial de cara equipos sofisticados de micro manipulación que cuenta al próximo Congreso Mundial del Búfalo a celebrarse en el laboratorio Genescol. Cartagena en el 2016, con la participación de los principales criadores y productores de la raza provenientes Fueron necesarios dos intentos previos fallidos durante de China, Pakistán, Malasia, Filipinas, Italia, Venezuela, el año 2013, logrando en un tercer intento obtener trece Costa Rica, Panamá y Brasil, donde expondremos este y embriones que fueron implantados a finales de enero del otros avances genéticos de nuestras ganaderías bufalinas año 2014 en trece Búfalas receptoras propiedad de Colbufalos también, sesenta días después se obtuvieron en Colombia. tres preñeces exitosas, esperando que los tres partos sean La clonación de un organismo es crear un nuevo organismo también exitosos, aunque se detectó que uno de los con el mismo ADN o sea la misma información genética embriones era de menor tamaño al normal. proveniente de una célula existente. Es un método de
Procedimiento El procedimiento que utilizamos fue mediante la selección en la hacienda Praga en Planeta Rica Córdoba –Colombia, de tres Búfalas de excelente Calidad y de las llamadas hasta hoy “irremplazables” por su altísima productividad, a dichas Búfalas se le realizó extracción de células por Biopsia de la piel (pero puede ser cualquier célula del pelo, cartílago, etc.). También a un número plural de Búfalas sin ningún tipo de mérito genético se les extrajeron Oocitos del ovario (Óvulos femeninos). Se estableció un cultivo celular en el laboratorio, en cada caso a cada una de las Células provenientes de las búfalas excelentes, se les extrajo el núcleo celular, con la dotación completa de cromosomas preservando idéntico su ADN, el cual luego fue “inyectado” mediante Electro fusión a cada Oocito enucleado. O sea que a los Oocitos se les había extraído también previamente el núcleo. Luego se utilizó mediante sofisticados componentes a base de calcio la activación Partenogenetica, de tal forma que hubiese división celular sin participación de fertilización del Espermatozoide. Se obtuvieron el tercer intento 13 Clones en buen estado.
Se toma una célula del cuerpo Se toma un Óvulo
Se extrae el Núcleo
Se desecha el Núcleo
Se transfiere el Núcleo A al Óvulo enucleado B
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Fotos de los trece primeros embriones Clones obtenidos en el Tercer intento. Bucaramanga-Colombia
Estas 13 células en proceso de división son mantenidas en un cultivo embrionario por 7 días y por último y ya en estado embrionario fueron transferidas a 13 búfalas receptoras de vuelta en Planeta Rica, a los sesenta días y mediante ecografía se detectaron tres preñeces y diez implantes fallidos.
científicos había logrado clonar con éxito un animal maduro. Se trataba de los genetistas del Instituto Roslin y los de PPL Therapeutics, ambos cerca de Edimburgo, en Escocia, quienes habían clonado una oveja a partir del tejido de la glándula mamaria de una oveja adulta de seis años de edad, a la que bautizaron con el nombre de Dolly.
La clonación de un ser humano vivo es totalmente viable La idea es que después del nacimiento se seguirán las con la tecnología actual, pero esto plantea una serie de investigaciones sobre el desarrollo físico de estos tres problemas éticos, legales y morales. animales y la comparación estadística con sus predecesores idénticos genéticamente. La clonación de especies extintas, ha sido un sueño para muchos científicos. Uno de los objetivos previstos para la Hasta febrero de 1997 no había sido posible la clonación clonación fue el Mamut, pero los intentos de extraer ADN de mamíferos superiores. Ha sido entonces cuando se dio de mamuts congelados no han tenido éxito, aunque un a conocer la noticia de que por primera vez un grupo de equipo ruso-japonés está trabajando en ello. Autor Juan Gonzalo Angel @juangangel
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BÚFALOS
EN LA LONGEVIDAD Y PRECOCIDAD ESTÁ LA GANANCIA Una vida útil de 20 años que abarata el costo de reposición de las hembras, una precocidad que permite el sacrificio a los 18 meses con un peso aproximado de 460 kilos y una adaptabilidad a cualquier terreno, son algunas características de eficiencia biológica y zootécnica que convierten al búfalo en un negocio rentable. La ganancia de peso diaria promedio está en 650 gramos en pastoreo, lo que se traduce en un alto desempeño reproductivo, que permite obtener animales jóvenes con el peso adecuado de sacrificio. La leche de búfala tiene 4% de proteína y 8% de grasa, características particulares que explican su alto rendimiento industrial, cuando es transformada en derivados.
“Muchos bufalistas venden su leche a plantas procesadoras a precios superiores a las otras leches gracias a su alto contenido de sólidos, que está cerca al 17%”
haciendafortaleza@gmail.com fortalezacpr@gmail.com
310 413 6101
Ricardo Botero, director del criadero Belterra. En Colombia se calcula una población aproximada de 400.000 animales, distribuidos en las razas Murrah, Mediterránea y Bufalipsos. Según el Dane, el sacrificio bubalino para 2013 en el país fue de 10.240 animales; esto representó un aumento de 16,71% respecto a 2012. Alba Lucía Suárez, directora ejecutiva de Asobúfalos, explicó que en el país empezó a ser considerada como una actividad productiva hacia 1990, cuando se evaluaron los indicadores con los de una ganadería convencional vacuna. En ese momento se estudió el comportamiento en condiciones extremas y se encontraron muy buenos índices de natalidad (90%) y mortalidad (2%). Botero agregó que se pueden tener en prácticamente cualquier clima y esa rusticidad y adaptabilidad son factores importantes, pues los costos de producción son menores porque son resistentes a enfermedades. Respecto al consumo, Mariano Gutiérrez, director del registro genealógico de la Asociación Colombiana de Búfalos explica que este va a amarrado a la cultura y por eso se están haciendo campañas de socialización, en las que se evidencia la receptividad de la gente. 15
“Los búfalos generalmente tienen un manejo lejos de biocidas. Este es el animal llamado a producir la proteína de alto valor biológico e inocuo en este siglo y esto es lo que la humanidad busca”,concluyó Gutiérrez.
Fácil proceso de ordeño Las búfalas son fáciles de amansar y ordeñar. Hay desde ordeños sencillos, como el de cualquier finca hasta ordeños mecánicos, con las más altas sofisticaciones. Estas hembras tienen la característica de no patear y en prácticamente todas las explotaciones se ordeñan manualmente sin necesidad de manear o amarrar las patas. Esto permite que se pueda bajar la leche sin apoyo del ternero y que otros bucerros les mamen, por lo que es sencillo implementar un programa de búfalas nodrizas. Es decir que los terneros, que por cualquier razón quedan huérfanos, se pueden criar con otra búfala o con lactoreemplazador. Alba Lucía Suárez Directora ejecutiva de Asobúfalos “El rendimiento del búfalo en el canal es menor porque es muy pesado y se paga un poco menos pero se compensa con la ceba”. Mariano Gutiérrez Director registro genealógico ACB “Nuestra genética es muy avanzada. Tenemos registrados y aprobados 18.000 búfalos en el ministerio de Agricultura”.
Artículo tomado de Agronegocios-Marzo 26 de 2014.
Por:
Juliana Ramírez Prado jramirez@larepublica.com.co 16
PRECIOS DEL BÚFALO C.C GANADERA DE MONTERÍA
RESUMEN DE PRECIOS SEGUNDA SUBASTA NACIONAL SOLO BUFALOS C.C GANADERA NOVIEMBRE 16 DE 2012 -MONTERIA REMATE
(VENTA VALOR ABSOLUTO) CANTIDAD PESO MINIMO KLS 6 396 67 230 105 390 58 626 29 496 265
PESO MAXIMO KLS 478 330 480 791 668
$ $ $ $ $
$ MINIMO 3.000.000 1.050.000 1.800.000 1.800.000 1.400.000
$ $ $ $ $
$ MAXIMO 4.000.000 1.200.000 2.100.000 2.900.000 2.200.000
(VENTA POR KILO) SEXO CANTIDAD PESO MINIMO KLS B.M.LEVANTE 193 170 B.M. CEBA 33 380 B.H.LEVANTE 28 220 B.ESCOTERA DESCARTE 5 439 259
PESO MAXIMO KLS 280 420 320 439
$ $ $ $
$ MINIMO 3.100 2.800 3.400 2.100
$ $ $ $
$ MAXIMO 3.450 3.050 4.300 2.200
SEXO TOROS BH.LEVANTE B.VIENTRE B.PARIDA B.ESCOTERA
SUBASTA
TOTAL BUFALOS COMERCIALIZADOS
2012
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RESUMEN DE PRECIOS PRIMERA SUBASTA COMERCIALSOLO BUFALOS 2013 C.C GANADERA ABRIL 12 DE 2013 -MONTERIA (VENTA VALOR ABSOLUTO) REMATE SEXO CANTIDAD PESO MINIMO KLS TOROS 6 454 BH.LEVANTE+VIENTRE 134 196 B.VIENTRE PREÑADA 79 462 B.PARIDA 6 574 B.ESCOTERA 3 591 228
SUBASTA (VENTA POR KILO) SEXO CANTIDAD PESO MINIMO KLS B.M.LEVANTE 187 170 B.M. CEBA 14 447 B.H.LEVANTE 0 0 B.ESCOTERA DESCARTE 3 534 204 TOTAL BUFALOS COMERCIALIZADOS
PESO MAXIMO KLS 540 376 522 574 591
$ $ $ $ $
$ MINIMO 2.700.000 760.000 1.800.000 1.500.000 1.600.000
$ $ $ $ $
$ MAXIMO 3.600.000 1.400.000 1.900.000 1.500.000 1.600.000
280 448 0 534
$ $ $ $
$ MINIMO 2.800 $ 2.900 $ $ 2.250 $
$ MAXIMO 3.000 2.900 2.250
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RESUMEN DE PRECIOS TERCERA SUBASTA NACIONAL SOLO BUFALOS C.C GANADERA 20 JUNIO DE 2013 -MONTERIA REMATE
(VENTA VALOR ABSOLUTO) CANTIDAD PESO MINIMO KLS 7 424 159 159 128 340 3 726 160 370 457
PESO MAXIMO KLS 616 330 511 726 624
$ $ $ $ $
$ MINIMO 2.100.000 820.000 1.200.000 2.550.000 1.300.000
$ $ $ $ $
$ MAXIMO 4.200.000 1.200.000 2.250.000 2.550.000 1.850.000
SUBASTA (VENTA POR KILO) SEXO CANTIDAD PESO MINIMO KLS B.M.LEVANTE 257 160 B.M. CEBA 124 290 0 0 B.H.LEVANTE B.ESCOTERA DESCARTE 0 0 381
PESO MAXIMO KLS 280 360 0 0
$ $ $ $
$ MINIMO 2.950 $ 2.800 $ $ $
$ MAXIMO 3.250 3.000 -
SEXO TOROS BH.LEVANTE B.VIENTRE B.PARIDA B.ESCOTERA
TOTAL BUFALOS COMERCIALIZADOS
2013
838
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RESUMEN DE PRECIOS CUARTA SUBASTA NACIONAL SOLO BUFALOS C.C GANADERA 15 NOVIEMBRE DE 2013 -MONTERIA REMATE
(VENTA VALOR ABSOLUTO) CANTIDAD PESO MINIMO KLS 15 462 97 168 132 340 43 595 14 604 301
PESO MAXIMO KLS 620 309 511 654 637
$ $ $ $ $
$ MINIMO 3.000.000 740.000 1.500.000 2.000.000 1.650.000
$ $ $ $ $
$ MAXIMO 3.800.000 1.200.000 1.800.000 2.200.000 1.850.000
SUBASTA (VENTA POR KILO) SEXO CANTIDAD PESO MINIMO KLS B.M.LEVANTE 258 160 B.M. CEBA 239 260 B.H.LEVANTE 0 0 B.ESCOTERA DESCARTE 0 0 497
PESO MAXIMO KLS 260 360 0 0
$ $ $ $
$ MINIMO 3.250 $ 2.900 $ $ $
$ MAXIMO 3.350 3.050 -
SEXO TOROS BH.LEVANTE B.VIENTRE B.PARIDA B.ESCOTERA
TOTAL BUFALOS COMERCIALIZADOS
798
RESUMEN DE PRECIOS SUASTA COMERCIAL SOLO BUFALOS C.C GANADERA 14 FEBRERO 2014 -MONTERIA REMATE
(VENTA VALOR ABSOLUTO) CANTIDAD PESO MINIMO KLS 3 502 188 168 37 340 1 708 13 647 242
PESO MAXIMO KLS 540 309 511 654 647
$ $ $ $ $
$ MINIMO 2.200.000 $ 450.000 $ 1.950.000 $ 1.950.000 $ 1.500.000 $
$ MAXIMO 2.500.000 980.000 1.950.000 1.950.000 1.500.000
SUBASTA (VENTA POR KILO) SEXO CANTIDAD PESO MINIMO KLS B.M.LEVANTE 171 171 B.M. CEBA 132 250 B.H.LEVANTE 0 0 B.ESCOTERA DESCARTE 0 0 303
PESO MAXIMO KLS 250 360 0 0
$ $ $ $
$ MINIMO 2.900 $ 2.700 $ $ $
$ MAXIMO 3.200 2.800 -
SEXO TOROS BH.LEVANTE B.VIENTRE B.PARIDA B.ESCOTERA
TOTAL BUFALOS COMERCIALIZADOS
545
Cortesía Juan José Salleg Taboada MVZ Socio C.C Ganadera Montería
No pierda la gran oportunidad de vincularse a este gran evento de nivel mundial Invitados Nacionales e Internacionales-Foros-Exposicion comercial Asociacion Colombiana de Criadores de Búfalos (57- 4) 260 79 82 321 644 59 41
info@asobufalos.com
PRECIOS DEL BÚFALO
SUBASTA GANADERA DE CAUCASIA
Carlos Aulestia Botero Gerente Comercial SUBAGAUCA S.A
19
PRECIOS DEL BÚFALO SUBASTAR-REYES DEL TRÓPICO
Lohana Solano Galván Comunicadora Social - Periodista Coordinadora de Comunicaciones SUBASTAR S.A
20
PRECIOS DEL BÚFALO FRIGOSINU S.A
TABLA DE PRECIOS DE COMPRA DE VACAS EN PIE PUESTAS EN FRIGOSINU S.A. SEGÚN PESO EN PIE Y RENDIMIENTO EN CANAL CALIENTE PRECIO DE COMPRA EN PIE SEGÚN EL RENDIMIENTO EN CANAL EDICION No.12 A PARTIR DEL 25 DE MARZO DE 2014 INTERVALOS DE PESO
41%
42%
43%
44%
45%
46%
47%
48%
49%
50%
51%
52%
1
DESDE 320 HASTA 350 KL
2,510
2,550
2,600
2,650
2,690
2,740
2,780
2,830
2,880
2,920
2,970
3,010
2
DESDE 351 HASTA 370 KL
2,520
2,570
2,610
2,660
2,710
2,750
2,800
2,850
2,890
2,950
2,990
3,030
3
DESDE 371 HASTA 400 KL
2,530
2,580
2,620
2,670
2,720
2,770
2,810
2,860
2,910
2,950
3,000
3,045
4
DESDE 401 HASTA 420 KL
2,540
2,590
2,630
2,680
2,730
2,780
2,825
2,870
2,920
2,970
3,010
3,070
5
DESDE 421 EN ADELANTE
2,550
2,600
2,650
2,700
2,750
2,800
2,840
2,890
2,940
2,990
3,030
3,090
RANGO
Luis Fernando Duque Gómez Zootecnista Frigosinu S.A
LOS MEJORES PAGOS DE LECHE COLANTA
Leche de Búfala Nombre Ana L. Martelo de T Inversiones Colbúfalos S.A.S. Ricardo Boteri J. Inversiones Tanzania S.A. Altamar S.A Nº 1 y 2 Claucia Patricia Roldán C. Ángel D. Betancur S. Manuel J. Medina M. Búfalos Bovinos Ltda. Nº1 Fernando Peláez A.
% Proteina % Grasa
4,28 3,95 4,29 3,91 4,20 3,87 3,93 3,98 4,13 3,82
7,74 7,07 6,36 6,10 7,51 6,43 6,58 6,48 6,06 5,62
Valor Litro
1.248,12 1.216,79 1.215,60 1.190,55 1.186,36 1.179,69 1.149,30 1.131,46 1.111,17 1.111,02
Tomado revista Ecolanta
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LA ENTREVISTA AL CRIADOR LA ENTREVISTA
JUAN JOSE SALLEG
Por Stefanny Medina - Comunicadora Social A.C.B
¿Cómo y por qué incursionó en el negocio con los búfalos? Incursionamos en los diferentes sistemas como doble propósito y con diferentes razas como lo son la Brahmán blanco, rojo y comercial y al ver que no podíamos utilizar el ciento por ciento la finca, ni todo el año, los búfalos nos dieron esta oportunidad y conocimos las bondades de la especie.
¿Cuánto tiempo lleva trabajando con los búfalos y a qué renglones de la producción se dedica?
Si se garantiza la nutrición ¿Cómo se procura u orienta el mejoramiento genético para leche? Estudiando las producciones de las hembras que se ordeñan y cruzándolas con reproductores probados en producción a través de su mamá y hermanas. Utilizando butoros puros. Llevando control de paternidad y registros. ¿A partir de que líneas paternas y maternas inició su programa genético?
En Monterrico trabajamos por la parte Llevamos 15 años trabajando con el paterna con un hijo del toro BM43, es búfalo, nos dedicamos a la cría, leche, levante y ceba. ¿Para usted cuáles son los aspectos o requisitos más importantes para producir leche de búfala? Como en toda explotación lechera se necesita una buena higiene. Otro punto importante es la alimentación, si hay buena alimentación, hay buena producción sin dejar atrás la sanidad y el manejo.
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el toro FCB 1451 Durango POI da Betel, tambien se utiliza un nieto de la línea del BM42 Legend, es el toro WB2135 Nikel da Ingai; por inseminación se utiliza el reproductor Montenegro da Ingai y por monta natural tambien se utilizan dos descendientes de Montenegro WS845-99 y WS-997.Y por el lado materno tenemos vacas de línea Patiala, Montenegro, Trucao y Guatambu. También manejamos la línea Murrah búlgara con descendencia directa de agropecuaria las matas de Venezuela (butoros como Memoar, Milko y Memo)
Lote de Búfalas Monterrico
LA ENTREVISTA
A medida que ha desarrollado su programa genético ¿Qué correctivos ha efectuado y cuáles son sus nuevos objetivos? ¿Hacia qué líneas Murrah orienta su programa genético? Hemos hecho los correctivos del caso para mantener nuestras líneas de Murrah indiano y Murrah búlgaro. Vemos las buenas producciones de estos animales y cada día estamos más convencidos de que vamos por un buen camino. ¿Cuáles son las búfalas y los reproductores más sobresalientes en Monterrico? En Monterrico tenemos búfalas sobresalientes como FCB 1505,madre del AML 667-19 Chusco y de la gran 393-0 Tatiana de Monterrico campeones en la Feria Ganadera de Montería. Tenemos otra búfala FCB1503 con altas producciones de leche, también tenemos búfalas con más de 20 años de edad aún produciendo leche, como la búfala FCB622 con desempeño reproductivo óptimo , tanto así que están en el programa de inseminación . En los butoros tenemos un hijo del BM43 Consul, es el FCB 1451 Durango POI da betel, además se insemina con: Trucao, FCB1399 Dalhaí y Montenegro, entre otros.
La Búfala FCB 1505
¿Considera que el control lechero es un apoyo importante en el negocio de producir leche de búfalas? ¿Por qué?
¿Registrar búfalas y reproductores y efectuar control lechero son importantes a la hora de vender búfalas y toros?
Le da credibilidad ya que el bufalista como cualquier ganadero es muy Claro, eso da confianza al momento de desconfiado y eso garantiza la una negociación o inclusive para programar un apareamiento. información que se entrega.
¿Cuál es la importancia de registrar búfalas en el programa de registro genealógico, PRG?
¿La cría es un negocio competitivo? ¿Por qué? Sí, siempre y cuando se manejé el mejoramiento genético cada vez más
Así como en el control lechero, el PRG es un sello de garantía donde una entidad como la ACB certifica la ¿Cuál es su visión sobre el ¿Cómo efectúa los controles y genealogía de un animal y lo clasifica posicionamiento del búfalo en análisis de producción lechera? hasta ser puros de una raza. Si Colombia, el mercado de la carne registramos nuestros animales vamos y de la leche? más confiados de que estamos Estos los realiza el programa de control lechero de la asociación con la trabajando con una raza pura y El búfalo va por muy buen camino, nos universidad de Antioquia y el podemos esperar los mejores falta aún aumentar el pie de cría a nivel nacional ya que a veces no resultados de esa raza. ministerio de agricultura. encontramos búfalos para comercializar. 23
LA ENTREVISTA
La Búfala FCB 1505 con su descendencia
Producir búfalos destetos para la venta y cebar búfalos.¿Son negocios que justifiquen? ¿Por qué? Si produce búfalas para la venta quiere decir que tienes cría, y comprar búfalos para cebar se complica el manejo en la paternidad responsable con estos animales en la finca. ¿Porque es importante para el gremio bufalero el congreso mundial 2016 en Cartagena? Es muy importante para darnos a conocer a nivel mundial y mostrar lo bien organizado que estamos y para mostrar lo que se está haciendo con los búfalos en Colombia y buscar nuevos mercados.
Juan José Salleg Criador Bufalera Monterrico
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Toro FCB 1451 Durango Poi da betel hijo del BM43 Consul.
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