ESPECIAL
DIA NACIONAL DO CAFÉ Edição 2015
Ações dos associados ABIC nessa data que já está no coração dos brasileiros.
DIA NACIONAL DO CAFÉ - 24 de Maio de 2015 Um dia para celebrar o café e ficar na historia
O Brasil todo comemorou o Dia Nacional do Café, em 24 de Maio. De ações locais promovidas pelas indústrias torrefadoras, tais como cafés da manha para colaboradores e consumidores, a iniciativas de caráter social e educativo, até publicações nos grandes órgãos da imprensa nacional, programas de TV e rádio, entrevistas, divulgação de benefícios do consumo de café para a saúde, receitas e formas de preparo tradicionais e inovadoras, tudo foi amplamente comentado em todas as mídias para celebrar o Dia Nacional do Café. A data foi criada pela ABIC – Associação Brasileira da Industria de Cafe, em 2005, com o intuito de destacar o café, suas qualidades, os benefícios para a saúde e, com isso, difundir conhecimentos e promover a educação dos consumidores, com valorização da bebida e aumento do consumo. E a data foi adotada pela população, pela imprensa, por autoridades e organizações do agronegócio café, desde produtores até cooperativas, comerciantes de café, indústrias, cafeterias, supermercados, baristas e apaixonados pelo café. Para lembrar desta data que vai ficar na historia, solicitamos aos nossos associados que nos enviassem registros de suas ações no Dia Nacional do Café. Além disso, nossa equipe também coletou nas redes sociais outras produções das indústrias que compõem a nossa associação. E o material reproduzido é o resultado do grande volume de textos, imagens e outros tipos de publicações recebidos, celebrando o sucesso do Dia Nacional do Café em 2015.
Boa leitura! DEPARTAMENTO DE MARKETING E COMUNICAÇÃO ABIC
ÍNDICE Ações da ABIC
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Ações dos Associados ABIC Café Cafuso / Café Morro Grande
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Baggio Café
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Belini Pães e Gastronomia
...................................................................................... 10
Cocatrel
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Sindicafesp
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Museu do Café
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Supremo Arábica
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Café Cimo
...................................................................................... 15
Café Amorita
...................................................................................... 16
Café Mundo Novo / Café Imigrantes
...................................................................................... 16
Café Cajubá / Vozzuca Cafés Especiais
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D.E. Master Blenders 1753
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Café Poço Fundo
...................................................................................... 19
Café Coamo
...................................................................................... 19
Sucesso nas redes sociais Café Colonial, Café Cafuso, Café do Sítio e Café do ...................................................................................... 21 Ponto Café Melitta, Café Meridiano, Café 3 Corações e Café Viana
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Café Pilão, Nespresso, Café Odebrecht e Café Utam
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Cafe Santa Clara e CCCMG
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Outras ações (parceiros ABIC)
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AÇÕES DA ABIC
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ABIC comemora o Dia Nacional do Café Em 2015, a ABIC comemorou o Dia Nacional do Café de forma ampla. Além de incentivar seus associados a promoverem a data, oferecendo material de divulgação, a entidade levou a importância da data à Câmara dos Deputados, realizando degustação de cafés de alta qualidade e trouxe de volta a “elemídia”, que foi sucesso na Campanha de Marketing Selo de Pureza 2014. A partir da arte elaborada pela Havas (responsável pela Campanha de Marketing ABIC) para o Dia Nacional do Café, a equipe de Marketing e Comunicação da ABIC ofereceu aos associados peças em diversos formatos, para ajudar na divulgação da data. Além da arte original (horizontal e vertical), foram oferecidos também peças em formato de anúncio, banner, cartaz, folder e régua de gôndola. A assessoria da entidade ainda produziu um release, distribuído à grande imprensa, disponível na página do Dia Nacional do Café 2015 no site da ABIC. Ação na Câmara dos Deputados comemora a data
end”, que já estão presentes nos mais sofisticados e exigentes centros de consumo do mundo. Elemídia Com o intuito de promover o Selo de Pureza ABIC e divulgar o Dia Nacional do Café, a ABIC promoveu uma grande divulgação através da “elemídia”, vinheta reproduzida em monitores localizados em elevadores. O vídeo de 15 segundos passou em 96 monitores, distribuídos em 8 shopping centers de 7 praças (Belo Horizonte/ Curitiba / Fortaleza / Porto Alegre / Rio de Janeiro / Salvador / São Paulo) atingindo, no total, cerca de 3,5 milhões de pessoas. Reprodução da “elemídia” divulgada no Dia Nacional do Café
No dia 28 de maio, na Câmara dos Deputados, foram serão promovidas degustações de cafés de alta qualidade e de origens distintas, preparados como ‘espressos’ ou filtrados. Essa foi uma iniciativa da ABIC, da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, na sigla em inglês) e do deputado Federal Evair de Melo, Secretário Geral da Frente Parlamentar Mista do Café. A ação também contou com o apoio das demais entidades do setor: Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (ABICS), Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (CeCafé), Conselho Nacional do Café (CNC), Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB), além do SEBRAE e da Apex-Brasil. O serviço de café na Câmara dos Deputados foi montado no hall de acesso dos gabinetes dos parlamentares ao plenário, onde baristas prepararam os cafés e ainda deram dicas de formas de preparo. Além da colocação de banners alusivos à data, houve também a distribuição de folders (o mesmo folder que foi oferecido aos associados ABIC). ABIC e BSCA distribuíram também folhetos tratando, respectivamente, dos benefícios do café à saúde e da importância da pureza como atributo da qualidade, e sobre o novo branding “Brazil, The Coffee Nation”, que pretende posicionar o País também como origem de produtos “high
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RELEASE ABIC DIA NACIONAL DO CAFÉ Comemore! Domingo é o Dia Nacional do Café O mercado brasileiro também se destaca pelo consumo de café fora do lar, que segue crescendo (representou 33% do consumo total em 2014), com um número cada vez maior de cafeterias, restaurantes, padarias e pontos de dose, quase todos eles oferecendo bebidas de qualidade boa a ótima, preparados por baristas bem treinados e informados. Da mesma forma, o consumo dos cafés porcionados, seja em sachês ou em cápsulas, bem como, a forma tradicional de café torrado em grão para uso em máquinas automáticas e profissionais, alcançam níveis de crescimento acima de 20% ao ano, embora ainda seja a menor parte do mercado.
ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café - Maio 2015 Tempo de Comunicação / Marília Moreira O café faz parte do dia a dia de milhares de brasileiros. Consumido regularmente, o café é uma bebida natural e saudável que pode prevenir inúmeras doenças, além de ajudar a despertar, dar pique e energia. E aqueles que adoram um cafezinho coado na hora, ou extraído da máquina de ‘espresso’, ou mesmo preparado em cápsulas e sachês, têm um motivo a mais para comemorar: domingo, 24 de Maio, é o Dia Nacional do Café. Incorporada ao Calendário Brasileiro de Eventos por sugestão da ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café, a data simboliza o início da colheita em grande parte das regiões cafeeiras e é celebrada por produtores, cooperativas, exportadores, cafeterias e pelas indústrias que, em parceria com o varejo, promovem ações locais com lançamentos de novos produtos e realização de degustações nos pontos de venda. Além de maior produtor e exportador mundial de café, o Brasil é o segundo maior país consumidor de café (após os Estados Unidos), com mais de 20 milhões de sacas industrializadas em 2014. Trata-se de um mercado que se renova continuamente, com os brasileiros descobrindo novas formas de preparo e de consumo. As indústrias - não só torrefadoras, mas também empresas fabricantes de produtos afins –, investem continuamente em inovação, e hoje são tantas as variedades e marcas de café, máquinas e acessórios à disposição que é possível ter uma pequena cafeteria em casa ou mesmo no escritório. Essa é uma das razões das pessoas estarem diversificando as formas de preparo, adicionando ao café filtrado consumido nos lares, também os cafés ‘espressos’, cappuccinos e outras combinações com leite. Outra razão é a melhoria da qualidade do café que vem sendo ofertado aos consumidores.
As cápsulas estão presentes em 1% dos lares, segundo pesquisa da AC Nielsen, em 2014, mas é um segmento que tem grande potencial de crescimento, visto que os consumidores estão reconhecendo e valorizando a qualidade. Só em 2014 surgiram novas empresas importadoras de cápsulas e de máquinas, enquanto outras já montaram suas instalações industriais e produzem localmente. Outro destaque do mercado brasileiro de café nestes últimos anos foram as lojas virtuais. Com elas, consumidores de qualquer canto do Brasil podem adquirir cafés de alta qualidade, de origens brasileiras e estrangeiras bem como, máquinas e acessórios ou equipamentos para preparo de cafés filtrados e ‘espressos’. Vem crescendo também no país, e isso desde meados de 2006, a oferta de centenas de cafés de alta qualidade, os chamados cafés gourmet ou especiais. O Brasil tornou-se o país produtor que mais fornece grãos especiais e de alta qualidade para o mundo, e os consumidores brasileiros têm esses cafés à sua disposição. Com seus programas de qualidade e certificação, a ABIC e suas associadas têm colaborado diretamente no bom desempenho do mercado. Desde o lançamento do Selo de Pureza, em 1989, a entidade acompanha as tendências de consumo, criando ferramentas que auxiliem as indústrias a melhor posicionar seus produtos. É o caso do Programa de Qualidade do Café (PQC), lançado em 2004 e que criou as categorias de produto Tradicional, Superior e Gourmet e do Programa Café Sustentável do Brasil (PCS), de 2006, que certifica a produção sustentável do café desde a fazenda até a indústria. Uma das bebidas mais antigas da humanidade, o café é um produto que se renova e se mantém continuamente na vida dos brasileiros. Seja para ser tomado logo cedo, para ajudar a despertar; seja para ser saboreado prazerosamente no meio da tarde, para renovar as energias. Neste domingo, seja o barista: escolha sua xícara predileta e crie uma receita para comemorar o Dia Nacional do Café!
AÇÕES DOS ASSOCIADOS ABIC O Dia Nacional do Café foi celebrado com muitas ações realizadas pelos associados ABIC. Confira os materias enviados à entidade:
CAFÉ CASSIANO / CAFÉ MORRO GRANDE Torref. Noivacolinenses - Piracicaba-SP
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O Departamendo de Marketing da Torrefação Noivacolinenses realizou muitas ações em sua região, no interior de São Paulo, com bastante divulgação. A empresa também realizou um sorteio no Facebook, na página da sua marca “Morro Grande”.
Semana Nacional do Café terá programação especial na região AÇÃO DESCRITIVO LOCAL 23/05 (sábado) • Degustação de Café Cassiano em comemoração ao Dia Nacional do Café • Distribuição gratuita de café + bolo Supermercado Crema Santa Barbara d´Oeste
23/05 (sábado) • Degustação de Café Cassiano em comemoração ao Dia Nacional do Café • Distribuição gratuita de café + bolo Supermercado São Vicente Americana
Maxpress - São Paulo/SP - FEMININO & MASCULINO 20/05/2015 - 18:19:35 Com um cheirinho característico e sabor único, o café está presente na vida das pessoas como um elemento emotivo, dos momentos festivos às grandes decisões. A segunda bebida mais consumida pelos brasileiros tem uma data comemorativa especial, celebrada no próximo dia 24 de maio. Para valorizar esse queridinho de todos os dias, o Café Cassiano definiu uma programação para lembrar o Dia Nacional do Café em grande estilo. As ações ocorrerão no sábado, dia 23, em supermercados das cidades de Americana e Santa Bárbara. Estão programadas degustações do tradicional cafezinho, acompanhadas de bolo com cobertura de café conforme tabela abaixo. Definimos uma programação muito bacana para criar uma atmosfera comemorativa ao Dia Nacional do Café, valorizando seus detalhes e a participação essencial em nosso dia a dia. Muito mais do que uma bebida, o café tem uma ligação forte com a história de vida de cada pessoa, comenta Lia Lima Gatti Höfling, diretora de Marketing da Torrefações Noivacolinenses, que responde pelo Café Cassiano. Lia também apresenta indicadores positivos sobre a participação do café na conjuntura econômica brasileira. O Brasil é o número 1 em exportação de café e, somente este ano, serão mais 36 milhões de sacas. O setor cafeeiro gera seis milhões de empregos, uma receita de 20 bilhões de reais em exportações e sete bilhões de reais no mercado interno. Esses dados comprovam a importância do café na economia nacional. De acordo com a Abic, o Dia Nacional do Café é comemorado em 24 de maio porque o início da colheita do grão, na maioria das produtoras brasileiras, começa em maio. Estima-se que o café esteja presente na vida do produtor e no consumo diário dos brasileiros desde a metade do século XVIII. PROGRAMAÇÃO Semana do Café - Café Cassiano
23/05 (sábado) • Degustação de Café Cassiano em comemoração ao Dia Nacional do Café • Distribuição gratuita de café + bolo Supermercado Pague Menos SOBRE O DIA NACIONAL DO CAFÉ Desde 2005, por sugestão da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), estipulou-se o dia 24 de maio como o Dia Nacional do Café. Incluída no calendário brasileiro de eventos, a data é comemorada por toda a cadeia produtiva, desde a plantação e colheita dos grãos até o consumidor final. A verdade é que o café, seja coado ou expresso, é a segunda bebida mais consumida no Brasil depois da água e o país é ainda um dos maiores produtores e exportadores do mundo. A comemoração foi definida em razão do início da colheita do grão que, na maioria das produtoras brasileiras, começa em maio. Estima-se que o café esteja presente na vida do produtor e no consumo diário dos brasileiros desde a metade do século XVIII. Desde então, a bebida já ganhou seu espaço e carrega grande importância histórica, social e econômica. SOBRE O CAFÉ CASSIANO Consolidado no mercado, o Café Cassiano é uma das torrefações pioneiras do programa de fiscalização de controle de pureza, simbolizado pelo selo da Abic, sendo certificado em todas as análises realizadas. Além de constante preocupação com a qualidade dos produtos, a empresa confere um alto padrão de atendimento a supermercadistas e pontos de venda, disponibilizando informações, agilizando negócios e garantindo um ótimo giro de seus produtos por meio de ações mercadológicas, que fidelizam cada vez mais os seus consumidores. É encontrado em hipermercados, supermercados e casas especializadas nas seguintes categorias: Café Cassiano Tradicional (torrado em grãos; torrado e moído), Café Cassiano Expresso Superior e Café Cassiano Vácuo. Também possui sistema de venda, locação de máquinas de café expresso e insumos.
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Café Morro Grande promove ações em Piracicaba Jornal de Piracicaba - Piracicaba/SP - HOME - 20/05/2015
e bolo no Parque da Rua do Porto.
A segunda bebida mais consumida pelos brasileiros tem uma data comemorativa, o Dia Nacional do Café, celebrado no próximo domingo (24/05).
Lia também informou indicadores positivos sobre a participação do café na conjuntura econômica brasileira.
Para lembrar a data, o Café Morro Grande promoverá, desta quarta-feira (20/05) até domingo, degustações em vários pontos da cidade, sorteio de três máquinas de café expresso para cápsulas (pela internet) e tarde solidária no Lar Betel. Definimos uma programação muito bacana para criar uma atmosfera comemorativa ao Dia Nacional do Café, valorizando seus detalhes e a participação essencial em nosso dia a dia. Muito mais do que uma bebida, o café tem uma ligação forte com a história de vida de cada pessoa. E, essa semana, é o período ideal para brindarmos o café com todos os seus méritos e benefícios, afirmou Lia Lima Gatti Höfling, diretora de Marketing do Café Morro Grande. Nesta quinta-feira (21/05) será promovida uma palestra sobre os benefícios do café no Clap (Centro de Longevidade e Atualização de Piracicaba), a partir das 14h. No domingo, Dia Nacional do Café, haverá distribuição de café
O Brasil é o número um em exportação de café e, somente este ano, serão mais 36 milhões de sacas. O setor cafeeiro gera seis milhões de empregos, uma receita de 20 bilhões de reais em exportações e sete bilhões de reais no mercado interno. Esses dados comprovam a importância do café na economia nacional, relatou. O Dia Nacional do Café é comemorado em 24 de maio porque o início da colheita do grão, na maioria das produtoras brasileiras, começa em maio. SORTEIO Para participar do sorteio de três máquinas de café expresso para cápsulas, acesse a fanpage do Morro Grande (facebook.com/mg.bonsmomentos) ou diretamente o site (cafemorrograde.com.br) e siga as instruções de cadastro para concorrer a máquinas modelo Veneza mais 10 caixas de cápsulas para cada um dos ganhadores.
Morro Grande encerra Semana do Café em Piracicaba Jornal de Piracicaba - Piracicaba/SP - HOME - 23/05/2015
com os sentidos dos consumidores, afirmou.
No Dia Nacional do Café, comemorado neste domingo (24/05), o Café Morro Grande promoverá uma degustação de café e bolo no espaço da Biblioteca Itinerante, no Parque da Rua do Porto.
Desde 2005, por sugestão da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), estipulou-se o dia 24 de maio como o Dia Nacional do Café.
A empresa está realizando várias ações relacionadas à data desde quarta-feira.
Incluída no calendário brasileiro de eventos, a data é comemorada por toda a cadeia produtiva, desde a plantação e colheita dos grãos até o consumidor final.
Lia Lima Gatti Höfling, diretora de Marketing do Café Morro Grande, fez um balanço positivo das ações em Piracicaba. Assim como no ano passado, em todos os pontos de degustação, o retorno foi ótimo. Sentimos o carinho das pessoas em relação ao café. Todos sempre têm uma boa história, lembranças e referências. É uma satisfação promover uma semana inteira dedicada ao café, principalmente porque sentimos a reciprocidade, como o café reúne emoções e mexe
Paralela à semana de atividades, o Café Morro Grande também está sorteando três máquinas para café expresso da marca Veneza e mais 100 cápsulas de café expresso Morro Grande Gourmet. A promoção vai até o dia 30 de junho pelo site da empresa (www.cafemorrogrande.com.br).
Ação do Café Morro Grande em sua página no Facebook: www.facebook.com/ mg.bonsmomentos
BAGGIO CAFÉ
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Baggio Coffees Esp. Ltda. - Araras-SP
A Baggio Café aproveitou o Dia Nacional do Café para lançar um produto que tendência do consumo de café no Brasil, o café em cápsulas.
Dia Nacional do Café: Baggio Café apresenta novo produto Guia da Culinária - Brasília/DF NOTÍCIAS - 21/05/2015 - 10:20:05 Muito antes da gourmetização virar moda, o café conquistou seu espaço de celebridade como uma das bebidas mais apreciadas no mundo, ganhando novas e elaboradas versões. Depois de ser reconhecida como uma das empresas mais inovadoras pela revista Exame, a Baggio Café, empresa centenária no cultivo de grãos, acaba de lançar mais uma novidade, o Caffé.com CAPS, em embalagem inédita: um box com 12 cápsulas. As monodoses conquistaram os brasileiros e o mercado de café em cápsulas está crescendo na faixa de 40% a 50% ao ano, segundo estimativa da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic). Segundo Liana Baggio Ometto, diretora comercial da Baggio Café, as expectativas são promissoras, Hoje em dia, as pessoas tem uma vida muito agitada e buscam por soluções e facilidades. As cápsulas são
BELINI PÃES E GASTRONOMIA
Belini Pães e Gastronomia Ltda. - Brasília-DF
A Cafeteria Belini realizou uma grande ação em sua região, apresentando aos seus clientes várias formas de preparo.
Dia Nacional do Café comemorado na Belini Mais Brasília.com - Brasília/DF - BICHOS - 24/05/2015 - 19:45:00 Não há como negar que o café é uma paixão nacional. Por conta desse amor dos brasileiros pela bebida, desde 2005, todo dia 24 de maio, comemora-se do Dia Nacional do Café. A data foi incorporada ao calendário de eventos do país por sugestão da ABIC Associação Brasileira da Indústria de Café, e simboliza o início da colheita em grande parte das regiões cafeeiras. Segundo dados da própria ABIC, no Brasil, apenas em 2014,foram comercializadas 20,333 milhões de sacas e o consumo per capita subiu de 4,89 kg/habitante para 6,12 kg/habitante, o que prova que o café caiu mesmo nas graças dos brasileiros.
perfeitas, pois, além de produzir um excelente café na xícara, a preparação é rápida, prática e não gera desperdício, comenta. A empresa iniciou a produção das cápsulas de café gourmet compatíveis com a Nespresso em meados do ano passado, com o lançamento da Linha Gourmet Baggio Caps nas versões Clássico, Suave e Intenso. Agora, a empresa apresenta uma nova experiência, a linha premium Caffé.com Caps, em embalagem inovadora com 12 cápsulas no box proporcionando a melhor relação custo/benefício do mercado. Segundo Liana, O brasileiro ainda está se acostumando às cápsulas, começaram buscando qualidade e diferenciação e agora estão buscando custo/beneficio e sabor diferenciado. É visando também atender este público que a Baggio se atualizou mais uma vez. A empresária ressalta ainda que a inovação em seus produtos tem encantando o consumidor, fazendo as vendas crescerem além das expectativas. Todos os produtos da Baggio Café passam por um criterioso processo de qualidade, do cultivo dos grãos ao ponto de venda e à xícara do cliente. Com todo esse cuidado e dedicação a empresa garante um café de qualidade e aroma superior, sendo um produto com grande destaque no mercado de cafés especiais. Unimos a tradição e o conhecimento adquirido pelas quatro gerações da família a um conceito totalmente inovador e moderno na produção de café, conclui Liana. Baggio Café: http://www.baggiocafe.com.br
A bebida milenar, também tem seus adeptos na capital federal. Por aqui é crescente o número de casas que investem em versões gourmets do liquido e também na qualidade dos grãos, o que coloca Brasília na rota das grandes cafeterias brasileiras, prova disso é que são da cidade 5 dos 20 melhores estabelecimentos especializados do país, escolhidos por pesquisa feita pelo Guia de Cafeterias do Brasil 2015. Eleita cafeteria revelação, a Belini Café The Coffe Experience (114 sul) tem o café como rei de seu cardápio e é o lugar ideal para comemorar o Dia do Café. Lá os amantes da bebida podem experimentar os melhores grãos em diversas formas de extração e coagem, além das experiências sensoriais para quem quer entender mais sobre o assunto. Entre os destaques estão o Aeropress (coado sob pressão), Hario V60 (extraído de forma mais uniforme que equilibra acidez e doçura), Chemex ( filtrado em parede tripla com papel mais grosso), entre outros. Para oferecer uma comemoração à altura, a Belini Café The Coffe Experience preparou um mimo especial para os clientes que forem ao estabelecimento no domingo, 24/05, Dia Nacional da Café. Por lá, quem for almoçar ou jantar ganha um delicioso drinque*de cortesia. E as surpresas não param por aí, quem tem o cartão fidelidade da casa, nesse dia, pedindo qualquer café do cardápio terá direito a dois carimbos no cartãozinho.
COCATREL
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Coop. dos Cafeic. da Zona de Três Pontas Três Pontas-MG
Mídia espontânea também é uma forma de celebrar a data: confira a realizada pela Cocatrel, de Três Pontas-MG.
À base de café, drinks homenageiam Milton Nascimento em Três Pontas G1 Sul de Minas - 24/05/2015 09h00 Atualizado em 24/05/2015 11h55 Lucas Soares Novas combinações são criadas e fazem referência a músicas do cantor. Objetivo é valorizar bebida e mostrar que o café também pode ser ‘chique’. Não importa se é em pequena ou em grande quantidade. Se o consumo é de apenas uma xícara ou várias delas. É difícil encontrar alguém que não goste de tomar pelo menos um pouquinho de café para despertar e ter forças para suportar o dia a dia. O que pouca gente sabe é que essa bebida, tão famosa e presente nos nossos dias, tem se valorizado e se tornado uma bebida nobre, uma bebida “chique”. Em Três Pontas (MG), drinks à base de café ganharam até nomes de músicas do cantor Milton Nascimento, que cresceu na cidade. “Como aqui é a terra do café e nós temos o Milton Nascimento, nós quisemos fazer essa homenagem batizando os nomes das músicas. O café hoje está ganhando cada vez mais essa tendência de ser mais sofisticado, assim como o vinho. O café de qualidade está sendo muito valorizado e a tendência é das pessoas quererem experimentar coisas novas”, diz a barista Rosa Gabriele Mendonça Paiva, responsável por criar combinações à base de café em uma cafeteria recéminaugurada na cidade. Um dos destaques é o “Maria, Maria”, o único drink alcoólico da casa, feito à base do café. “O ‘Maria, Maria’ é um drink alcoólico, que tem a parte quente com Nutella, que é o creme de avelã com licor de chocolate e o café quente, e um creme à base de leite fresco, que é um creme frio. Então a gente tem duas sensações ao tomar esse drink. É um toque, um licor bem leve, bem suave. É um drink bem saboroso, mas com um toque de sofisticação”, explica a barista. Quem está acostumado a tomar somente aquele café simples do dia a dia se surpreende com as novas possibilidades que o grão pode oferecer. “O café me conquistou, é uma bebida muito interessante. Não sei quais os efeitos medicinais, mas eu gosto muito de café, sem açúcar ou nenhum tipo de adoçante. Os especiais, esses eu não conhecia, tô conhecendo agora. Quem sabe não pode se tornar parte do hábito. Não sei diferenciar o café, mas quem sabe a gente pode fazer um curso e entender mais sobre a bebida”, disse o engenheiro mecânico Jacy Gonçalves. “A plantação de café no Sul de Minas tem 200 anos, mas, nos últimos 20, as cafeterias deram um salto de qualidade,
entraram nas capitais. Estamos entrando em um novo estágio do café. O café está virando uma bebida prazerosa, saudável e está na moda”, explica o diretor-presidente da Cooperativa dos Cafeicultores da Zona de Três Pontas (Cocatrel), Francisco Miranda de Figueiredo Filho. Qualidade, dificuldades e educação do consumidor No dia Nacional do café, comemorado neste domingo (24), um dos objetivos de quem trabalha com a cultura é informar os consumidores de que nem tudo o que se coloca na mesa é café de qualidade. Segundo o presidente da cooperativa de Três Pontas, a Cocatrel, que hoje é a 2ª maior do país com cerca de 4,6 mil associados, o consumidor precisa ter interesse em saber o que está sendo consumido. “O consumidor precisa buscar informação. Se olhar só para o preço, eu tenho certeza de que ele não estará comprando café de qualidade. Pelo café ser um grão que permite ser torrado e moído, ele aceita açúcar, soja, milho, cevada. O consumidor brasileiro deve consumir o pior café do mundo. A gente tem lutado há muito tempo com o governo para se colocar na embalagem do café o que tem lá dentro. Se tiver milho, que coloquem que lá que tem milho. O consumidor tem direito de saber o que está tomando”, diz Francisco Miranda, dizendo que o preço médio de um café razoável hoje gira em torno de R$ 15. Ainda segundo o presidente da cooperativa, apesar do café ser um negócio lucrativo, muito pouco fica nas mãos dos produtores. Segundo ele, o produtor acaba ficando com menos de 1% de toda receita que o setor gera. “Hoje, se você for tomar uma xícara de café em um ambiente agradável, você vai pagar em torno de R$ 3. Com todas as despesas de produção, o produtor vende uma saca de 60 quilos em torno de R$ 400 e vai ter, na melhor das hipóteses, um lucro de R$ 60 por saca. Esse café vai virar 48 quilos de café torrado e moído, ou 4 mil xícaras. Se essas xícaras forem vendidas a R$ 3, vão dar R$ 12 mil. O produtor vai ganhar menos de 1% daquela receita que a saca dele gerou”, explica Miranda. Para ele, diante das dificuldades de preço e de mercado, não resta outra alternativa para o produtor além de apostar na qualidade. “Para o produtor de café arábica (variedade produzida em Minas Gerais) ganhar dinheiro, vai ter que ter qualidade. Isso demanda conhecimento, treinamento e investimento. Na parte da tecnologia, o produtor já avançou muito. No plantio, na colheita mecanizada, nos insumos, ele se tornou um profissional. Mas, infelizmente, isso está agregando pouco valor. O café distribui riqueza para todo mundo. O produtor é um vetor de distribuição de riquezas e está ficando muito pouco na mão dele. Ele está ficando desestimulado”, diz Miranda.
SINDICAFESP
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Sindicato da Ind. de Café do Est. de São Paulo São Paulo-SP
O tradicional evento “Sabor da Colheita”, em sua 10ª edição, marcou o início da colheira do café no estado de São Paulo e foi realizado pelo Sindicafesp, em parceria com a Codeagro, Câmara Setorial de Café e o Instituto Biológico.
SP: Sabor da Colheita marcou início da colheita do café paulista durante um período e agora é retomada na Secretaria de Agricultura e Abastecimento. Estão presentes, por exemplo, o Ital, discutindo a questão da formulação de bebidas, o Instituto de Economia Agrícola (IEA), que faz projeções de safras das culturas do estado, também o Instituto Agronômico, no qual, temos orgulho de contar com um dos bancos de germoplasma mais completos do mundo, localizado em suas dependências, além das espécies de café desenvolvidas e lançadas pelo IAC. Sabemos o quanto é importante isso para que esse desenvolvimento e cuidado permanente possa se estabelecer”, afirmou
Página Rural - Porto Alegre/RS - HOME - 26/05/2015 - 16:18:41 O secretário de Agricultura e Abastecimento do estado de São Paulo, Arnaldo Jardim, participou do evento Sabor da Colheita, que marcou a abertura oficial da safra de café 2015 no Estado de São Paulo, com a colheita dos grãos de 1.600 pés de café, no cafezal urbano do Instituto Biológico, na Vila Mariana, na Capital paulista. Na solenidade de abertura, foi realizada também uma homenagem ao pesquisador Dr. Paulo Ferreira Neto. O evento tem um significado especial por ter a participação de autoridades e pessoas ligados ao setor produtivo, pois é realizado por meio de ações integradas da Coordenadoria de Desenvolvimento do Agronegócio (Codeagro), Câmara Setorial de Café e Instituto Biológico (IB-Apta), e conta com o apoio do Sindicato da Indústria do Café do Estado de São Paulo (Sindicafé), da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), das cooperativas de café do Estado e da empresa Syngenta. O Presidente da Câmara Setorial do Café, Natham Herszkowicz, destacou a importância do evento, que demonstra o esforço conjunto do Estado e da iniciativa privada em prol dessa atividade econômica. O Secretário de Agricultura e Abastecimento, Arnaldo Jardim, que representou o governador Geraldo Alckmin, lembrou que o evento foi realizado às vésperas do Dia da Bioiversidade. Além de destacar, o Dia da Apicultura (22 de abril), ressaltando o resgate das abelhas polinizadoras, que tem papel fundamental na biodiversidade. “Casadas em harmonia com a produção da cultura do café: a jataí, a mandaçaia, a uruçu amarela, a iraí, espécies de abelhas brasileiras sem ferrão, e que dá possibilidade de ter um aumento significativo de produtividade”, disse. O secretário agradeceu as lideranças do setor cafeeiro presentes e destacou a retomada das atividades da Câmara Setorial do Café, de forma intensa, que está com o compromisso de colocar e reafirmar o selo paulista de qualidade do café. “Estamos reconstituindo a comissão técnica que funcionou
O secretário destacou que, por determinação do governador Geraldo Alckmin a Secretaria de Agricultura e Abastecimento alterou o Programa Pró-Trator, em que foi ampliado o período de financiamento para oito anos, em parceria com o Banco do Brasil, através do subsídio feito pelo Feap. “Além do Café Paulista, uma linha de crédito que tem sido, para nossa satisfação, muito solicitada pelos produtores e estimulando o pequeno e médio produtor. O perfil da nossa cafeicultura se alterou: 80% das propriedades que produzem café no estado de São Paulo são de pequeno porte, justificando de forma acentuada, aquilo que temos trabalhado”, lembrou. Instituto Biológico Antônio Batista Filho, Diretor do Instituto Biológico, lembrou os 10 anos de realização do evento. Ressaltou ou trabalho desenvolvido pelo Instituto Biológico (IB), em várias áreas. Destacou que o IB bateu o recorde de produção de antígenos no ano passado por 4 milhões de doses distribuídas para 15 estados da federação. “Os estados recorrem aos nossos produtos para proteger seus rebanhos, notadamente, de brucelose e tuberculose animal”, afirmou. O diretor disse ainda que o centro do IB de Descalvado vem trabalhando com pesquisas sobre Influenza Aviária. “Temos o núcleo de pragas urbanas, o único do Brasil a reunir vários especialistas em diversas pragas, importante para trabalhos de prevenção em metrópoles como São Paulo”, disse, lembrando que o Instituto Biológico conta com laboratório que atende 90% das centrais de inseminação artificial do país, fazendo exames para exportação de embriões. Cafezal Urbano
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A história desse cafezal teve início na década de 50 quando uma praga, conhecida por “broca-do-café”, começou a atingir as plantações do Estado, provocando a destruição dos grãos e a queda da produção nas fazendas paulistas. Essa crise que abalou o comércio cafeeiro resultou na criação do Instituto Biológico em 1927, órgão de pesquisa voltado à sanidade animal e vegetal. Aberto ao público, os participantes vivenciarão o significado prático da jornada rotineira de milhares de cafeicultores desse país e os frutos colhidos pelos visitantes serão transformados numa Edição Especial, que será doada para o Fundo Social de Solidariedade do Estado de São Paulo. Para isso, os participantes vão utilizar todo o aparato necessário, como chapéu, peneiras e balaios, e sob a orientação de especialistas, farão a colheita seletiva, retirando com as mãos apenas os grãos bem maduros, vivenciando uma experiência única do trabalho que há décadas movimenta a economia paulista. A festividade é marcada ainda pela mostra da importância das abelhas sem ferrão (melíponas) na polinização das flores do cafeeiro e na biodiversidade do ecossistema.
Ocupando uma área de 10 mil metros quadrados, com 1.600 pés de café arábica das variedades Mundo Novo e Catuaí, o cafezal do Instituto Biológico foi formado a partir da década de 1950 e inicialmente tinha como função servir de material de pesquisa para seus técnicos estudarem o controle de pragas agrícolas. Atualmente, a maior finalidade do cafezal é didática, histórica e cultural, destinando-se à população que quer conhecer sua história e outras particularidades como demonstrar os princípios das boas práticas agrícolas. O café ali produzido é orgânico e está integrado ao projeto “Ciclos Econômicos Agrícolas do Brasil”, onde o visitante tem a oportunidade de conhecer as plantas que deram origem aos ciclos do pau-brasil, cana-de-açúcar, café e seringueira. O local é ainda uma importante opção de turismo dentro da cidade, atraindo não só brasileiros, mas muitos estrangeiros que quando veem ao Brasil querem conhecer uma planta de café.
MUSEU DO CAFÉ
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Assoc. de Amigos do Museu dos Cafés do Brasil - Santos-SP
O Museu do Café, de Santos-SP, preparou um grande serviço de degustação de cafés no Dia Nacional do Café.
Museu do Café realiza intervenções sensoriais em comemoração ao Dia Nacional do Café ingressos para visitação custam R$ 6, estudantes e pessoas acima de 60 anos pagam meia-entrada. Aos sábados, a visitação é gratuita. Já a Cafeteria do Museu funciona de segunda a sábado das 9h às 18h, e aos domingos entre 10h e 18h. Outras informações estão disponíveis no site www. museudocafe.org.br. Serviço - Programação Dia Nacional do Café Degustação de cafés
Ascom Museu do Café - 22/05/2015 Atividades têm início às 12h e se estendem por toda a tarde Em 2005, a Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC) instituiu o dia 24 de maio como o Dia Nacional do Café, pois simboliza o início da colheita em grande parte das regiões cafeeiras do Brasil. Desde então, o Museu do Café, instituição da Secretaria da Cultura do Estado de São Paulo, celebra a data com programações diversas, e este ano não vai ser diferente. Com uma tarde cheia de atividades sensoriais, os visitantes poderão participar de degustações, apresentação de latte art e intervenção gastronômica com o chef santista André Ahn. No dia 24, a partir das 12h, o Museu do Café promove uma degustação de diferentes tipos de café na cúpula de entrada da instituição. Na atividade, os baristas do Centro de Preparação de Café (CPC) apresentam as diferenças entre os grãos e os variados métodos de preparo da bebida, além de ensinarem como fazer um bom café em casa. Logo na sequência, às 13h, Vitor Gabira, Coffee Sommelier da Nespresso Brasil, apresenta o Latte Art Show. O especialista apresenta ao público os segredos para se fazer desenhos na superfície do café utilizando apenas o leite vaporizado e algumas técnicas de grafismo. Fechando a programação do Dia Nacional do Café, o chef André Ahn, famoso na cidade de Santos por suas experimentações autorais e contemporâneas, vem ao museu apresentar uma incrível harmonização gastronômica com café coado. Na ocasião, serão desenvolvidos três pratos para serem combinados com três diferentes tipos de café, proporcionando aos visitantes uma experiência única. Ahn dedicou os últimos sete anos à arte de cozinhar, estudando e trabalhando no meio. Seu currículo inclui passagens pelos restaurantes conhecidos no mundo todo, como o D.O.M e o Noma, dos renomados chefs Alex Atala e René Redzepi, respectivamente. O Museu do Café fica à rua XV de Novembro, 95, no Centro Histórico de Santos. Seu horário de funcionamento é de terça a sábado das 9h às 17h, e aos domingos entre 10h e 17h. Os
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Data: 24/05 Local: Museu do Café Endereço: Rua XV de Novembro, 95 – Centro - Santos Horário: 12h Preço: Grátis
Latte Art Show com Vitor Gabira (Nespresso) • • • • •
Data: 24/05 Local: Museu do Café Endereço: Rua XV de Novembro, 95 – Centro - Santos Horário: 13h Preço: Grátis
Intervenção Gastronômica “Culinária Café Show” • • • • •
Data: 24/05 Local: Museu do Café Endereço: Rua XV de Novembro, 95 – Centro - Santos Horário: 15h Preço: Grátis
SUPREMO ARÁBICA
Torref. Nishida San - São Bernardo do Campo-SP
O Café Supremo Arábica aproveitou o material oferecido pela equipe ABIC e enviou a arte ao lado, com a sua logo, seu banco de dados no Dia Nacional do Café.
CAFÉ CIMO
Cimo Alimentos Com. Exp. Ltda. - São José do Rio Preto-SP
O Café Cimo elaborou uma peça de muito bom gosto no Dia Nacional do Café.
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CAFÉ AMORITA
SDB Com. de Alim. Ltda-ME - Vargem Grande Paulista - SP
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As empresas Comper e Fort Atacadista, do Café Amorita, enviaram email marketing com as peças abaixo no Dia Nacional do Café.
CAFÉ MUNDO NOVO / CAFÉ IMIGRANTES B.A. Ribeiro M.E. - Nepomuceno - MG
A empresa B.A. Ribeiro M.E. fez um outdoor na cidade cede da empresa, em Nepomuceno-MG. Foi o primeiro trabalho comemorativo feito pela empresa, que pretende repetir essa comemoração nos próximos anos, no Dia Nacional do Café e também no Dia Internacional do Café.
CAFÉ CAJUBÁ / VOZZUCA CAFÉS ESPECIAIS Icatril Ind. de Café do Triângulo Ltda. Uberlândia-MG
O Café Cajubá realizou ações nos dias 23 e 24 de maio, em comemoração ao Dia Nacional do Café. A ação contou com a presença do o personagem “Cajubinho” em 10 pontos de vendas (lanchonetes, restaurantes, cafeterias e supermercados), inclusive na cafeteria Vozzuca Cafés Especiais. Nos locais, houve distribuição de um sachet de produto. Em suas redes sociais, a empresa utilizou a sugestão de arte da ABIC, divulgando no Facebook - www.facebook.com/ CafeCajuba - e no Instagram - instagram.com/cafecajuba.
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D.E Master Blenders 1753
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Barueri-SP
*clique no ícone e assista ao vídeo da campanha
A multinacional D.E Master Blenders 1753 ações internas e externas. Numa delas, os funcionários foram convidados - por meio de vídeos de sua TV corporativa - a contarem suas histórias pessoais com café. O objetivo da ação foi incentivar as pessoas a relacionem suas histórias pessoais com a história da Companhia.
24 de
Maio
DIA NACIONAL DO CAFÉ
Dia de celebrar a bebida que é a cara do Brasil!
Um café com o bolo de fubá quentinho da vovó, aquele café forte que te acompanhou nas madrugadas de estudo para o vestibular, o pedido de casamento feito após um jantar especial na hora do cafezinho... Temos certeza que você tem uma história para contar sobre como o café está presente em sua vida. Grave um vídeo de até um 1 minuto ou escreva uma frase e envie com foto para cinterna@demb.com até o dia 19/06. A sua história poderá ser contada no lançamento da JDE em julho. Consulte o regulamento na intranet ou no mural da fábrica.
CAFÉ POÇO FUNDO
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Torref. e Moag. Poço Fundo Ltda. Poço Fundo-MG
No dia 24 de maio, o Café Poço Fundo apoiou uma Romaria a pé saindo do Bairro Bela Vista em Poço Fundo - MG até a igreja de Santa Rita de Caldas - MG. Os 20 Romeiros enfrentaram o frio com o apoio do delicioso Café Poço Fundo e venceram o cansaço de 55 km de caminhada graças à fé em Santa Rita.
CAFÉ COAMO
Coamo Agroindl. Cooperativa - Campo Mourão-PR
A Coamo Alimentos aproveitou seu uma programa de rádio de 15 minutos, que entra em cadeia todas as manhãs em 27 emissoras nos Estados do PR, SC e MS, para divulgar o Dia Nacional do Café. Clique no ícone acima e ouça o programa. Além do programa, a equipe de comunicação da empresa enviou um e-mail marketing para seus contatos cadastrados, em sua newsletter.
SUCESSO NAS REDES SOCIAIS Além das ações recebidas pela ABIC, outras indústrias associadas homenagearam o Dia Nacional do Café em suas redes sociais. Confira algumas dessas ações, coletadas pela Comunicação da ABIC.
CAFÉ COLONIAL
Torref. e Moagem de Café Colonial Ltda. - Brusque-SC
Página: www.facebook.com/ColonialCafe10
CAFÉ CAFUSO
Realcafé Solúvel do Brasil S/A Viana-ES
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CAFÉ DO SÍTIO
Café do Sítio Ind. e Com. Ltda. Águal Claras-DF
Página: www.facebook.com/cafedositio
CAFÉ DO PONTO
D.E. Cafés do Brasil Ltda. - Barueri-SP
Página: www.facebook.com/CafedoPontoOficial Página: www.facebook.com/cafecafuso
CAFÉ MELITTA
Melitta do Brasil - São Paulo-SP
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CAFÉ 3 CORAÇÕES
Café Três Corações S/A - Santa Luzia-MG
Página: www.facebook.com/CafeMelitta Página: www.facebook.com/cafe3coracoes
CAFÉ VIANA
Prod. Alimentícios Ribamar Cunha Ltda. - Imperatriz-MA
CAFÉ MERIDIANO
Café Meridiano Ind. e Com. Ltda. Colatina-ES
Página: www.facebook.com/CafeMeridiano
Página: www.facebook.com/Cafevianaitz
CAFÉ PILÃO
D.E. Cafés do Brasil Ltda. - Barueri-SP
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CAFÉ ODEBRECHT Odebrecht Com. e Ind. de Café Ltda. - Londrina-PR
Página: www.facebook.com/CafeOdebrecht Página: www.facebook.com/CafePilao
CAFÉ UTAM
Café Utam S/A - Ribeirão Preto-SP
NESPRESSO
Nestlé Brasil - São Paulo-SP
Página: www.facebook.com/Nespresso.Brazil
Página: www.facebook.com/cafeutam
CAFÉ SANTA CLARA
CENTRO DO COM. DE CAFE DO ESTADO DE MINAS GERAIS -
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Café Três Corações S/A - Santa Luzia-MG
Página: www.facebook.com/cafesantaclara
Varginha-MG
Página: www.facebook.com/ cccmg
OUTRAS AÇÕES
Empresas parceiras da ABIC e pessoas ligadas ao setor também comemoraram o Dia Nacional do Café em suas redes sociais:
A ABIC agradece a todos os seus associados que tornam, a cada ano e a cada ação desenvolvida, o Dia Nacional do Café uma data cada vez mais importante para o agronegócio café no Brasil. Expediente: Esta publicação é um informativo da Associação Brasileira da Indústria de Café para todos os seus associados. Produzido pela Diretoria de Marketing Comunicação e editado pela ABIC. ABIC Tel.: (21) 2206-6161 / FAX: (21) 2206-6155 www.abic.com.br / abic@abic.com.br