Nawe3i

‫الشيف عفاف صالح بشاوري‬ ‫سيدة بكل ما في الكلمة من معنى‪ .‬بدأت كفتاة مت ِقنة دخلت‬ ‫المطبخ في صغرها متحرية الدقة‪ .‬نجحت في كل ما حضرته‬ ‫فأسعدتها النتائج خاصة إعجاب الناس بأطباقها‪ .‬واصلت‬ ‫مسيرتها بثقة و خبرة تحولت مع األيام إلى خبرة إمرأة ناضجة‬ ‫ثم سيدة حكيمة‪ ،‬خبرة دامت خمسة و ثالثين عاما‪ .‬تعترف بأن‬ ‫والدتها كانت معلمتها األولى و الوحيدة لفترة طويلة‪ .‬ثم‬ ‫استفادت الحق ًا من كتب و برامج الطهي في اقتباس األفكار‬ ‫الجديدة‪ .‬و اليوم عفاف هي الشيف المسؤول عن أكاديمية‬ ‫قودي للطهي بجدة‪.‬‬ ‫عفاف الزوجة و أم األطفال األربع أتقنت جميع األصناف و تميز‬ ‫ُ‬ ‫يخل من األطباق اإليطالية‬ ‫أسلوبها بالطابع العربي لكنه لم‬ ‫و الصينية و المغربية و الهندية‪.‬‬

‫‪45‬‬