حـدف
أبرز الشخصيات
من الحلويات العربية المميزة .تجمع بين ملمس الرقائق المقرمشة و القشطة الناعمة.
خطوات الطهي 3.دقيقة
سهلة
0أشخاص
المكونات 8رقائق عجينة سمبوسك جاهزة 4مالعق ماء إلذابة 2 ،ملعقة طعام نشا 1كوب زيت للقلي 3علبة ڤيلور قشطة 300غرام جبنة كريمة ¾ كوب سكر ناعم قودي شيرة الحلويات العربية فستق شرائح للزينة مربى زهر الليمون للزينة
في وعاء ،اخفقي الجبن مع السكر حتى يذوب .أضيفي القشطة و اخفقي حتى يتجانس الخليط .غطيه و ضعيه في الثالجة. اقطعي كل من رقائق السمبوسك إلى 10مربعات متساوية. ادهني كل شريحة بالنشا المذاب و اطويها لتشكل مثلثا .اضغطيها قليال بأصابعك لتلتصق .اقلي المثلثات حتى تصبح ذهبية اللون .صفيها على ورق النشاف. ضعي ملعقة من القشطة على أحد المثلثات ثم غطيها بآخر .كرري ذلك لتحصلي على ثالث طبقات .زينيها بالفستق و المربى .رصيها في صحن التقديم و صبي الشيرة عليها .قدميها.
فكرة التقديم : -1الطاولة المستخدمة ( طابلية ) من التراث المصري.
مالحظات
أخرجي القشطة من الثالجة 30دقيقة قبل وضعها على الرقائق المقلية ليسهل فردها. عند تشكيل الطبقات قدميها مباشرة حتىال تلين الرقائق.
-2كوني مبتكرة واجعلي برّاد الشاي المصنوع من الفضة مزهرية لتقديم النعناع أو الورود. -3عادة ما يتم استخدام أواني الفضة والنحاس في رمضان والتي تُق ّدم فيها أطباق الحلويات
118