“GIẢI CỨU” VỊ GIÁC VỚI CÁCH NẤU CHÁO ẾCH SINGAPORE NGON MÊ MẨN Với cách nấu cháo ếch Singapore ngon mê mẩn, chắc chắn bạn sẽ dễ dàng “chinh phục” bất cứ ai khi thưởng thức. Món cháo mang đậm màu sắc ẩm thực của đảo quốc sư tử Singapore này cũng đã và đang được đông đảo thực khách trên thế giới yêu thích.
Món cháo ếch Singapore thơm ngon, bổ dưỡng Không chỉ lôi cuốn người ăn bởi hương vị thơm ngon, đậm đà mà cháo ếch Singapore còn rất bổ dưỡng. Món cháo được chia làm 2 phần gồm cháo và thịt ếch riêng. Dù không quá cầu kỳ nhưng khi thưởng thức những thớ thịt ếch thơm mềm, đậm đà vị kèm cháo trắng nóng hổi, hẳn bạn sẽ không quên được hương vị thơm ngon khó tả này. Cùng xem ngay cách nấu cháo ếch Singapore để sẵn sàng trổ tài nhé! Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo ếch Singapore
Thịt ếch đã làm sạch: 500g Gạo dẻo: 100g Hành lá: 15g Ớt khô: 15g Tỏi băm: 15g Ớt hiểm băm: 5g Rượu trắng: 15ml
Bột bắp: 30g Mè đen rang chín: 5g Giấm gạo: 15ml Dầu hào: 15ml Hắc xì dầu: 15ml Các loại gia vị khác: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm.
Hướng dẫn cách nấu cháo ếch Singapore ngon chuẩn vị Bước 1: Nấu cháo
Ninh cháo cho chín đều và nhừ Đầu tiên, bạn đem gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu cháo, đổ thêm 400ml nước cùng 3g muối iot, trộn đều rồi bật bếp nấu chín. Khi cháo sôi, bạn lấy đũa gỗ đảo lại cho đều rồi hạ lửa nhỏ để ninh cháo chín nhừ, tiếp đó thêm 5ml dầu mè, 5g mè đen chín vào khuấy đều lại. Bước 2: Ướp thịt ếch
Ướp thịt ếch ngấm đều đậm vị Chuẩn bị một cái thố hay tô lớn sạch, cho 500g ếch đã được sơ chế sạch vào, tiếp đó nêm thêm các gia vị và nguyên liệu gồm: 20g tỏi băm, 5g ớt hiểm băm, 15ml rượu trắng, 5g hạt nêm, 30g bột bắp, 5g đầu hành, 15g ớt khô. Trộn đều tất cả hỗn hợp rồi để ướp trong khoảng 30 phút – 1 tiếng cho thịt thấm đều, đậm đà vị. Bước 3: Làm nước xốt xào ếch
Làm nước xốt xào cùng thịt ếch Chuẩn bị 1 cái tô, sau đó cho: 150ml nước, 15ml giấm gạo, 15ml dầu hào, 15ml hắc xì dầu, 15g đường nâu vào, dùng đũa khuấy đều tất cả các nguyên liệu trên cho tan hết. Bước 4: Xào thịt ếch ăn kèm cháo
Xào thịt ếch cho chín đều và sánh lại Bạn bắc nồi nấu cháo lên bếp để nóng thì cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi, tiếp tục trút toàn bộ thịt ếch đã ướp xong vào nồi, xào cho chín đều. Sau đó đổ phần nước xốt ở bước 3 vào đảo đều rồi đun trên lửa nỏ cho đến khi nước sền sệt thì cho hành lá cắt khúc vào. Rắc thêm 1 thìa cà phê tiêu lên trên cho thơm.
Trình bày cháo và thưởng thức khi còn nóng
Dọn cháo ếch ra ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng. Để cho món cháo ếch Singapore ngon nhất, khi nấu, nên để phần cháo nở đều, chín mềm còn khi xào thịt ếch thì phải để cho nước xào sánh sệt, thấm đều gia vị ướp mới thật sự đậm đà, hấp dẫn. Món cháo ếch Singapore giàu dinh dưỡng, thơm ngon, dễ ăn nên phù hợp với mọi lứa tuổi. Nấu món cháo ếch này cho cả nhà cùng thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Chúc bạn thực hiện thành công!