EL LOGOTIPO 100% RAZA AUTÓCTONA, UN SELLO DIFERENCIADOR

El logotipo Raza Autóctona, 100%

un sello diferenciador

Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto

El Logotipo 100% Raza Autóctona, impulsado por la Subdirección General de Medios de Producción Ganadera del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, es un sistema que pretende diferenciar, a través de un logotipo, los productos procedentes de animales de razas autóctonas.

Esta marca de calidad tiene como objetivo poner en valor las producciones de las razas autóctonas de nuestro país, que, de forma tradicional, se explotan en sistemas productivos de tipo extensivo, más sostenibles desde un punto de vista económico, social y medioambiental. Además, conviene destacar que las razas autóctonas cuentan con una especial protección por parte de las Administraciones Públicas, pues forman parte de nuestro patrimonio genético y nuestra biodiversidad.

El sector productor de estas razas ha puesto de manifiesto en reiteradas ocasiones, a través de las Organizaciones de Criadores de Raza Pura, la necesidad y la importancia de disponer de distintivos de calidad para sus productos, por lo que es muy adecuado establecer un régimen regulador del uso voluntario del Logotipo 100% Raza Autóctona en su etiquetado y en los lugares donde se pueda comercializar o consumir. Esta marca de calidad goza de una importancia especial para aquellas razas autóctonas en peligro de extinción que, a través de su uso, tienen la posibilidad de contar con un sello diferenciador de sus productos, ya que de otro modo les sería muy complicado disponer de figuras distintivas propias.

Desde la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, conscientes de la importancia de disponer de este tipo de sellos para nuestras razas, se ha trabajado activamente con las distintas Organizaciones de Criadores interesadas en el asesoramiento en la redacción de los pliegos necesarios, con el objeto de facilitar la concesión de la autorización para el uso de este sello.

Además, se han llevado a cabo distintos actos de promoción del Logotipo y de los productos de las razas autóctonas acogidas a este distintivo, como las acciones realizadas en el Real Jardín Botánico de Madrid, donde, tras una Jornada denominada “El extensivo y las razas autóctonas 100%”, hubo una degustación de productos, o la inclusión de platos con productos del Logotipo 100% Raza Autóctona en las cartas de diferentes Paradores nacionales.

Del mismo modo, el Logotipo 100% Raza Autóctona también ha estado presente durante el año 2021, a pesar de las restricciones, en el Salón Gourmets, en el International Cheese Awards, FITUR o en el V Salón Nacional de la Carne de Calidad celebrado en el marco de la Feria de Trujillo. Actualmente, 64 son las razas acogidas al Logotipo 100% Raza Autóctona 100%, siendo el sector bovino el más numeroso, aunque también encontramos razas de ovino, caprino, porcino, equino y aviar. En cuanto a los productos, aparte de los cárnicos, podemos encontrar quesos y productos lácteos, huevos o incluso productos hechos con lana.

El Logotipo 100% Raza Autóctona es una apuesta firme por los productos 100% nuestros, por uno de nuestros tesoros del que también debemos sentirnos orgullosos: nuestras razas ganaderas y sus producciones, tesoros que nos pertenecen a todos, que forman parte de nuestro patrimonio genético, de nuestra biodiversidad, y que están vinculados a los territorios en los que habitan, modelando el paisaje de forma sostenible.

Las razas ganaderas cuidan de nuestros campos, de nuestros bosques, crean empleo y fijan población en lo que tristemente hoy conocemos como España vaciada. Sin embargo, más del 80% de estas razas autóctonas se encuentra en peligro de extinción y, en la mayoría de los casos, son desconocidas, poco valoradas y casi siempre olvidadas.